Filet z indyka pieczony w piekarniku

Filet z indyka pieczony w piekarniku to danie dietetyczne i bardzo smaczne. Wydobycie soczystości z fileta z indyka nie jest łatwe. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że w tym celu musisz wybrać pyszny przepis, aby mięso okazało się miękkie i delikatne.

Soczysty i miękki filet z indyka pieczony w folii

Przygotowanie nie wymaga dużo czasu, większość czasu zajmuje marynowanie. Indyk okazuje się bardzo smaczny i soczysty, nadaje się do spożycia na kanapkach lub jako przystawka na świątecznym stole.

1. 
   Jak ugotować soczysty i miękki filet z indyka pieczony w piekarniku? Indyka opłucz i zalej zimną osoloną wodą tak, aby mięso było zakryte wodą (około 3 litrów wody, na to 2 łyżki soli).
2. 
   Po 2 godzinach odlać wodę i osuszyć mięso papierowymi ręcznikami.
3. 
   Obrany czosnek pokroić w plasterki i każdy plasterek przeciąć wzdłuż na 4 części.
4. 
   Wszystkie przyprawy wymieszać, wlać do moździerza i utrzeć tłuczkiem. Jeśli nie masz zaprawy, zmiel ją w dostępnym na rynku młynku do mielenia ziaren pieprzu lub w młynku do kawy.
5. 
   Do małego pojemnika wsypać pokruszone przyprawy, dodać oliwę i wymieszać.
6. 
   Czubkiem ostrego noża wykonaj małe nacięcia w filecie i w każdym wgłębieniu umieść kawałek czosnku. Przyprawami posmaruj cały kawałek mięsa, wcierając je w indyka.
7. 
   Następnie starty filet z indyka należy luźno zawinąć w folię i ułożyć na blasze lub w formie. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut, następnie wyłączyć piekarnik i nie otwierając drzwiczek pozostawić mięso w folii w piekarniku na 2 godziny, aż do całkowitego wystygnięcia.
8. 
   Przygotowane mięso z indyka podawać jako zimną przekąskę, doprawione gałązką rozmarynu.

Smacznego!

Pyszny filet z piersi indyka w rękawie

Danie mięsne dla leniwych, bo można go też nazwać - filet z indyka pieczony w rękawie, nie wymaga dużego wysiłku z Twojej strony. Mięso należy wcześniej zamarynować, a następnie włożyć do worka do pieczenia i włożyć do piekarnika. Rezultatem jest dobre lizanie palców!

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pierś z indyka – 560 g;
• Sól – 5 g;
• Suszony rozmaryn – kilka szczypt;
• Woda – 50 ml;
• Curry – 1 g;
• Oliwa z oliwek – 35 ml;
• Papryka mielona – 0,5 łyżeczki;
• Czosnek – 2 ząbki.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z piersi oddziel od kości, usuń folię, opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Mięso z indyka pokroić na małe kawałki.

Krok 3. Dopraw kawałki filetu solą morską. Jeśli jest to zwykła sól kuchenna, należy użyć soli gruboziarnistej.

Krok 4. Posyp mięso papryką i curry.

Krok 5. Do mięsa dodać suszony rozmaryn lub 1 gałązkę świeżego rozmarynu.

Krok 6. Obrane ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, posmaruj mięso tą pastą i dobrze wymieszaj rękoma, nacierając przyprawami.

Krok 7. Całość zalewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Miskę z mięsem przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 30 minut. do 10-12 godzin, o ile czas na to pozwala.

Krok 8. Po upływie określonego czasu ponownie wymieszaj filet z indyka i włóż go do rękawa do pieczenia, najpierw zawiązując jeden koniec. Do torebki wlej wodę, zawiąż lub zaklej drugi koniec torebki i przekłuj ją w kilku miejscach u góry nożyczkami lub nożem.

Krok 9. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę. Następnie odetnij rękaw u góry i pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut, kawałki filetu nabiorą jasnozłotej skórki.

Krok 10. Podawać ze smażonymi ziemniakami, gotowanym spaghetti lub owsianką zbożową.

Smacznego!

Soczysty filet z udka indyka w piekarniku

Filet z uda indyka marynowany w sosie sojowym jest delikatny, soczysty i rozpływający się w ustach. Jednak w tym celu lepiej trzymać mięso w marynacie przez około jeden dzień, więc pamiętaj o tym przed gotowaniem, zacznij gotować z wyprzedzeniem.

Czas gotowania: 1 dzień.

Porcje: 6.

Składniki:

• Udo z indyka – 1,2 kg;
• Masło – 80 g;
• Czosnek – 4 ząbki;
• Sos sojowy – 4 łyżki. l.;
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 5 łyżek. l.;
• Sól, mieszanka papryki, przypraw - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Odetnij filet od kości. Jeśli kawałki są duże, można je przeciąć na pół i na porcje.

