Klasyczny falafel

Pożywny i zdrowy falafel najczęściej przyrządza się z ciecierzycy. Można jednak użyć innych produktów – zwykłego groszku, fasoli, soczewicy czy fasoli mung. Gotowe opcje będą różnić się smakiem, więc każdy może wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie. Skorzystaj z 10 przepisów krok po kroku.

Klasyczny przepis na falafel z ciecierzycy w domu

Chrupiący i pożywny falafel z ciecierzycy nadaje się do kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Przysmak można podawać do obiadu wraz z dodatkiem lub wykorzystać do przygotowania innych dań.

1. 
   Jak ugotować falafel w domu, korzystając z klasycznego przepisu? Ciecierzycę namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin lub na noc.
2. 
   Spęcznioną ciecierzycę włóż do blendera i zmiel.
3. 
   Drobno posiekaj umytą natkę pietruszki nożem.
4. 
   Posiekaj cebulę i ząbki czosnku.
5. 
   Wszystkie przygotowane produkty umieść we wspólnej misce. Uzupełniamy je solą i przyprawami.
6. 
   Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
7. 
   Następnie zmiel masę w blenderze, aby była luźniejsza.
8. 
   Z półwyrobu wykonujemy małe okrągłe kulki.
9. 
   Smażyć produkt w dużej ilości wrzącego oleju, aż uzyska jasny kolor. Gotowe, można podawać gorący falafel.

---

Domowy falafel grochowy w piekarniku

Pieczony falafel to lżejsza, zdrowsza i pożywna opcja. Można go przygotować z grochu. Nawet początkujący w gotowaniu poradzą sobie z tym prostym, domowym pomysłem. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Groch łuskany – 200 gr.
• Czosnek – 4 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

1. Groszek ugotować do miękkości i zmielić w blenderze na drobną pastę.

2. Oddzielnie posiekaj cebulę, czosnek i zioła.

3. Połącz obie części, posyp je solą, przyprawami i wodą z olejem roślinnym. Zagniatać aż do uzyskania jednorodnego ciasta.

4. Zrób małe kulki z półwyrobu. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 15-20 minut. Odpowiednia temperatura wynosi 180-200 stopni.

5. Falafel z gorącego groszku jest gotowy. Podawać z dodatkiem lub warzywami!

Przepis krok po kroku na falafel z soczewicy

Z soczewicy można przygotować delikatny i niezwykle pożywny falafel. Danie roślinne będzie jasnym rozwiązaniem na domowy lunch lub przekąskę. Spróbuj!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Soczewica – 1 łyżka.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mąka – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki do zrobienia domowego falafela. Soczewicę należy wcześniej namoczyć w zimnej wodzie.

2. Do miski blendera włóż warzywa, namoczoną soczewicę, ząbki czosnku, kawałki papryczki chili i sól.

3. Zmiel składniki, aż uzyskasz jednorodną, ​​drobną pastę.

4. Wymieszaj mąkę z ciastem i z powstałego ciasta uformuj małe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

5. Chrupiący falafel z soczewicy jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Jak szybko i łatwo ugotować falafel na patelni?

Domowy falafel można łatwo przygotować na patelni. Produkt zachwyci Cię swoimi właściwościami odżywczymi i chrupiącą skórką. Nadaje się na pożywną przekąskę, lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ciecierzyca – 200 gr.
• Suszona kolendra – 1 łyżeczka.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namocz wcześniej w zimnej wodzie, aż spęcznieje. Wrzucamy do durszlaka. Falafela nie trzeba gotować.

2. W moździerzu utrzeć kminek i kolendrę.

3. Ciecierzycę zmielić i dodać posiekaną cebulę, czosnek, zioła, sól i przyprawy. Mieszaj mieszaninę rękami, aż będzie gładka.

4. Z powstałego ciasta uformuj małe kotlety.

5. Smażyć je na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor ze wszystkich stron.

6. Gotowy falafel połóż na talerzu. Podawać ze świeżymi warzywami lub dodatkiem do smaku. Gotowy!

Sposób krok po kroku na falafel z ciecierzycy w chlebie pita

Zdrowy i smaczny falafel można ugotować w chlebie pita. W ten sposób otrzymasz kompletny produkt na satysfakcjonującą przekąskę. Sprawdź ten jasny i łatwy do wykonania pomysł kulinarny w domu.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ciecierzyca – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Mąka – 2 łyżki.
• Tahini – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Lawasz – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Ogórek – do podania.
• Sos pomidorowy - do podania.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej i ugotować do miękkości. Zajmie to co najmniej półtorej godziny.

2. Następnie w dowolny dogodny sposób zagniatamy produkt na gładką pastę.

3. Na patelni podsmaż cebulę z czosnkiem i przyprawami, aż się lekko zrumieni.

4. W tym momencie wracamy do masy z ciecierzycy. Wymieszaj z tahini.

5. Następnie solą i posiekaną natką pietruszki.

6. Produkt uzupełniamy warzywami smażonymi.

7. Ciasto oprószyć mąką i dostosować dodatek przypraw do smaku.

8. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i formuj z niego małe kulki.

9. Umieść je na patelni z olejem roślinnym.

10. Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

11. Pokrój chleb pita na małe kawałki. Dodajemy do nich falafel, cienkie słomki ogórka i kilka kropel koncentratu pomidorowego.

