Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Faszerowana papryka z mięsem mielonym i ryżem to popularne danie wywodzące się z kuchni bułgarskiej, piękne, smaczne i charakteryzujące się prostą technologią gotowania. Obrane warzywa nadziewane są mięsem mielonym i ryżem, uzupełniane smażoną marchewką i cebulą oraz duszone lub pieczone z różnymi sosami. W tym artykule znajdziesz najsmaczniejsze opcje zarówno na domowy obiad, jak i świąteczny stół.

Klasyczne papryczki faszerowane z mięsem mielonym i ryżem na patelni

Klasyczne faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem w rondlu to najprostsza, najsmaczniejsza i dość szybka wersja domowego dania na każdy stół. Mięso mielone miesza się z gotowanym ryżem, cebulą i przyprawami. Nadziewane są nim obrane papryki. Sos składa się z koncentratu pomidorowego, soku lub rozdrobnionych pomidorów świeżych/z puszki i uzupełniany jest smażoną cebulą i przyprawami. Danie przygotowuje się w rondlu na kuchence.

1. 
   Papryczki faszerowane mięsem mielonym i ryżem są bardzo proste w przygotowaniu. Ryż opłukać, gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 aż do połowy ugotowany i ostudzony.
2. 
   Mięso mielone włóż do osobnej miski. Wsypać sól i przyprawy oraz dodać drobno posiekaną cebulę.
3. 
   Następnie do mielonego mięsa dodajemy ugotowany ryż.
4. 
   Mięso mielone wymieszać z ryżem ręcznie, aż uzyska jednolitą konsystencję.
5. 
   Paprykę tej samej wielkości obierz z szypułek z przegrodami i nasionami, opłucz.
6. 
   Przygotowane papryki napełnij mieszanym mięsem mielonym.
7. 
   Do sosu usmażyć na gorącym oleju roślinnym, a pozostałą cebulę posiekać do miękkości.
8. 
   Za pomocą dowolnego gadżetu kuchennego posiekaj pomidory świeże/z puszki, aby uzyskać około 800 ml miąższu pomidorowego, lub weź gotowy sok pomidorowy.
9. 
   Na patelnię ze smażoną cebulą wlać sok pomidorowy, dodać sól, cukier i mielone przyprawy (np. imbir, cynamon, goździki), wymieszać i smażyć kilka minut.
10. 
    Wszystkie nadziewane papryki włóż do garnka i dodaj liść laurowy z ziele angielskie. Polej je przygotowanym sosem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez 40 minut od początku wrzenia. Następnie wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne 20 minut.
11. 
    Klasyczne faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem rozłóż na porcje i podawaj na gorąco. Smacznego!

Papryka z mięsem mielonym i ryżem, pieczona w piekarniku

Papryka z mięsem mielonym i ryżem pieczona w piekarniku okazuje się smaczniejsza, jak wszystkie pieczone potrawy. Do pieczenia wybieraj małe papryczki, które wymagają krótszego czasu gotowania. W tym przepisie do mięsa mielonego i ryżu dodajemy smażone warzywa, a paprykę pieczemy w sosie śmietanowo-pomidorowym.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Papryka – 700 gr.
• Mięso mielone – 400 gr.
• Ryż – 50 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Śmietana 20% – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Woda – 400 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Zieloni – opcjonalnie.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Woda – 300 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki dania. Używamy mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego). Używamy tłustej śmietany, aby się nie zsiadła. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.

Krok 2. Ostrożnie odetnij wierzchołki papryki i usuń nasiona za pomocą przegródek. Marchewkę i cebulę obieramy, marchewkę i cebulę siekamy na tarce, a cebulę w drobną kostkę.

Krok 3. Podsmaż posiekane warzywa na gorącym oleju roślinnym i podziel na pół.

Krok 4. Mięso mielone włóż do osobnej miski, dodaj ugotowany ryż, połowę podsmażonych warzyw, drobno posiekane zioła, odrobinę wody dla soczystości oraz sól i czarny pieprz. Następnie dokładnie wymieszaj mięso mielone.

Krok 5. Całkowicie napełnij paprykę przygotowanym mięsem mielonym.

Krok 6. Na patelnię z resztą smażonych warzyw dodać koncentrat pomidorowy, śmietanę, posiekany czosnek, sól, zalać 250 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać na gładką masę i doprowadzić sos do wrzenia.