Krok 2. Na marynatę w misce wymieszaj olej słonecznikowy z sosem sojowym, dodaj trochę soli, mieszankę papryki i ulubione przyprawy. Do tego mięsa świetnie komponują się zioła prowansalskie, chmiel suneli, a także suszona bazylia, czosnek i rozmaryn. Wymieszaj wszystko.

Krok 3. Czosnek obieramy, wzdłuż mięsa na filecie robimy małe nacięcia-kieszonki i wkładamy w nie ćwiartki ząbków czosnku.

Krok 4. Powstałe kawałki mięsa ostrożnie włóż do dużej miski i zalej wszystko marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki do marynowania na kilka godzin, najlepiej na noc lub nawet na jeden dzień. W ten sposób mięso zyska maksymalną soczystość.

Krok 5. Blachę do pieczenia wyłóż folią, tworząc z niej wysokie boki. Kawałki masła układamy na folii w miejscach, gdzie będą leżały uda.

Krok 6. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym na kuchence, smaż uda z indyka z obu stron na złoty kolor. Dzięki temu wszystkie soki zostaną zamknięte wewnątrz ptaka i nie wyciekną podczas pieczenia w piekarniku.

Krok 7. Gorące kawałki filetu z uda od razu ułóż na folii na blasze do pieczenia, każdy kawałek ptaka powinien mieć swój kawałek masła.

Krok 8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij tam indyka, aby gotował przez 35 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z mięsem, odetnij kawałek i spróbuj. Jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie, można je wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut, a następnie pozostawić na takim samym ogniu w wyłączonym piekarniku.

Krok 9. Podawać z dowolnym dodatkiem lub po prostu świeżymi warzywami.

Smacznego!

Jak gotować filet z indyka z ziemniakami w piekarniku?

Połączenie indyka i ziemniaków jest bardzo sycące, to danie nakarmi całą rodzinę. Jest dość wszechstronny i dobry zamiennik nudnego smażonego kurczaka.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Filet z indyka – 580 g;
• Ziemniaki – 750 g;
• Curry – 0,4 łyżeczki;
• Papryka w proszku – 1 łyżeczka;
• Suszona bazylia – 0,5 łyżeczki;
• Sól, pieprz - według własnego gustu;
• Czosnek – 6 ząbków;
• Przyprawa do kurczaka – 0,5 łyżeczki;
• Przyprawa do ziemniaków – 0,5 łyżeczki;
• Rafinowany olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• Liść laurowy – 2 szt.;
• Rozmaryn – 1 gałązka.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, przełożyć do miski, posypać przyprawami, czosnkiem i solą. Wlać olej słonecznikowy. Wszystko wymieszaj rękoma, aby przyprawy równomiernie rozłożyły się w ziemniakach.

Krok 2. Pokrój filet na średniej wielkości kawałki. Przełożyć do miski, dodać curry i przyprawę do kurczaka (można użyć przyprawy do drobiu lub po prostu uniwersalnej). Dodać sól. Posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dobrze wymieszać.

Krok 3. Do mięsa z indyka dodać plasterki ziemniaków i wszystko wymieszać, dodając do miski liść laurowy.

Krok 4. Mieszankę ziemniaczano-mięsną układamy w naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej folią i rozprowadzamy równą warstwą. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj łapkę rozmarynu, pokrojoną na kawałki. Przykryj patelnię folią.

Krok 5. Rozgrzej piekarnik do standardowych 180 stopni, umieść tam formę z zawartością.Gotuj przez 1 godzinę, następnie zdejmij folię, sprawdź, czy mięso i ziemniaki są gotowe i pozostaw w piekarniku na kolejne 20 minut, aby mięso się zarumieniło, a ziemniaki miały ładną skórkę.

Krok 6. Filet z indyka zapiekany z ziemniakami można podawać posypany drobno posiekanymi świeżymi ziołami, a także podać z sałatką warzywną.

Smacznego!

Dietetyczny filet z indyka z warzywami (przepis PP)

Pierś lub filet z indyka to ulubiony produkt osób odchudzających się, ponieważ mięso to zawiera minimalną ilość tłuszczu i jest doskonałym źródłem białka, dobrze się syci i ma przyjemny smak. Dobrym niskokalorycznym dodatkiem będą warzywa i grzyby.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka – 0,5 kg;
• Cukinia – 160 g;
• Papryka słodka – 1 szt.;
• Pieczarki – 320 g;
• Brokuły – 100 g;
• Pietruszka - 4 gałązki;
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso z indyka opłucz, usuń skórę i błonę, osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Pokrój filet na małe kawałki.

