Klasyczne eklery

Eklery to smaczny i apetyczny przysmak na rodzinne podwieczorki lub świąteczny stół. Jasny przysmak można przygotować na różne sposoby. Znajdź najlepsze opcje kulinarne w naszym sprawdzonym wyborze dziesięciu przepisów kulinarnych w domu ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczne eklery w domu

Klasyczne eklery w domu to pyszny i łatwy w przygotowaniu deser na wakacje lub podwieczorek. Aby przygotować tradycyjny przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu kulinarnego ze zdjęciami krok po kroku. Koniecznie spróbuj!

1. 
   Klasyczne eklery można łatwo przygotować w domu. Najpierw przygotujmy prosty, tradycyjny krem ​​do eklerów. Mleko połączyć z cukrem i doprowadzić do wrzenia.
2. 
   Osobno wymieszać jajka z mąką i wlać trochę mleka z całkowitej ilości. Dodaj wanilinę.Zacznijmy miksować.
3. 
   Stopniowo wlewaj gorące mleko do mąki i dobrze wymieszaj. Postawić na małym ogniu i podgrzewać aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
4. 
   Wyjmij gęstą śmietanę z pieca i pozwól jej lekko ostygnąć.
5. 
   Dodaj tutaj miękkie masło i wszystko dobrze wymieszaj. Krem jest gotowy.
6. 
   Aby przygotować ciasto, zagotuj wodę z olejem i szybko wsyp całą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie ostudź, aż będzie ciepłe.
7. 
   Stopniowo rozbijaj tutaj wszystkie jaja kurze i ugniataj.
8. 
   Otrzymujemy jednorodne lepkie ciasto.
9. 
   Ciasto wlać do rękawa cukierniczego i uformować kształty eklerów na blaszkę wyłożoną pergaminem.
10. 
    Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°. Następnie za pomocą strzykawki cukierniczej napełnij gęstą śmietaną.
11. 
    Klasyczne eklery są gotowe w domu. Udekoruj deser i podawaj!

---

Domowe eklery z kremem

Domowe eklery z kremem są niezwykle smaczne, przewiewne i apetyczne. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Woda – 250 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajko – 3 szt.
• Masło – 100 gr.

Na krem:

• Krem 20% – 375 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier – 180 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Masło – 70 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj tradycyjne ciasto na eklery. Mąkę przesiej przez drobne sito. W rondlu zagotuj wodę z solą i masłem.

Krok 2. Zdejmij rondelek z ognia i stopniowo wsypuj mąkę.Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 3. Postaw mieszaninę na małym ogniu i podgrzej, mieszając szpatułką. Następnie masę przekładamy do głębokiego pojemnika i pozostawiamy do ostygnięcia.

Krok 4. Stopniowo rozbijaj tutaj kurze jaja i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć z niego kształty eklerów na blachę wyłożoną pergaminem.

Krok 6. Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160° i gotować kolejne 10 minut.

Krok 7. Na śmietanę zagotuj śmietanę. Oddzielnie rozbij jajka kurze i przesiej do nich mąkę. Ubić trzepaczką.

Krok 8. Do jajek dodaj dwa rodzaje cukru i ponownie wszystko wymieszaj. Cienkim strumieniem wlewaj ciągle gorącą śmietankę i dalej ugniataj. Wszystko wlać do rondelka i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Krok 9. Połóż tutaj kawałki masła i wszystko dobrze wymieszaj. Pozwól kremowi ostygnąć. Powstały krem ​​przelać do rękawa cukierniczego i napełnić nim ostudzone eklery.

Krok 10. Domowe eklery z kremem są gotowe. Udekoruj według własnych upodobań i ciesz się!

Eklery na cieście parzonym z mlekiem skondensowanym

Eklery na cieście parzonym z zagęszczonym mlekiem to niezwykle smaczna propozycja kulinarna na rodzinny stół lub wakacje. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zadowoleni z tego przysmaku. Aby przygotować deser, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 180 gr.
• Woda – 200 ml.
• Masło – 100 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.

