Pulpety w kremowym sosie

Pulpety w sosie to danie popularne na całym świecie, a sposobów jego przyrządzania jest tysiące. Kulki można przygotować z mięsa mielonego lub ryby i uzupełnić brokułami, grzybami lub klasyczną kombinacją cebuli i marchewki. Tarty ser i zioła dobrze uzupełniają to danie.

Soczyste klopsiki w kremowym sosie na patelni

Szczególnym sekretem soczystości tych klopsików jest puree ziemniaczane w ich składzie. Pomaga zachować ich kształt i nadaje klopsom wyjątkowej delikatności. Lepiej podawać klopsiki z dodatkiem płatków zbożowych lub puree z warzyw korzeniowych.

1. 
   Jak gotować klopsiki w sosie śmietanowym? Cebulę i czosnek zetrzeć lub posiekać za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
2. 
   Ugotowane ziemniaki rozgnieść na puree.
3. 
   W odpowiednim naczyniu wymieszaj mięso mielone, puree ziemniaczane, cebulę i czosnek, wbij jajko, dodaj mleko i bułkę tartą. Posypać solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dokładnie zagniataj mięso mielone i przykrywając folią, pozostaw na zimno na godzinę.
4. 
   Gdy nadejdzie mięso mielone, musisz przygotować sos na bazie śmietany. W rondlu wymieszaj 50 gramów czystej wody z mąką, ubijając. Dodać pozostałą ilość wody i śmietanki, doprawić solą i gałką muszkatołową i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Ważne jest, aby sos stale mieszać, aby nie zrobiły się grudki i nie rozdzielił się. Gdy lekko zgęstnieje, wyłącz ogień.
5. 
   Z mięsa mielonego formuj małe okrągłe klopsiki i smaż je ze wszystkich stron na oleju, aż pojawi się na nich jasna skórka.
6. 
   Klopsiki wkładamy na głęboką patelnię, zalewamy sosem i zostawiamy na małym ogniu na 15-20 minut. Gotowe klopsiki podawaj z dodatkiem, obficie polewając sosem. Smacznego!

Pulpety z kurczaka w sosie śmietanowym w piekarniku

Pulpety drobiowe to danie odpowiednie zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, ponieważ mięso z kurczaka jest lekkostrawne, a kremowy sos sprawia, że ​​klopsiki są smaczniejsze. Pulpety z kurczaka przygotowywane są w piekarniku, co oszczędza wysiłek i czas.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Chleb biały – 200 gr.
• Mleko – 3 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Krem 20% – 500 ml
• Ser twardy – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Olej roślinny - do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Chleb bez skórki pokroić w kromki i namoczyć w mleku, aż zmiękną.

2. Cebulę posiekać, filet z kurczaka zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. Bułkę lekko odcisnąć i wymieszać z mielonym kurczakiem i cebulą, doprawić solą i mieszanką papryki, dokładnie zagnieść masę.

3. Z mięsa mielonego uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Głębokie naczynie do pieczenia posmaruj olejem roślinnym i umieść w nim klopsiki, nie dociskając ich mocno do siebie.

4. Trzymaj klopsiki w piekarniku przez 15 minut, włączonym na 180 stopni.

5. Zmiażdż czosnek, drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser, wszystko wymieszaj i zalej śmietaną. Mieszankę dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dodaj odrobinę soli i polej klopsiki.

6. Piec klopsiki z sosem przez kolejne 20 minut w tej samej temperaturze. Lepiej podawać klopsiki z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Jak upiec klopsiki z indyka w sosie śmietanowym w piekarniku?

Indyk to smaczne i dietetyczne mięso, które wchodzi w skład diety dzieci i jest odpowiednie dla osób dbających o swoją sylwetkę. Pulpety z indyka są łatwe w przygotowaniu, a kremowy sos serowy dodaje potrawie wyrafinowania. Pulpety mięsne możesz podawać z makaronem, kuskusem lub gotowanym ryżem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso mielone z indyka – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, podobnie bardzo drobno posiekać koperek.

