Zupa fasolowa

Zupa fasolowa to popularne gorące danie gotowane z fasoli suszonej i puszkowanej. Czasami używa się fasolki szparagowej. Zupa jest bardzo sycąca. Wybór obejmuje różne przepisy, w tym zarówno chude, jak i bardziej sycące dania z mięsem. Zupy są łatwe w przygotowaniu. Niektóre z nich są bardzo szybkie, inne trwają dłużej.

Klasyczna zupa fasolowa

Nawet początkujący może ugotować klasyczną zupę fasolową. Danie jest proste w wykonaniu, jednak zajmuje dużo czasu. Gotowanie fasoli zajmuje dużo czasu. Mimo to zupa okazuje się mieć niezwykły smak. Wielkopostnymi smakołykami cieszą się ci, którzy nie jedzą mięsa.

1. 
   Jak ugotować pyszną zupę fasolową? Sortujemy suchą fasolę i płuczemy ją. Wlać do miski z wodą pitną. Dodaj łyżkę soli. Niech puchnie. Zostawiam na noc.
2. 
   Umyj spęcznioną fasolę. Przełożyć do rondla i zastąpić wodą.Postaw patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj fasolę na małym ogniu przez 1 godzinę.
3. 
   Umyj strąk ostrej papryki. Po przecięciu wyjmujemy wnętrze. Pokroić w paski.
4. 
   Z ziemniaków i cebuli usuwamy skórki i łuski. Zmiel składniki jak zwykle na zupę.
5. 
   Obrane marchewki pokroić w kostkę. Drobno posiekaj czyste łodygi selera. Posiekaj część umytego koperku tak drobno, jak to możliwe.
6. 
   Do fasoli dodaj pokrojone warzywa i zioła, gotuj do połowy. Doprawić koncentratem pomidorowym i zrównoważyć kwasowość szczyptą granulowanego cukru. Sól i pieprz. Po wymieszaniu gotuj zupę przez 1 godzinę, nie zwiększając płomienia.
7. 
   Do przygotowanej zupy włóż liście laurowe i dodaj pozostały posiekany koperek. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotuj przez 5 minut. Wyłącz ogień i przykryj, pozwól parzyć przez 10 minut.Wyjmij liść laurowy.
8. 
   Napełniamy talerze gorącymi daniami.
9. 
   Zupa fasolowa jest gotowa! W razie potrzeby dopraw kwaśną śmietaną i przejdź do posiłku obiadowego. Smacznego!

Zupa z czerwonej fasoli w puszkach

Zupa z fasoli czerwonej w puszkach gotuje się znacznie szybciej niż zupa z suchego produktu. Danie okazuje się bogate i satysfakcjonujące. Jeśli masz ochotę na zupę fasolową, ale czasu jest mało, ten przepis jest idealny. Ta pyszna zupa jest idealna na szybki rodzinny lunch.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Części kurczaka – 300 gr.
• Fasola czerwona konserwowa – 250 gr.
• Papryka – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Przecier pomidorowy – 50 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Marchew – 100 gr.
• Pietruszka – 10 gr.
• Sól dla smaku.
• Koper – 10 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 1,7 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Do bogatego bulionu z kurczaka używamy jego tłustej części. Dziś mam udko z kurczaka.

Krok 2. Umieść kurczaka w garnku z wodą. Połóż go na kuchence. Gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia i usuń pianę łyżką cedzakową.

Krok 3. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj bulion przez pół godziny.

Krok 4. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu. Po lekkim ostygnięciu usuń kości i pokrój miąższ. Bulion przecedzić przez sito i wlać do czystego garnka.

Krok 5. Po obraniu cebuli i marchewki pokroić je w kostkę.

Krok 6. Umyj paprykę i usuń rdzeń. Tniemy jak poprzednie elementy. Po obraniu czosnku posiekaj go nożem.

Krok 7. Wlej 30 mililitrów bezwonnego oleju roślinnego na patelnię i podgrzej na umiarkowanym ogniu. Wrzuć marchewkę i cebulę. Smażyć do miękkości.

