Mielone jeże z ryżem w piekarniku z sosem

Mielone jeże z ryżem w piekarniku z sosem to doskonałe kompletne danie na lunch lub kolację dla całej rodziny. Klopsiki otrzymały tak uroczą nazwę ze względu na ich niezwykły wygląd z wystającymi ziarnami ryżu. Dodaj do tego pyszny sos, który podkreśli smak i sprawi, że danie dosłownie rozpływa się w ustach, a nie będziesz miał powodu, aby nie sięgnąć po któryś z naszych przepisów i od razu go wypróbować.

Klasyczne jeże mielone z ryżem i sosem w piekarniku

Klasyczne mielone jeże z ryżem i sosem w piekarniku to doskonałe, sycące danie dla dzieci i dorosłych. Sekretem wystających „igieł” jest dodanie surowego ryżu bezpośrednio do mielonego mięsa. W przeciwnym razie przepis jest bardzo prosty i nie będzie trudny dla żadnej gospodyni domowej.

1. 
   Jak gotować mielone jeże z ryżem i sosem w piekarniku? Przygotuj jedzenie i włącz piekarnik. Płatki ryżowe przepłucz wrzącą wodą i odsącz na durszlaku. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, ryż, dwie posiekane cebule, jajo kurze, przegotowaną wodę, sól i mielony pieprz.
2. 
   Dokładnie wymieszaj zawartość miski rękoma. Mięso mielone powinno być jednorodne i lepkie.
3. 
   Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je masłem. Wilgotnymi rękami formuj małe kulki i umieszczaj je w pojemniku. Wygodne jest również użycie do tego łyżki do lodów.
4. 
   Na jedną kulkę wystarczą dwie łyżki mięsa mielonego.
5. 
   Teraz możesz zrobić sos. Pokrój jeszcze dwie cebule na półpierścienie i smaż na oleju roślinnym, aż będą miękkie.
6. 
   Obierz i umyj marchewki, zetrzyj warzywo na grubej tarce. Wióry wrzucamy na patelnię z cebulą i smażymy kolejne 5 minut. Lekko posolić pieczeń.
7. 
   Następnie bezpośrednio na patelnię przez praskę wyciśnij ząbki czosnku, dodaj także koncentrat pomidorowy i mąkę pszenną. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez kilka minut. Następnie wlej trochę bulionu z kurczaka.
8. 
   Wymieszaj sos, gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, stopniowo dodając pozostały bulion.
9. 
   Po 15 minutach zdejmij patelnię z ognia i dodaj gęstą śmietanę. Sos wymieszaj i dostosuj jego smak dodając odrobinę więcej soli i mielonego pieprzu.
10. 
    Powstałym sosem polej jeże w formie.
11. 
    Przykryj patelnię folią. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-50 minut.
12. 
    Jeże z sosem można podawać osobno lub z dodatkiem np. puree ziemniaczanym. Smacznego!

Mielone jeże z ryżem w sosie śmietanowym w piekarniku

Mielone jeże z ryżem w sosie śmietanowym w piekarniku - jest smaczne i sycące. To mini kotlety duszone w niesamowicie smacznym sosie. Przepis jest również dobry ze względu na swoją uniwersalność, do sosu z łatwością można dodać ulubione warzywa lub przyprawy.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Ryż – 0,5 łyżki.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Mięso mielone – 700 gr.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Woda – 0,5 łyżki.
• Papryka słodka – 0,5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz ryż i włóż go do wrzącej wody. Gotuj płatki do połowy ugotowane, następnie odcedź je na durszlaku.

Krok 2. Obierz cebulę. Razem z mięsem mielonym jeszcze raz przewiń mięso mielone wraz z połową cebuli przez maszynę do mięsa.

Krok 3. Gdy ryż trochę ostygnie, dodaj go do mielonego mięsa.

Krok 4. Dodaj także sól, jedną lub dwie szczypty mielonego pieprzu i rozbij jedno jajo kurze.

Krok 5. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Krok 6. Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj na grubej tarce. Pozostałą cebulę i paprykę pokroić w kostkę.

Krok 7. Smaż posiekane warzywa w oleju roślinnym, aby uzyskać miękkość.

