Wypchany Kurczak

Nadziewany kurczak to niezwykle piękne i świąteczne danie, bez którego żadne wydarzenie w mojej rodzinie nie jest kompletne. Jedzenie okazuje się po prostu magiczne. Chrupiąca skórka, odpowiednio ugotowane soczyste mięso, niesamowicie apetyczny nadzienie – czego więcej potrzeba, aby zjeść pyszny posiłek? Istnieje wiele opcji tego kurczaka. Każdy woli swój ulubiony przepis. Trudno mi wybrać z tej obfitości, ale zebrałam w tym wspaniałym wyborze moich ulubieńców.

Cały nadziewany kurczak w piekarniku

Nadziewany cały kurczak w piekarniku wychodzi nieporównywalnie. Uwielbiam ten niedrogi przepis i często przygotowuję go dla mojej rodziny. Najprostsza opcja, jaką możesz wymyślić. Żadna rodzinna uczta nie może obejść się bez tego dania.

1. 
   Przygotowanie kurczaka nadziewanego w piekarniku jest bardzo proste. Przede wszystkim weź niezbędne komponenty.
2. 
   Ziemniaki myjemy pod wodą i obieramy nożem lub obieraczką do warzyw. Pokrój w kwadraty.
3. 
   Doprawiamy suszonymi ziołami. Dodaj trochę soli i pieprzu.
4. 
   Mieszaj, aż warzywa korzeniowe zostaną całkowicie nasycone przyprawami.
5. 
   Połącz majonez i ketchup. Dodać sól i wymieszać w razie potrzeby.
6. 
   Mocną tuszkę kurczaka opłucz wodą pod kranem. Wysuszyć serwetkami. Włóż przygotowane ziemniaki do środka.
7. 
   Zaszyj dziurę nitką.
8. 
   Przygotowanym sosem polej kurczaka.
9. 
   Umieścić tuszę w rękawie do pieczenia. Zawiąż po obu stronach i ułóż na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw przełącznik temperatury na 180 stopni. Piec co najmniej 1,5 godziny.
10. 
    Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika, odetnij rękaw i sprawdź, czy jest gotowy. Przenieś nasze piękno na półmisek. Podziel na porcje. Udekoruj ulubioną zielenią. Traktuj swoje gospodarstwo domowe. Jedz smacznie i ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Kurczak faszerowany naleśnikami

Kurczak faszerowany naleśnikami to kulinarny majstersztyk, który zajmie sporo czasu. Ale wynik cię zachwyci i trafi prosto do twojego serca. Tę wersję kurczaka gotuję niezbyt często i tylko w ważne święta. To coś fenomenalnego, od samego patrzenia można stracić przytomność.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,8-2 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Twarożek – 200 gr.
• Śmietana pełnotłusta – 1 łyżka.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na naleśniki:

• Mleko – 250 ml.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna – 7 łyżek.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – szczypta.

Do glazury:

• Płynny miód – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz mocną tuszkę kurczaka pod kranem. Wysuszyć serwetkami. Ostrożnie oddziel skórę, kładąc tuszę na grzbiecie. Za pomocą ostrego noża odetnij uda wzdłuż ścięgien.

Krok 2. Odwróć tuszę i oddziel skórę od szkieletu, odetnij skrzydła wzdłuż ścięgien.

Krok 3. Tak powinien wyglądać nadziewany kurczak.

Krok 4: Odetnij mięso z ud i piersi. Reszta nie będzie nam potrzebna, ale przyda się do bulionu.

Krok 5. Umyj marchewki pędzlem i usuń skórę. Zetrzeć połowę. Usuń skórkę z cebuli, przelej pod kranem i posiekaj. Warzywa podsmaż na oleju do miękkości. Następnie zmielić razem z mięsem w maszynce do mięsa. Wbij 2 jajka, dodaj twarożek i posiekane zioła.

Krok 6. Dodaj śmietanę, dodaj sól i pieprz. Mieszaj nadzienie, aż będzie gładkie.

Krok 7: Przygotuj naleśniki. Jajka połączyć z solą i mąką, wymieszać i stopniowo dodawać mleko i masło. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki z obu stron. Przygotowanym farszem nafaszeruj naleśniki, ułóż je na krawędzi naleśnika i zwiń w rulon.