Krok 7Faszerowane papryki ułożyć pionowo w małym naczyniu do zapiekania, przykryć odciętymi wierzchołkami, polać kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym i dodać liść laurowy.

Krok 8. Włącz piekarnik na 180°C. Piecz paprykę przez 50 minut, aż warzywo będzie miękkie.

Krok 9. Podawaj pieczoną w piekarniku paprykę z mięsem mielonym i gorącym ryżem. Smacznego!

Papryka faszerowana mięsem i ryżem ze śmietaną

Paprykę nadziewaną mięsem i ryżem tradycyjnie duszono w sosie pomidorowym, ale z dodatkiem kwaśnej śmietany danie okazuje się delikatniejsze i bardziej miękkie. Można go dusić wyłącznie w śmietanie rozcieńczonej wodą lub bulionem. W tym przepisie do śmietany dodamy niewielką ilość koncentratu pomidorowego dla lekkiej kwaśności, chociaż jest to opcjonalne. Mięso mielone i sos do papryki przygotowujemy bez smażenia warzyw, a jedynie z przyprawami.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Papryka – 6 szt.
• Mięso mielone – 600 gr.
• Ryż półgotowany – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pietruszka – 1 mała pęczek.
• Śmietana 20% – 350 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sos pomidorowy – 100 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie odetnij wierzchołki papryk wybranych do farszu, usuń przegrody z nasionami i opłucz warzywo pod bieżącą wodą.

Krok 2. Przełóż mięso mielone do osobnej miski. Cebulę i mały pęczek natki pietruszki bardzo drobno siekamy nożem i dodajemy do mięsa mielonego. Następnie dodaj na wpół ugotowany ryż oraz sól i czarny pieprz według własnego uznania. Dobrze wymieszaj mięso mielone.

Krok 3.Paprykę nafaszerować przygotowanym mięsem mielonym, ułożyć pionowo w rondelku do duszenia, przykryć pokrywkami, zalać 200 ml wody i dusić na małym ogniu przez 30 minut od początku zagotowania i pod przykryciem.

Krok 4. Zmiel obrane ząbki czosnku przez prasę czosnkową. Na patelnię lub rondelek wlać gęstą śmietanę, dodać posiekany czosnek, odrobinę sosu pomidorowego, wymieszać sól z czarnym pieprzem i doprowadzić do wrzenia.

Krok 5. Ostrożnie wlej sos śmietanowy na patelnię wokół papryki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Ugotowaną paprykę nadziewaną mięsem i ryżem z kwaśną śmietaną układamy na talerzach i podajemy na gorąco. Można przygotować większą ilość tych papryczek w tym samym czasie i można je jeść przez kilka dni, przechowując je w lodówce. Smacznego!

Papryka faszerowana mielonym kurczakiem i ryżem

Papryka faszerowana mielonym kurczakiem i ryżem będzie daniem niskokalorycznym, odpowiednim dla miłośników prawidłowego odżywiania. W tym przepisie lekko podsmaż mielonego kurczaka z cebulą. Uzupełniamy danie marchewką, czosnkiem i ziołami, a paprykę dusimy w sosie pomidorowym, ale można to zastąpić kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Papryka – 1,5 kg.
• Mielony kurczak – 900 gr.
• Ryż – 200 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zgodnie z przepisem wszystkie składniki dania. Obierz i opłucz warzywa. Weź gotowe mięso mielone lub zmiel filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.

Krok 2.Z papryki usuń podstawę łodygi, przegrody z nasionami i ponownie spłucz zimną wodą.

Krok 3. Dobrze opłucz ryż i gotuj do połowy w osolonej wodzie.

Krok 4. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i lekko podsmaż na niej posiekaną cebulę i mielonego kurczaka, cały czas mieszając. Następnie ostudzić mięso mielone i wymieszać z ryżem.

Krok 5. Zmiel marchewki na tarce. Posiekaj czosnek nożem. Do naczynia do duszenia wlać dwie łyżki oleju roślinnego i dodać posiekaną marchewkę i czosnek. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i czarny pieprz.

Krok 6. Napełnij paprykę przygotowanym mielonym kurczakiem i ułóż je pionowo na warstwie marchewki i czosnku. Papryki zalać gorącą wodą do połowy ich wysokości, nie mniej. Dusić paprykę na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut od początku wrzenia wody.