Krok 8. Do smażonych warzyw dodaj śmietanę, sól i dopraw do smaku. Doprowadzić sos do wrzenia na umiarkowanym ogniu.

Krok 9. Rozpuść mąkę w połowie szklanki wody, nie powinny pozostać nawet małe grudki. Wlać mieszaninę do garnka, wymieszać i zagotować.

Krok 10Wilgotnymi rękami nabierz niewielką ilość mięsa mielonego i uformuj okrągłe kawałki. Umieść je w naczyniu do pieczenia.

Krok 11. Jeże polej sosem śmietanowym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Krok 12. Nie musisz dodawać sera, ale jeśli lubisz kremowy smak i serek topiony, to koniecznie go dodaj. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Krok 13. 10 minut przed końcem pieczenia posyp jeże startym serem.

Krok 14. Mielone jeże z ryżem w sosie śmietanowym są gotowe. Podawaj je na gorąco. Smacznego!

Mielone jeże z ryżem i sosem pomidorowym w piekarniku

Mielone jeże z ryżem i sosem pomidorowym w piekarniku to równie smaczna, choć nie tak tłusta alternatywa dla zwykłych kotletów. Można do nich użyć dowolnego mięsa mielonego, łącznie z mieszaniem różnych rodzajów mięsa w dowolnych proporcjach. Z dodatkiem ziemniaków lub duszonych warzyw otrzymasz doskonały zestaw obiadowy.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Mięso mielone – 0,4 kg.
• Ryż krótkoziarnisty – 150 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos pomidorowy:

• Woda – 250 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mała marchewka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1: Kilkakrotnie przepłucz ziarna ryżu zimną wodą. Następnie gotuj, aż będzie w połowie ugotowany. Ugotowane płatki włóż do durszlaka i ponownie spłucz wodą, a następnie pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Krok 2. Mięso mielone włożyć do głębokiej miski, posolić i doprawić mielonym pieprzem.

Krok 3. Obierz cebulę i ząbki czosnku i opłucz.Warzywa drobno posiekać i dodać do miski z mięsem mielonym.

Krok 4. Dodać jajo kurze i dokładnie zagnieść masę, powinna być mniej więcej jednorodna.

Krok 5. Do mielonego mięsa dodaj ugotowany ryż, wszystko ponownie wymieszaj, aby płatki były równomiernie rozłożone w masie mięsnej.

Krok 6. Zwilż ręce wodą, z mięsa mielonego uformuj okrągłe kawałki i ułóż je w formie żaroodpornej.

Krok 7. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym.

Krok 8. Smażyć posiekaną cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.

Krok 9. Następnie do cebuli dodajemy startą marchewkę i zalewamy masą pomidorową. Sos doprawić mielonymi ziołami prowansalskimi, dobrze wymieszać i chwilę dusić.

Krok 10. Sosem polej potrawy mięsne. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut.

Krok 11. Mielone jeże z ryżem w sosie pomidorowym okazują się bardzo smaczne. Podawać danie z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Mielone jeże z kurczaka z ryżem i sosem w piekarniku

Mielone jeże z kurczaka z ryżem i sosem w piekarniku to oryginalny pomysł na lunch lub kolację. Ta metoda przygotowania dań z mięsa mielonego w piekarniku z sosem pozwala uzyskać soczyste klopsiki, które jednocześnie doskonale zachowują swój kształt.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso z kurczaka – 550 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Kasza ryżowa – 80 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Masło – 30 gr.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krem 20% – 500 ml.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1.W rondelku zagotuj wodę, dodaj trochę soli, dodaj płatki ryżowe i gotuj przez 5 minut od momentu ponownego zagotowania. Umieść na wpół ugotowany ryż na durszlaku.

Krok 2. Filet z kurczaka i mięso z ud zmiel w maszynce do mięsa lub użyj robota kuchennego. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym. Obrane ząbki czosnku przepuścić przez praskę. Do mielonego kurczaka dodać połowę cebuli i czosnku.

Krok 3. Umyj pietruszkę, oderwij liście i posiekaj nożem. Do miski z mielonym kurczakiem dodaj warzywa i ugotowany ryż. Dobrze wymieszaj mieszaninę i pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Przełóż jeże do żaroodpornego naczynia.

