Klasyka frittaty

Frittata to omlet jajeczny z różnymi dodatkami, warzywami, mięsem i ziołami. Włosi uwielbiają gotować to danie na obiad lub śniadanie. Oferujemy kilka przepisów na udane połączenia składników – wybieraj i gotuj z przyjemnością!

Klasyczna frittata na patelni

Klasyczna frittata zawsze zawiera pomidory, paprykę, zioła i ser. Ta opcja jest zawsze soczysta. Do smażenia polecamy oliwę z oliwek i parmezan.

1. 
   Jak zrobić klasyczną frittatę w domu? Zetrzyj ser na drobnej tarce, posiekaj warzywa nożem.
2. 
   Jajka ubić trzepaczką na gładką masę, dodać sól i mielony czarny pieprz.
3. 
   Do masy jajecznej dodać ser i zioła, wymieszać.
4. 
   Obierz cebulę i czosnek.Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek drobno posiekać nożem.
5. 
   Pomidora myjemy, suszymy, kroimy na kawałki, wycinamy nasiona i sok. Pozostały miąższ pokroić w kostkę. Oczyszczamy paprykę z przegród i nasion i siekamy w ten sam sposób.
6. 
   Na patelni, na rozgrzanej oliwie z oliwek, podsmaż czosnek.
7. 
   Dodaj do niego cebulę, smaż przez dwie minuty. Następnie dodaj pomidory i paprykę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
8. 
   Wlać mieszaninę jajeczną na mieszankę warzywną i smażyć na małym ogniu, aż jajka się zetną.
9. 
   Gdy brzegi stwardnieją, a środek będzie nadal płynny, wyjmij patelnię z kuchenki i włóż ją do piekarnika na piętnaście minut w temperaturze 180 stopni.
10. 
    Gotową frittatę podawaj na gorąco, posypaną suszonymi ziołami i plasterkami świeżego pomidora.

Smacznego!

Jak upiec frittatę z warzywami w piekarniku?

Frittatę można przygotować także w piekarniku. Dzięki temu masa jajeczna będzie bardziej przewiewna. Jako nadzienie używamy brokułów, zielonego groszku i pomidorów.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 8 szt.
• Mrożony groszek zielony – 150 gr.
• Brokuły – 150 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Krem – 200 ml.
• Parmezan – 150 gr.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
• Bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Brokuły pokroić na małe kawałki. Jeśli kapusta jest zamrożona, należy ją trochę rozmrozić przed zrobieniem tego. Ale zielony groszek można stosować bezpośrednio zamrożony; dodaj go do posiekanych brokułów.

2. Pomidory pokroić na małe kawałki, odsączyć nadmiar soku. Polać brokułami i groszkiem

3. Dobrze ubij jajka trzepaczką ze śmietaną, solą, gałką muszkatołową i bazylią.Przygotowane warzywa włóż do masy jajecznej i wymieszaj. Do mieszanki dodajemy również drobno starty parmezan.

4. Rozgrzej masło na patelni, aż będzie płynne, wlej do niego mieszankę jajeczno-warzywną. Trzymaj na kuchence, aż groszek się rozmrozi, a jajka się zetną. Następnie włóż blachę do piekarnika i piecz frittatę w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

5. 10. Podawaj gotową frittatę na gorąco.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na frittatę z cukinii

Jeśli masz cukinię w lodówce, czas zrobić frittatę. To świetny sposób na ponowne wykorzystanie warzyw. Ponadto dzieci zazwyczaj bardzo lubią tę wersję włoskiego omletu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 6 szt.
• Cukinia – 2 szt.
• Tarty parmezan – 80 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Olej roślinny – 4 łyżki. l.
• Cebula – 1 szt.
• Bazylia – 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać.

2. Cukinię pokroić w cienkie plasterki. Jeśli warzywa nie są młode, lepiej usunąć skórkę i nasiona. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę przez kilka minut. Następnie dodaj cukinię i czosnek i kontynuuj smażenie przez kolejne cztery minuty. Na koniec doprawiamy do smaku solą, mieszamy i wykładamy na talerz.

