Akordeon wieprzowy w piekarniku

Akordeon wieprzowy w piekarniku to obfite danie mięsne, które można podawać z dodatkiem lub bez. Wieprzowina to mięso bardzo wygodne w obróbce i łatwe w przygotowaniu. Danie wygląda elegancko i świątecznie, z łatwością może stać się centrum uczty. Aby mięso było miękkie i soczyste, należy je wstępnie zamarynować w przyprawach, czosnku, musztardzie, majonezie lub sosie sojowym.

Mięso akordeonowe wieprzowe w piekarniku

Mięso akordeonowe wieprzowe w piekarniku to bardzo prosty przepis, który gwarantuje wspaniały smak. Kiedy danie wygląda niecodziennie, zawsze przyciąga uwagę gości i nie sposób nie podziwiać umiejętności kulinarnych gospodyni.

1. 
   Polędwiczkę wieprzową opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Połóż mięso na desce do krojenia i ostrym nożem wykonaj głębokie, poprzeczne nacięcia.Wszystkie składniki marynaty wymieszać w misce i powstałą pikantną mieszanką natrzeć mięso ze wszystkich stron oraz w miejscach nacięć. Pozostaw mięso na godzinę do jednego dnia.
2. 
   Obierz ząbki czosnku, pokrój je w cienkie plasterki i włóż w nacięcia.
3. 
   Pomidory pokroić w koła, a ser w cienkie paski. Połóż także pomidory i ser wzdłuż nacięć w mięsie.
4. 
   Połóż kawałek mięsa na arkuszu folii.
5. 
   Owiń mocno przedmiot w folię i połóż na blasze do pieczenia lub innej dużej żaroodpornej formie. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę.
6. 
   Po godzinie odwiń folię i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 7-10 minut. Następnie zawiń mięso ponownie w folię i włóż do wyłączonego piekarnika na kolejne 15-20 minut. Mięso akordeonowe wieprzowe okazuje się delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne, danie pokroić na porcje i podawać. Smacznego!

Akordeon wieprzowy z serem i pomidorami

Akordeon wieprzowy z serem i pomidorami to niesamowite danie, które można przygotować w mgnieniu oka, a jednocześnie wygląda oryginalnie i bardzo apetycznie. Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości i świeżą pulpę wieprzową, ale poza tym postępuj zgodnie ze szczegółowymi instrukcjami przepisu.

Czas gotowania – 2,5 godziny

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 1 kg.
• Pomidory – 3 szt.
• Ser twardy – 200 gr.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Połóż polędwiczkę wieprzową na folii. Za pomocą noża wykonaj głębokie nacięcia, ale nie przecinaj mięsa. Szerokość segmentów powinna wynosić 1,5-2 centymetry.

Krok 2: Obficie posyp mięso przyprawami i wetrzyj w nacięcia.

Krok 3. Weź taki ser, jaki lubisz najbardziej. Kawałek sera pokroić w cienkie paski i włożyć je w nacięcia.

Krok 4.Umyj pomidory, wytnij miejsca, w których przyczepiają się łodygi. Warzywa pokroić w plasterki i podobnie jak ser ułożyć je wzdłuż nacięć.

Krok 5. Zawiń szczelnie mięso w folię. Połóż przedmiot na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1-1,5 godziny. Aby mięso miało złocistobrązową skórkę, rozłóż folię i piecz mięso bez przykrycia przez 10-15 minut.

Krok 6. Podawać akordeon wieprzowy z serem i pomidorami na gorąco z dodatkiem pieczonych ziemniaków. Smacznego!

Mięso akordeonowe w folii w piekarniku

Mięso akordeonowe w folii w piekarniku to mięso zapiekane z dodatkiem serów i warzyw. Wieprzowina pieczona w folii jest moczona w aromatycznych przyprawach i sokach warzywnych, dzięki czemu danie okazuje się delikatne i szczególnie smaczne.