Do kremu:

• Mleko skondensowane – 9 łyżek.
• Masło – 180 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiej miski przesiej mąkę i wymieszaj ją z solą.

Krok 2. W rondlu lub rondlu połącz wodę i masło. Doprowadź produkty do wrzenia.

Krok 3. Wlej tutaj przygotowaną mąkę.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj zawartość, aż będzie gładka.

Krok 5. Pozwól ciastu ostygnąć i rozbijaj tu jajka kurze jeden po drugim.

Krok 6. Po każdym wprowadzonym jajku ubić ciasto z jajkami blenderem zanurzeniowym.

Krok 7. Kontynuuj ubijanie mieszanki, aż do uzyskania jednorodnego puszystego ciasta.

Krok 8. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i wlej ciasto do strzykawki do ciasta.

Krok 9. Za pomocą strzykawki wyciśnij ciasto na blachę w kształcie eklerów.

Krok 10. Piec kawałki w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180°.

Krok 11. Na śmietanę ubij miękkie masło i stopniowo wlewaj do niego skondensowane mleko.

Krok 12. Ubij śmietanę, aż będzie puszysta.

Krok 13. Krem również zanurzamy w strzykawce cukierniczej i napełniamy nim wystudzone eklery.

Krok 14. Eklery na cieście parzonym ze skondensowanym mlekiem są gotowe. Pomóż sobie!

Eklery z kremem czekoladowym

Eklery z kremem czekoladowym wychodzą zaskakująco smaczne, przewiewne i apetyczne. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 10 szt.

Składniki:

• Mąka – 130 gr.
• Masło – 100 gr.
• Woda – 250 ml.
• Jajko – 5 szt.
• Sól – ¼ łyżeczki.

Do kremu:

• Masło – 200 gr.
• Mleko skondensowane – 50 gr.
• kakao w proszku – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Aby przygotować ciasto, w rondlu podgrzej wodę i sól.Dodaj tu masło i ponownie zagotuj. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy na gładką masę. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia i dodaj jaja kurze. Dokładnie wymieszać.

Krok 3. Zanurz ciasto w rękawie cukierniczym i za jego pomocą wyciśnij kawałki na blachę wyłożoną pergaminem.

Krok 4. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 20-25 minut.

Krok 5. Na śmietanę ubij miękkie masło ze skondensowanym mlekiem. Następnie dodaj kakao i dobrze wymieszaj.

Krok 6. Za pomocą strzykawki cukierniczej wstrzyknij krem ​​​​do ostudzonych eklerów.

Krok 7. Eklery z kremem czekoladowym są gotowe. Pomóż sobie!

Eklery z bitą śmietaną

Eklery z bitą śmietaną mają delikatny smak i apetyczny wygląd. Deser ten będzie idealnym uzupełnieniem filiżanki gorącej herbaty lub kawy. Każdy może przygotować go w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 10 szt.

Składniki:

• Mąka – 230 gr.
• Masło – 80 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Jajko – 4 szt.
• Krem 33% – 600 ml.
• Cukier puder – 6 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować ciasto, w rondlu połącz mleko i masło. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i wlać całą mąkę. Dokładnie wymieszać.

Krok 2. Ochłodź mieszaninę, aż będzie ciepła i stopniowo dodawaj jajka.

Krok 3. Ubij mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna.

Krok 4. Ciasto maczamy w rękawie cukierniczym i wyciskamy z niego foremki eklerów na blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190° na 20-25 minut.

Krok 5.Na krem ​​połącz bardzo zimną śmietankę i cukier puder.

Krok 6. Ubijaj składniki, aż powstanie puszysty krem.

Krok 7. Wystudzone eklery pokroić i wypełnić przygotowanym kremem maślanym.

Krok 8. Eklery z bitą śmietaną są gotowe. Udekoruj polewą czekoladową lub innymi dodatkami i podawaj!

Domowe eklery z kremem białkowym

Domowe eklery z kremem białkowym okazują się niezwykle smaczne, delikatne i przewiewne. Ten deser z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 14 szt.

