Fondue w domu

O fondue słyszał każdy, ale nie każdy próbował. Zwykle podaje się je w restauracjach. Fondue zostało wynalezione w Szwajcarii i jest przygotowywane z różnych produktów. Wśród 10 przepisów zebranych w tym artykule znajdziesz różne wersje fondue.

Klasyczne fondue serowe w domu

Fondue to ostry sos do różnych przystawek. Najczęściej jest to ser topiony w białym winie z aromatycznymi przyprawami. Uważa się, że to pasterze alpejscy jako pierwsi wynaleźli fondue.

1. 
   Jak przygotować klasyczne fondue w domu? Natrzyj wnętrze patelni ząbkiem czosnku i zostaw na dnie. Zetrzyj ser na grubej tarce.
2. 
   Wino wlać na patelnię, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
3. 
   Następnie dodać ser i rozpuścić go, energicznie mieszając.Po 5 minutach dodać skrobię, kontynuować gotowanie, sos powinien stać się jednorodny i lepki. Dodać przyprawy i wycisnąć pozostały czosnek przez praskę.
4. 
   Sos wymieszaj i po 1-2 minutach zdejmij z ognia.
5. 
   Postaw garnek do fondue na palniku i podawaj z krojonym chlebem i mięsem.

Smacznego!

Przepis na czekoladowe fondue krok po kroku

Owoce oblane czekoladą to pyszny i oryginalny deser. Początkowo fondue było wyłącznie daniem serowym, jednak postęp nie stoi w miejscu i dziś znanych jest wiele różnych wersji tej przekąski.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Czekolada mleczna – 200 gr.
• Czekolada biała – 50 gr.
• Krem od 30% – 100 ml.
• Likier – 2-3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Czekoladę połamać na kawałki.

2. Do dużej miski wlej wodę i połóż na jej dnie ręcznik lub kawałek materiału. Podgrzej wodę do 70 stopni.

3. Do mniejszej miski włóż mleczną czekoladę, postaw pojemnik w łaźni wodnej i rozpuść czekoladę, od czasu do czasu mieszając. Następnie do roztopionej czekolady wlać śmietankę i wymieszać.

4. Gdy czekolada i śmietana połączą się w jednolitą masę, dodać odrobinę likieru i wymieszać.

5. W ten sam sposób rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.

6. Do miski fondue wlej mleczną czekoladę, na środku masy czekoladowej umieść formę i wlej do niej białą czekoladę.

7. Podawaj czekoladowe fondue z owocami lub piankami.

Smacznego!

Jak przygotować pyszne owocowe fondue?

Fondue jest uważane za danie dla smakoszy i często można go spróbować tylko w restauracji. Jego wyjątkowość polega na tym, że proces jego przygotowania nie kończy się, a sos musi być zawsze podgrzany i płynny.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Ciemna czekolada – 1,5 tabliczki.
• Krem – 150 ml.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Wanilina – 1 szczypta.
• Rum – 20 ml.
• Kiwi – 2 szt.
• Banan – 2 szt.
• Pomarańczowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Owoce umyć, obrać i pokroić w dużą kostkę.

2. Lepiej wybrać czekoladę zawierającą co najmniej 50% ziaren kakaowych.

3. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w łaźni wodnej.

4. Następnie stopniowo wlewaj śmietanę do masy czekoladowej i mieszaj składniki na gładką masę.

5. Do sosu dodać wanilię i gałkę muszkatołową, wymieszać.

6. Wlać fondue do garnka do fondue i podawać z owocami.

Smacznego!

Serowe fondue bez wina w domu

Aby przygotować słynne serowe fondue, należy użyć co najmniej dwóch różnych rodzajów sera. Dzięki temu sos będzie miał bogaty i bogaty smak. Z tego szczegółowego przepisu dowiesz się, jak zrobić fondue bez dodawania wina.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2-3.

Składniki:

• Ser Emmentaler – 100 gr.
• Ser Suluguni – 100 gr.
• Krem – 100ml.
• Żółtko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Suluguni pokroić w kostkę, zetrzeć ser Emmentaler.

