Pstrąg na patelni

Pstrąg gotowany na patelni to bardzo smaczne, proste i jednocześnie pyszne danie, które każdy może przygotować. Przygotowuje się je bardzo szybko i z niewielkiego zestawu składników. W rezultacie otrzymasz aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które z pewnością docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny.

Smażone steki z pstrąga na patelni

Przygotowane steki z pstrąga naciera się solą i przyprawą do ryb. Następnie na patelni podgrzewa się olej roślinny, a rybę smaży się z obu stron przez dwie minuty pod pokrywką. Gotowe steki przenosi się na talerz i podaje z dodatkiem.

1. 
   Jak pysznie usmażyć pstrąga na patelni? Najpierw oczyszczamy steki z łusek, następnie dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą i wycieramy do sucha ręcznikami papierowymi.
2. 
   Następnie posyp steki przyprawą do ryb i solą ze wszystkich stron i pozostaw w temperaturze pokojowej na 15-20 minut.Jeśli w przyprawie nie ma cytryny, możesz samodzielnie skropić rybę sokiem z cytryny, aby nadać jej bardziej aromatyczny smak.
3. 
   Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzać wszystko. Następnie ułóż lekko zamarynowany stek i smaż go z jednej strony pod przykryciem przez cztery minuty.
4. 
   Po upływie wymaganego czasu przewróć go na drugą stronę i kontynuuj smażenie pod pokrywką przez kolejne cztery minuty.
5. 
   Gotowy stek przekładamy na talerz i podajemy na stół wraz z sałatką ze świeżych warzyw i ziół lub puree ziemniaczanym. Smacznego!

Soczysty pstrąg w kremowym sosie na patelni

Steki z pstrąga posypuje się przyprawami i solą i smaży na oleju roślinnym z obu stron. Następnie zalewa się je śmietaną i wszystko duszi przez kolejne 5 minut. Gotowe danie przenosi się na talerz i podaje z dowolnym dodatkiem. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny i satysfakcjonujący obiad.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Steki z pstrąga – 4 szt.
• Przyprawa do owoców morza solą - do smaku.
• Krem – 250 ml.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw oczyszczamy steki z łusek, następnie dokładnie płuczemy je pod bieżącą wodą i wycieramy do sucha ręcznikami papierowymi.

Krok 2. Następnie przełóż je do osobnego pojemnika, dobrze natrzyj przyprawą do owoców morza i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Teraz dobrze rozgrzej patelnię, rozgrzej w niej olej roślinny i smaż steki po obu stronach przez pięć minut, aż pod pokrywką uzyskają złoty kolor.

Krok 4. Prawie gotową rybę zalej śmietaną i gotuj wszystko na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.W razie potrzeby na tym etapie można dodać sól, mielony czarny pieprz lub zioła dla smaku.

Krok 5. Gotowe danie przełóż na talerze i podawaj z ulubionym dodatkiem oraz sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!

Pstrąg smażony na patelni grillowej

Na początek rybę naciera się solą i przyprawami. Następnie smaruje się go sokiem pomarańczowym i smaży na patelni grillowej z obu stron, aż będzie ugotowany. Rezultatem jest bardzo smaczne, satysfakcjonujące i łatwe w przygotowaniu danie, które idealnie pasuje do każdego dodatku.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Steki ze świeżego pstrąga – 2 szt.
• Pomarańczowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj steki. Oczyszczamy je z łusek, dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, suszymy na ręcznikach papierowych i solimy ze wszystkich stron do smaku.

Krok 2. Następnie posyp mielonym czarnym pieprzem i wedle uznania innymi przyprawami.

Krok 3. Teraz lekko wyciśnij na rybę odrobinę soku pomarańczowego i posmaruj steki olejem roślinnym.

Krok 4. Dobrze rozgrzej patelnię grillową, posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż na niej steki. Smaż je z obu stron, aż będą ugotowane, raz je przewracając.

Krok 5. Gotowego pstrąga przełóż na talerze i podawaj ze świeżymi warzywami, ziołami lub innymi dodatkami. Smacznego!