Krok 3. Warzywa i grzyby myjemy, odkładamy na durszlak i odstawiamy na chwilę do odcieknięcia.

Krok 4. Cukinię obierz, usuń miąższ i nasiona, pokrój w drobną kostkę.

Krok 5. Wyjmij skrzynię nasienną i błony z papryki i pokrój w paski.

Krok 6. Pokrój grzyby w cienkie plasterki lub kostkę.

Krok 7. Na patelnię bez rączki wlej oliwę i podsmaż kawałki indyka na dużym ogniu. Dodać pieczarki i smażyć około 15 minut, aż cała wilgoć odparuje.

Krok 8. Następnie na patelnię wrzucamy cukinię, różyczki brokułów i paprykę. Posolić naczynie i dodać dowolne przyprawy.

Krok 9Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj naczynie przez 25-30 minut.

Krok 10. Drobno posiekaj umytą natkę pietruszki i posyp nią ugotowanego indyka i warzywa.

Krok 11. Podawaj danie z chlebem gryczanym lub ryżowym.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na filet z indyka zapiekany serem

Filet z indyka pokryty cienką złotą skórką zapiekanego sera nie pozostawi nikogo w rodzinie obojętnym. Sekret soczystości i delikatności mięsa polega na tym, że każdy kawałek pieczemy w osobnej półkuli folii, co zapobiega rozlewaniu się soku z fileta po całej formie.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z indyka – 580 g;
• ser rosyjski lub dowolny twardy – 110 g;
• Papryka (w proszku) – 1 łyżeczka;
• suszone oregano – 0,5 łyżeczki;
• Suszona bazylia – 0,5 łyżeczki;
• Sól – 1,5 łyżeczki;
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki;
• Dezodoryzowany olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Indyka umyj, osusz i pokrój w poprzek włókien na małe porcje.

Krok 2. Każdy kawałek filetu będzie pieczony osobno. Wytnij kawałek folii o wymiarach 20 na 20 cm, posmaruj folię olejem za pomocą silikonowej szczoteczki i połóż na środku kawałek indyka.

Krok 3: Złóż folię na krawędziach, tworząc kształt łódki. Wykonaj tę samą operację ze wszystkimi kawałkami filetu.

Krok 4. Posmaruj mięso olejem i posyp solą i mieszanką przypraw.

Krok 5. Ser zetrzeć na średniej tarce i posypać nim łódeczki z indyka (nie skąpić sera).

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Foliowe łódeczki z filetami ułożyć w szerokim naczyniu do pieczenia lub ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na pół godziny. Uważaj, aby nie przesmażyć sera, w przeciwnym razie skórka będzie twarda.

Krok 7Przed podaniem ostrożnie usuń całą folię i sprawdź, czy na mięsie nie pozostały żadne pozostałości. Sokiem pozostałym w łódce zalej filet.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie filetu z indyka w sosie śmietanowym

Bardzo smaczne mięso uzyskuje się dusząc je w piekarniku w sosie z dodatkiem kwaśnej śmietany lub gęstej śmietany. Dzięki temu przygotowaniu mięso jest duszone tak bardzo, jak to możliwe. Danie to można przygotować na obiady dla dzieci jako przysmak mięsny, bez dodatku jakichkolwiek przypraw.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka – 630 g;
• Śmietana - 160 g;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Ser Poshekhonsky – 60 g;
• Papryka w proszku – 1 łyżeczka;
• Sól, mieszanka papryki, przyprawy do drobiu - według własnego gustu;
• Bezzapachowy olej roślinny – 4 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z indyka myjemy i kroimy na kawałki (można kupić gotowe medaliony).

Krok 2. Posyp mięso solą, pieprzem i przyprawami. Preparaty pozostawić na godzinę, aby mięso się zamarynowało.

Krok 3. Smażyć kawałki indyka na oleju roślinnym po obu stronach, aż pojawi się złota, gęsta skórka, która zamyka sok w środku.

Krok 4. Następnie ułóż kawałki mięsa w naczyniu do pieczenia w pewnej odległości od siebie.

Krok 5. Na sos wymieszaj śmietanę, drobno starty ser, drobno starty czosnek i paprykę. Dodaj do wszystkiego trochę soli i spróbuj. Dodać około 0,5 szklanki wody i wymieszać.

Krok 6. Powstałym sosem polej filet z indyka.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieść formę z indykiem na 40 minut. Gotowość sprawdź przekłuwając mięso – wypływający sok powinien być klarowny.

Krok 8. Indyka podawaj w sosie śmietanowym z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.

Smacznego!

