Klasyczne pierogi

Pierogi to kawałki gotowanego ciasta, które można przygotować jako danie główne lub dodać do zupy dla sytości i bogactwa smaku. Jeśli zdecydujesz się na pierogi, możesz łatwo urozmaicić ich smak, dodając takie składniki, jak twarożek, cebula czy ziemniaki. To danie pomoże Ci urozmaicić Twoją dotychczasową dietę i miło zaskoczyć domowników!

Klasyczne kluski na mąkę i zupę jajeczną

Klasyczne knedle do zupy na mące i jajku są idealnym dodatkiem do pierwszych dań, dzięki któremu posiłek będzie bardziej sycący i apetyczny. Do gotowania potrzebujemy jedynie kilku dostępnych składników, które każdy ma pod ręką.

1. 
   Mąkę pszenną przesiać przez drobne sito do głębokiego pojemnika.
2. 
   Wbij jajko i dodaj sól.
3. 
   Ciasto dokładnie zagniatamy aż będzie miękkie, dodając wiórki serowe.
4. 
   Oprósz powierzchnię roboczą mąką i uformuj „kiełbasę” o średnicy nie większej niż 4 centymetry.
5. 
   Wkładamy przedmiot do lodówki na pół godziny, a następnie kroimy go na kawałki o szerokości około 3 centymetrów.
6. 
   Na wycięcie kładziemy półprodukty i palcem robimy małe wgłębienie na środku.
7. 
   Wrzuć kluski do zupy i gotuj, aż będą gotowe. Smacznego!

---

Pierogi Z Mięsem

Pierogi z mięsem to „leniwy” odpowiednik ulubionych przez wszystkich pierogów, które przygotowuje się kilka razy szybciej i łatwiej. Pomimo wszystkich zalet, gotowe danie charakteryzuje się także doskonałymi walorami smakowymi i delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencją, której nie sposób się oprzeć!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 18-20 szt.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Masło – 50 gr.
• Mąka – 300 gr.
• Semolina – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Mięso mielone – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane ziemniaki ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Bulion odcedzić, dodać kawałek masła, zmiksować na puree.

Krok 2. W osobnej misce połącz jajko, mąkę i semolinę.

Krok 3. Do mąki włóż puree i zagnieć lepkie ciasto.

Krok 4. Półprodukt włóż do lodówki na 20 minut.

Krok 5. Obraną cebulę (1/2 główki) i czosnek zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z mięsem mielonym, łyżką śmietany, solą i czarnym pieprzem.

Krok 6. Posyp powierzchnię roboczą garścią mąki i podziel ciasto na 18-20 równych części.

Krok 7. Z kawałków ugniatamy płaskie placki, na środek nakładamy odrobinę nadzienia.

Krok 8. Podnieś krawędzie do góry i połącz je ze sobą.

Krok 9. Półprodukty wkładać porcjami do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 6 minut po wypłynięciu klusek na powierzchnię.

Krok 10. W tym samym czasie podsmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym.

Krok 11. Posyp knedle podsmażoną cebulą i oliwą z patelni.

Krok 12. Natychmiast posmakuj. Smacznego!

Pierogi Z Twarogiem

Pierogi z twarogiem to szybkie i niezwykle smaczne danie, którego każdy zdecydowanie powinien spróbować! Oprócz twarogu ciasto zawiera jajo kurze, odrobinę soli i mąki. Do podania tradycyjnie dodaje się posiekane zioła, smażony smalec/mięso i kwaśną śmietanę.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 65 gr.
• Sól dla smaku.
• Masło – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść twarożek w pojemniku roboczym i ubij jedno jajo kurze.

Krok 2. Składniki wymieszać, dodać trochę soli, dodać mąkę garściami.

Krok 3. Łyżką nabierz twaróg i ostrożnie zanurz go w garnku z wrzącą wodą.

Krok 4. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 60-90 sekund.

Krok 5. Łyżką cedzakową układamy kluski na talerzu i według uznania polewamy je roztopionym masłem – pobieramy próbkę. Smacznego!

Pierogi czeczeńskie

Pierogi czeczeńskie to smaczne i satysfakcjonujące danie przygotowywane z gotowanych ziemniaków i mięsa. Dla podkreślenia smaku zaleca się dodanie stosunkowo dużej ilości ostrego czosnku, cebuli i liścia laurowego. Ugotuj bulion mięsny wcześniej - skróci to czas.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Rosół mięsny/woda – 200 ml.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Mięso – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 7 zębów.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Mąkę pszenną połączyć z gorącym bulionem i zagnieść sztywne ciasto.

