Dżem z czerwonej porzeczki na zimę

Dżem z czerwonej porzeczki to bardzo smaczny i prosty preparat na zimę. Domowy dżem możesz przygotować na wiele sposobów. Najpopularniejszym jest konfitura z czerwonej porzeczki, która może być samodzielnym przysmakiem, składnikiem słodkich kanapek, a także doskonałym dodatkiem do lodów i innych deserów. Będzie pasować do każdego słodkiego dania i z pewnością zachwyci Cię swoim niesamowitym smakiem.

Przepis na gęsty dżem z czerwonej porzeczki bez pestek

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować gęsty, bogaty dżem porzeczkowy o przyjemnym kwaśnym smaku tej wspaniałej jagody. Dżem z czerwonej porzeczki to najlepszy sposób na codzienne spożywanie tej smacznej i zdrowej jagody. W tym przepisie używamy cukru w ​​stosunku 1:1 do przecieru jagodowego. Gotuj z krótkim czasem gotowania.

1. 
   Jak zrobić dżem z czerwonej porzeczki na zimę? Oddziel jagody od gałęzi, dobrze spłucz pod bieżącą wodą i zmiel za pomocą zanurzalnego blendera. Zmiel masę jagodową na grubym sicie, aby usunąć nasiona i skórki, a następnie zmierz jej objętość. Z ilości jagód podanej w przepisie uzyskuje się 1,5–1,6 litra soku.
2. 
   Teraz zacznijmy robić dżem. Dżem należy gotować w małych porcjach. Część soku (połówkę lub 1/3) wlać do rondelka do robienia dżemu, dodać część cukru i postawić na małym ogniu. Mieszaj sok drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlać kolejną część soku, dodać cukier i wymieszać. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut.
3. 
   Podczas gotowania stale usuwaj piankę z powierzchni, w przeciwnym razie dżem „ucieknie”.
4. 
   Gotowy dżem na gorąco wlewamy do sterylnych słoików i zamykamy pokrywkami. Możesz zwinąć dżem lub zamknąć go plastikowymi pokrywkami. Ostudzony dżem porzeczkowy przenieś do chłodnego miejsca w celu przechowywania.

Ciesz się herbatą!

Pięciominutowy dżem z czerwonej porzeczki

Przepis na dżem porzeczkowy na zimę metodą „pięć minut” pozwala zachować w nim jak najwięcej smaku i witamin, dlatego jest to najbardziej przydatna metoda. Chociaż przygotowanie zajmuje nieco więcej niż pięć minut, przepis jest nadal szybki i łatwy.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1 kg.
• Cukier – 1kg.

Proces gotowania:

1. Posortuj jagody porzeczki, usuwając gałązki, liście i drobne śmieci. Umieść je w głębokiej misce i zalej ciepłą wodą, aby lepiej usunąć drobne zanieczyszczenia, następnie opłucz je na durszlaku pod bieżącą wodą.

2. Wysuszyć umyte jagody w jakikolwiek sposób.

3.Przygotowane porzeczki wlać do rondelka do przygotowania dżemu, dodać wymaganą ilość cukru i wymieszać ręką, starając się rozgnieść jagody.

4. Postaw patelnię na małym ogniu i gotuj masę jagodową przez 5 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką.

5. Gorącą masę dokładnie zmielić na grubym sicie, aby oddzielić skórkę i nasiona, z których można następnie przygotować napój owocowy lub kompot.

6. Wlej przecier jagodowy na tę samą patelnię.

7. Gotuj dżem na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut, ciągle mieszając i zbierając pianę z powierzchni.

8. Gorący dżem wlać do wysterylizowanych wcześniej słoików i zamknąć sterylnymi pokrywkami.

9. Przykryj słoiki ciepłym kocem i po całkowitym ostygnięciu przenieś do magazynu.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem z czerwonej porzeczki bez gotowania

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować dżem porzeczkowy do wykorzystania w przyszłości bez obróbki cieplnej. Aby zapewnić dobre przechowywanie tego deseru, stosunek jagód i cukru wynosi 1:1. Można go przechowywać wyłącznie w lodówce. Czerwone porzeczki nie powodują alergii, dlatego dżem ten można podawać także małym dzieciom. Dżem z surowej porzeczki świetnie komponuje się z daniami z twarogu.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1,5 kg.
• Cukier – 1,5 kg.

Proces gotowania:

1. Do tego dżemu wybierz dobrze dojrzałe i wysokiej jakości jagody. Przygotuj je ostrożnie: usuń gałązki i gruz, opłucz i pamiętaj o wysuszeniu.