12. Zawiń smakołyk w tubę i podawaj.

Pyszny domowy falafel z mąki z ciecierzycy

Oryginalny i delikatny w smaku falafel można przygotować z mąki z ciecierzycy. Odżywczy produkt nie pozostawi nikogo obojętnym. Zwróć uwagę na jasny pomysł kulinarny na lunch.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka z ciecierzycy – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Cebula – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Zira – 0,5 łyżeczki.
• Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Kardamon mielony – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ser topiony – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie składniki potrzebne do zrobienia domowego falafela.

2. Posiekaj cebulę i ząbki czosnku dowolną dogodną metodą.

3. Dodaj powstałą masę z sodą, kminkiem, kolendrą, kardamonem i solą.

4. Wysyłamy tu również sery topione i zioła. Mieszaj, aż będzie gładkie.

5. Najpierw przesiej mąkę z ciecierzycy do tej mieszanki.

6. Następnie dodaj pszenicę. Mieszaj w sposób ciągły.

7. Z gotowego ciasta uformuj małe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

8. Piec produkt przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

9. Falafel, różowy i delikatny w środku, jest gotowy. Podawaj do stołu!

Falafel PP bez głębokiego smażenia

Falafel jest często smażony w głębokim tłuszczu. Jednak nawet bez dużej ilości oleju można uzyskać smaczny i pożywny produkt. Zwróć uwagę na prosty domowy przepis odpowiedni do prawidłowego odżywiania.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ciecierzyca – 100 gr.
• Sezam – 0,5 łyżki.
• Czosnek - do smaku.
• Koper – 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.

Na sos:

• Śmietana – 3 łyżki.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

1. Namocz ciecierzycę wcześniej, aż pęcznieje.

2. Następnie ugotuj w rondlu z wodą do miękkości. Zajmie to około godziny.

3. Zmiel ugotowany produkt za pomocą blendera.

4. Do powstałego puree dodaj oliwę z oliwek i nasiona sezamu.

5. Zagnieść produkty, posolić i popieprzyć.

6.Następnie do preparatu dodajemy posiekany czosnek i koperek. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie.

7. Zrób małe kulki z gotowego mięsa mielonego.

8. Smażyć każdą kulkę na złoty kolor na patelni bez oleju.

9. W tym momencie możesz przygotować sos do podania. Aby to zrobić, możesz wymieszać śmietanę z posiekanym koperkiem.

10. Apetyczny i zdrowy falafel jest gotowy. Podawać z sosem lub bez.

Jak ugotować domowy falafel w chlebie pita?

Pomysł na zdrowy wegetariański fast food – pita z falafelem. Kotlet z ciecierzycy nada przysmakowi sytości i jasnego smaku. Sprawdź ten kulinarny pomysł na śniadanie lub przekąskę.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Ciecierzyca – 600 gr.
• Pita – 6 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sałata liściasta – 30 gr.
• Ogórek – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta czerwona – 40 gr.

Na hummus:

• Ciecierzyca – 200 gr.
• Tahini – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj przyprawy do falafela i rozgnieć je w moździerzu.

2. W głębokim talerzu połącz ugotowaną i zmieloną ciecierzycę, posiekaną cebulę, czosnek i zioła. Do masy dodać mąkę, sól i przyprawy i ugniatać, aż masa będzie gładka.

3. Z powstałego ciasta robimy małe kulki jednakowej wielkości. Smażymy je na złoty kolor w dużej ilości wrzącego oleju.

4. Aby przygotować hummus, zmiel gotowaną ciecierzycę. Wymieszaj z tahini, przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny.

5. Zacznijmy kroić warzywa. Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski. Kroimy także marchewkę i ogórki.

6.Odetnij bok pity i posmaruj kieszeń hummusem. Połóż tutaj kapustę i falafel.

7. Udekoruj smakołyk marchewką i ogórkiem. Gotowe, gotowe do podania!

Prosty i pyszny przepis na falafel fasolowy

Domowy falafel składa się nie tylko z ciecierzycy. Można też użyć zwykłej fasoli. Dzięki niemu danie okaże się nie mniej smaczne, jasne i pożywne. Wypróbuj ciekawy i łatwy w wykonaniu przepis.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Fasola – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zieloni – 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Mąka -1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Fasolę namoczyć wcześniej i ugotować do miękkości. Można od razu ugotować z przyprawami.

2. Gotowy produkt zmiel dowolną dostępną metodą. Uzupełniamy go mąką, masłem, przyprawami oraz siekanymi warzywami i ziołami. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.

3. Z powstałego ciasta uformuj małe kulki. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem lub folią.

4. Umieść przedmiot w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 15-20 minut.

5. Falafel fasolowy można od razu podawać na ciepło. Uzupełnij go warzywami i sosem do smaku.

Soczysty falafel z fasoli mung w domu

Fasola mung to fasola azjatycka. Można go wykorzystać do zrobienia domowego falafela. Produkt zachwyci Cię cienką chrupiącą skórką i soczystym nadzieniem. Można podawać na lunch z dodatkiem lub świeżymi warzywami.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Zacier – 300 gr.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Cebula – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 50 litrów.

Proces gotowania:

1.Najpierw namocz fasolę mung w wodzie, a następnie gotuj do miękkości przez około 30-40 minut. Zmiękczony produkt zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego.

2. Do powstałej miazgi dodaj posiekaną cebulę, czosnek i zioła. Do mieszanki dodać sól, kurkumę i olej roślinny i zagniatać wszystko, aż powstanie jednolite ciasto.

3. Twórz schludne, gęste kulki. Natychmiast ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej folią.

4. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

5. Falafel z różowej fasoli mung jest gotowy. Podawać z warzywami, ziołami i dodatkami do smaku.