Krok 2. Uformuj kulę i przykryj bawełnianą serwetką, pozostaw na 15 minut.

Krok 3.Nie marnując czasu, zagotuj w rondlu wodę z dodatkiem lauru i soli, ugotuj mięso do miękkości.

Krok 4. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na rozgrzanym oleju roślinnym.

Krok 5. Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, gotuj do miękkości.

Krok 6. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienką warstwę i pokroić w paski o bokach około 3 centymetrów.

Krok 7. Każdy pasek pokrój w poprzek na mniejsze kawałki.

Krok 8. Połóż 2 palce na każdym pasku ciasta i rozciągnij je na stole, kawałki zaczną same się zwijać.

Krok 9. Strząśnij nadmiar mąki z ciasta i połóż je na stole w jednej warstwie.

Krok 10. Do miski z łyżką wlać gorący bulion, dodać posiekany czosnek i energicznie wymieszać.

Krok 11. Wyjmij mięso z bulionu, ale zostaw patelnię na palniku.

Krok 12. Wlewaj kluski porcjami do bulionu i gotuj przez 10-15 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 13. Ziemniaki ugotuj do miękkości i rozgnieć je razem ze smażoną cebulą - przełóż do miski.

Krok 14. Gotowane mięso pokroić na duże kawałki.

Krok 15. Podawaj danie w sposób pokazany na zdjęciu i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Pierogi Z Ziemniakami

Pierogi z ziemniakami i mielonym kurczakiem są nie tylko niesamowicie smaczne, ale i łatwe w przygotowaniu! Dlatego jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś z ciastem, nie musisz się martwić, wszystko ułoży się za pierwszym razem i rozpieszczasz swoje kubki smakowe bardzo apetycznym daniem!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane – 4 szt.
• Mielony kurczak – 100 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Ugotowane ziemniaki zmielić na tarce z małymi oczkami, wbić jajo kurze, pieprz i sól.

Krok 2. Dodaj trochę mąki i, jeśli to konieczne, warzywa - dokładnie wymieszaj łyżką.

Krok 3. Cebulę pokroić w taki sam sposób jak ziemniaki i wymieszać z mięsem mielonym, solą i pieprzem.

Krok 4. Deskę do krojenia posyp mąką i rozłóż ciasto łyżką, łyżkę zwilż wodą i formuj płaskie placuszki.

Krok 5. Połóż na środku łyżeczkę mięsa mielonego z cebulą.

Krok 6. Przykryj nadzienie wolnymi krawędziami.

Krok 7. Kulki zanurzać we wrzącej wodzie i gotować, aż kluski wypłyną na powierzchnię.

Krok 8. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową i podawaj. Gotuj i baw się dobrze!

Pierogi Z Cebulą

Pierogi z cebulą to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, ale wcale nie jest to zaskakujące! Nikt nie może się oprzeć pysznym „kulkom” przygotowanym z dodatkiem soczystych pieczarek i delikatnego mięsa z kurczaka.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 120 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Dla testu:

• Mąka – 600 gr.
• Kefir pełnotłusty – 500 ml.
• Sól dla smaku.
• Soda - szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Pieczarki pokroić na małe kawałki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie lub półpierścienie.

Krok 3. Zmiel umyty i osuszony filet z kurczaka.

Krok 4. Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym.

Krok 5. Gdy tylko wilgoć odparuje, dodaj kurczaka i kontynuuj smażenie, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane.

Krok 6. Doprawiamy pieczeń kwaśną śmietaną, pieprzem i solą – podgrzewamy jeszcze kilka minut i zdejmujemy z pieca.

Krok 7Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki wskazane na liście, zwiń masę w kiełbasę.

Krok 8. Pokrój na małe kawałki i gotuj na parze.

Krok 9. Połącz knedle z sosem z kurczaka i podawaj. Smacznego!

