Drożdżowe ciasto francuskie

Ciasto francuskie to wyjątkowy produkt, z którego można przygotować zarówno pełnowartościowe posiłki na lunch czy kolację, jak i pyszne wypieki na każdy gust. Ciasto można zagnieść samodzielnie lub skorzystać z półproduktu – wynik niezmiennie zadowoli nawet mniej doświadczonego kucharza.

Ciasto francuskie w piekarniku

Placek z kapustą to łatwe w przygotowaniu danie, które można podać na obiad lub podwieczorek. W razie potrzeby do nadzienia dodaje się grzyby i smażoną cebulę, dzięki czemu wypieki stają się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne.

1. 
   Jak zrobić drożdżowe ciasto francuskie w domu? Zamrożone ciasto odstawiamy na pół godziny do ciepłego pomieszczenia, aby się rozmroziło.
2. 
   Kapustę pokroić w cienkie paski i wrzucić na patelnię z olejem.Smażyć na średnim ogniu, aż warzywo stanie się miękkie. Dodać sól i zioła, dobrze wymieszać.
3. 
   Jajka ubić, dodać odrobinę soli, połowę żółtka odłożyć do wysmarowania powierzchni ciasta. Do kapusty dodać jajka i ponownie wymieszać.
4. 
   Ciasto podzielić na pół i rozwałkować tak, aby grubość każdego kawałka wynosiła 0,5 cm, jedną część rozłożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na wierzch nakładamy nadzienie i przykrywamy drugą częścią ciasta, w której należy wykonać nacięcia, aby umożliwić ujście pary. Dokładnie zaciśnij brzegi ciasta, posmaruj powierzchnię żółtkiem i odstaw w ciepłe pomieszczenie na około 10 minut.
5. 
   Ciasto wkładamy do piekarnika włączonego na 180 stopni. Aby w pełni ugotować, produkt będzie potrzebował 25-30 minut. Podawać na ciepło, podzielone na porcje, z herbatą lub kawą.

Domowe bułeczki z ciasta francuskiego

Prosty przepis na pyszne ciasta francuskie z twarogiem na herbatę. Wypieki okazują się kruche, ale jednocześnie soczyste i gotują się dość szybko. Można podawać do rodzinnego podwieczorku lub towarzyskich spotkań.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mrożone ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Masa twarogowa – 500 gr.
• Mąka pszenna - do wałkowania ciasta.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby rozmrozić, pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.

2. Ubij jajko w osobnej misce.

3. Powierzchnię do rozwałkowania ciasta posypać mąką i rozwałkować ciasto na grubość 3 mm.

4. Pokrój ciasto na prostokąty. Na środek każdego kawałka nakładamy mieszankę słodkiego twarogu, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i mocno dociskamy.

5.Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut, na pięć minut przed końcem pieczenia, smarujemy jajkiem. Gdy ciasta francuskie nabiorą przyjemnego złotego odcienia, wyjmuje się je z piekarnika i podaje. Smacznego!

Domowe bułeczki z ciasta francuskiego

Pachnące bułeczki z oryginalną polewą zachwycą każdego, a ich przygotowanie jest dość proste. Wyjdą puszyste i smaczne, doskonale sprawdzą się jako przekąska lub wieczorna herbata.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla dziecka:

• Mąka pszenna – 120 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Jajko do wysmarowania – 1 szt.

Dla testu:

• Mąka pszenna – 500 gr.
• Drożdże suszone – 6 gr.
• Cukier granulowany – 70 gr.
• Mleko – 200 ml
• Masło – 40 gr.
• Olej roślinny – 30 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 50 ml

Proces gotowania:

1. Drożdże wsypać do ciepłej wody i odstawić na kilka minut.

2. Połącz roztopione masło z mlekiem o temperaturze pokojowej, solą, cukrem, ubitym jajkiem, drożdżami i mąką. Zagnieść ciasto i pozostawić do momentu, aż zwiększy swoją objętość.

3. Na polewę wymieszaj posiekane masło z cukrem i mąką i zmiel.

4. Ciasto francuskie rozwałkować na grubość 5 mm, posypać bułką tartą, złożyć na pół i ponownie trochę rozwałkować. Ponownie posypać bułką tartą, złożyć i ponownie rozwałkować. Następnie pokrój ciasto w paski o szerokości około 8 cm i grubości 1,5 cm, posyp pokruszoną bułką i podziel na kwadraty. Ułożyć na blaszce i pozostawić do lekkiego wyrośnięcia.

5. Bułeczki posmarować jajkiem, posypać bułką tartą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Podawać lekko schłodzone. Smacznego!

Kiełbasa w cieście francuskim

Kiełbasa w cieście to danie uwielbiane przez dzieci. I zgodnie z tym przepisem mogą je przygotować samodzielnie pod okiem dorosłych. Niektórzy używają tego przepisu do przygotowania potrawy o tematyce Halloween zwanej kiełbasą mumii.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mrożone ciasto francuskie drożdżowe – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Kiełbaski – 10 szt.
• Sezam - do posypania.