Pstrąg tęczowy smażony w kawałkach

Na początek cebulę i pomidory smaży się na patelni. Następnie wysyła się tam pstrąga pokrojonego na kawałki, zalewa śmietaną, dodaje natkę pietruszki i masło i wszystko dusi się aż do ugotowania.Makaron gotuje się na gotowe danie i podaje na stół.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 1-2 szt.
• Olej roślinny - do smaku.
• Masło – 30 gr.
• Krem 10-20% – 200 gr.
• Świeża pietruszka – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Jeśli używasz całej ryby, najpierw odetnij jej głowę, ogon i płetwy. Następnie przetnij wzdłuż grzbietu i usuń go. Następnie wyjmujemy pozostałe kości, filet oddzielamy od skóry i kroimy w podłużne kawałki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i smaż na niej cebulę, aż będzie przezroczysta.

Krok 3. Pomidory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz na papierowym ręczniku i pokrój w drobną kostkę. Dodajemy wszystko na patelnię z cebulą. Kontynuuj gotowanie, dodaj mieszaninę soli i pieprzu do smaku.

Krok 4. Do przygotowanych warzyw dodaj posiekanego pstrąga.

Krok 5. Następnie natychmiast zalej wszystko śmietaną i zagotuj.

Krok 6. Następnie dodać drobno posiekaną świeżą pietruszkę, kawałek masła, wymieszać i wyłączyć ogień.

Krok 7. Ugotowany makaron wyłóż na talerz, połóż na nim pstrąga i podawaj. Smacznego!

Jak ugotować pstrąga w cieście na patelni?

Pokrojony pstrąg zanurza się w mące, następnie w jajku ubitym z przyprawami i ponownie w mące. Następnie wszystko smażymy z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor i podajemy z dodatkiem i warzywami. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i soczyste danie.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Świeży pstrąg – 1 szt.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.
• Przyprawa do ryb - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw dokładnie umyj rybę pod bieżącą wodą, następnie usuń skórę i usuń ości. Następnie pokrój pstrąga na małe kawałki po 5 cm z każdej strony.

Krok 2. Do osobnego pojemnika rozbij cztery jajka, dodaj przyprawę do ryb i sól do smaku. Następnie wszystko dobrze ubijamy widelcem, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Krok 3. Wlać mąkę do osobnego pojemnika i zwinąć w nim kawałki ryby.

Krok 4. Następnie zanurz je w masie jajecznej i ponownie w mące. Dobrze zwiń ze wszystkich stron.

Krok 5. Dobrze rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i smaż rybę z obu stron na złoty kolor.

Krok 6. Gotowego pstrąga w cieście przełożyć na talerz i podawać z ulubionym dodatkiem oraz świeżymi warzywami. Smacznego!

Jak usmażyć całego pstrąga na patelni?

Na początek rybę posypuje się solą i pieprzem. Następnie do środka wkłada się pietruszkę, wszystko smaruje majonezem i marynuje w pojemniku lub torbie przez 30-60 minut. Następnie pstrąga panierujemy w mące i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe danie podaje się na stół z dodatkiem i warzywami.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Pstrąg rzeczny – 3 szt.
• Majonez – 3-4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Świeża pietruszka - 3 gałązki.
• Mąka pszenna – 3-4 łyżki.
• Mąka kukurydziana – 3-4 łyżki.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1.Najpierw myjemy tusze pstrąga, następnie wycieramy je do sucha ręcznikami papierowymi i posypujemy do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Krok 2. Do ryby włóż gałązkę pietruszki i posmaruj całość cienką warstwą majonezu. Następnie przełóż pstrąga do pojemnika lub torby i odstaw na 30-60 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Po upływie wymaganego czasu zwiń rybę cienką warstwą mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny na patelni przez 4-5 minut i smaż na nim pstrąga przez 6-10 minut z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.

Krok 5. Przygotowanego pstrąga przełóż na talerz i podawaj z ulubionym dodatkiem oraz sałatką ze świeżych warzyw i ziół. Smacznego!

Pstrąg duszony w śmietanie na patelni

Najpierw pstrąga nadziewa się ziołami, po czym panieruje w mielonej bułce tartej, mące i smaży na oleju roślinnym. Następnie wszystko zalewa się mieszaniną kwaśnej śmietany i śmietany i gotuje na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu. Gotowe danie przenosi się na talerz i podaje na stół.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 2.

Składniki:

• Świeży pstrąg – 2-4 szt.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Bułka tarta – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 6 łyżek.
• Koper lub pietruszka - do smaku.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Krem – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw odetnij głowy pstrągowi, oczyść rybę z łusek i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Następnie posyp wszystko solą, a do brzucha włóż natkę pietruszki lub koperek.

Krok 2. Teraz zwiń pstrąga w bułkę tartą z obu stron, a następnie w cienką warstwę mąki.

Krok 3.Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż rybę z obu stron na złoty kolor.