Knedle czosnkowe

Pierogi czosnkowe gotowane z dodatkiem złotobrązowego boczku to niezwykle aromatyczne i apetyczne danie kuchni słowiańskiej, któremu nie sposób się oprzeć nawet przy przestrzeganiu diety i prawidłowego odżywiania. Koniecznie wypróbuj, a będziesz zadowolony!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Masło – 1 łyżka.
• Woda – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Boczek - 3 paski.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować ciasto, na talerzu o wysokich bokach wymieszaj mąkę, miękkie masło, wodę, jajko i sól.

Krok 2. Zagnieść elastyczne ciasto.

Krok 3. Pokrój produkt na małe kawałki i nadaj mu pożądany kształt.

Krok 4. Gotuj półprodukty w osolonej wodzie przez 3-4 minuty.

Krok 5. Nie marnując czasu, podsmaż boczek z obu stron, aż będzie chrupiący.

Krok 6. Ostudź składnik mięsny i posiekaj go.

Krok 7. Drobno posiekaną cebulę podsmaż na tłuszczu z boczku.

Krok 8. Do cebuli dodać gotowe kluski, posiekany czosnek, pieprz, sól i śmietanę – wymieszać i dusić 1-2 minuty.

Krok 9. Kluski układamy na porcjowanych talerzach i posypujemy boczkiem – smacznego. Smacznego!

Knedle z mąki kukurydzianej

Knedle kukurydziane to uniwersalne danie, które można dodać do zupy lub podać z daniem mięsnym, ale będą również pyszne, jeśli zdecydujemy się spróbować klusek bez żadnych dodatków.Do gotowania potrzebujesz tylko trzech składników!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Mąka kukurydziana – 500 gr.
• Woda – 250-350 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wsypać mąkę i cienkim strumieniem zalać ciepłą wodą.

Krok 2. Lekko posolić i zagnieść ciasto.

Krok 3. Ciasto powinno zachować swój kształt, na tej podstawie zaleca się złożenie półproduktu w „wieżę”, powinno zachować swój kształt.

Krok 4. Zwilż ręce wodą i oddziel trochę ciasta, uformuj małe knedle.

Krok 5. Każdy kawałek ściskamy między palcami, aby nadać mu płaski kształt.

Krok 6. Gotuj półprodukty we wrzącej osolonej wodzie na średnim ogniu przez około 15 minut.

Krok 7. Podawaj na ciepło. Smacznego!

Kluski kefirowe

Pierogi na kefirze nazywane są „Połtawą” i charakteryzują się bardzo przyjemnym i delikatnym smakiem oraz subtelnym, ale jasnym aromatem, który rozbudza apetyt „na pstryknięcie palcami”. Tradycyjne danie doprawiane jest wszelkiego rodzaju sosami i podawane jako danie główne.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce połącz kefir z sodą, dobrze wymieszaj, odstaw na 5 minut.

Krok 2. Wbij jajko i dodaj sól - ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż będzie gęsta, następnie umieść bryłę na stolnicy posypanej mąką i zagniataj miękkie ciasto rękoma.

Krok 4. Przykryj ciasto serwetką i odstaw na 15-20 minut.

Krok 5. Z ciasta uformuj kiełbaski i pokrój je na małe kawałki.

Krok 6.W rondelku zagotować wodę z solą, dodać przetwory i gotować 5 minut po wypłynięciu klusek na powierzchnię.

Krok 7. Podawaj gorące. Smacznego!

Kluski serowe

Kluski serowe to szybkie, smaczne i bardzo proste w przygotowaniu danie, które urozmaici Twoją codzienną dietę. Równolegle z przygotowaniem klusek polecamy podsmażyć cebulę na smalcu i całość podać razem, jest tak smaczna, że ​​lepiej od razu ugotować z rezerwą!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Ser topiony – 180 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Smalec – 120 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zamrożony ser topiony zmiel na tarce z ogórecznika.

Krok 2. Wbij jajka do sera i dodaj mąkę - zagnieść ciasto.

Krok 3. Oddzielić od masy małe plasterki i uformować knedle.

Krok 4. Obtocz w mące ze wszystkich stron.

Krok 5. Gotuj półprodukty we wrzącej osolonej wodzie przez 10 minut.

Krok 6. Nie marnując czasu, pokrój smalec w słupki.

Krok 7. Smażyć, aż utworzy się charakterystyczna skórka.

Krok 8. Knedle układamy na talerzu, podsmażamy na wierzchu i pobieramy próbkę. Smacznego!