Krok 8. Dodaj paprykę i czosnek.

Krok 9. Po wymieszaniu gotuj narybek przez kilka minut.

Krok 10. Dopraw pastą pomidorową.

Krok 11. Dodaj kilka chochli bulionu.

Krok 12. Dusić warzywa przez kilka minut.

Krok 13. Postaw patelnię z bulionem na kuchence i włóż z powrotem mięso.

Krok 14. Po ugotowaniu przenieś smażenie.

Krok 15. Odcedź płyn z fasoli i dodaj go do zupy.

Krok 16. Sól i pieprz.

Krok 17. Po ugotowaniu zupy gotuj przez 5 minut. Po umyciu koperek drobno siekamy i dodajemy do zupy.

Krok 18. Po wymieszaniu wyłącz płomień.

Krok 19. Głębokie talerze wypełnij pachnącym naczyniem. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Krok 20. Dzwonimy do domowników i jemy obiad. Smacznego!

Zupa fasolowa z mięsem

Zupa fasolowa z mięsem będzie wymagała minimum składników do realizacji przepisu. Zamiast wołowiny dopuszczalne jest stosowanie innych rodzajów mięsa, które są tańsze. Bogata zupa błyskawicznie zaspokaja głód.Zarówno doświadczony kucharz, jak i początkujący mogą opanować proces gotowania.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Fasola – 150 gr.
• Wołowina – 500 gr.
• Ziemniaki – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Masło/słonecznik – 25 gr.
• Marchew – 50 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Skomponuj niezbędne produkty.

Krok 2. Po oddzieleniu i wypłukaniu 150 gramów fasoli włóż je do zimnej wody i pozostaw na 2 godziny. Lepiej zająć się tym wieczorem.

Krok 3. Przygotowaną fasolę przełóż do „nowej” wody. Połóż go na kuchence. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Po gotowaniu przez 1 godzinę 20 minut dodaj trochę soli. Gotuj przez 10 minut i zdejmij z palnika. Nie wylewamy bulionu, będzie nam potrzebny później.

Krok 4. Przetwórz mięso, mam 500 gramów wołowiny (usuwamy filmy, w razie potrzeby odcinamy tłuszcz), myjemy i kroimy na kawałki o pożądanej wielkości.

Krok 5. Mięso włożyć do garnka z wodą pitną i zagotować. Przy początkowym bulgotaniu usuń pianę. Przykryj, gotuj na małym ogniu przez 1-1,5 godziny. Posolić bulion.

Krok 6. Po obraniu marchwi i cebuli posiekaj je w sposób i w dowolnej wielkości.

Krok 7. Po uwolnieniu ziemniaków ze skóry pokrój je w kostkę lub kostkę.

Krok 8. Po podgrzaniu patelni rozpuść 25 gramów masła - masła lub słonecznika.

Krok 9. Dodaj marchewkę, cebulę i podsmaż. Wlać chochelkę bulionu i dusić.

Krok 10. Dodaj ziemniaki do mięsa.

Krok 11. Rozładuj pieczeń. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Doprawić przyprawami według uznania. Po 10 minutach gotowania dodać ugotowaną fasolę, zalać pozostały bulion i zakończyć przygotowywanie zupy.

Krok 12. Rozłóż zupę fasolową na porcje. Udekoruj ziołami i spróbuj potrawy.Smacznego!

Zupa z białej fasoli i kurczaka

Zupa z białej fasoli i kurczaka jest idealna na jesień i zimę. Danie rozgrzewa i zadowala. Aromatyczny rosół z kurczaka wspomaga powrót do zdrowia w okresach dużej zachorowalności. Przygotowanie zupy fasolowej nie jest trudne, ale wymaga trochę czasu.