Krok 5. Wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym. Powstałą masę dopraw papryką, mielonym pieprzem i solą do smaku. Przygotowane dania polej kremowym sosem pomidorowym. Piecz jeże z sosem w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.

Krok 6. Podawaj jeże z sosem, z dodatkiem ziemniaków lub gotowanej owsianki. Smacznego!

Mielone klopsiki z jeża z ryżem i kapustą w piekarniku

Mielone klopsiki z jeża z ryżem i kapustą w piekarniku to bardzo ciekawe, smaczne i pożywne danie na każdy dzień. Jeśli nie chcemy obciążać dania dodatkiem, to klopsiki można podać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami, też się sprawdzą i bez problemu nasycą.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mielone mięso wołowe – 0,5 kg.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sok pomidorowy – 150 ml.
• Kapusta biała – 200 gr.
• Woda – 300-400 ml.
• Kasza ryżowa – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Kilkukrotnie przepłucz ziarna ryżu pod bieżącą wodą. Rozmrozić mięso mielone, odmierzyć wszystkie pozostałe produkty wymagane w przepisie.

Krok 2: Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na drobnej tarce.

Krok 3. Wlej olej roślinny na dobrze rozgrzaną patelnię. Smaż cebulę i marchewkę przez 3-5 minut.

Krok 4: Umieść mieloną wołowinę w misce.

Krok 5. Posiekaj kapustę cienko, możesz to zrobić nożem lub specjalną tarką.

Krok 6. Do mięsa mielonego dodać umyty ryż, kapustę, 2/3 pieczeni, rozbić jajo kurze, posolić i doprawić do smaku.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj mięso mielone rękami.

Krok 8. Zwilż ręce i uformuj z mięsa mielonego kulki mniej więcej tej samej wielkości. Umieść je w naczyniu do pieczenia.

Krok 9. Na patelnię z pozostałym smażeniem wlać sok pomidorowy, wymieszać i zagotować sos.

Krok 10. Klopsiki polej sosem pomidorowym.

Krok 11. Zagotuj wodę i lekko ją posol. Do formy wlać wrzącą wodę.

Krok 12. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut.

Krok 13. Klopsiki z jeża okazują się miękkie, soczyste i bardzo sycące. Smacznego!

Mielone jeże z indyka z sosem w piekarniku

Jeże z mielonego indyka z sosem w piekarniku to propozycja na klopsiki dla miłośników niskokalorycznych potraw. Już sam zapach tego dania zaostrzy Twój apetyt i sprawi, że Twoja rodzina nie będzie mogła doczekać się obiadu. Jako dodatek do najdelikatniejszych jeży doskonale sprawdzą się puree ziemniaczane lub makaron.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 40-45 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z indyka – 600 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Kasza ryżowa – 100 gr.
• Mielony czarny pieprz – 1/2 łyżeczki.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.

Na sos śmietanowy pomidorowy:

• Sos pomidorowy – 4 łyżki.
• Woda – 200 ml.
• Śmietana – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj cebulę. Filet z indyka opłucz, a ziarna ryżu kilka razy opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Aby przygotować mięso mielone, będziesz potrzebować maszynki do mięsa lub blendera. Filet i cebulę pokroić w średniej wielkości kawałki. Zmiel te produkty.

Krok 3. Powstałe mięso mielone włóż do miski, dodaj umyty ryż, rozbij jajo kurze, sól i dopraw do smaku.

Krok 4. Dobrze wymieszaj mięso mielone rękami, aż stanie się jednorodne.

Krok 5. Wilgotnymi rękami formuj małe kulki i od razu umieszczaj je w żaroodpornej formie.

Krok 6: Przygotuj mieszaninę sosu. W misce wymieszaj śmietanę, sos pomidorowy i wodę.

Krok 7. Wlać powstałą mieszaninę do przetworów mięsnych. Następnie przykryj patelnię folią spożywczą i włóż do piekarnika. Jeże pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Folię zdjąć na 10 minut przed końcem pieczenia.

Krok 8. Podawaj gorące jeże z indyka na lunch lub kolację. Smacznego!

