Nadziewane kalmary

Nadziewane kalmary to bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Produkty z owoców morza już dawno przestały być uważane za rzadki przysmak, a mięso kalmarów to produkt powszechny, którego każdy próbował. Zazwyczaj kalmary wykorzystuje się w przystawkach i sałatkach, my proponujemy 10 prostych przepisów na faszerowane kalmary, które można podawać jako pełnowartościowe dania na ciepło.

Kalmary faszerowane grzybami, jajkiem i serem

Każde wypełnienie zawsze można urozmaicić. W tym przepisie do nadzienia faszerowanych kalmarów użyjemy grzybów, jajek na twardo i sera.

1. 
   Jak ugotować pyszne nadziewane kalmary? Jajka ugotuj na twardo, poczekaj, aż ostygną, obierz i drobno posiekaj.
2. 
   Rozmrozić kalmary, zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia.
3. 
   Zrobią to dowolne grzyby, możesz użyć pieczarek. Drobno posiekaj grzyby i cebulę i smaż na patelni na złoty kolor.
4. 
   Zetrzyj ser na średniej lub drobnej tarce.
5. 
   Na farsz wymieszaj jajka, ser, pieczarki, cebulę, drobno posiekany koperek, dopraw kwaśną śmietaną, dodaj sól i przyprawy do smaku.
6. 
   Przygotowanym nadzieniem nadziewamy tuszki kalmarów, brzegi sklejamy wykałaczką, tak aby nadzienie nie wypadło.
7. 
   Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż na nim kalmary, piecz w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut, 7-10 minut przed pieczeniem, możesz posypać kalmary serem.

Smacznego!

Pyszne kalmary faszerowane grzybami w piekarniku

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich smacznym i nietypowym daniem, przygotuj kalmary faszerowane grzybami. Danie to jest bogate w białko, co czyni je bardzo zdrowym.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4-6 szt.
• Grzyby – 250-300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Kefir – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Tusze kalmarów rozmrozić, zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia.

2. Do nadzienia można użyć zarówno pieczarek, jak i innych grzybów leśnych. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie. Na patelnię wlać odrobinę oleju słonecznikowego, najpierw podsmażyć cebulę do zeszklenia, następnie dodać do niej grzyby, smażyć aż wilgoć odparuje, następnie dodać marchewkę, dodać sól i smażyć kolejne 5-7 minut. Nadzienie przełożyć do miski, dodać przyprawy, doprawić kefirem, dobrze wymieszać.

3.Kalmary nadziewamy farszem, wierzch smarujemy niewielką ilością oleju słonecznikowego, posypujemy przyprawami, wolne krawędzie można zabezpieczyć wykałaczkami.

4. Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż kalmary, przykryj drugim arkuszem folii na wierzchu i połącz krawędzie. Piec w piekarniku przez 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Danie można podawać na ciepło z dodatkiem lub schłodzone jako przekąskę.

Smacznego!

Kalmary faszerowane ryżem w piekarniku

Kalmary faszerowane ryżem w piekarniku to szybkie i bardzo pożywne danie. Dzieje się tak w przypadku, gdy przystawka nie musi być gotowana osobno.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 6 szt.
• Ryż biały – 150 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Zieleń - do dekoracji.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj nadzienie. Ryż należy ugotować w osolonej wodzie i umyć, aby był kruchy. Drobno posiekaj warzywa (natkę pietruszki lub koperek do smaku) i wymieszaj z ryżem. Do ryżu wbić jedno jajko, dodać przyprawy i wymieszać. Nadzienie jest gotowe. Do sosu rozcieńczyć śmietanę wodą 2 do 1, dodać przyprawy do smaku.2. Tusze kalmarów zalać wrzącą wodą, ostudzić, szczelnie wypełnić nadzieniem i ułożyć w głębokiej formie. Polać sosem śmietanowym kalmary.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ustaw patelnię na 25-30 minut. Nadziewane kalmary najlepiej smakują na ciepło ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kalmary z ryżem i grzybami

Ponieważ same kalmary nie wymagają długiego gotowania, nadzienie do nich powinno być prawie gotowe. W takich przypadkach doskonale sprawdzi się gotowany ryż i pieczarki. Ponadto otrzymasz dość satysfakcjonujące danie.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4-6 szt.
• Ryż – 250 gr.
• Pieczarki – 200-300 gr.
• Śmietana lub majonez – 3-4 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj ryż, opłucz go zimną wodą, aby okazał się kruchy.

2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Kroimy także pieczarki. Na patelni na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dodaj do niej pieczarki i smaż przez kolejne 15-20 minut, aż cała wilgoć odparuje.