Czas gotowania – 130 min.

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Schab/szynka wieprzowa – 1 kg.
• Pomidory – 2 szt.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Ser twardy/półtwardy – 200 gr.
• Czosnek – 4 zęby.
• Masło – 20 gr.
• Oregano - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeżą polędwiczkę wieprzową umyj i osusz. Następnie wykonaj głębokie, poprzeczne nacięcia. Mięso wieprzowe posmaruj miękkim masłem, solą i mielonymi przyprawami, zwracając uwagę na nacięcia.

Krok 2. Naczynie żaroodporne wyłóż folią i włóż do niego wieprzowinę. W nacięcia włóż plasterki twardego sera.

Krok 3. Pomidory pokroić w koła, a goździki w cienkie plasterki. Włóż warzywa do nacięć.

Krok 4: Podnieś brzegi folii i zabezpiecz je tak, aby nie było dziur. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piecz wieprzowinę w temperaturze 180 stopni przez 60-90 minut.Gotowość mięsa sprawdzić nakłuwając je wykałaczką, sok powinien być jasny i klarowny. Na 15 minut przed upieczeniem zdejmij folię i poczekaj, aż akordeon się ładnie zarumieni.

Krok 5. Wyjmij mięso akordeonowe z folii, ułóż na talerzu, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Akordeon wieprzowy z grzybami

Akordeon wieprzowy z grzybami to klasyczne połączenie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie okazuje się piękne i bardzo aromatyczne dzięki grzybom. Akordeon wieprzowy ozdobi każdy świąteczny stół. Ważne jest również to, że danie można przygotować dla dużej firmy.

Czas gotowania – 155 minut.

Czas gotowania – 25-35 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Grzyby – 200 gr.
• Schab wieprzowy – 1 kg.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Pomidory – 150 gr.
• Ser twardy – 120 gr.
• Cebula biała – 1 szt.
• Musztarda francuska - tyle, ile potrzeba.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Przeczytaj listę składników i przygotuj wszystkie produkty. Umyj i osusz mięso. Obierz cebulę. Możesz wziąć dowolne grzyby: pieczarki, boczniaki lub dowolne grzyby leśne.

Krok 2. Pokrój obraną cebulę w cienkie pierścienie.

Krok 3. Pokrój pomidory w plasterki.

Krok 4. Pokrój grzyby w plasterki.

Krok 5. Ser pokroić w plasterki.

Krok 6. Połóż schab na desce do krojenia, wykonaj głębokie nacięcia poprzeczne, ale nie przecinaj mięsa.

Krok 7. Rozwinąć kawałki jeden po drugim i oprószyć solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Krok 8. W nacięcia włóż pokrojone w plasterki pieczarki, cebulę, pomidory i ser.

Krok 9. Posmaruj mięso musztardą francuską.

Krok 10Kawałek mięsa zawiń szczelnie w folię i połóż na blasze do pieczenia lub innym żaroodpornym naczyniu o odpowiedniej wielkości.

Krok 11. Piec akordeon wieprzowy w temperaturze 180 stopni przez 1-1,5 godziny. Gotowe mięso wyjąć z folii i ułożyć na talerzu. Akordeon wieprzowy z grzybami pokroić na porcje i podawać na gorąco. Smacznego!

Akordeon wieprzowy z ziemniakami

Akordeon wieprzowy z ziemniakami to proste, ale pyszne danie przygotowywane z najtańszych składników. Wybierając ten przepis, od razu rozwiązujesz kilka problemów: nakarmisz swoją rodzinę smacznie i satysfakcjonująco oraz zachwycisz ją oryginalną i nietypową porcją.

Czas gotowania – 170 min.