Krok 4. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę ze śmietaną, dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz i przyprawy. Powstałą mieszaniną polej pstrąga i gotuj całość przez 25 minut na małym ogniu.

Krok 5. Gotowe danie połóż na talerzach i podawaj ze świeżymi ziołami i sałatką warzywną. Smacznego!

Pstrąg z cebulą i marchewką na patelni

Na początek pstrąg marynuje się przez pół godziny. Następnie olej roślinny podgrzewa się na patelni, układa się tam ryby, a na wierzchu umieszcza się cebulę i marchewkę. Wszystko smażymy z obu stron na małym ogniu, dekorujemy ziołami i podajemy. Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Steki z pstrąga – 2 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.
• Świeży koperek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw dokładnie opłucz steki z pstrąga pod bieżącą wodą i dobrze osusz na papierowym ręczniku. Następnie natrzyj je solą i zmielonym czarnym pieprzem i odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości kawałki.

Krok 3. Marchewkę dokładnie umyj pod bieżącą wodą, obierz i posiekaj w taki sam sposób jak cebulę.

Krok 4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, włóż tam rybę i połóż na niej posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż pstrąga z obu stron, aż będzie ugotowany na małym ogniu.

Krok 5.Gotowe danie przełóż na talerz i podawaj z ulubionym dodatkiem i ziołami. Smacznego!

Soczysty pstrąg z warzywami na patelni

Na patelni smażymy czerwoną paprykę, pomidorki koktajlowe i cebulę. Następnie warzywa przekładamy na talerz i tam smażymy pstrąga. Gotową rybę układa się na talerzach, na wierzchu układa się warzywa i wszystko podaje się na stół. Stanowi bardzo smaczne i aromatyczne danie na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 400 gr.
• Pomidorki koktajlowe – 8 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Tymianek – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw dokładnie opłucz filet z pstrąga pod bieżącą wodą, a następnie wytrzyj go do sucha ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój rybę na 4 części, posyp solą, mielonym czarnym pieprzem i tymiankiem.

Krok 2. Dobrze umyj słodką paprykę, usuń rdzeń i pokrój ją w paski. Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Krok 3. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek i smaż paprykę, pomidorki koktajlowe i cebulę przez 5 minut. Następnie przełóż je do osobnego naczynia.

Krok 4. Na tę samą patelnię wlej pozostały olej i smaż pstrąga z obu stron po 6 minut z każdej strony, aż będzie ugotowany.

Krok 5. Przygotowaną rybę przełożyć na porcjowane talerze, na wierzchu ułożyć przygotowane warzywa i podawać jako obiad lub kolację. Smacznego!

Delikatny i soczysty pstrąg ze szpinakiem i śmietaną

Pstrąga oprószamy solą i pieprzem i smażymy aż do ugotowania.Następnie na tej samej patelni smaży się czosnek z cebulą, winem i suszonymi pomidorami. Następnie wlewa się śmietanę, dodaje szpinak, parmezan, a po kilku minutach rybę. Po minucie danie układa się na talerzach i podaje na stół.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 6 zębów.
• Pomidory suszone w oliwie z oliwek – 150 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Filet z pstrąga ze skórą – 4 szt.
• Masło – 40 gr.
• Wino białe wytrawne – 1/3 łyżki.
• Krem 22% – 450 ml.
• Szpinak – 100 gr.
• Tarty parmezan – ½ łyżki.
• Pietruszka – 5 gałązek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Suszone pomidory wyjąć z oleju i pokroić w paski. Filet z pstrąga oprószamy ze wszystkich stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i połóż na niej rybę skórą do góry. Smaż przez 5 minut, następnie odwróć i smaż przez kolejne 3-5 minut. Gotowego pstrąga przełóż na talerz i w razie potrzeby usuń skórę.

Krok 2. Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Następnie dodać cebulę i smażyć kolejne 5 minut. Następnie dolewamy białe wytrawne wino i po 3 minutach dodajemy suszone pomidory.

Krok 3. Po kilku minutach zmniejsz ogień, wlej śmietanę i doprowadzaj prawie do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Dodać sól i czarny pieprz do smaku. Teraz do śmietanki dodajemy umyte liście szpinaku i gotujemy nie dłużej niż dwie minuty. Następnie dodajemy starty parmezan i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia.

Krok 4. Teraz do powstałego sosu dodaj pstrąga i podgrzewaj wszystko przez minutę.

Krok 5.Gotowe danie ułożyć na talerzach, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać. Smacznego!