Krok 8. Roztrzep 2 jaja kurze. Nadziewane naleśniki maczać w mieszance jajecznej.

Krok 9. Rozsmaruj cienką warstwę nadzienia na skórze kurczaka, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 10. Następnie namoczone w jajku naleśniki.

Krok 11. Ponownie nałóż cienką warstwę nadzienia i uformuj naleśniki. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.

Krok 12. Zszyj dziurę nitką, zawiąż nogi.

Krok 13Kurczaka ułożyć na grzbiecie i posmarować glazurą silikonową szczoteczką. Aby przygotować glazurę, połącz miód, oliwę, sok z cytryny i musztardę, dopraw solą i pieprzem. Miłej pogawędki.

Krok 14. Przykryj blachę do pieczenia lub formę folią, ułóż obrane paluszki marchewkowe. Nawiasem mówiąc, możesz w ten sposób złożyć ziemniaki. Na wierzchu ułóż nadziewanego kurczaka. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw przełącznik temperatury na 180 stopni. Piec co najmniej godzinę.

Krok 15. Po godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika i odetnij nitki. Przełóż usmażonego kurczaka na półmisek. Podziel na porcje. Jedz smacznie i baw się dobrze. Smacznego!

Kurczak faszerowany ryżem w piekarniku

Kurczak nadziewany ryżem w piekarniku wychodzi niesamowicie aromatyczny. Pomogą Ci w tym orientalne przyprawy. Ryż będzie puszysty, a kurczak delikatny i miękki. Doskonała opcja na zwykły rodzinny obiad, który z tym wspaniałym daniem zamieni się w wakacje.

Czas gotowania – 3 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,5 kg.
• Rozmaryn – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka – 1 łyżeczka.
• Mieszanka pieprzu – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Olej roślinny – 50 ml.

Do wypełnienia:

• Ryż – 0,5 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kolendra – 1 szczypta.
• Curry – 1 szczypta.
• Zira – 1 szczypta.
• Suszony czosnek – 1 szczypta.
• Mieszanka pieprzowa – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj marynatę do kurczaka. Zaleca się marynowanie kurczaka przez 8 godzin. Jeśli masz ograniczony czas, wystarczy 1 godzina. Rozmaryn rozetrzyj w moździerzu i przełóż do miski.Dodać posiekany czosnek, oliwę, paprykę, mieszankę soli i pieprzu. Zamieszać.

Krok 2. Wlej ciężką tuszę kurczaka pod kran. Wysuszyć serwetkami. Pokryj marynatą z zewnątrz i wewnątrz.

Krok 3. Opłucz marchewki pod wodą i obierz ze skórki. Ruszt. Usuń skórkę z cebuli, wlej pod kran i posiekaj.

Krok 4. Warzywa podsmaż na oleju do miękkości.

Krok 5. Następnie dodajemy umyty ryż i smażymy razem z warzywami.

Krok 6. W osobnym pojemniku połącz mieszankę soli, pieprzu, kminku, curry, suszonego czosnku i kolendry.

Krok 7. Dodaj przyprawy do ryżu, zalej 1 centymetr wrzącej wody, gotuj przez 15 minut. Woda powinna całkowicie odparować, a ryż powinien stać się kruchy.

Krok 8. Lekko ostudź gotowe nadzienie zbożowe.

Krok 9. Do marynowanej tuszki włóż przygotowany aromatyczny ryż.

Krok 10. Zszyj otwór nitką. Posmaruj kurczaka pozostałą marynatą.

Krok 11: Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw przełącznik temperatury na 180 stopni. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Piec co najmniej 1,5 godziny. Podlać powstałym sokiem wodą.

Krok 12. Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika i sprawdź, czy jest gotowy. Przenieś apetyczne piękno na półmisek. Traktuj swoje gospodarstwo domowe. Jedz smacznie i ciesz się posiłkiem. Cieszyć się!