Czas gotowania – 4 godziny 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Fasola biała suszona – 150 gr.
• Kurczak – 1 szt.
• Łodyga selera – 1-2 szt.
• Szalotka – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Marchew – 2-3 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Szałwia - do smaku.
• Tarty twardy ser - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wieczorem umyj fasolę i włóż ją do zimnej wody. Rano spuść wodę i napełnij świeżą. Umieścić na kuchence, ustawiając temperaturę na umiarkowaną. W razie potrzeby dodaj ząbek czosnku i kilka listków szałwii. Gotujemy przez pół godziny.

Krok 2. Seler umyć i pokroić na kawałki. Obierz marchewki i cebulę. Myjemy kurczaka. Umieścić w rondlu z zimną wodą. Dodać seler, obraną cebulę i marchewkę. Dodaj sól i pozwól jej się zagotować. Gdy pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową. Zredukować ciepło. Gotuj w minimalnej temperaturze przez 3 godziny.

Krok 3: Jeśli ugotujesz kurczaka w szybkowarze, czas gotowania zostanie skrócony o połowę.

Krok 4. Odcedź fasolę. Pozostałe marchewki i szalotki obierz i drobno posiekaj.

Krok 5. Odcedź gotowy bulion i wlej 2,5 litra do czystego rondla. Dodać ugotowaną fasolę i pokrojone warzywa. Postaw na kuchence i poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Przykryj i gotuj przez 1,5 godziny na małym ogniu.

Krok 6. Oddziel kurczaka od kości i podziel go na włókna.Około 15 minut przed końcem gotowania zupy wyjmij kurczaka i posiekaną natkę pietruszki. Zrównoważ smak solą i pieprzem.

Krok 7. Smażyć chleb na suchej patelni. Połóż plasterek na dnie głębokiego talerza i zalej zupą fasolową.

Krok 8. W razie potrzeby doprawić oliwą i posypać tartym serem. Smacznego!

Chuda zupa fasolowa bez mięsa

Wielkopostna zupa fasolowa bez mięsa dobrze zaspokaja głód, chociaż gotuje się ją bez produktów mięsnych. Przygotowanie zupy jest proste. Nawet początkujący może z łatwością ugotować obfite danie. Przysmak budżetowy ma bogaty smak i niezapomniany zapach. Dzieci uwielbiają to danie bezmięsne i zajadają je z wielką przyjemnością i apetytem.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Fasola – 1 łyżka.
• Ryż – 0,25-0,5 łyżki.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 30-40 ml.
• Marchew – 1 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby skrócić czas gotowania, fasolę należy umyć, zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić na noc. Po porannej wymianie wody gotuj fasolę przez 40-60 minut w niskiej temperaturze. Jeśli użyjesz szybkowaru, fasola ugotuje się znacznie szybciej.

Krok 2. W tym czasie obierz ziemniaki. marchew i cebula. Ziemniaki pokroić w kostkę lub batony. Posiekaj marchewki i posiekaj cebulę.

Krok 3. Umyty ryż zalać wrzącą wodą na parze. Po 5 minutach odcedź wodę. Rodzaj i ilość płatków ustalamy w zależności od pożądanej gęstości zupy.

Krok 4. Na palniku postaw garnek z wodą. Po ugotowaniu dodać sól i doprawić łyżką oleju roślinnego. Pozostaw ciepło na średnim poziomie. Dodać kostki ziemniaków i ryż.Zamknij pokrywkę i pozostaw do gotowania na kwadrans.

Krok 5. Rozgrzej olej roślinny na gorącej patelni. Dodaj warzywa do smażenia. Mieszając, smażyć na złoty kolor, 5 minut.

Krok 6. Do wrzącej zupy dodajemy ugotowaną fasolę i podsmażamy. Na patelnię wlać chochlę bulionu, umyć boki patelni i wlać zawartość do zupy. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Pieprz i wrzuć liść laurowy. Po gotowaniu przez 7 minut wyłączyć ogień.

Krok 7. Umyj i posiekaj warzywa (koperek, natka pietruszki, cokolwiek jest dostępne) i dodaj do zupy fasolowej. Jeśli nie ma świeżych ziół, zastąp je suszonymi lub mrożonymi.