Jeże z mięsem mielonym, ryżem i grzybami w piekarniku

Jeże z mięsem mielonym, ryżem i grzybami w piekarniku to danie nieporównywalne. To harmonijne połączenie produktów zapewni Ci pyszny smak. Kurki w przepisie najłatwiej zastosować, bo są bezpretensjonalne i łatwe w przygotowaniu. Ale jeśli chcesz, możesz je zastąpić dowolnymi innymi grzybami leśnymi.

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mielona wołowina – 300 gr.
• Kurki – 250 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Ugotowany ryż – ¾ łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Ser twardy – 50 gr.
• Posiekany koperek – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pomidory we własnym soku – 3 szt.
• Sok pomidorowy – ½ łyżki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Woda – ½ łyżki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurki obrać, dobrze opłukać i pokroić na duże kawałki. Następnie włóż je do miski blendera i zmiel.

Krok 2. Do głębokiej miski włóż mięso mielone, kurki i ugotowany ryż, dobrze wymieszaj.

Krok 3. Zetrzyj kawałek twardego sera na średniej tarce. Do całości dodać posiekany koperek i wiórki serowe. Całość posolić i doprawić mielonym pieprzem.

Krok 4. Oddzielnie wymieszaj mąkę i wodę, aż nie pozostaną grudki.

Krok 5. Obierz pomidory we własnym soku i posiekaj je. Do pomidorów dodać sok pomidorowy, śmietanę i cukier, wymieszać. Do masy pomidorowej wlać rozcieńczoną mąkę, wszystko dobrze wymieszać.

Krok 6. Mokrymi rękami zwiń przygotowane mięso mielone w kulki i natychmiast ułóż je w żaroodpornej formie. Przygotowane dania polej sosem pomidorowym. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika. Piecz jeże w sosie w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Krok 7. Wyjmij pyszne jeże z sosem z piekarnika, zdejmij folię i podawaj ciepłe na lunch lub kolację. Smacznego!

Jeże mięsne zapiekane w kremowym sosie

Mięsne jeże pieczone w kremowym sosie staną się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Ich smak jest wyśmienity, a każdy kawałek mięsa błyskawicznie rozpływa się w ustach. W przepisie powiemy Ci szczegółowo, jak je przygotować i podać.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 300 gr.
• Mielona wołowina – 200 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cebula czerwona – 2 szt.
• Ryż – 30 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Świeży tymianek – 3 gałązki.

Na sos śmietanowy:

• Bulion warzywny – 100 ml.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Śmietana – 100 gr.
• Masło – 30 gr.

Na puree ziemniaczane:

• Ziemniaki – 600 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Zieleń - do dekoracji.
• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 190 stopni. Ziemniaki obieramy, każdą bulwę kroimy na 4 części i gotujemy. Płatki ryżowe opłucz, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 8 minut od momentu ponownego zagotowania. Następnie odlej wodę i ostudź ryż.

Krok 2. Obierz cebulę, umyj i pokrój w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości i włożyć trochę do naczynia do pieczenia.

Krok 3. Obrane marchewki pokroić w kostkę, a także usmażyć na oleju roślinnym. Umieść warzywo w formie.

Krok 4. Do mięsa mielonego dodaj pozostałą smażoną cebulę, ryż, jajo kurze i tymianek, dobrze wymieszaj. Sól i pieprz mieszankę do smaku.

Krok 5. Zwilż ręce, weź małe porcje mielonego mięsa i uformuj z niego kulki, włóż puste miejsca do formy na cebulę i marchewkę.

Krok 6: Teraz przygotujmy sos. Na patelni podsmaż mąkę przez kilka minut, aż uzyska złoty kolor.

Krok 7. Następnie dodaj 30 gramów masła i zalej bulionem. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodać śmietanę, zalać chochelką wody, w której gotowały się ziemniaki, posolić i doprawić, gotować kolejne 1-2 minuty.

Krok 8. Kremowym sosem polej wyroby mięsne.

Krok 9. Piecz jeże w kremowym sosie w piekarniku przez 20 minut.

Krok 10. Gdy ziemniaki będą gotowe, przygotuj puree ziemniaczane z mlekiem i masłem, posol je do smaku.Jeże podawać z puree ziemniaczanym, posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!