3. Na farsz wymieszać ryż, cebulę, grzyby, dodać śmietanę lub majonez według uznania, posolić i doprawić.

4. Zalać wrzącą wodą oczyszczone tusze kalmarów. Łyżką napełnij kalmary nadzieniem, zostawiając trochę wolnego miejsca, gdyż kalmary mogą się skurczyć podczas gotowania.

5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i połóż na niej kalmary, posmaruj je kwaśną śmietaną lub majonezem. Włóż naczynie do piekarnika na 20-25 minut, piecz w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem nadziewane kalmary można pokroić na mniejsze porcje.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kalmarów z warzywami

Warzywa dobrze komponują się również z mięsem kałamarnicy. Nadzienie będzie soczyste, a sama kalmary bardzo delikatna.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Cukinia – ½ szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kukurydza – 50 gr.
• Cebula – 1/2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Krem – 100 gr.
• Śmietana – 50 gr.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.
• Zielony koperek.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i pokrój je w drobną kostkę.Do tego przepisu używamy mrożonej kukurydzy. Warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię i lekko smażymy na dużym ogniu, ciągle mieszając. Zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i pozostawić warzywa na wolnym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. 5 minut przed gotowością doprawić solą, doprawić i dodać posiekany czosnek.

2. Włóż kalmary do wrzącej wody, gotuj przez 5 minut, wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

3. Tusze kalmarów nadziewamy nadzieniem warzywnym, odcedzając łyżką nadmiar wilgoci. Zabezpieczamy krawędzie wykałaczkami.

4. Przygotuj sos. Na głębokiej patelni na oleju słonecznikowym podsmaż posiekany czosnek, dodaj śmietanę, śmietanę, mielony pieprz i drobno posiekanego pomidora, gotuj na wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut.

5. Nadziewane kalmary w sosie umieścić na patelni, dusić przez 5 minut na średnim ogniu, posypać drobno posiekanym koperkiem i pozostawić pod przykryciem na kolejne 5 minut.

Smacznego!

Kalmary faszerowane paluszkami krabowymi

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalną, ale łatwą w przygotowaniu przystawką, zwróć uwagę na przepisy z faszerowaną kalmarą. Jako nadzienie wykorzystamy paluszki krabowe, otrzymamy dość lekkie danie.

Składniki:

• Paluszki krabowe – 150 gr.
• Oczyszczone tusze kalmarów – 4-6 szt.
• Śmietana (majonez lub kefir) – 1-2 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Zielona cebula - mała pęczek.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyść tusze kalmarów, włóż je do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 3-5 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie wyjmujemy je i zostawiamy do ostygnięcia.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupkę, zetrzeć lub drobno posiekać. Pokrój piórka zielonej cebuli w cienkie pierścienie. Czosnek zmiel za pomocą prasy lub trzech na drobnej tarce.Paluszki krabowe pokroić w małą kostkę.

3. Wymieszaj paluszki krabowe, zieloną cebulę, jajka, czosnek, dopraw przyprawami, dodaj śmietanę lub, według własnego uznania, kefir lub majonez, nadzienie nie powinno okazać się płynne.

4. Tusze kalmarów szczelnie wypełnić nadzieniem i pozostawić w lodówce, aby nadzienie stało się gęstsze. Kalmary pokroić w szerokie plastry po przekątnej, ułożyć na talerzu i podawać.

Smacznego!

Pyszne kalmary duszone w sosie pomidorowym

Odpowiednio dobrany sos może uzupełnić danie i nadać mu wyrazistych nut. W naszym przypadku sos pomidorowy świetnie komponuje się z faszerowanymi kalmarami.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4-6 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Ser – 70 gr.
• Pietruszka – 20 gr.
• Pomidor – 3-4 szt.
• Bułka tarta – 50-70 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Wino białe – 50 ml.
• Oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Tusze kalmarów rozmrozić, oczyścić, opłukać i zalać wrzątkiem.

2. Drobno posiekaj natkę pietruszki, przeciśnij czosnek przez praskę, a ser zetrzyj na drobnej tarce. Na farsz w osobnej misce wymieszaj ser, bułkę tartą, posiekany czosnek, po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu, natkę pietruszki i rozbij jedno jajko. Dolać jedną łyżkę oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek i ponownie dokładnie wymieszać.

3. Przed przygotowaniem sosu należy obrać pomidory. W tym celu robimy na pomidorach nacięcia w kształcie krzyża, zanurzamy pomidory we wrzącej wodzie na 10-15 sekund, po czym łatwo usuwamy skórkę. Obrane pomidory pokroić w drobną kostkę i umieścić na rozgrzanej patelni, smażyć przez 10 minut, ciągle mieszając, dodać sól na 5 minut przed gotowością i ewentualnie dodać 50 ml białego wina.