Krok 8. Po wymieszaniu zupy napełnij ją porcjami na pierwsze dania. W razie potrzeby podawaj kwaśną śmietanę i krakersy. Smacznego!

Zupa fasolowa w puszkach w sosie pomidorowym

Zupa fasolowa w puszkach w sosie pomidorowym wygląda jasno i całkiem apetycznie. Atrakcyjna uczta, która stanie się ulubioną wśród opcji budżetowych. Do bulionu z kurczaka użyj dowolnych części. Dla miłośników bogatszych zup używamy grzbietów lub udek.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 350 gr.
• Fasola konserwowa w sosie pomidorowym – 420 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Słodka papryka – 150 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Marchew – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 40 gr.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Na zupę połóż niezbędne składniki na stole roboczym.

Krok 2. Na patelnię włóż kurczaka (nie musisz go rozmrażać). Wlać 1,5 litra zimnej wody. Posyp trochę solą i dodaj liść laurowy. Połóż go na palniku.Po aktywnym zagotowaniu usuń pianę i zmniejsz ogień. Gotuj bulion przez 40-60 minut.

Krok 3. Wyjmij gotowego kurczaka z patelni i ostudź.

Krok 4. Usuń skórę z mięsa i usuń kości. Miąższ pokroić, przełożyć na talerz i przykryć folią.

Krok 5. Wlać bulion do czystej patelni, przechodząc przez sito.

Krok 6. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój w kostkę.

Krok 7. Wyjmij umytą słodką paprykę z pojemnika na nasiona i pokrój ją wraz z poprzednimi składnikami.

Krok 8. Umyj i posiekaj 300 gramów obranych ziemniaków, jak zwykle w przypadku zupy.

Krok 9. Włóż patelnię z bulionem do pieca i zagotuj. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 5 minut.

Krok 10. Rozgrzej olej roślinny na gorącej patelni. Dodać cebulę, marchewkę i paprykę. Mieszając, smażymy przez 5 minut, aż zmięknie.

Krok 11. Dopraw naturalną pastą pomidorową. Wlać 2 chochle bulionu.

Krok 12. Zamknij i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut w minimalnej temperaturze.

Krok 13. Duszone warzywa przełożyć do zupy.

Krok 14. Umieść liść laurowy. Gotuj przez 10 minut.

Krok 15. Na koniec dodaj fasolę z puszki i sos.

Krok 16. Po kilku minutach gotowania dopraw solą i pieprzem. Trzymaj ogień przez kolejne 3 minuty.

Krok 17. Wyłącz płomień, zamknij i pozostaw zupę na kwadrans.

Krok 18. Zupę rozlać do misek i ułożyć kurczaka. Po umyciu natki pietruszki drobno ją posiekaj. Posyp danie posiekanymi ziołami.

Krok 19. Gęsta, pożywna zupa jest gotowa do spożycia. Smacznego!

Zupa fasolowa z ziemniakami

Zupa fasolowa z ziemniakami to danie niskokaloryczne, odpowiednie dla osób poszczących, dbających o sylwetkę i niejedzących produktów mięsnych. Przygotowanie zupy nie jest trudne, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość.Gotowanie fasoli zajmuje dość dużo czasu. Dla tych, którzy ciągle się spieszą i nie mają czasu na gotowanie, fasolę suchą zastępujemy fasolą z puszki i dodajemy ją pod koniec gotowania.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Fasola biała – 170 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Szczaw – 200 gr.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Marchew – 80 gr.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka – 20 gr.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Kurkuma – ½ łyżeczki.
• Woda – 1,7 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieramy niezbędne komponenty. Opłucz szczaw i pietruszkę.

Krok 2. Umytą fasolę włóż na noc do zimnej wody. Następnego dnia przelać do czystej wody. Postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszając ogień, gotuj przez 1 godzinę.

Krok 3. Po 40 minutach gotowania fasoli obierz ziemniaki i drobno je posiekaj.

