Zupa fasolowa

Zupa fasolowa to popularne pierwsze danie, które jest dość proste w przygotowaniu i z łatwością może nakarmić całą rodzinę. Zupę można przygotować zarówno na bazie mięsa lub bulionu mięsnego, jak i w wersji chudej – dla osób przestrzegających postu lub diety. Jeśli użyjesz fasoli w puszkach, danie okaże się jeszcze szybsze, a smak pozostanie jasny i przyjemny.

Klasyczna zupa fasolowa z mięsem

Zupa fasolowa to smaczne i bogate pierwsze danie, które ułatwi nakarmienie nawet dużej rodziny, przy użyciu niewielu znanych składników i niewielkiej ilości czasu. Przepis nadaje się nawet dla zapracowanych gospodyń domowych, jeśli zamiast zwykłej fasoli suszonej użyjesz fasoli z puszki.

1. 
   Jak ugotować klasyczną zupę fasolową? Mięso pokroić na małe kawałki i dodać wodę, aby przygotować bulion. Gotuj przez około 2 godziny na małym ogniu, regularnie usuwając pianę.
2. 
   Ziemniaki pokroić w dużą kostkę wielkości fasoli. Dodać do bulionu mięsnego.
3. 
   Otwórz puszkę fasoli w puszkach. Jeśli używasz fasoli suchej, najpierw ją namocz i gotuj oddzielnie, bez dodawania soli, przez pół godziny.
4. 
   Przygotuj smażoną cebulę i marchewkę: warzywa pokrój lub zetrzyj na tarce i smaż na odrobinie oleju, aż nabiorą złotego koloru.
5. 
   Do zupy dodać pieczeń i fasolę, dobrze wymieszać. Dodać liść laurowy, odrobinę czosnku i doprawić do smaku, nie zapominając o soli i mielonym pieprzu. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, a następnie podawaj na gorąco, udekorowane posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zupa z czerwonej fasoli w puszkach

Zupa z czerwonej fasoli w puszkach okazuje się bardzo apetyczna z wyglądu, a bogactwo przypraw i aromatycznych ziół sprawia, że ​​jej smak jest wyjątkowo jasny i przyjemny. W tym przepisie, oprócz standardowych warzyw korzeniowych - ziemniaków i marchwi, wykorzystuje się także korzeń selera, dzięki czemu danie jest bardziej sycące.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Wołowina – 250 gr.
• Świeży rozmaryn – 1 szt.
• Pietruszka – 2 gałązki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
• Seler (korzeń) – 100 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek granulowany – 1 łyżeczka.
• Gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki.
• Kozieradka mielona – 1 łyżeczka.
• Suszona kolendra – 1 łyżeczka.
• Suszona pietruszka – 1 łyżeczka.
• Świeże warzywa - do serwowania.

Proces gotowania:

1. W przypadku rosołu lepiej jest użyć mięsa z kością: w ten sposób rosół stanie się bogatszy i nabierze lepszego smaku. Usuń kość, mięso pokrój na porcje i ułóż w rondlu z zupą lub bezpośrednio na każdym talerzu. Wołowinę zalać czystą przefiltrowaną wodą i dusić na małym ogniu przez około 2 godziny, regularnie usuwając pianę

2. 20 minut przed ugotowaniem bulionu mięsnego należy dodać czosnek, przyprawy i zioła.

3. Obrane ziemniaki pokroić w półkola lub kostkę i włożyć do bulionu, następnie to samo zrobić z korzeniem selera, dodać fasolę. Gotuj przez 20 minut.

4. Przygotować narybek z cebuli i marchewki, dodać do niego koncentrat pomidorowy i włożyć do zupy. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Zupę doprawić do smaku odpowiednią ilością soli i pieprzu, przykryć pokrywką i gotować około 5 minut, a następnie pozostawić na kolejne 15 minut do wchłonięcia aromatów. Podawać posypane drobno posiekanymi ziołami.

Jak ugotować pyszną zupę fasolową z kurczakiem?

Zupa fasolowa według tego przepisu jest bardziej przyjazna dietetycznie ze względu na mięso z kurczaka. To pierwsze danie warto doprawić posiekaną kolendrą – nada to zupie bogatszego aromatu i wywoła nieodpartą chęć skosztowania choćby talerza.

Czas gotowania: 3 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.
• Fasola czerwona – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Świeża posiekana kolendra - do smaku.
• Kurczak (pierś) – ½ szt.
• Mielone oregano - do smaku.
• Pikantne - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Fasolę wcześniej napełnij wodą i pozostaw do namoczenia na 1,5 godziny, a następnie gotuj do miękkości na małym ogniu przez około godzinę.