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną w piekarniku

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną w piekarniku przekroczy wszelkie oczekiwania. Smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe. Suszone jagody dodają wyrafinowanego akcentu niesamowitemu daniu. Jeśli zdecydujesz się na obiad według tego przepisu, spodziewaj się pochwały za bajeczny poczęstunek!

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Kurczak – 1,5 kg.
• Gryka – 150 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Suszone wiśnie – 50 gr.
• Borówki suszone – 50 gr.
• Korzeń imbiru – 1 łyżka.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Połóż tuszę kurczaka, kaszę gryczaną, warzywa, jagody i przyprawy na stole roboczym, aby uzyskać złoty farsz.

Krok 2. Aby nie posortować kaszy gryczanej, wlej wodę do pojemnika, plamki się podniosą, powtórz procedurę kilka razy. Gotuj do połowy ugotowanego. Lub zalej wrzątkiem i odstaw. Kasza gryczana spęcznieje we wrzącej wodzie i będzie prawie gotowa.

Krok 3. Opłucz marchewki pod wodą i obierz ze skórki. Pokrój w kwadraty. Usuń skórkę z cebuli, przelej pod kranem i posiekaj. Warzywa podsmaż na oleju. Dodaj posiekany rozmaryn. Nie przesadzaj, aby nie zepsuć smaku pozostałych składników.

Krok 4. Dodaj ugotowaną do połowy kaszę gryczaną, suszone wiśnie i suszone borówki brusznicy. Dodać sól i pieprz, podgrzewać przez kilka minut, aby owsianka była nasycona aromatami i wyłączyć ogień. Nawiasem mówiąc, za pomocą tego przepisu możesz także ugotować inne zboża - ryż, proso, jęczmień perłowy.

Krok 5. W małym pojemniku połącz miód, olej, sok z cytryny, posiekany imbir, czarny i czerwony pieprz. Zbilansuj ilość według własnych upodobań smakowych.

Krok 6. Opłucz dużą tuszę kurczaka pod kranem. Wysuszyć serwetkami. Wypełnij dziurę ciężkiej tuszy przygotowaną kaszą gryczaną z warzywami i jagodami.

Krok 7. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami. Ważne jest, aby nie uszkodzić skórki, aby zawartość nie wypadła. Posmaruj kurczaka aromatyczną marynatą.

Krok 8: Rozgrzej piekarnik.Na wskaźniku temperatury wybierz 180 stopni. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. Piec co najmniej 1,5 godziny. Podlać powstałym sokiem wodą. Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika i sprawdź, czy jest gotowy. Połóż eleganckie piękno na talerzu i udekoruj.

Krok 9. Zapraszaj domowników na wspólne obiady. Ciesz się posiłkiem i baw się dobrze. Cieszyć się!

Nadziewany kurczak z grzybami

Kurczak faszerowany grzybami to jedno z pierwszych dań w moim domu. Pachnące danie pozostaje w pamięci na całe życie, a wspomnienia rozgrzewają duszę. Grzyby leśne to niesamowita bomba gastronomiczna, choć pieczarki też są bardzo smaczne. Doskonała opcja na spotkania w wąskim gronie przyjaciół.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,2 kg.
• Pieczarki – 300 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim weź niezbędne komponenty. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku.

Krok 2. Drobno posiekaj obraną cebulę.

Krok 3. Pieczarki obrać i odnowić nacięcie na łodydze, nie polecam ich myć, aby nie wchłonęły nadmiaru wilgoci. Posiekaj grzyby losowo.

Krok 4. Do dużej miski włóż przygotowaną cebulę i grzyby, dodaj sól i pieprz. Mieszaj, aż składniki zostaną całkowicie nasycone przyprawami.

Krok 5. Połącz posiekany czosnek z oliwą. Dodać sól i wymieszać w razie potrzeby.

Krok 6. Opłucz ciężką tuszę kurczaka wodą. Wysuszyć serwetkami. Do środka włóż przygotowane nadzienie.

Krok 7. Zszyj otwór nitką.Zwiąż nogi.

Krok 8. Posmaruj kurczaka przygotowanym sosem.

Krok 9. Umieść tuszę w rękawie do pieczenia. Zawiąż po obu stronach i ułóż na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw czujnik temperatury na 180 stopni. Piec co najmniej 1,5 godziny.