Proces gotowania:

1. Przechowywać ciasto w temperaturze pokojowej do rozmrożenia.

2. Rozwałkować na płaskiej powierzchni posypanej mąką i pokroić w paski o szerokości 2-3 cm.

3. Owiń każdą kiełbasę paskiem ciasta w spiralę.

4. Jajko ubić i posmarować nim ciasto wokół kiełbasek. Posyp każdy kawałek sezamem.

5. Gotuj kiełbaski w cieście w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut. Danie jest gotowe!

Domowa pizza z ciasta francuskiego

Pachnąca domowa pizza z dwoma rodzajami sera, ziołami i wędlinami ozdobi stół i przypadnie do gustu wszystkim domownikom, a zwłaszcza dzieciom. To danie możesz przygotować razem z dzieckiem: ułoży ono na cieście składniki nadzienia i stanie się prawdziwym producentem pizzy.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 1 opakowanie.
• Szynka – 2 plasterki.
• Bałyk – 2-3 plastry.
• Gotowana wieprzowina - 2-3 plasterki.
• Sos pomidorowy – 2 łyżki.
• Ser mozzarella – 100 gr.
• Tarty parmezan – 1-2 łyżki.
• Zielona cebula – 2 szt.
• Oliwki – 8 szt.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżeczki.
• Świeża bazylia - do smaku.
• Świeża pietruszka - do smaku.
• Mielone oregano - do smaku.

Proces gotowania:

1.Ciasto rozmrozić, zostawiając je na jakiś czas w ciepłym pomieszczeniu, a następnie rozwałkować tak, aby pokryło całą powierzchnię blachy.

2. Plasterki balyku, gotowanej wieprzowiny i szynki pokroić w cienkie paski.

3. Na ciasto nałóż cienką warstwę sosu pomidorowego.

4. Mozzarellę pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na powierzchni ciasta. Posypać mielonym oregano. Składniki mięsne ułożyć na serze.

5. Cebulę bardzo drobno posiekać, posypać nią pizzę, a oliwki podzielić na pół lub rozłożyć je w całości na cieście. Z wierzchu posyp startym serem i skrop oliwą.

6. Piec pizzę w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut, następnie pokroić na porcje, posypać posiekanymi ziołami i podawać.

Pyszne rogaliki z ciasta francuskiego

Rogaliki to klasyczne ciasto, które ludzie wolą podawać na śniadanie. Nie są trudne w przygotowaniu, jednak przy odpowiednim połączeniu składników i ich proporcjach ciasto jest delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Woda – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Masło – 300 gr.
• Mąka pszenna – 450-500 gr.
• Esencja waniliowa – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Ciepłą wodę wymieszać z drożdżami, łyżką cukru pudru i mąką. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny, aby wyrobić ciasto.

2. Zmiel jajka 4 łyżkami. cukier, dodać esencję waniliową, masło i przygotowane ciasto, dobrze wymieszać i zagnieść ciasto, stopniowo dodając przesianą mąkę. Umieść gotowe ciasto pod folią w temperaturze pokojowej, aż będzie odpowiednie na godzinę lub dłużej.

3. Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je i wkładamy do lodówki na 20 minut.

4.Następnie należy je rozwałkować na grubość 2-3 cm, posmarować masłem tak, aby zajmowało 2/3 powierzchni ciasta i posypać cukrem.

5. Złóż ciasto na trzy części: część bez oleju należy owinąć w środku. Ciasto rozwałkować, następnie złożyć na ćwiartki i ponownie rozwałkować na grubość 1,5 cm.Ciasto pokroić w trójkąty i nadać rogalikom odpowiedni kształt.

6. Kawałki układamy na blasze do pieczenia, smarujemy jajkiem i odstawiamy na chwilę do ostygnięcia, a następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu zarumienienia rogalików.

Ciasto Napoleona wykonane z gotowego ciasta francuskiego

Ulubiony deser wielu dorosłych i dzieci można przygotować w domu z gotowego ciasta francuskiego. Ważne jest, aby prawidłowo połączyć składniki kremu, ponieważ krem ​​jest głównym sekretem dobrego „Napoleona”.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Mleko – 1 l.
• Masło – 40 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Krem – 300 ml
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.
• Ciasto francuskie drożdżowe – 1 opakowanie. (1 kg.)

Proces gotowania:

1. Wyjmij ciasto z opakowania i rozmroź, masło pozostaw w temperaturze pokojowej i włącz piekarnik na 190 stopni.

2. Rozmrożone ciasto dzielimy na 4 równe części, nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i pieczemy na blasze do 20 minut, aż ciastka będą złociste. Przed nałożeniem kremu na ciasta należy je schłodzić.

3. Aby przygotować krem ​​francuski, należy wlać mleko do rondla, dodać cukier i zagotować, mieszając, aż się rozpuści. Gdy mleko się zagotuje, zmniejsz ogień na kuchence i nadal trzymaj rondelek na ogniu.