2. Pierś z kurczaka pokroić na porcje - w drobną kostkę lub cienkie plasterki, dodać wodę i gotować około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, pamiętając również o usunięciu piany.

3. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu z kurczaka.

4. Po 10 minutach dodać do zupy fasolę.

5. Z startej marchwi i małych kostek cebuli przygotować narybek, wymieszać z koncentratem pomidorowym i dodać do pozostałych składników bulionu. Posolić potrawę, dodać przyprawy i pieprz. Gotuj jeszcze przez około 5-7 minut, a następnie podawaj udekorowany posiekaną kolendrą.

Chuda zupa fasolowa bez mięsa

Fasola to kompletny produkt dla tych, którzy zrezygnowali z mięsa lub z jakichś powodów nie mogą go jeść. Białko fasolowe zawiera elementy niezbędne do utrzymania zdrowia i pomaga szybko poczuć się sytym. Jeśli do dania dodasz świeże lub suszone zioła, stanie się ono jeszcze bardziej aromatyczne i apetyczne.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola – 150 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Seler (korzeń) – 100 gr.
• Pietruszka (liście) – ½ pęczka.
• Pomidor – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszona mięta – 1 szczypta.
• Cząber suszony – 1 szczypta.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Mielona papryczka chili - do smaku.
• Mąka pszenna – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1.Fasolę należy przechowywać w zimnej wodzie przez co najmniej 8 godzin, następnie zalać ją świeżą wodą i gotować przez około godzinę, aż fasola stanie się miękka, ale nie papkowata.

2. Seler i marchewkę obierz i pokrój w kostkę lub kostkę.

3. Przygotuj smażoną cebulę i marchewkę: usmaż je na patelni z olejem roślinnym, a następnie dodaj obrane i drobno posiekane pomidory. Dodaj marchewkę i seler i smaż wszystko razem przez około 6 minut.

4. Sos doprawić solą i pieprzem, według uznania dodać papryką i ostrą papryką, następnie przykryć i dusić przez 10 minut.

5. Do prawie ugotowanej fasoli dodać sos warzywny, dodać sól i zioła, gotować kolejne 10 minut, a następnie według uznania lekko zagęścić zupę mąką. Gotowe danie podawaj z ziołami i chlebem żytnim.

Zupa fasolowa w puszkach w sosie pomidorowym

Prosty przepis na pyszną i bogatą zupę fasolową z sosem pomidorowym. Jest szybkie, łatwe w przygotowaniu i odpowiednie nawet dla niedoświadczonych kucharzy. Najlepiej smakuje z grzankami czosnkowymi i tartym serem.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 6 szt.
• Fasola konserwowa w sosie pomidorowym – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Świeże warzywa - do serwowania.
• Rosół mięsny lub grzybowy – 2 l

Proces gotowania:

1. Warzywa są myte i obrane.

2. Ziemniaki pokroić w duże, równe kostki.

3. Cebulę i marchewkę kroi się w piękne paski, a następnie smaży na oleju roślinnym do zrumienienia.

4.Do wrzącego bulionu dodać kostki ziemniaków, gotować 10 minut, po czym dodać podsmażoną marchewkę i cebulę. Wszystko gotuje się razem przez kolejne 5 minut.

5. Do zupy włóż fasolę i sos, dobrze wymieszaj, a następnie sprawdź, czy soli jest wystarczająco i w razie potrzeby dodaj więcej. Doprawiamy zupę i gotujemy kolejne 5 minut. Podczas serwowania posyp każdą porcję świeżymi posiekanymi ziołami, dodaj grzanki czosnkowe i starty ser.

Pyszna zupa fasolowa z wędzonymi mięsami

Smak i aromat wędlin idealnie komponuje się z daniami z roślinami strączkowymi, a zwłaszcza zupą fasolową. Aromat wędzonego mięsa sprawia, że ​​rosół jest bardziej apetyczny, a fasola wypełnia go przydatnymi substancjami. To danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola – 200 g
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Mięso wędzone – 300 gr.
• Kiełbasa wędzona – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Posiekane warzywa - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Fasolę namoczyć w czystej wodzie na kilka godzin, następnie odświeżyć wodę i gotować fasolę około 40 minut na małym ogniu.