Soczysty i miękki filet z indyka w piekarniku z pomidorami

Filet z indyka można zapiekać w piekarniku z serem i pomidorami. Rezultatem jest szybkie i smaczne danie mięsne, pomidory dodadzą soczystości suszonemu indykowi, a ser stworzy pachnącą skórkę.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z indyka – 540 g;
• Pomidory – 2 szt.;
• Sól kuchenna, przyprawy - według własnego gustu;
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• Ser twardy – 160 g;
• Śmietana lub majonez - 5 łyżek. l.;
• Koper – 2 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń folię z fileta z indyka, opłucz i osusz. Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki i lekko ubić młotkiem kuchennym.

Krok 2. Mięso włóż do dużej miski, dodaj sól i przyprawy. Do miski wlać sos sojowy, wszystko dobrze wymieszać rękami i pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut.

Krok 3. Zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z majonezem lub kwaśną śmietaną, dodaj drobno posiekany koperek.

Krok 4. Umyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 5. Blachę do pieczenia wyłóż folią, którą należy lekko natłuścić olejem roślinnym za pomocą pędzla. Połóż marynowane kawałki indyka na blasze do pieczenia i połóż pomidora na każdym kawałku.

Krok 6: Pokryj każdy kawałek mięsa mieszanką sera. Do garnka wlewamy odrobinę wody lub bulionu.

Krok 7. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut.

Krok 8. Po upływie określonego czasu wyłącz piekarnik i połóż mięso na talerzu.

Krok 9. Medaliony z indyka podawaj z gotowanym puree ziemniaczanym, gotowanymi warzywami lub spaghetti.

Smacznego!

Jak pysznie upiec mięso z indyka z grzybami w piekarniku?

Szybka wersja dania mięsnego, które jest zdrowe i pożywne.Filet zapiekany z grzybami (najlepiej pieczarkami), pomidorami i serem to nieśmiertelny klasyk. Dla jeszcze lepszego smaku możesz dodać kilka plasterków papryki.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z indyka – 520 g;
• Pieczarki – 220 g;
• Pomidory – 2-3 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Ser twardy – 220 g;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu;
• Rafinowany olej roślinny – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj filet i odetnij błony.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, grzyby umyć, osuszyć na ręczniku i pokroić w cienkie plasterki.

Krok 3. Na odrobinie oleju roślinnego (odrobina soli) podsmaż cebulę zmieszaną z pieczarkami. Smaż około 7 minut. aż do złotego koloru.

Krok 4. Pokrój mięso w cienkie paski o grubości pół centymetra. Filet posolić, doprawić przyprawami i ułożyć na blasze wysmarowanej olejem słonecznikowym (lub przykryć blachę nieprzywierającą matą do pieczenia).

Krok 5. Na filecie ułóż pomidory pokrojone w cienkie pierścienie. Na pomidorach ułóż kilka łyżek mieszanki grzybowej.

Krok 6. Na koniec dodać starty ser (można pokroić w cienkie plasterki).

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść tam blachę do pieczenia z przetworami mięsnymi i piecz przez 15-20 minut. W tym czasie filet się ugotuje, ser się roztopi i pokryje złotą skórką.

Krok 8. Podawać na lunch z makaronem, gotowanymi ziemniakami lub sałatką ze świeżych warzyw.

Smacznego!

Soczysty filet z indyka w sosie sojowym, zapiekany w folii

Filet z indyka można upiec w całości w folii, natrzeć czosnkiem i sosem sojowym. Rezultatem jest delikatne mięso podobne do pastrami.Można go dodawać do sałatek na zimno, kroić na kanapki lub podawać jako wędliny.

Czas gotowania: 4 godziny.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z indyka – 770 g;
• Sos sojowy – 6 łyżek. l.;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Sól kuchenna, przyprawy - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet umyj w zimnej wodzie, osusz ręcznikami papierowymi. Za pomocą ostrego noża wykonaj głębokie nacięcia w mięsie, aby sos dobrze nasiąknął indyka.

Krok 2. Można użyć dowolnych przypraw lub mieszanek ziół, świetnie nadają się do tego zioła prowansalskie, mieszanka bazylii, oregano i czarnego pieprzu. Czosnek posiekaj nożem lub przepuść przez prasę.

Krok 3. Natrzyj indyka ze wszystkich stron miąższem czosnkowym i grubą solą.

Krok 4. Wyłóż blachę do pieczenia folią, uformuj z niej boki i ułóż filety. Wszystko polewamy sosem sojowym, kilka razy obróciliśmy mięso tak, aby całkowicie pokryło się sosem.

Krok 5. Zawiń filet w folię, włóż do lodówki do marynowania na 3 godziny.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i włóż do niego blachę z indykiem na 45-50 minut.

Krok 7. Jeśli potrzebujesz złotej skórki, to za 5-10 minut. Przed końcem pieczenia odwiń folię i pozwól mięsu się zarumienić.

Krok 8. Wyjmij z piekarnika, usuń folię i pokrój indyka na porcje.

Smacznego!