Składniki:

• Mąka – 160 gr.
• Woda – 100 ml.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Jajko – 280 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Na krem ​​proteinowy:

• Białko jaja – 50 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Woda – 30 ml.
• Cukier waniliowy – 15 gr.
• Kwas cytrynowy – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty do przygotowania ciasta.

Krok 2. W rondlu połącz wodę, mleko, olej roślinny i sól.

Krok 3. Oddzielnie przesiej mąkę, aby dokładnie nasycić ją tlenem.

Krok 4. Postaw rondel z płynnymi produktami na ogniu i zagotuj.

Krok 5. Do wrzącej masy dodaj mąkę, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 6. Lekko ogrzej mieszaninę na małym ogniu.

Krok 7. Przenieś przedmiot na talerz i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Krok 8. Dodaj tutaj jaja kurze i dokładnie wymieszaj.

Krok 9. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć je za pomocą końcówki na blachę w kształcie eklerów. Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 160°.

Krok 10Przygotujmy niezbędne produkty do kremu.

Krok 11. W rondlu połącz dwa rodzaje cukru z wodą. Podpal to

Krok 12. Oddzielnie połącz białka jaj i kwas cytrynowy.

Krok 13. Zagotuj mieszaninę na kuchence do temperatury 120°.

Krok 14. Ubij białka, aż utworzy się gęsta, puszysta piana.

Krok 15. Kontynuuj ubijanie białek i cienkim strumieniem wlewaj syrop cukrowy.

Krok 16. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij gotowe eklery kremem białkowym.

Krok 17. Domowe eklery z kremem białkowym są gotowe. Udekoruj i podawaj!

Pyszne eklery z kremem maślanym

Pyszne eklery z kremem maślanym to świetny pomysł kulinarny na pyszne domowe desery. Przysmak ten zachwyci Cię delikatnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Aby przygotować, pamiętaj o sprawdzonym przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 10 szt.

Składniki:

• Mąka – 140 gr.
• Mleko 3,6% – 120 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Woda – 240 ml.
• Masło 82,5% – 90 gr.
• Jajko C0 – 4 szt.

Do kremu:

• Mleko skondensowane – 200 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 100 gr.
• laska wanilii – 0,5 szt.
• Masło 82,5% – 180 gr.

Do glazury:

• Białko jaja – 1 szt.
• Cukier puder – 300 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto. Masło pokroić w drobną kostkę.

Krok 2. Połącz wodę i masło w rondlu. Doprowadzić do wrzenia na ogniu. Wyjmij przedmiot z pieca i wlej tutaj całą mąkę, dodaj sól. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 3. Ponownie podgrzej masę na kuchence, a następnie pozwól jej trochę ostygnąć. Rozbij tutaj jaja kurze i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4.Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj ciasto na blachę wyłożoną pergaminem. Włóż przysmak do piekarnika nagrzanego do 220° na 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 190° i piec kolejne 10 minut. Następnie lekko nakłuj eklery i włóż je do wyłączonego piekarnika na 15 minut.

Krok 5. Na krem ​​ubić miękkie masło z nasionami wanilii. Kontynuuj ubijanie i wlej mleko skondensowane, następnie dodaj przegotowane mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj.

Krok 6. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij eklery przygotowanym kremem. Przygotuj glazurę. Cukier puder wymieszaj z białkami i stopniowo dodawaj.

Krok 7. Pyszne eklery z kremem maślanym są gotowe. Skropić glazurą i podawać!

Eklery z kremem maślanym

Eklery z kremem maślanym zachwycą Cię delikatnym smakiem i apetycznym wyglądem. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 10 szt.

Składniki:

• Mąka – 220 gr.
• Masło – 100 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Woda – 250 ml.
• Krem 20% – 100 ml.
• Serek Mascarpone – 250 gr.
• Cukier puder – 120 gr.
• Sól – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Połącz wodę, sól i masło w rondlu. Doprowadź wszystko do wrzenia.