2. Podsmaż obraną i posiekaną cebulę i marchewkę, dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.

3. W rondlu podgrzać wodę, wędliny pokroić na porcje i ostrożnie włożyć do wrzącej wody, gotować przez kilka minut.

4. Do bulionu dodać fasolę oraz podsmażoną marchewkę i cebulę, wszystko wymieszać, dosolić i doprawić do smaku.

5. Zupę podawaj gorącą, udekorowaną ziołami, z pieczywem czosnkowym.

Przepis krok po kroku na zupę fasolową z grzybami

Grzyby dobrze komponują się z fasolą, zwłaszcza jeśli do przygotowania takiej zupy wykorzystuje się grzyby leśne – borowiki, osiki i inne. Aromatyczna zupa fasolowa jest pożywna i smaczna. Podczas serwowania możesz dodać do zupy kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola konserwowa – 1 puszka.
• Grzyby (leśne, pieczarki) – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło – do smażenia.

Proces gotowania:

1. Grzyby pokroić w plasterki i smażyć na rozgrzanym maśle przez 15 minut, aż się zarumienią.

2. Obraną cebulę, pokrojoną w drobną kostkę, przenosi się do grzybów i smaży przez kolejne 5 minut.

3. Podsmażone grzyby włóż do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez kilka minut i dodaj fasolę z puszki.

4. Zupę doprowadzamy do smaku, do którego należy dodać odpowiednią ilość soli i pieprzu, a następnie gotować kolejne 5 minut.

5. Zupę fasolową z grzybami podajemy z gorącymi grzankami z tartym serem i kwaśną śmietaną.

Jak zrobić zupę fasolową w domu?

Gęsta i treściwa zupa puree z fasoli rozgrzeje Cię w zimnie i doda sił. Aby danie było bardziej aromatyczne, można dodać do niego odrobinę sosu Tabasco.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola konserwowa - 2 puszki.
• Pomidory we własnym soku – 1 puszka.
• Słodka papryka czerwona – 1 szt.
• Słodka papryka pomarańczowa – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sos Tabasco - do smaku.
• Mieszanka mielonej papryki - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Twardy ser - do smaku.
• Krakersy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Z papryki usuwa się nasiona, warzywo kroi się w paski, cebulę i czosnek kroi się tak drobno, jak to możliwe.

2. Wszystkie składniki smażymy na patelni z dodatkiem oleju.

3. W rondlu o odpowiedniej objętości zagotuj wodę, dodaj pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

4. Podsmażone warzywa przekładamy na patelnię z pomidorami, dodajemy jedną puszkę fasoli, przyprawy i sól. Wspólne przygotowanie wszystkiego zajmuje około pół godziny.

5. Zmiksuj masę warzywną za pomocą blendera zanurzeniowego, do puree dodaj zawartość drugiej puszki fasoli. Podczas serwowania posyp zupę puree grzankami i tartym serem do smaku.

Prosty i pyszny przepis na zupę fasolową z klopsikami

Dzieciom spodobają się klopsiki w zupie fasolowej, a poza tym to pierwsze danie okazuje się dietetyczne, mimo że zawiera mięso. Wśród składników tego przepisu znajduje się cukinia, która nadaje zupie świeży i letni charakter.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Woda – 2 l
• Liść laurowy – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do zupy - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Młoda cukinia – 1 szt.
• Mielona wołowina – 200 gr.
• Fasola biała mała – 400 gr.

Proces gotowania:

1. Z mielonej wołowiny uformuj klopsiki o wielkości nie większej niż 2 cm.

2. Obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce, a cukinię pokroić w kostkę. Smażyć warzywa na oleju.

3. Do smażenia dodaj drobno posiekanego pomidora, którego skórkę należy najpierw usunąć.

4. Do wrzącej wody dodać przyprawy i sól, następnie włożyć do niej całą cebulę i ostrożnie zanurzyć klopsiki w bulionie.

5. Po kilku minutach wyjąć cebulę, do zupy dodać narybek, a po 5-6 minutach - fasolę.Doprowadzić potrawę do smaku i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut. Podawać na gorąco z krakersami serowymi lub kromką czarnego chleba.

Jak ugotować pyszną zupę fasolową w powolnej kuchence?

Aby przygotować zupę fasolową w powolnej kuchence, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy kulinarnej: wystarczy wziąć określoną w przepisie ilość składników i przestrzegać technologii gotowania. Rezultatem jest smaczne i bogate danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola czerwona w pomidorach – 1 puszka.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Mielona papryka - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać.

2. Włóż cebulę, marchewkę i ziemniaki do pojemnika multicooker i gotuj w trybie „Pieczenie” przez kilka minut.

3. Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i fasolę, dodać wodę, wymieszać.

4. Doprawić do smaku solą, przyprawami i świeżo zmielonym pieprzem.

5. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj zupę przez 30 minut. Podawać z pieczywem lub grzankami serowymi.