Czas gotowania – 40-50 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Schab wieprzowy – 1,2 kg.
• Ser twardy – 300 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Pomidory – 4 szt.
• Ziemniaki – 6-7 szt.
• Rosół mięsny - 0,5 łyżki.
• Mieszanka ziół prowansalskich – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierając mięso, preferuj polędwicę wieprzową, powinna być gładka, z niewielką warstwą tłuszczu. Delikatnie umyj wieprzowinę i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2: Następnie wykonaj głębokie nacięcia w wieprzowinie, ale nie przecinaj mięsa do końca. Kawałek wieprzowiny posyp przyprawami i rozetrzyj nimi po całej powierzchni. Zawiń mięso w folię spożywczą i odstaw na godzinę.

Krok 3. Pomidory pokroić w plasterki, a ser w cienkie paski. Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie kółka o grubości kilku milimetrów.

Krok 4. Nasmaruj żaroodporną formę rafinowanym olejem roślinnym. Ziemniaki solimy, doprawiamy ziołami prowansalskimi i pieprzem, mieszamy i wrzucamy na patelnię.Posyp wierzch warstwy ziemniaków olejem roślinnym i ponownie wymieszaj.

Krok 5. Zdejmij mięso z folii spożywczej, posyp solą i pieprzem, a następnie wetrzyj w mięso przyprawy.

Krok 6. Zrób małe wgłębienie w warstwie ziemniaków i włóż do niego mięso. W każdym kawałku połóż plaster sera i pomidora.

Krok 7. Wlać bulion mięsny wzdłuż krawędzi formy, przykryć formę folią, dzięki temu mięso i warzywa będą gotowane na wolnym ogniu w jednakowej wysokiej temperaturze. Piec naczynie w temperaturze 200 stopni przez 1,5-2 godziny.

Krok 8. Po półtorej godzinie możesz zdjąć folię i sprawdzić stopień gotowości ziemniaków. Jeśli jest miękki, możesz przygotować danie już w otwartej formie, aby mięso było rumiane.

Krok 9. Połóż akordeon wieprzowy z ziemniakami na naczyniu, posyp świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Akordeon wieprzowy w rękawie

Akordeon wieprzowy w rękawie to tradycyjne danie Białorusi. Wieprzowina jest dostępna w sklepach i na targowiskach, jest niedroga i smaczna, dlatego gospodynie domowe bardzo często preferują to mięso. Ponadto ta metoda gotowania pozwala zachować całą soczystość wieprzowiny.

Czas gotowania – 95 ​​minut

Czas gotowania – 20-35 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Schab wieprzowy – 1 kg.
• Sól kuchenna – 1,5 łyżeczki.
• Papryka – 80 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Suszony majeranek – 1 łyżeczka.
• Suszony tymianek – 1 łyżeczka.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni i przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Umyj polędwicę i osusz ją ręcznikami papierowymi.Za pomocą ostrego noża wykonuj równe i głębokie nacięcia poprzeczne w całym mięsie co 2 centymetry.

Krok 3. Miąższ papryki pokroić w paski. Obierz ząbki czosnku.

Krok 4. Obierz cebulę i pokrój ją na półpierścienie.

Krok 5. Oddzielnie wymieszaj mieloną paprykę, suszony majeranek, czarny pieprz, tymianek i sól. Powstałą pikantną mieszaniną natrzyj całą powierzchnię mięsa. Następnie natrzyj oliwą z oliwek.

Krok 6. W nacięcia w mięsie włóż paski papryki i krążki cebuli. Umieścić preparat w rękawie do pieczenia i tam również umieścić ząbki czosnku. Zawiąż krawędzie rękawa.

Krok 7: Połóż rękaw na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Piec przez godzinę. Około 10 minut przed końcem pieczenia odkrawamy rękaw i pieczemy bez przykrycia, tak aby mięso lekko się zarumieniło.

Krok 8. Wyjmij akordeon wieprzowy z rękawa, połóż na naczyniu, pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!