Krok 4. Umieść ziemniaki w rondlu z wrzącą wodą, w umiarkowanej temperaturze, poczekaj na drugie zagotowanie. Gotuj przez kwadrans, aż zmięknie.

Krok 5. Pokrój obraną i umytą cebulę i marchewkę według uznania.

Krok 6. Postaw patelnię na średnim ogniu. Wlać olej roślinny na gorącą powierzchnię. Wkładamy cebulę. Mieszając, smaż, aż będzie przezroczysty.

Krok 7. Wlać marchewki. Gotuj przez 5 minut, aż będzie lekko złocisty.

Krok 8. Doprawić kurkumą, papryką i posypać mieszanką papryczek.

Krok 9. Po połączeniu składników podsmażamy przez minutę i wyłączamy palnik.

Krok 10. Odcedź gotowaną fasolę.

Krok 11. Dodaj pieczeń do ziemniaków.

Krok 12. Wsyp fasolę.

Krok 13. Sortujemy umyty szczaw, odrywamy szorstkie łodygi, grubo siekamy liście i dodajemy do zupy.

Krok 14. Posolić naczynie. Połóż liść laurowy. Zamieszać.

Krok 15Po gotowaniu przez 5 minut zupę przełożyć na drewniany stojak.

Krok 16. Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do zupy fasolowej.

Krok 17. Po wymieszaniu i przykryciu pokrywką odstaw na 5 minut.

Krok 18. Napełnij miseczki zupą wielkopostną. Smacznego!

Zupa fasolowa z wędzonymi mięsami

Zupa fasolowa z wędzonymi mięsami ma zapach nie do opisania. Zupę przygotowuje się szybciej niż poprzednie, ponieważ do gotowania używa się fasoli w puszkach i zielonej fasoli. Zupa okazuje się jasna nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu. Dzięki temu przepisowi gwarantowany jest obfity lunch.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Wędzony mostek – 250 gr.
• Fasola biała konserwowa – 100 gr.
• Mrożona fasolka szparagowa – 50 gr.
• Pomidory – 300 gr.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Por – 100 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Marchew – 50 gr.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Koper - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść niezbędne produkty na powierzchni roboczej. Przygotuj wrzącą wodę.

Krok 2. Pokrój wędzony mostek na kawałki.

Krok 3. Wlej olej roślinny do grubościennej patelni. Podgrzewaj na dużym ogniu. Dodaj mostek i smaż, aż będzie chrupiący. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń złote kawałki. Połóż to na talerzu.

Krok 4. Umyj pory i pokrój w pierścienie.

Krok 5. Obrane marchewki pokroić w paski.

Krok 6. Na rozgrzany tłuszcz z mostka wrzucamy pokrojone warzywa. Smaż przez 6 minut.

Krok 7. Po obraniu bulw ziemniaka opłucz je i pokrój w wygodny sposób.

Krok 8. Przenieś do smażenia i gotuj przez 7 minut.

Krok 9Do grubościennego garnka z warzywami wlać wrzącą wodę i poczekać, aż ponownie się zagotuje.

Krok 10. Po wypłukaniu fasolki szparagowej podziel ją na kilka części.

Krok 11. Przenieść do zupy i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 12. Zanurz umyte pomidory we wrzącej wodzie na kilka minut. Przełożyć do wody z lodem.

Krok 13. Po usunięciu skóry z pomidorów odetnij łodygę. Drobno posiekaj miąższ.

Krok 14. Po uwolnieniu czosnku z łuski rozgnieć go za pomocą prasy czosnkowej.

Krok 15. Po usunięciu płynu z fasoli w puszkach wlej produkt do zupy. Dodaj pomidory i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i gotujemy pod przykryciem 10 minut.

Krok 16. Drobno posiekaj umyte warzywa (koperek i pietruszka).

Krok 17. Głębokie talerze napełnij aromatyczną zupą. Udekorować ziołami i chrupiącym mostkiem. Smacznego!