Krok 10. Po określonym czasie wyjmij kurczaka z piekarnika, odetnij rękaw i sprawdź, czy jest gotowy. Połóż apetyczne danie na talerzu lub tacy. Podziel na porcje. Traktuj swoich przyjaciół. Jedz smacznie i ciesz się posiłkiem.

Krok 11: Ostrożnie zdejmij pierścień grzewczy. W razie potrzeby udekoruj gałązkami ulubionej zieleni. Pomóż sobie i ciesz się przyjemnością! Smacznego!!

Kurczak faszerowany kapustą kiszoną w piekarniku

Kurczak nadziewany z kapustą kiszoną to propozycja dla smakoszy. Danie wychodzi niezwykle soczyste. Jedzenie tego to prawdziwa przyjemność. Jeśli kochasz kapustę zasmażaną, ta wersja pokochasz od pierwszego kęsa. Soczyste mięso z przyjemnym nadzieniem od razu Cię zachwyci.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,5 kg.
• Kapusta kiszona – 400 gr.
• Jabłko – 1 szt.
• Żurawina – 50 gr.
• Kapary - do smaku.
• Suszony czosnek - do smaku.
• Kefir – 50 ml.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Suszone zioła – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Rozmaryn - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim weź dużą tuszę kurczaka. Odkręć wodę pod kranem. Wysuszyć serwetkami. Połącz kefir, sos sojowy i oliwę z oliwek. Mieszamy, doprawiamy suszonym czosnkiem, ziołami i solą. Powstałą marynatą natrzyj kurczaka i pozostaw do marynowania na co najmniej 1 godzinę.

Krok 2.Opłucz jabłko pod wodą i w razie potrzeby obierz je nożem lub obieraczką do warzyw. Pokrój w kwadraty. Kapustę kiszoną wymieszać z jabłkiem, żurawiną i kaparami.

Krok 3. Marynowaną tuszkę kurczaka napełnij aromatycznym nadzieniem. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami. Ważne jest, aby nie uszkodzić skórki, aby zawartość nie wypadła. Posmaruj kurczaka pozostałą marynatą.

Krok 4. Połóż tuszę na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Dodaj gałązkę pachnącego rozmarynu. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw czujnik temperatury na 180 stopni. Piec co najmniej 1,5 godziny.

Krok 5. Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika, nakłuj go widelcem i sprawdź, czy jest gotowy. Przełóż złotego kurczaka na półmisek. Zaproś swoje gospodarstwo domowe. Pomóż sobie i ciesz się przyjemnością! Smacznego!

Nadziewany kurczak bez kości

Nadziewany kurczak bez kości jest wart całego wysiłku włożonego w ożywienie go. Rewelacyjna przekąska, którą można jeść na ciepło i na zimno. Odżywczy, jasny i bardzo piękny. Danie przyciąga uwagę wszystkich gości. Na początku pozbycie się kości będzie wydawać się trudne, ale wszystko przychodzi wraz z doświadczeniem.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,5 kg.
• Bulgur – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Oliwki – 100 gr.
• Jaja kurze – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj składniki według przepisu wskazanego powyżej.

Krok 2. Opłucz ciężką tuszę kurczaka wodą pod kranem. Wysuszyć serwetkami.

Krok 3. Ostrym nożem rozdziel uda wzdłuż ścięgien.Odwróć tuszę i oddziel skórę od szkieletu, odetnij skrzydła wzdłuż ścięgien.

Krok 4. Tak powinien wyglądać nadziewany kurczak.

Krok 5. Przygotowany farsz umieścić w pojemniku, polać sosem sojowym i wstawić do lodówki, od czasu do czasu obracając, aby mięso i skóra równomiernie się zamarynowały.

Krok 6. Przycięte części ugotuj w osolonej wodzie. Bulion zachowaj do przygotowania kolejnego dania.

Krok 7. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj. Usuń skórkę z cebuli, wlej pod kran i posiekaj.

Krok 8. Smażyć warzywa na oleju do miękkości.

Krok 9. Kaszę bulgur opłucz pod kranem i ugotuj w osolonej wodzie.