Mięso akordeonowe ze śliwkami

Mięso akordeonowe ze śliwkami wygląda apetycznie i niecodziennie. Oczywiście takie połączenie produktów coraz częściej można spotkać na świątecznych stołach, ale dlaczego by nie sprawić sobie i swoim bliskim czegoś oryginalnego w środku codzienności? Oferujemy bardzo smaczny i prosty przepis na wieprzowinę.

Czas gotowania – 2 godziny 15 minut

Czas gotowania – 25-35 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Schab wieprzowy – 1,5 kg.
• Śliwki pestkowe - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Cytryna - do podania.

Na sos:

• Majonez – 50 ml.
• Mieszanka pieprzu mielonego – 5 g.
• Czosnek – 4 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przepisu weź wysokiej jakości polędwicę wieprzową, wybrane śliwki i wysokokaloryczny majonez.

Krok 2.Wieprzowina będzie pieczona w jednym kawałku, ale żeby lepiej się wypiekała, zrobimy w niej głębokie nacięcia. Aby ułatwić pracę nożem, mięso trochę zamroź. Za pomocą ostrego noża wykonaj głębokie, poprzeczne nacięcia na całym kawałku w odległości 1,5-2 centymetrów od siebie.

Krok 3. Obierz ząbki czosnku i zetrzyj je na drobnej tarce.

Krok 4. Dodaj majonez i przyprawy do czosnku, wymieszaj.

Krok 5. Natrzyj wieprzowinę solą, zwracając szczególną uwagę na kawałki.

Krok 6. Następnie natrzyj kawałek mięsa sosem majonezowo-czosnkowym ze wszystkich stron i wewnątrz nacięć.

Krok 7. Umyj śliwki gorącą wodą. Gdy suszone owoce wyschną, włóż je w nacięcia wykonane w mięsie.

Krok 8. Następnie włóż mięso do rękawa do pieczenia i zabezpiecz jego brzegi. Gotuj akordeon wieprzowy ze śliwkami w nagrzanym piekarniku przez 1,5 godziny.

Krok 9. Gotowy akordeon pieczony wieprzowy ze śliwkami połóż w całości na talerzu i udekoruj według własnych upodobań. Smacznego!

Akordeon wieprzowy z boczkiem

Akordeon wieprzowy z boczkiem to świetna propozycja, gdy chcesz nakarmić swoją rodzinę czymś bardzo smacznym, niezwykłym i sycącym. To efektowne danie można podawać w porcjach lub w całości. Można do niego wybrać także inny dodatek: od lekkiej sałatki warzywnej po wiejskie ziemniaki zapiekane w ziołach.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Węglan wieprzowy – 1 kg.
• Boczek – 100 gr.
• Pomidory – 1-2 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Rozmaryn – 1 gałązka.

Na marynatę:

• Sól kuchenna – 1,5 łyżeczki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Ostra adjika – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1: Przygotuj świeżą wieprzowinę i boczek. Weź jeden duży lub kilka małych pomidorów.

Krok 2.Umyj i osusz brzuch wieprzowy. Wykonuj głębokie nacięcia co 1,5-2 centymetry.

Krok 3. Przygotuj marynatę. W małym pojemniku wymieszaj majonez, musztardę, adjika i sól. Powstałą marynatą natrzyj wieprzowinę i pozostaw do marynowania na godzinę.

Krok 4. Pomidory pokroić w koła, a ser w plasterki.

Krok 5. Po marynowaniu w nacięcia włóż plasterki boczku, plasterki pomidora i paski twardego sera.

Krok 6. Włóż bulion wieprzowy do worka do pieczenia i dodaj gałązkę rozmarynu. Zabezpiecz oba brzegi i wykonaj w kilku miejscach nakłucia wykałaczką, aby umożliwić ujście pary. Ułóż rękaw na blasze do pieczenia i piecz akordeon w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez półtorej godziny.

Krok 7. Akordeon wieprzowy i boczku okazuje się bardzo delikatny i smaczny. Ostrożnie wyjmij mięso z rękawa i podawaj w całości. Smacznego!