Dżem winogronowy na zimę

Konfitura winogronowa na zimę to pyszny deser, który można jeść z bułką i podawać z herbatą, a także stosować jako nadzienie do wypieków lub dodatek do owsianek, dań mlecznych czy lodów. Ma delikatny, ale jasny smak, a także zawiera wiele przydatnych mikroelementów i witamin.

Prosty przepis na bezpestkowy dżem winogronowy na zimę

Dżem bez pestek okazuje się szczególnie delikatny, po prostu rozpływa się w ustach i nadaje się do spożycia nawet przez małe dzieci. To prawda, że ​​\u200b\u200bw tym przypadku ważne jest, aby nie przesadzić z ilością cukru w ​​preparacie, zwłaszcza jeśli same jagody są dość słodkie.

1. 
   Jak zrobić dżem winogronowy na zimę? Usuń winogrona z gałązek i włóż do rondla, dodając szklankę czystej wody.
2. 
   Gotuj jagody przez około pół godziny na średnim ogniu, regularnie usuwając powstającą pianę.
3. 
   Powstałą masę przetrzyj przez sito, aby usunąć nasiona i skórkę.
4. 
   Powstały sok ponownie zagotuj i gotuj przez około 20 minut, następnie dodaj cukier żelujący i kontynuuj podgrzewanie przez 10 minut, mieszając.
5. 
   Dżem winogronowy, gorący, rozlać do słoików i zwinąć.Po całkowitym wystudzeniu produkt przechowywany jest w lodówce i nadaje się do stosowania przez cały rok.

Jak zrobić pyszny dżem winogronowy z pestkami?

Przygotowanie dżemu z nasion różni się technologią i zawartością cukru, a także okazuje się, że ma bardziej cierpki smak ze względu na nasiona. Jednocześnie zatrzymuje więcej przydatnych substancji.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Winogrona – 1,5 kg
• Cukier granulowany – 1 kg

Proces gotowania:

1. Oddziel winogrona od gałązek, usuń skórkę z każdej jagody, a miąższ umieść w żaroodpornej misce.

2. Doprowadzić miazgę winogronową do wrzenia i gotować nie dłużej niż 10 minut, ale poczekaj, aż jagody utworzą jednorodną masę.

3. Dodaj do niego skórkę i gotuj przez kolejne 10 minut, aż zmięknie.

4. Dodaj cukier, wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż masa zgęstnieje i uzyska konsystencję, jakiej pragnie gospodyni. W przypadku dżemu średnio gęstego trzymaj mieszaninę na kuchence na małym ogniu przez maksymalnie 20 minut.

5. Gotowy deser rozłóż do słoików i zwiń. Zamknięty dobrze przechowuje się w zimnej piwnicy, ale otwarty słoik najlepiej przechowywać w lodówce.

Dżem winogronowy Isabella na zimę

Winogrona Isabella idealnie nadają się do przygotowania różnych przetworów na zimę, w tym dżemów. Jasny aromat i wyjątkowy smak winogron są doskonale zachowane na deserze. Można go podawać jako samodzielną przekąskę do herbaty, można go także dodawać do pieczenia ciast lub moczenia ciast.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Winogrona – 1 kg
• Cukier granulowany – 500 gr.

Proces gotowania:

1. Wyjmij winogrona ze szczotek i posiekaj blenderem zanurzeniowym.

2.Umieść mieszaninę jagód w rondlu i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

3. Mieszankę przetrzeć przez sito, a następnie powstały placek wycisnąć gazą.

4. Dodaj cukier do powstałego soku, wymieszaj i gotuj przez pół godziny. Ważne jest, aby okresowo mieszać dżem i zbierać pianę.

5. Gotowy zagęszczony dżem przełożyć do słoików i szczelnie zamknąć. Cieszyć się!

Gęsty dżem z niebieskich winogron z agarem na zimę

W tej wersji dżemu stosuje się przyprawy, które dodają pikanterii cierpkim niebieskim winogronom i sprawiają, że deser jest niezwykle smaczny. Zarówno dorosłym, jak i dzieciom spodoba się ten preparat, ponieważ przypomina cukierek.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Winogrona – 500 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Woda – 500 ml
• Agar-agar – 2 łyżeczki.
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka.
• Anyż – ¼ łyżeczki.
• Goździki – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Wyjmij winogrona z winogron, ułóż je w żaroodpornym naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami, dodaj wodę, cukier i przyprawy.

2. Przykryj patelnię folią i piecz w temperaturze 180 stopni.

3. Po upływie określonego czasu sprawdź, czy na patelni utworzył się syrop cukrowy o zapachu winogron. Wyjmij patelnię z piekarnika i przecedź przez sito.

4. Przecedzony sok wlać do rondla i dodać agar-agar. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

5. Powstałą masę rozłóż do słoików i zamknij. Dżem zacznie twardnieć w temperaturze 40 stopni, dlatego należy go szybko rozprowadzić. Podawać schłodzony dżem z agarem-agarem.