3. Jajka rozbić do osobnej miski, ubić na gładką masę, wymieszać z połową określonej ilości startego parmezanu i posiekanej bazylii. Dodać warzywa, wymieszać.

4. Nastaw piekarnik na temperaturę do 180 stopni. Nasmaruj patelnię frittatą olejem i dodaj mieszankę jajeczno-warzywną.

5. Posyp powierzchnię drugą połową startego parmezanu.Włóż do piekarnika i piecz przez dziesięć minut. Gorącą frittatę pokroić na porcje i podawać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie frittaty pomidorowej

Ta frittata jest wypełniona pomidorami i serem feta. Do masy jajecznej dodać śmietanę. Frittatę pieczemy w piekarniku. Podawać danie gorące ze świeżymi ziołami.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Feta – 150 gr.
• Krem 15% - 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, osusz je i pokrój w drobną kostkę.

2. Nasmaruj patelnię frittata olejem roślinnym. Na dnie ułóż pokrojone pomidory. Posyp pokrojonym w kostkę serem feta.

3. Jajka rozbić do miski, ubić na gładką masę widelcem lub trzepaczką, wymieszać ze śmietaną i solą do smaku. Wlać masę jajeczną do formy, na pomidory i ser.

4. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Włóż patelnię z frittatą do piekarnika i piecz przez dwadzieścia pięć minut. Można również przyrumienić powierzchnię na grillu przez kilka minut.

5. Gotową frittatę podawaj na gorąco – jej konsystencja jest miękka i przewiewna.

Smacznego!

Jak zrobić frittatę ziemniaczaną w domu?

Frittata to dość sycące danie. Stanie się jeszcze gęstsze i bardziej sycące, jeśli do nadzienia dodamy ziemniaki. Dodaj także paprykę i zieloną cebulę. Jasne i soczyste kawałki papryki i cebuli świetnie komponują się z gęstymi ziemniakami – tę wersję frittaty lubi zazwyczaj męska połowa rodziny.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 6 szt.
• Ziemniaki gotowane – 3 szt.
• Papryka czerwona konserwowa – 3 szt.
• Ser twardy – 30 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Parmezan – 150 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.
• Masło – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj cebulę, osusz ją ręcznikiem i drobno posiekaj.

2. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać do tej mieszanki posiekaną cebulę. Smażyć na małym ogniu cały czas mieszając, aż będzie miękka.

3. Gotowane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.

4. Na patelnię z cebulą włóż plasterki ziemniaków, wymieszaj i smaż dalej, aż pojawi się jasna skórka.

5. Jajka rozbij do osobnego pojemnika i ubijaj na gładką masę wraz z solą i mielonym czarnym pieprzem. Nie ma potrzeby bić.

6. Paprykę konserwową pokroić w paski i umieścić na patelni na mieszance cebuli i ziemniaków.

7. Zetrzyj ser.

8. Na patelnię wylać masę jajeczną, posypać grubo startym serem.

9. Przykryj patelnię pokrywką i smaż frittatę na średnim ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana. Jajka powinny dobrze się zestalić, a na dnie powinna pojawić się skórka.

10. Podawaj gotową frittatę na gorąco.

Smacznego!

Pyszna frittata brokułowa

Frittatę można przygotować z dowolnymi warzywami. Najważniejsze, że ci się podoba. Ta opcja sugeruje „nadziewanie” brokułów papryką i ziołami. Te soczyste warzywa idealnie nadają się do włoskiego omletu.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 6 szt.
• Brokuły – 150 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
• Papryka - do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Pietruszka – 20 gr.
• Papryka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Suszony tymianek – 2 szczypty.
• Masło – 50 gr.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Cebula czerwona – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Brokuły blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut, aby kapusta zmiękła. Następnie włóż go do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.

2. Jajka rozbić do osobnej miski i ubić na gładką masę razem z solą, papryką i mieloną gałką muszkatołową.

3. Na patelni rozgrzej masło. Wlać do niej czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Smażyć na małym ogniu cały czas mieszając, aż będzie miękka.