Krok 10. Oddziel schłodzone mięso z kurczaka od kości, przepuść miąższ przez maszynę do mięsa.

Krok 11. Teraz zrób to samo z kaszą bulgur.

Krok 12. Na koniec zmiel warzywa w maszynce do mięsa.

Krok 13. Do dużej miski włóż pokruszone składniki, wbij jajo kurze.

Krok 14: Mieszaj. Oliwki pokroić w krążki i dodać do nadzienia. Sól i dopraw przyprawami. Zamieszaj ponownie.

Krok 15. Marynowany bulion z kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia i wypełnić nadzieniem.

Krok 16. Ważne jest, aby nie rozerwać skóry.

Krok 17. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami. Należy uważać, aby nie uszkodzić skórki, aby zawartość nie wypadła.

Krok 18: Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw czujnik temperatury na 180 stopni. Piecz naczynie przez co najmniej pół godziny.

Krok 19: Po pół godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika.

Krok 20: Ostrożnie przełóż nadziewanego kurczaka na półmisek i udekoruj według uznania.

Krok 21. Zaproś swoich domowników.

Krok 22. Pokrój na porcje. Jedz smacznie i ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Cały kurczak w piekarniku, nadziewany jabłkami

Cały kurczak w piekarniku nadziewany jabłkami jest znany wielu. Danie jest proste w wykonaniu i niezwykle apetyczne. Pieczone jabłka z kwaskowatością znakomicie uzupełniają mięso. Wiele osób gotuje kaczkę z jabłkami na Nowy Rok, ale ja gotuję kurczaka z jabłkami. I wiesz co ci powiem? Mój kurczak w niczym nie ustępuje kaczce.

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Kurczak – 2,2 kg.
• Jabłka słodko-kwaśne – 2 szt.
• Curry – 0,5 łyżeczki.
• Kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Musztarda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki według powyższego przepisu.

Krok 2. W misce wymieszaj sól, curry, kurkumę i czerwoną paprykę. Zestaw przypraw nie jest zasadniczy, ja jednak wybieram tradycyjne przyprawy do drobiu. Sam dostosuj ilość ostrej papryki.

Krok 3. Wlej 70 mililitrów rafinowanego oleju i dodaj musztardę. Marynatę mieszamy tak, aby nie było grudek.

Krok 4. Ciężką tuszkę kurczaka zalewamy strumieniem wody. Osuszyć papierowymi ręcznikami. Przełożyć do folii i dokładnie obtoczyć kurczaka pachnącą substancją wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli masz wolny czas, przechowuj ptaka w lodówce, aby marynował się przez co najmniej 1 godzinę.

Krok 5. Umyj i osusz jabłka słodko-kwaśne. Pokrój owoce na plasterki, usuń rdzeń. W razie potrzeby usuń skórę za pomocą obieraczki do warzyw. Wypełnij nimi dziurę w tuszce kurczaka. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami. Należy uważać, aby nie uszkodzić skórki, aby zawartość nie wypadła.

Krok 6. Tusze wraz z folią przekładamy do ognioodpornego pojemnika lub patelni. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.Wybierz 190 stopni na wskaźniku temperatury. Gotuj przez 1,5 godziny.

Krok 7. Wyjmij wypchanego ptaka z piekarnika i sprawdź, czy jest gotowy widelcem. Umieść apetyczną smażoną piękność w świątecznej misce. Dodaj trochę zieleniny. Zaproś rodzinę i ciesz się pysznym kurczakiem. Smacznego!

Kurczak faszerowany ziemniakami

Każdy może zrobić kurczaka nadziewanego ziemniakami. Nie musisz być profesjonalistą, aby nakarmić swoją rodzinę pysznym jedzeniem. Wszystko jest skandalicznie proste. A co najważniejsze, wszystkie składniki są dostępne i niedrogie. Nawet obiad w tygodniu z takim daniem zamienia się w świąteczną ucztę.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Rozmaryn - kilka gałązek.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Przyprawy do ziemniaków - do smaku.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Ocet winny biały – 1-2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz ziemniaki pod wodą i obierz je nożem lub obieraczką do warzyw. Opłucz dużą tuszę kurczaka strumieniem wody. Osuszyć papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Obrane warzywa korzeniowe pokroić w plasterki i gotować przez 10 minut, dodając odrobinę soli do wody.