Zupa Z Fasolą I Grzybami

Zupa z fasoli i grzybów to chuda wersja pysznego dania. Zupę gotujemy na wodzie, a dla tych, którzy nie poszczą, używamy bulionu z kurczaka. Dla poszczących polecam bulion grzybowy, dzięki któremu zupa będzie jaśniejsza i bogatsza. Przepis jest idealny dla osób z ograniczoną ilością czasu – szybko i łatwo!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Fasola konserwowa – 400 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Pieczarki – 400 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – do smażenia.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda/bulion z kurczaka – 2,5-3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Po umyciu lub obraniu grzybów pokrój je w cienkie plasterki. Obierz 1 marchewkę, 5 ziemniaków i cebulę. Szlifować jak pokazano na zdjęciu.

Krok 2. Wlać płyn do dużego rondla i zagotować.Wyjmij ziemniaki i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, ponownie gotując.

Krok 3. Na gorącą powierzchnię grubościennej patelni wlej olej roślinny. Po usmażeniu cebuli na przezroczystość dodaj marchewki.

Krok 4. Po wymieszaniu smaż, aż marchewki będą miękkie.

Krok 5. Wlać pieczeń na patelnię.

Krok 6. Na patelnię włóż plasterki grzybów. Brązowij na dużym ogniu. Gdy pojawi się sok grzybowy, odparuj go.

Krok 7. Przenieś grzyby do zupy. Na patelnię wlać trochę bulionu i umyć. Wlać płyn do zupy. Po zagotowaniu dodać fasolę z puszki, odcedzić aquafabę. Zamieszać.

Krok 8. Dopraw zupę przyprawami i dodaj liść laurowy. Po zagotowaniu i gotowaniu na wolnym ogniu przez 7 minut na małym ogniu, wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.

Krok 9. Napełnij wazy aromatycznymi potrawami i udekoruj drobno posiekanym koperkiem. Dopraw kwaśną śmietaną według własnego uznania i podawaj. Smacznego!

Zupa fasolowa z grzybami

Zupa fasolowa z grzybami okazuje się sycąca i niezwykle apetyczna. Właśnie tego potrzebujesz na danie wielkopostne. Jasny smak grzybów doprowadza Cię do szaleństwa i zapada w pamięć na długo. Proces gotowania komplikuje jedynie czas potrzebny na przygotowanie fasoli. Każdy może opanować pozostałe manipulacje.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Fasola biała – 1 łyżka.
• Ryż – ⅓ łyżki.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Marchew – 1 szt.
• Przyprawa grzybowa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Po wypłukaniu fasoli włóż ją do rondla z litrem wody. Pozostaw na 5 godzin lub na noc. Niech spuchnięta fasola się ugotuje.Po ugotowaniu przykryć pokrywką i gotować około 1 godziny.

Krok 2. Umyte pieczarki ugotuj osobno w 2 litrach wody. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.

Krok 3. Usuń skórkę z ziemniaków, umyj je i pokrój w plasterki.

Krok 4. Drobno posiekaj obraną cebulę.

Krok 5. Po obraniu marchewki drobno posiekaj. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń grzyby i drobno je posiekaj.

Krok 6. Dokładnie umyj ryż.

Krok 7. Do wrzącego bulionu grzybowego dodaj ziemniaki i ryż. Dodaj połowę cebuli i marchewki. Przykryj pokrywką i gotuj przez 15 minut.

Krok 8. Po podgrzaniu patelni olejem roślinnym podsmaż pozostałą cebulę i marchewkę.

Krok 9. Dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, mieszając składniki.

Krok 10. Usmażone warzywa przełożyć do zupy. Rozłóż fasolę i zalej bulionem, w którym się gotowała. Dopraw przyprawami i gotuj zupę przez 7 minut.

Krok 11. Opłucz warzywa i posiekaj je na mniejsze kawałki.

Krok 12. Wlać pachnące kawałki do zupy. Po wymieszaniu zdjąć z pieca. Pozostaw na 15 minut.

Krok 13. Napełnij talerze zupą grzybową i ciesz się daniem. Smacznego!