2. Zmiel przygotowane jagody za pomocą blendera lub robota kuchennego.

3. Wlać powstały przecier jagodowy do głębokiej miski.

4. Wsypujemy do niego odmierzoną ilość cukru i mieszamy drewnianą łyżką, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5.Przykryj naczynia ręcznikiem i pozostaw na 4 godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie dżem powinien uzyskać jednolitą konsystencję.

6. Po tym czasie przelać dżem do suchych, sterylnych słoików i szczelnie zamknąć. Umieść słoiki w lodówce w celu przechowywania.

Jedz na zdrowie!

Gęsty dżem z czerwonych porzeczek z żelatyną

W tym przepisie należy dodać żelatynę do dżemu porzeczkowego. Dzięki temu Twój deser będzie dość gęsty, a czas gotowania krótki, co pozwoli zachować w przygotowaniu wszystkie dobroczynne właściwości tej jagody.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 2 kg.
• Cukier – 1,5 kg.
• Żelatyna – 25 g.

Proces gotowania:

1. Dokładnie przygotuj czerwone porzeczki do zrobienia dżemu.

2. W tym celu oddziel je od gałęzi, kilkakrotnie opłucz wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.

3. Zmiel przygotowane jagody za pomocą robota kuchennego lub zmiel je w maszynce do mięsa.

4. Wlać powstały przecier jagodowy do rondla, aby zrobić dżem.

5. W osobnej misce wymieszaj podaną w przepisie ilość cukru z żelatyną.

6. Wlać powstałą mieszaninę do przecieru jagodowego i dobrze wymieszać.

7. Przykryj naczynia serwetką i pozostaw na 2-3 godziny, najlepiej w chłodnym miejscu.

8. Po tym czasie ponownie dokładnie wymieszaj puree i odstaw na kolejne 3 godziny.

9. Następnie postaw miskę z jagodami na małym ogniu i zagotuj masę jagodową, ale nie gotuj. Jeżeli cukier nie rozpuścił się całkowicie, powtórz ten krok jeszcze raz.

10. Przygotowany dżem rozlać na gorąco do sterylnych słoików, zwinąć pokrywki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Jedz na zdrowie i udanych przygotowań!

Pyszny dżem z czerwonych i czarnych porzeczek

Dżem z tych dwóch odmian porzeczek od dawna zajmuje zaszczytne miejsce wśród zimowych przetworów. Te jagody doskonale się uzupełniają i tworzą niepowtarzalny smak. Proporcje jagód możesz wybrać według własnego gustu.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1 kg.
• Czarna porzeczka – 250 g.
• Cukier – 800 g.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj jagody, oddziel je od frędzli, opłucz i osusz.

2. W rondelku do robienia dżemu zagotuj syrop z wymaganej ilości wody i cukru.

3. Do przygotowanego gorącego syropu włóż czerwone i czarne porzeczki, wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj masę jagodową na małym ogniu. Wyłącz ogień.

4. Pozostaw patelnię z jagodami w syropie na noc, aby porzeczki dobrze nasyciły się syropem cukrowym.

5. Następnego ranka gotuj dżem na małym ogniu przez pół godziny i wlej go do sterylnych słoików.

6. Zwiń słoiki gotowanymi pokrywkami, przykryj ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

7. Przechowuj preparat w chłodnym miejscu.

Jedz na zdrowie!

Dżem z czerwonej porzeczki i jabłka

To przepis dla miłośników nietypowych zimowych przetworów. Połączenie czerwonych porzeczek i jabłek nada Twojemu deserowi gęstą konsystencję, zrównoważony słodko-kwaśny smak i piękny kolor, w przeciwieństwie do dżemu z brązowych jabłek. Bierzemy mrożone porzeczki, ponieważ czas dojrzewania tych owoców jest inny. Ten dżem z przecieru owocowo-jagodowego przygotujemy w kilku krokach.

Składniki:

• Jabłka – 1,5 kg.
• Czerwone porzeczki – 300 g.
• Woda – ½ łyżki.
• Cukier – od 700 g (do smaku).

Proces gotowania:

1. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i nasiona, pokrój w średnie plasterki.

2.Przygotowane jagody włóż do miski do robienia dżemu i dodaj do nich pół szklanki wody. Jeśli Twoje jabłka nie są zbyt soczyste, dodaj więcej wody.

3. Nie oddzielając jagód od frędzli, opłucz czerwone porzeczki zimną wodą (mrożonych jagód nie trzeba rozmrażać) i ułóż je razem z jabłkami.

4. Postaw naczynia na małym ogniu i gotuj wszystko przez 20 minut, aby jabłka dobrze się zagotowały. Mieszaj mieszaninę okresowo drewnianą łyżką.

5. Następnie jabłka i porzeczki zmiel porcjami na grubym sicie, aby usunąć skórkę i nasiona porzeczek.

6. Do tej samej miski włóż powstały gęsty przecier owocowy i dodaj odpowiednią ilość cukru. Cukier natychmiast sprawi, że dżem będzie gęsty i lepki.