Krok 3. Polej ptaka białym octem winnym. Posypać solą i pieprzem.

Krok 4: Dokładnie natrzyj kurczaka i odstaw do marynowania. Skropić oliwą z oliwek, aż skórka stanie się złocista.

Krok 5. Ugotowane ziemniaki odcedzić, doprawić przyprawami ziemniaczanymi, obranym czosnkiem i gałązkami rozmarynu. Lekko skrop olejem. Zamieszać.

Krok 6: Wypełnij dziurę w ptaku ziemniakami. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami.

Krok 7Pozostałe ziemniaki ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego.

Krok 8. Połóż tuszę na ziemniakach i zawiąż nogi. Przykryj zewnętrzne paliczki folią.

Krok 9: Rozgrzej piekarnik. Na przełączniku temperatury wybierz 180 stopni. Piec co najmniej 1,5 godziny. Polewaj sosem sojowym co pół godziny, aż skórka nabierze pięknego złotego koloru.

Krok 10. Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika. Przenieś nasze piękno na półmisek. Udekoruj według własnego uznania. Traktuj swoją rodzinę. Jedz z przyjemnością. Cieszyć się!

Kurczak faszerowany warzywami w piekarniku

Kurczak faszerowany warzywami w piekarniku to danie, z którym można eksperymentować za każdym razem i szukać najbardziej opłacalnych połączeń. Wykorzystaj ulubione sezonowe warzywa i zobacz, jak danie mieni się jasnymi kolorami. Każdy może zrobić faszerowanego kurczaka, najważniejsze jest, aby chcieć go ugotować!

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Tuszka z kurczaka – 1,5 kg.
• Ziemniaki – 6 szt.
• Marchew koreańska – 100 gr.
• Mieszanka warzywna – 300 gr.
• Dynia – 400 gr.
• Ser – 5 plasterków.
• Cienki lawasz - 1 arkusz.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 6 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz ciężką tuszę kurczaka wodą pod kranem. Osuszyć papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego noża oddziel uda od ścięgien. Odwróć tuszę i oddziel skórę od szkieletu, odetnij skrzydła wzdłuż ścięgien. Usuń pierś.

Krok 2. Tak powinien wyglądać nadziewany kurczak.

Krok 3. Posyp obrabiany przedmiot ulubionymi przyprawami i solą, posmaruj majonezem.

Krok 4. Dokładnie pocieraj obrabiany przedmiot i pierś. Pierś można upiec osobno.

Krok 5. Rozłóż arkusz chleba pita.Na wierzchu rozłóż koreańską marchewkę i mrożoną mieszankę warzywną. Pokrój pierś kurczaka i rozłóż losowo kawałki. Na wierzchu ułóż plasterki sera. Dla soczystości dodaj kilka kropli majonezu.

Krok 6. Roladę ciasno zwiń i podziel na porcje.

Krok 7: Napełnij marynowanego kurczaka bułką warzywną. Zszyj otwór nitką lub przypnij wykałaczkami.

Krok 8. Umieść tuszę w rękawie do pieczenia. Zawiąż po obu stronach i ułóż na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Ustaw przełącznik temperatury na 180 stopni. Piec co najmniej 1,5 godziny.

Krok 9. Obierz ziemniaki. Ugotować w osolonej wodzie. Ugotuj także dynię. Po 1,5 godzinie wyjmij kurczaka z piekarnika, odetnij rękaw i ułóż na blasze do pieczenia razem z ziemniakami i dynią. Piec kolejne 15 minut.

Krok 10. Gotowego kurczaka przełóż na talerz.

Krok 11. Podziel zrumienionego kurczaka na pół.

Krok 12. Udekoruj kurczaka i warzywa według własnego uznania.

Krok 13: Na wierzch połóż ulubiony dodatek. Podaję ze świeżymi warzywami. Pomóż sobie i ciesz się przyjemnością! Cieszyć się!