2.W odpowiedniej misce połącz mięso mielone, jajko, cebulę, zioła i sól, dobrze wymieszaj.

3. Z powstałej masy uformuj małe okrągłe kulki, których średnica nie powinna przekraczać 2-3 cm i ułóż je na głębokiej blasze do pieczenia nasmarowanej olejem. Klopsiki nie powinny ściśle przylegać do siebie, w przeciwnym razie mogą się skleić i stracić kształt podczas gotowania. Piec klopsiki przez 10-15 minut w piekarniku, wcześniej włączonym na 180 stopni.

4. W odpowiednim pojemniku wymieszaj śmietanę, posiekany czosnek i odrobinę koperku, dodaj starty ser i dobrze wymieszaj masę.

5. Wyjmij klopsiki z piekarnika, polej je sosem i ponownie piecz przez 20-25 minut.

6. Podawaj złotobrązowe klopsiki w kremowym sosie serowym z dodatkiem, posypane siekanym koperkiem. Cieszyć się!

Delikatne i miękkie klopsiki z grzybami w kremowym sosie

Pulpety w sosie ze śmietaną i grzybami to bardzo sycące danie, które warto podać na świątecznym stole podczas rodzinnej uroczystości lub przyjęcia towarzyskiego. Pieczarki w daniu można zastąpić grzybami leśnymi, wtedy aromat i smak będą jeszcze intensywniejsze.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina i wołowina) – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Pieczarki – 200 gr.
• Śmietanka 20% – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zmiel jedną cebulę w blenderze lub przez maszynkę do mięsa, aby lepiej wymieszała się z mięsem mielonym. Po wymieszaniu cebuli z mięsem dodajemy do masy sól i pieprz.

2. Formuj małe kulki i smaż je na patelni z niewielką ilością oleju. Klopsiki powinny mieć ładną, złotobrązową skórkę.

3.Kolejną cebulę pokroić tak, aby uzyskać piękne półpierścienie i smażyć na głębokiej patelni, aż cebula stanie się przezroczysta.

4. Pieczarki pokroić w plasterki i dodać do cebuli, gdy pieczarki lekko się zarumienią, dodać mąkę i wymieszać.

5. Na patelnię wlać śmietanę i podgrzewać na średnim ogniu przez około 3 minuty.

6. Ułóż klopsiki w naczyniu do pieczenia i polej je kremowym sosem grzybowym. Wstawić do piekarnika na około pół godziny w średniej temperaturze.

Pyszne kuleczki rybne w śmietanie

Pulpety z kremowym sosem można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z mielonej ryby. Okazują się szczególnie smaczne, jeśli upieczesz je z brokułami. Rezultatem jest nie tylko apetyczne, ale także bardzo lekkie i zdrowe danie.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mielona biała ryba – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Bułka tarta – 4 łyżki.
• Krem 30% – 300 ml
• Ser twardy – 100 gr.
• Brokuły – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mieloną rybę wymieszaj z posiekaną cebulą, bułką tartą, solą i białym pieprzem, co dobrze podkreśli smak ryby. Jeśli mięso mielone okaże się trochę płynne, możesz dodać więcej krakersów.

2. Uformuj małe okrągłe kulki rybne, ułóż je w pewnej odległości od siebie w głębokim naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez dosłownie 5 minut, aby lekko się zarumieniły.

3. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę z tartym serem, odrobiną soli i pieprzu.

4. Brokuły umyj, podziel na równe różyczki, ułóż je pomiędzy klopsikami i polej sosem.

5. Gotuj klopsiki z brokułami w śmietanie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.Podawaj kulki rybne z gotowanym ryżem i polej sosem.

Jak ugotować pyszne klopsiki w kremowym sosie pomidorowym?