Krok 2. Zdejmij ciasto z ognia i wlej mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ochłodź mieszaninę i wlewaj ubite jajka, po jednej łyżce na raz. Ponownie dobrze wymieszaj.

Krok 3. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia.

Krok 4. Piecz smakołyki w piekarniku w temperaturze 200° przez 30 minut.Następnie wyłącz piekarnik i zostaw w nim eklery na 15 minut. Przez cały ten czas nie otwieramy drzwi.

Krok 5. Aby przygotować krem, utrzyj serek śmietankowy ze śmietaną i cukrem pudrem. Ubijaj na niskich obrotach, aż powstanie puszysta masa.

Krok 6. Wystudzone eklery pokroić i wypełnić je puszystym kremem.

Krok 7. Eklery z kremem maślanym są gotowe. Możesz się leczyć!

Eklery z gotowanym skondensowanym mlekiem w domu

Eklery z gotowanym skondensowanym mlekiem w domu to bardzo smaczne rozwiązanie kulinarne na rodzinny stół lub wakacje. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą zadowoleni z tego przysmaku. Aby przygotować deser, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 100 ml.
• Jajko – 3 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier puder – 10 gr.
• Masło – 10 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 100 gr.
• Płatki kokosowe – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. W rondlu połącz mleko z wodą i zagotuj. Następnie dodać cukier puder i sól. Mieszać.

Krok 3. Dodaj całą mąkę do płynnej mieszanki, szybko wszystko wymieszaj i wyjmij z pieca.

Krok 4. Lekko ostudź masę, dodaj jaja kurze i proszek do pieczenia. Ubijaj mikserem na niskich obrotach.

Krok 5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż tutaj kawałki masła. Używając rękawa cukierniczego, wyciśnij ciasto w eklery.

Krok 6. Piec w piekarniku nagrzanym na 200° przez 20 minut. Następnie napełnij smakołyk przegotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki.

Krok 7. Eklery z gotowanym skondensowanym mlekiem w domu są gotowe.Udekoruj płatkami kokosowymi i skondensowanym mlekiem!

Klasyczne eklery z kremem twarogowym

Klasyczne eklery z kremem twarogowym okazują się niezwykle smaczne, przewiewne i apetyczne. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym i idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 18 szt.

Składniki:

• Mąka – 300 gr.
• Woda – 500 ml.
• Cukier – 30 gr.
• Masło – 280 gr.
• Jajko – 8 szt.
• Sól – 10 gr.
• Mleko skondensowane – 160 gr.
• Cukier puder – 80 gr.
• Twarożek – 400 gr.
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.
• Glazura czekoladowa - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać wodę i dodać do niej cukier.

Krok 2. Następnie dodaj tutaj sól.

Krok 3. Umieść 200 gramów masła.

Krok 4. Doprowadź wszystko do wrzenia i zdejmij z ognia. Natychmiast wylej całą mąkę.

Krok 5. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 6. Ponownie postaw mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez około 5-7 minut, ciągle mieszając.

Krok 7. Przełóż ciasto do miski miksera i rozbijaj tu po jednym jajku kurzym.

Krok 8. Ubijaj mikserem, aż do uzyskania jednorodnego lepkiego ciasta.

Krok 9. Ciasto wyłóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia za pomocą rękawa cukierniczego. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°.

Krok 10. Następnie przygotuj krem ​​twarogowy. Pozostałe masło połączyć z cukrem pudrem.

Krok 11. Ubij składniki na gładką masę i dodaj skondensowane mleko.

Krok 12. Następnie posmaruj twarogiem i dodaj cukier waniliowy. Kontynuuj ubijanie wszystkiego, aż masa będzie gładka i puszysta.

Krok 13. Za pomocą strzykawki do ciasta napełnij eklery powstałym kremem.

Krok 14Klasyczne eklery z kremem twarogowym są gotowe. Podgrzej opakowanie przygotowanej glazury i polej eklery. Podawaj do stołu!