2. Wymieszaj kilka łyżek śmietanki z żółtkiem, resztę wlej na patelnię.

3. Na patelnię włóż ser, postaw na ogień i podgrzewaj, aż ser się roztopi.

4. Zdejmij patelnię z ognia i do masy serowej dodaj śmietanę wymieszaną z żółtkiem.

5. Połóż fondue na palniku i podawaj z pieczywem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na serowe fondue w urządzeniu do fondue?

Według niektórych źródeł danie fondue nie powstało z obfitości, ale z biedy.To pasterze wpadli na pomysł topienia sera w winie. Obecnie fondue to popularne danie na całym świecie, serwowane w najlepszych restauracjach.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wino – 1 łyżka.
• Ser – 300 gr.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.

Proces gotowania:

1. Wino wlać do rondla i postawić na małym ogniu.

2. Obierz czosnek, posiekaj i dodaj do wina.

3. Ser musi być wysokiej jakości, nie być wytwarzany z tłuszczów roślinnych, w przeciwnym razie po prostu się nie rozpuści. Zetrzyj ser na grubej tarce.

4. Do gorącego wina wlać ser w małych porcjach i wymieszać. Ser powinien się stopić.

5. Po rozpuszczeniu sera wymieszaj skrobię z sokiem z cytryny i powstałą masę dodaj do fondue. Gotuj sos przez kolejne 3-5 minut.

6. Gdy fondue będzie gotowe, przełóż je do specjalnego garnka do fondue i podgrzej na kuchence spirytusowej. Podawaj fondue z kromkami chleba.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie rybnego fondue

Fondue to gęsty, ciepły sos, w którym za pomocą długich widelców macza się kawałki chleba, mięsa, ryb lub owoców. Danie podawane jest najczęściej w naczyniu do fondue – małym rondelku umieszczonym nad świecą, palnikiem alkoholowym lub innym pojemnikiem.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje:4.

Składniki:

• Łosoś – 400 gr.
• Rzadki Daikon – 0,5 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Marchew – 0,5 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Seler – 1 szt.
• Imbir – 5-10 gr.
• Cebula – 0,5 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sezam - do smaku.
• Papryczka chili - do smaku.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Skrobia – 0,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia ciasta – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Woda – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Bardzo drobno posiekaj imbir, czosnek i papryczkę chili i podsmaż na oleju roślinnym.

2. Seler, cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Warzywa włóż na patelnię, dodaj cukier, wodę i sos sojowy, gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

3. Następnie dodaj skrobię, zamieszaj i poczekaj, aż sos trochę zgęstnieje.

4. Obierz daikon i marchewkę, zetrzyj je na grubej tarce, dodaj nasiona sezamu i wymieszaj. Połóż sałatkę na dużym talerzu.

5. Łososia pokroić w dużą kostkę, polać sosem sojowym i odstawić na chwilę do marynowania.

6. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę wody. Powinniśmy otrzymać ciasto podobne do tego na naleśniki.

7. W rondlu podgrzej dużą ilość oleju roślinnego. Kawałki łososia zanurzamy w cieście, następnie wrzucamy na wrzący olej i smażymy do momentu ugotowania.

8. Gotowego łososia odsącz z oleju na ręcznikach papierowych.

9. Do miski włóż sos, wyłóż go na talerz z sałatką z marchwi i daikonu i połóż łososia. Fondue rybne jest gotowe.

Smacznego!

Pyszny sos fondue z krewetkami

Fondue to często sos serowy, w którym macza się różne produkty. Na przykład krewetki. Danie to można podać jako lekką przekąskę na świątecznym stole lub przygotować na przytulny, romantyczny wieczór.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Sar emmentaler – 230 gr.
• Ser Gruyere – 230 gr.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Wino białe wytrawne – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Musztarda sucha – 0,5 łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Kirsch – 1 łyżka.
• Krewetki – 600 gr.