Pomidory dodają przyjemnej kwasowości sosowi śmietanowemu i uzupełniają smak mięsa. Te klopsiki najlepiej smakują z makaronem lub puree ziemniaczanym. Danie przygotowuje się dość szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso mielone (kurczak i cielęcina) – 600 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Czerwona papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Krem 30% – 50 ml
• Rosół z kurczaka – 150 ml
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z połową drobno startej cebuli, solą, jajkiem, pieprzem, papryką i przyprawami.

2. Z mięsa mielonego formuj małe kulki, obtaczaj je w mące i smaż na głębokiej patelni, aż się zarumienią. Umieść klopsiki w innej misce.

3. Na oleju, na którym smażyły ​​się klopsiki, podsmaż połowę grubo posiekanej cebuli i startej marchewki.

4. Do warzyw dodać bulion i koncentrat pomidorowy, doprawić i dodać zmiażdżony czosnek. Sos podgrzewać około 5 minut, następnie wlać śmietankę i dobrze wymieszać.

5. Do mieszanki pomidorowo-śmietanowej włożyć smażone klopsiki i dusić je w sosie na małym ogniu przez około 10 minut. Dodać liść laurowy, wymieszać i gotować pod przykryciem kolejne 10 minut. Podawać z dodatkami i ziołami.

Przepis krok po kroku na klopsiki w kremowym sosie serowym

Prosty, ale niezawodny sposób na przygotowanie klopsików duszonych w delikatnym sosie serowo-śmietanowym. Danie nadaje się na obiad w gronie rodziny lub grupy przyjaciół. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina i wołowina) – 500 gr.
• Bochenek – 60-70 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Mleko – 10 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Krem 20% – 300 ml
• Ser topiony topiony – 100 gr.
• Masło – 50 gr.
• Mieszanka ziół prowansalskich - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Twardy ser - do smaku.

Proces gotowania:

1. Bochenek zalać mlekiem, a gdy zmięknie, wymieszać z mięsem mielonym oraz posiekaną cebulą i czosnkiem. Dobrze wymieszaj i ubijaj.

2. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki o wadze około 40 gramów. i smażymy, aż powstanie skórka.

3. W rondelku podgrzej śmietanę, dodaj masło, ser, zioła, gałkę muszkatołową i odpowiednią ilość soli. Ser topiony zawiera już sól, dlatego należy zachować ostrożność podczas dodawania dodatkowej soli. Sos gotujemy kilka minut na małym ogniu.

4. Sosem polać klopsiki i dusić je pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 8 minut, następnie odstawić na kolejne 5 minut, wyłączając ogień.

5. Lepiej podawać te klopsiki z makaronem jako dodatek. Można posypać tartym serem i świeżymi ziołami.

Prosty i szybki przepis na makaron z klopsikami w śmietanie

Klasyczny włoski przepis - klopsiki w sosie makaronowym. Soczyste klopsiki mięsne z makaronem w śmietanie - szybkie, smaczne i bardzo pożywne. To danie zadowoli wszystkich członków rodziny na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Spaghetti – 250 gr.
• Mięso mielone (wieprzowina) – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Jajko – 1 szt.
• Bochenek – 100 gr.
• Śmietanka 10% - 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Pietruszka – ½ op
• Masło - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, marchewką i jajkami, dodać namoczony w wodzie bochenek i doprawić do smaku. Dobrze ugniataj, aż mięso mielone stanie się jednorodne.

2. Formuj małe kulki nieco większe od orzecha włoskiego i ostrożnie umieszczaj je w głębokiej formie do pieczenia, pamiętając o pozostawieniu odstępu pomiędzy klopsikami. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10 minut.

3. W odpowiednim naczyniu wymieszaj śmietanę, drobno posiekany czosnek i zioła i stopniowo, ubijając, dodawaj mąkę. Kremową mieszaniną polej klopsiki i włóż do piekarnika nagrzanego na tę samą temperaturę na kolejne 15-20 minut.

4. Spaghetti ugotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odcedź pastę, ale jej nie płucz, włóż do niej kawałek masła.

5. Spaghetti podawaj porcjami z klopsikami, obficie polej sosem i udekoruj posiekanymi ziołami. Cieszyć się!