4.Tusze kalmarów luźno napełniamy nadzieniem, brzegi tuszek sklejamy drewnianymi wykałaczkami i wkładamy na patelnię z sosem pomidorowym. Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut, przewrócić kalmary na drugą stronę i pozostawić pod przykryciem na kuchence przez kolejne 10 minut. Smażone faszerowane kalmary można skropić sokiem z cytryny i podawać ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Jak gotować kalmary nadziewane krewetkami?

Gorące kraje i morze można sobie przypomnieć jedząc kolację z daniami z owoców morza. Wypróbuj prosty i pyszny przepis na kalmary nadziewane krewetkami.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4 szt.
• Obrane krewetki – 250 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Ser – 50 gr.
• Śmietana/majonez – 1 łyżka.
• Cebula – ½ szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka – 1 mała pęczek.
• Mąka – 50 gr.
• Olej słonecznikowy – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Wstępnie oczyszczone tusze kalmarów zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia.

2. Jajka na twardo obrać i zetrzeć na tarce lub posiekać nożem. Zetrzeć ser. Drobno posiekaj natkę pietruszki.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć do zeszklenia na oleju słonecznikowym. Krewetki również kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy trochę oddzielnie od cebuli.

4. Wszystkie składniki wymieszać, natkę pietruszki, krewetki, jajka, śmietanę lub majonez, cebulę, ser, sól i doprawić przyprawami.

5. Przygotowanym farszem napełnij tuszki kałamarnic i zabezpiecz krawędzie wykałaczkami.

6. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju, zanurz kalmary w mące i smaż z obu stron na złoty kolor. Należy to zrobić bardzo szybko, aby mięso kalmarów nie stało się twarde.Kalmary nadziewane krewetkami będą dobrze pasować do makaronu.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na kalmary z mięsem mielonym

Warto choć raz spróbować zrozumieć, że owoce morza i mięso można łączyć. Tutaj białe mięso idealnie nadaje się do farszu nadziewanych kalmarów, dzięki czemu Twoje danie nie będzie tłuste.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 4-5 szt.
• Mięso mielone białe – 150-200 gr.
• Bułka tarta – 50 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Przyprawy (mielony czarny pieprz, papryka) - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczone tusze kalmarów wrzucić do wrzącej wody i gotować 3-4 minuty.

2. Obierz i zetrzyj jajka na twardo.

3. Umyj i obierz cebulę i marchewkę, drobno zetrzyj marchewkę i drobno posiekaj cebulę. Cebulę i marchewkę podsmaż na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, następnie na patelnię dodaj mięso mielone i posiekany czosnek, wymieszaj i smaż aż do całkowitego ugotowania.

4. Wymieszaj mięso mielone, jajka, bułkę tartą, sól i dodaj przyprawy do smaku.

5. Przygotowanym farszem nafaszeruj tuszki kałamarnic, a brzegi zabezpiecz drewnianymi wykałaczkami. Na patelni podsmaż kalmary ze wszystkich stron. Jako dodatek do nadziewanych kalmarów odpowiednia jest sałatka ze świeżych warzyw doprawiona sosem sojowym.

Smacznego!

Kalmary faszerowane ryżem i boczkiem

Kalmary nadziewane ryżem i boczkiem, pożywne danie, które może urozmaicić codzienne menu lunchowe.

Składniki:

• Oczyszczone tusze kalmarów – 3-4 szt.
• Ryż – 70-100 gr.
• Boczek – 50-80 gr.
• Cebula – ½ szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 2-3 szt.
• Ser – 100 gr.
• Czosnek – 1-2 ząbki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka – 1 mała pęczek.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Oczyść tusze kalmarów i włóż je do wrzącej wody na 3-5 minut, ostudź.

2. Boczek pokroić w cienkie paski, podsmażyć na patelni, dodać cebulę, pokrojoną w paski marchewkę i posiekany czosnek, wszystko razem smażyć aż do całkowitego ugotowania.

3. Ryż ugotować w osolonej wodzie i przepłukać zimną wodą.

4. W misce wymieszać ryż, boczek, cebulę, marchewkę, posiekaną natkę pietruszki i starty ser - nadzienie gotowe.

5. Tusze kałamarnic napełnij nadzieniem i zabezpiecz krawędzie drewnianymi wykałaczkami. Na patelni podsmaż nadziewane kalmary ze wszystkich stron.

6. Przygotować sos, na patelni podsmażyć pokrojone pomidory, dodać sól i przyprawy do smaku, posypać posiekaną natką pietruszki, wymieszać, odczekać, aż sos osiągnie gęstą konsystencję i wyłączyć ogień. Gotowe nadziewane kalmary podawaj na gorąco z sosem pomidorowym.

Smacznego!