Proces gotowania:

1. Gotuj krewetki, aż będą ugotowane.

2. Zetrzyj ser na grubej tarce, przenieś go do torby i dodaj tam skrobię.Zamknij torebkę i dobrze nią potrząśnij.

3. Natrzyj dno i boki patelni ząbkiem czosnku. Wlać wino i sok z cytryny na patelnię i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu.

4. Następnie dodaj ser na patelnię, mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści. Nie doprowadzaj fondue do wrzenia. Gdy masa będzie gładka, dodaj kirsch, musztardę i gałkę muszkatołową i wymieszaj.

5. Do garnka do fondue wlej sos i postaw go nad palnikiem. Podawać fondue z gotowanymi krewetkami, nabić je na szaszłyki i zanurzyć w sosie serowym.

Smacznego!

Domowe fondue czekoladowe z truskawkami

Zgodnie z ugruntowaną już klasyczną tradycją czekoladowe fondue podawane jest ze świeżymi truskawkami. To połączenie wygląda bardzo pięknie i efektownie. Dzięki takiemu deserowi możesz sprawić miłą niespodziankę bliskiej Ci osobie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Czekolada – 100 gr.
• Mleko – 50 ml.
• Truskawki – 400 gr.

Proces gotowania:

1. Do miski wlać mleko i mocno podgrzać w kuchence mikrofalowej, ale nie doprowadzać do wrzenia.

2. Czekoladę połamać na małe kawałki.

3. Do miski z mlekiem dodać czekoladę i wymieszać.

4. Następnie ponownie włóż miskę do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund. Wyjmij miskę z kuchenki mikrofalowej i ponownie zamieszaj. Postępuj tak, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

5. Gdy masa czekoladowa stanie się jednolita, połóż fondue nad świecą lub palnikiem i podawaj z truskawkami.

Smacznego!

Prosty przepis na fondue z owoców morza

Aby urozmaicić swoje codzienne menu, możesz sięgnąć po tak niezwykłe danie, jak fondue z owoców morza. Gotuje się szybko i możesz użyć dowolnych owoców morza według własnego gustu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogon i głowa pstrąga tęczowego – 1 szt.
• Sandacz – 1 szt.
• Woda – 3 l.
• Krewetki – 250 gr.
• Kalmary – 300 gr.
• Sos sojowy – 300 ml.
• Sos rybny – 150 ml.
• Słodki sos chili - do smaku.
• Papryczka chili - do smaku.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Imbir - do smaku.
• Kolendra – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Sandacza pokroić, filet oczyścić z kości, pokroić na małe kawałki i marynować w sosie sojowym przez 15-20 minut.

2. Obierz krewetki i dodaj także sos sojowy. Tusze kalmarów zalać gorącą wodą, oczyścić, pokroić i polać sosem sojowym.

3. Ugotuj bulion na bazie głowy i ogona pstrąga tęczowego. Następnie odcedź, dodaj kilka łyżek sosu sojowego, imbir i papryczkę chili. Wyjmij bulion z pieca.

4. Wymieszaj słodki sos chili, sos rybny, posiekaną kolendrę i czosnek.

5. Osobno podawać rosół, sos i owoce morza. Goście muszą ugotować owoce morza w gorącym bulionie, a następnie zanurzyć je w sosie. To oryginalne fondue zadowoli każdego.

Smacznego!

Pyszny kremowy sos fondue z sera

Delikatne fondue z serka kremowego można podawać jako przystawkę z białym winem. Ludzie jedzą fondue, maczając w nim kawałki chleba lub szynki. Aby sos nie stwardniał, postaw garnek do fondue nad świecą lub specjalnym palnikiem.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Serek śmietankowy – 400 gr.
• Masło – 200 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Chleb - do smaku.
• Szynka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do smaku. Wybierz chleb i szynkę według własnego gustu.

2. Odetnij skórkę z chleba, a miąższ pokrój w kostkę. Szynkę również pokroić na małe kawałki.

3.Bardzo drobno posiekaj czosnek. W misce wymieszaj serek śmietankowy, masło i czosnek.

4. Mieszankę przełożyć do ceramicznego pojemnika i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

5. Nabij chleb i szynkę na drewniane patyczki i podawaj fondue.

Smacznego!