Krok 7. Ugotowaną paprykę nadziewaną mielonym kurczakiem i ryżem układamy na porcjowanych talerzach, dodajemy natkę pietruszki i podajemy na gorąco. Smacznego!

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem w sosie pomidorowym

Faszerowana papryka z mięsem mielonym i ryżem w sosie pomidorowym to wersja klasyczna i okazuje się bardzo smacznym daniem. Sos pomidorowy można najprościej przygotować z przecieru pomidorowego lub rozdrobnionych pomidorów. Ten przepis zachęca do przygotowania tego sosu w inny, smaczniejszy sposób. Paprykę w sosie pomidorowym można dusić na kuchence lub w piekarniku.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Papryka – 15 szt.
• Mięso mielone – 800 gr.
• Ryż – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Świeże pomidory – 10 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Papryczka chili – ¼ szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Śmietana – 5 łyżek.
• Świeży tymianek – 1/5 pęczka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Przegotowana woda – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj sos pomidorowy do papryki. Pomidory myjemy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na dużym ogniu w rondlu na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 7 minut, aby puściły dużo soku. W połowie smażenia do pomidorów dodać drobno posiekany czosnek i papryczkę chili. Następnie gotuj je przez kolejne 10-15 minut na średnim ogniu. Pod koniec duszenia dodać sól i cukier.

Krok 2. Przetrzyj masę pomidorową przez grube sito, aby usunąć kawałki skórki.

Krok 3. Zmiel marchewki na drobnej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki. Smażymy te warzywa na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek na jasnozłoty kolor.

Krok 4. Przełóż mięso mielone do osobnej miski. Dodaj do tego na wpół ugotowany ryż, podsmażone warzywa oraz sól i czarny pieprz.

Krok 5. Aby mięso mielone było soczyste, zalej pół szklanki przegotowanej wody i wszystko dobrze wymieszaj ręką.

Krok 6. Paprykę myjemy, odcinamy wierzchołki wraz z łodygą, usuwamy przegrody z nasionami i napełniamy przygotowanym mięsem mielonym. Nadziewane papryki ułożyć pionowo w naczyniu do duszenia i przykryć odciętym wierzchołkiem.

Krok 7. Następnie polej paprykę przygotowanym sosem pomidorowym. Na papryce ułóż śmietanę i gałązki świeżego tymianku. Doprowadzić paprykę do wrzenia i dusić na kuchence na małym ogniu, pod przykryciem, przez 40 minut. Potrawy z papryką można wkładać do piekarnika włączonego na maksymalną temperaturę. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz temperaturę piekarnika do 200°C i gotuj paprykę przez 1 godzinę.

Krok 8Przygotowane faszerowane papryki z mięsem mielonym i ryżem w sosie pomidorowym układamy na porcjach na talerzach i podajemy na gorąco. Smacznego!

Nadziewane połówki papryki

Możliwość przygotowania faszerowanej papryki na połówki jest bardzo wygodna, jeśli papryka jest duża, zwłaszcza ta kupowana na targu zimą i wiosną. W tym przepisie nadziewamy połówki papryki mięsem mielonym, ryżem i warzywami. Upiecz je w piekarniku z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Papryka – 1 kg.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Papryka – 1 szczypta.
• Zieloni – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do farszu wybierz paprykę w różnych kolorach. Dobrze je umyj, przekrój na połówki, pozostawiając łodygę i usuń nasiona za pomocą przegródek.

Krok 2. Duże papryki mają zazwyczaj gruby, gęsty miąższ, dlatego gotuj je na parze przez kilka minut i osusz serwetką.

Krok 3. Do osobnej miski włóż gotowe lub domowe mięso mielone.

Krok 4. Do mielonego mięsa dodaj drobno posiekaną cebulę.

Krok 5. Za pomocą średniej tarki posiekaj obraną marchewkę i dodaj do mielonego mięsa.

Krok 6. Dodaj sól, paprykę i czarny pieprz do mięsa mielonego według własnego uznania.

Krok 7. Umyj warzywa, drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego.

Krok 8. Ugotowany ryż ugotuj wcześniej w wodzie z solą, aż do połowy ugotowany, i ostudź.

Krok 9. Ryż przełożyć na mięso mielone i wszystko dobrze wymieszać ręką.