4. Dodać brokuły, wymieszać, smażyć minutę. Następnie dodajemy pokrojoną w paski paprykę, mieszamy i smażymy kolejną minutę. Posypać mieszankę warzywną tymiankiem i wymieszać. Drobno posiekaj nożem pietruszkę i obrane ząbki czosnku. Wymieszaj posiekane zioła, czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Powstałą mieszaninę włóż na patelnię z warzywami i wymieszaj.

5. Wlać mieszaninę jajek na mieszankę warzywną na patelni. Smażyć na patelni, aż masa jajeczna zacznie osadzać się na dnie. Następnie włóż patelnię z frittatą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez osiem do dziesięciu minut.

6. Podawaj gotową frittatę na gorąco.

Smacznego!

Pachnąca frittata z grzybami na patelni

Ta wersja frittaty jest dla miłośników grzybów. Aromat pieczarek unoszący się z gorącego dania natychmiast pobudzi apetyt. Na patelnię dodajemy także grzanki, fasolkę szparagową, cebulę i ser – to połączenie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 5 szt.
• Mleko – 60 ml.
• Chleb biały – 4 kromki.
• Masło – 30 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Fasola szparagowa – 150 gr.
• Ser Cheddar – 50 gr.
• Twarożek – 50 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Szczypiorek - 2 łodygi.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Nastaw piekarnik na temperaturę 200 stopni. W tym czasie do miski wbić jajka, dodać mleko, twarożek (można dodać dowolny miękki ser), sól, zmielony czarny pieprz i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką.

2. Na patelni rozgrzej połowę masła. Chleb pokroić w dużą kostkę i włożyć na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor. Umieścić na talerzu.

3. Dodaj resztę masła, włóż do niego cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Smażyć na małym ogniu przez pięć minut, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj zieloną fasolkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy do pięciu minut.

4. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Umieść je na patelni z cebulą i fasolą, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć do sześciu minut, aż będą miękkie. Posypać solą i pieprzem do smaku.

5. Wlać masę jajeczną na warzywa na patelni. Mieszaj lekko mieszaninę, uważając, aby nie dotknąć dna, aż jajka zaczną gęstnieć, przez kilka minut.

6. Teraz połóż na wierzchu kawałki smażonego białego chleba i dociśnij je.

7. Posypać grubo startym serem cheddar.

8. Wstaw patelnię z frittatą do nagrzanego piekarnika na dziesięć minut – powierzchnia powinna się zarumienić. Gotową frittatę podawaj na gorąco, posypaną drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na frittatę z kurczakiem

Filety z resztek obiadu możesz wykorzystać do przygotowania frittaty z kurczakiem – to świetny sposób na ich recykling! Dla soczystości i koloru pamiętaj o dodaniu warzyw: brokułów, papryki, cebuli. I bierzemy przyprawy i przyprawy według własnego gustu.Sugerujemy skorzystanie z opcji korzystnej dla obu stron – ziół prowansalskich.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 6 szt.
• Brokuły – 200 gr.
• Gotowany filet z kurczaka – 200 gr.
• Papryka – 1 szt.
• Mielona gałka muszkatołowa - szczypta.
• Szalotka – 1 szt.
• Krem – 2 łyżki. l.
• Zioła prowansalskie - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.

2. Obierz cebulę i posiekaj nożem.

3. Brokuły należy podzielić na małe kwiatostany. Jeśli produkt jest zamrożony, nie trzeba go rozmrażać i kroić.

4. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w drobną kostkę.

5. Jajka rozbić do osobnej miski i wymieszać ze śmietaną, solą, gałką muszkatołową, mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi.

6. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj posiekaną cebulę. Smażymy na małym ogniu cały czas mieszając, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj brokuły. Smaż przez trzy do czterech minut. Jeśli brokuły są zamrożone, smaż je trochę dłużej - siedem do ośmiu minut.

7. Następnie dodaj paprykę, wymieszaj i smaż przez kolejne trzy do czterech minut.

8. Dodaj filet z kurczaka, wymieszaj, smaż przez dwie do trzech minut.

9. Nasmaruj patelnię frittatą olejem i połóż na niej smażoną masę.

10. Napełnij mieszanką jajeczną. Wstawić do piekarnika i piec piętnaście minut.

11. Podawaj gotową frittatę na gorąco.

Smacznego!