7. Gotuj dżem na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut, w przeciwnym razie zmieni kolor na brązowy. Gotując dżem, stale mieszaj, aby się nie przypalił.

8. Gorący dżem przełóż do sterylnych słoików i szczelnie zamknij.

9. Przechowuj ten dżem w chłodnym, ciemnym miejscu, ale możesz po prostu przechowywać go w swoim mieszkaniu.

Smacznego apetytu i miłego gotowania!

Przepis krok po kroku na dżem z soku z czerwonej porzeczki

Oto przepis na dżem porzeczkowy dla tych, którzy nie lubią pestek na deserze. Sok porzeczkowy można przygotować na gorąco lub w sokowirówce. Wskazane jest dodanie do tego dżemu pektyny, ponieważ wyrzucamy skórkę i nasiona.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 2 kg.
• Cukier – 1,5 kg.
• Pektyna – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie posortuj jagody czerwonej porzeczki, usuwając frędzle i drobne zanieczyszczenia.

2. Następnie opłukujemy je zimną wodą i umieszczamy na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu.

3. Za pomocą sokowirówki przygotuj sok porzeczkowy.Z tej ilości porzeczek otrzymasz 1 litr soku. Z pozostałego ciasta można przygotować napój owocowy lub kompot.

4. Sok wlej do pojemnika na dżem, dodaj odpowiednią ilość cukru i wymieszaj.

5. Gotuj dżem na małym ogniu przez 10 minut, regularnie mieszając i zbierając pianę.

6. Następnie do dżemu wlać pektynę, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.

7. Przygotowany dżem wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

8. Przenieś schłodzony dżem do chłodnego, ciemnego miejsca w celu przechowywania.

Jedz na zdrowie i udanych przygotowań!

Jak zrobić dżem z czerwonych porzeczek w powolnej kuchence?

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania dżemu porzeczkowego w powolnej kuchence. Produkuje dżemy o wyjątkowym, subtelnym smaku i delikatnej konsystencji.

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 1,5 kg.
• Cukier – 1,5 kg.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Oddziel jagody porzeczki od gałązek, umieść je na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą.

2. Do misy urządzenia włóż czyste jagody i wlej do nich odpowiednią ilość wody.

3. Ustaw program „Gotowanie” w multicookerze i gotuj jagody przez 5 minut bez zamykania pokrywy.

4. Gdy jagody zaczną pękać, odcedź wodę przez sito i dobrze rozdrobnij jagody łyżką, aby w miarę możliwości usunąć skórkę i nasiona.

5. Powstały przecier jagodowy wlać z powrotem do miski.

6. Do puree dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

7. Włącz program „Gaszenie”. Gotuj dżem w tym programie przez 10 minut przy otwartej pokrywie.

8. Gorący dżem przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć.

9. Przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu.

Ciesz się herbatą!

Prosty przepis na dżem z czerwonych porzeczek i malin

Dostajesz przepis na dżem porzeczkowy z malinami. Te jagody bardzo dobrze smakują, a maliny nie zmieniają gęstości deseru, ponieważ same porzeczki zawierają dużo pektyny. I jeszcze jedno: najpierw ugotuj porzeczki, a następnie zmiel je na sicie, ponieważ pektyna zawarta jest właśnie w skórce jagód.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 2 łyżki.
• Maliny – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Nie oddzielając jagód od grona, dobrze opłucz i osusz porzeczki.

2. Umieść go w misce do robienia dżemu.

3. Nie myj malin, a jedynie usuń łodygi. Do tego dżemu lepiej nadają się przejrzałe maliny, ponieważ integralność jagód nie ma znaczenia.

4. Przełóż maliny do porzeczek i dodaj odpowiednią ilość cukru do jagód.

5. Drewnianą łyżką wymieszaj jagody z cukrem, lekko rozgniatając porzeczki.

6. Pozostaw jagody na godzinę, aby puściły wystarczającą ilość soku.

7. Następnie postaw miskę z jagodami na dużym ogniu i zagotuj, usuwając w tym czasie pianę z powierzchni.

8. Gotuj jagody przez 7–10 minut od początku wrzenia.

9. Następnie szybko zmiel masę jagodową na sito (wygodnie jest to robić porcjami) i natychmiast umieść ją w suchych, sterylnych słoikach. Nie ma potrzeby ponownego gotowania tego dżemu.

10. Słoiki szczelnie zamykamy pokrywkami, najlepiej plastikowymi.

11. Dżem porzeczkowy i malinowy zgęstnieje nie wcześniej niż po miesiącu.

12. Można go przechowywać w lodówce lub w zwykłej spiżarni.

Ciesz się herbatą!