Krok 10. Na sos w osobnej misce wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, dodaj także sól i czarny pieprz.

Krok 11Napełnij połówki papryki mielonym mięsem i ułóż w jednym rzędzie w naczyniu do pieczenia. Przygotowanym sosem polej paprykę. Włącz piekarnik na 180°C.

Krok 12. Piecz naczynie przez 35-40 minut. Podawaj przygotowane faszerowane papryki w połówkach, natychmiast gorące. Smacznego!

Papryka z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych wie, że dania w powolnej kuchence są łatwiejsze do przygotowania i okazują się smaczniejsze, a papryka z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence nie są wyjątkiem. Proces gotowania i skład składników nie odbiegają od tradycyjnego, a sos można wybrać dowolny. W tym przepisie do mięsa mielonego dodać surowy ryż, dusić paprykę w śmietanie i sosie pomidorowym, uzupełnioną smażoną marchewką i cebulą w programie „Gulasz”. Wybieramy małą paprykę.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Papryka – 14 szt.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Woda – 400 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Do osobnej miski włóż mięso mielone, gotowe lub ugotowane w domu.

Krok 2. Dodać dobrze umyty surowy ryż, drobno posiekaną cebulę i zioła, dodać sól i dowolne przyprawy i wszystko dobrze wymieszać ręką.

Krok 3. Przygotuj paprykę do farszu.

Krok 4. Nafaszeruj paprykę przygotowanym mięsem mielonym, nie wypełniając ich całkowicie, ponieważ nasz ryż jest surowy i podczas duszenia zwiększy swoją objętość. Umieść paprykę kompaktowo i pionowo w misce multicookera.

Krok 5. Posiekaj drugą cebulę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.Smażyć te warzywa na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 6. Dodajemy śmietanę z koncentratem pomidorowym, sól, ewentualnie odrobinę mąki, aby sos był gęstszy, mieszamy i smażymy kilka minut. Następnie cienkim strumieniem zalać gorącą wodą, dodać sól, ponownie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Krok 7. Przygotowanym sosem polej paprykę w misce. Zamknij pokrywę multicookera i włącz program „Gulasz” na domyślny czas.

Krok 8. Na koniec programu paprykę z mięsem mielonym i ryżem gotujemy w multicookerze przez 10 minut w trybie „Rozgrzewanie”, następnie układamy na talerzach, posypujemy ziołami i podajemy na gorąco. Smacznego!

Faszerowana papryka w sosie pomidorowo-śmietanowym

Faszerowane papryki w sosie pomidorowo-śmietanowym są proste w przygotowaniu, ale będą dobrym daniem na każdym stole, a o ich smaku w dużej mierze decyduje kwaśna śmietana i sos pomidorowy. Do farszu nadaje się papryka świeża i mrożona. W tym przepisie, aby dodać soczystości nadzieniu, do mięsa mielonego dodać podsmażone warzywa wraz z ryżem. Uatrakcyjnimy danie, podsmażając nadziewane papryki przed duszeniem w sosie. Paprykę usmaż na głębokiej patelni.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Papryka – 14 szt.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 4 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Woda – 300 ml.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast ugotuj dobrze umyty ryż, aż będzie do połowy ugotowany. Oczyszczamy i myjemy warzywa. Drobno posiekaj cebulę.Zmiel marchewki na grubej tarce. Smaż te warzywa do miękkości w gorącym oleju roślinnym.

Krok 2. Do mielonego mięsa dodaj ugotowany ryż, smażoną marchewkę i cebulę, posiekany czosnek, sól i czarny pieprz i dobrze wymieszaj.

Krok 3. Przygotuj paprykę do farszu. Myjemy je i usuwamy łodygi z przegrodami i nasionami.

Krok 4. Nafaszeruj paprykę przygotowanym mięsem mielonym i smaż je nieco na średnim ogniu w rozgrzanym oleju roślinnym, dzięki czemu to warzywo będzie smaczniejsze.

Krok 5. Na osobnej patelni smaż koncentrat pomidorowy z łyżką oleju roślinnego przez kilka minut. Dodać do niej śmietanę, sól i cukier, wymieszać i zalać gorącą wodą. Ponownie wymieszaj sos pomidorowo-śmietanowy i zagotuj.

Krok 6. Usmażoną paprykę włóż na głęboką patelnię, polej przygotowanym sosem, dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut od początku wrzenia.

Krok 7. Ugotowane faszerowane papryki w sosie pomidorowo-śmietanowym od razu podawaj na gorąco na stół, dodając posiekane zioła. Smacznego!

Papryka z mięsem mielonym, ryżem i grzybami

Opcją pysznego nadzienia do farszu papryki może być mięso mielone z ryżem i grzybami. Odpowiednie jest każde mięso mielone, a jeśli to możliwe, lepiej dodać grzyby leśne. W tym przepisie używamy mielonego kurczaka i zwykłych pieczarek. Smażyć grzyby razem z marchewką i cebulą. Ryż ugotuj wcześniej, aż będzie do połowy ugotowany. Dusić paprykę w klasycznym sosie śmietanowo-pomidorowym.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Papryka – 9 szt.
• Mielony kurczak – 500 gr.
• Pieczarki – 7 szt.
• Ryż – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Śmietana 20% – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Woda – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Marchew można zetrzeć. Smaż pokrojone warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 2. Następnie do tych warzyw dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy, aż sok grzybowy całkowicie odparuje.

Krok 3. Do smażonych składników na patelni dodaj ugotowany ryż.

Krok 4. Następnie dodaj mielonego kurczaka, mieszankę soli i pieprzu.

Krok 5. Dobrze wymieszaj te składniki i po kilku minutach wyłącz ogrzewanie.

Krok 6. Przygotuj paprykę i napełnij ją przygotowanym nadzieniem. Paprykę przełóż do miski do duszenia.

Krok 7. Do osobnej miski włóż pełnotłustą śmietanę i łyżkę koncentratu pomidorowego. Zalać trzema szklankami wody, dodać sól i wszystko dobrze wymieszać.

Krok 8. Paprykę na patelni zalewamy śmietaną i sosem pomidorowym.

Krok 9. Doprowadź nadziewane papryki do wrzenia i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 40-50 minut.

Krok 10. Ugotowaną paprykę z mięsem mielonym, ryżem i grzybami podziel na porcje i podawaj na gorąco. Smacznego!

Faszerowana papryka z mieloną rybą i ryżem

Faszerowana papryka z mieloną rybą i ryżem będzie doskonałym drugim daniem na wielkopostny stół lub na diecie, ponieważ ma niską kaloryczność. W tym przepisie robimy mieloną rybę z filetu z morszczuka. Przed nadzieniem paprykę lekko podgotuj. Do mielonej ryby dodajemy samą cebulę i gotowany ryż z przyprawami. Podsmaż faszerowaną paprykę i duś w soku pomidorowym bez dodatku śmietany. Danie przygotowuje się szybko i okazuje się bardzo smaczne.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Papryka – 9 szt.
• Morszczuk – 500 gr.
• Ryż – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sok pomidorowy – 500 ml.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Paprykę obierz z przegród z nasionami, odetnij łodygi, umyj i gotuj przez kilka minut w osolonej wodzie.

Krok 2. Następnie odcedź na durszlaku i ostudź.

Krok 3. Oczyść dużą tuszę morszczuka, wyfiletuj ją i umyj. Skórki nie trzeba usuwać.

Krok 4. Następnie przekręcamy filet przez maszynę do mięsa z dużą siatką lub drobno siekamy nożem.

Krok 5. Dodaj wstępnie ugotowany ryż, aż do połowy ugotowany, do mielonej ryby.

Krok 6. Zmiel cebulę na grubej tarce lub w maszynce do mięsa, dodaj do mielonego mięsa, dodaj sól i mieszankę papryki. Następnie dobrze wymieszaj te składniki.

Krok 7. Napełnij paprykę przygotowaną mieloną rybą.

Krok 8. Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny i połóż na nim nadziewane papryki.

Krok 9. Smaż je na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony.

Krok 10. Sok pomidorowy wymieszaj z solą i cukrem i polej nim paprykę na patelni. Dodać liść laurowy z groszkiem ziela angielskiego i doprowadzić do wrzenia.

Krok 11. Dusić paprykę na małym ogniu, pod przykryciem, przez 20 minut.

Krok 12. Przygotowane faszerowane papryki z mieloną rybą i ryżem układamy na talerzach i podajemy na gorąco. Danie można podawać jako pyszną przekąskę na zimno. Smacznego!