4.W osobnej misce ubić jajka i dodać do nich mąkę, a po uzyskaniu jednolitej masy ostrożnie wymieszać z gorącym mlekiem i cukrem. Mieszaj, aż krem ​​stanie się galaretowaty. Ponownie podgrzej powstałą mieszaninę i przygotuj krem, aż zgęstnieje. Zdejmij mieszaninę z pieca i dodaj olej.

5. Oddzielnie ubić śmietanę i delikatnie połączyć lekko przestudzoną śmietankę ze śmietaną. Zostaw do schlodzenia.

6. Ciasta ułożyć na odpowiednim talerzu, równomiernie smarując kremem, łącznie z brzegami. Na wierzch posypujemy pokruszonym spodem i zostawiamy ciasto do namoczenia na kilka godzin. Cieszyć się!

Strudel z jabłkami z ciasta francuskiego

Strudel to oryginalny przysmak z jabłek, rodzynek i orzechów z ciasta francuskiego. Słodkie nadzienie z cynamonem i cukrem nie pozostawi obojętnym gości i domowników, można je spożywać z dowolnym gorącym lub zimnym napojem.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 400 gr.
• Jabłko – 4 szt.
• Posiekane orzechy włoskie – 4 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Masło – 4 łyżki.
• Żółtko – 1 szt.
• Mleko – 4 łyżki.
• Płatki migdałowe – 3 łyżki.
• Rodzynki – 0,5 łyżki.
• Cukier puder - do podania.
• Lody lodowe - do podania.

Proces gotowania:

1. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia.

2. Jabłka obierz, wydrąż gniazda nasienne, pokrój w równą kostkę i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

3. Rodzynki zalać na minutę wrzątkiem i odsączyć. Połączyć z orzechami i jabłkami, dodać cukier, cynamon i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj nadzienie.

4. Ciasto podzielić na dwie połowy i rozwałkować.Na środek każdego kawałka nałóż połowę nadzienia, zostawiając około 3 cm wolnej krawędzi.

5. Ciasto z nadzieniem zwiń w wałek i ułóż łączeniem do dołu na natłuszczonej blasze do pieczenia. Powierzchnię strudla posmaruj masłem, wykonaj nacięcia w cieście i ponownie posmaruj je mieszanką żółtka i mleka.

6. Włóż strudel do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy wypieki płatkami migdałów i kontynuujemy pieczenie. Gotowy produkt posypany cukrem pudrem podawaj z gałką lodów.

Prosta i pyszna bułka z makiem z ciasta francuskiego

Soczysta bułka makowa na drożdżowym cieście francuskim to pyszny przysmak, który przypadnie do gustu każdemu członkowi rodziny. Deser jest dość prosty w przygotowaniu i można go podawać jako deser na świątecznym stole.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Mak – 200 gr.
• Miód – 5 łyżek.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.
• Mleko – 50 gr.
• Jajko (żółtko) – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Mak umyj i zmiel w moździerzu lub zmiel w robocie kuchennym, dodaj mąkę.

2. Zagotuj mleko i zalej przygotowaną mieszanką mąki i maku. Dodać cukier waniliowy i miód, wymieszać.

3. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm w jednym kierunku, tak aby podczas pieczenia zachowało swoją warstwę.

4. Nadzienie makowe układamy na całym obwodzie ciasta w odstępach 1,5 cm od brzegów. Następnie ciasto ostrożnie zwija się w bułkę, aby nadzienie nie wyszło, ale bułka jest gęsta i nie rozpada się.

5. Połóż przedmiot łączeniem do dołu na papierze do pieczenia, który ułóż na blasze do pieczenia i posmaruj powierzchnię bułki jajkiem. Deser pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 35 minut.Podawać pokrojone na porcje, z herbatą lub napojami bezalkoholowymi.

Chaczapuri z serem z ciasta francuskiego w piekarniku

Chaczapuri to popularne danie gruzińskie, znane i kochane na całym świecie. Połączenie ciasta francuskiego z serem i świeżymi ziołami to uniwersalny produkt na przekąskę o każdej porze dnia. Jest łatwy w przygotowaniu i nadaje się nawet do leczenia dzieci.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ser Adyghe – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Ciasto francuskie drożdżowe – 1 opakowanie.
• Świeże warzywa - 1 pęczek.
• Ser twardy – 100 gr.
• Masło – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Połóż ciasto na płaskiej powierzchni i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

2. Zetrzyj ser i mrożone masło.

3. Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe.

4. W głębokiej misce wymieszaj ser, masło i zioła, dodaj białko świeżego jajka.

5. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy, uformować boki o wysokości 1,5-2 cm po obwodzie, rozprowadzić nadzienie po całej powierzchni ciasta, przykryć drugą warstwą ciasta. Krawędzie należy dobrze zacisnąć.

6. Pokrój obrabiany przedmiot na porcje nożem do pizzy i posmaruj żółtkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Zwykle zajmuje to około 25 minut. Chaczapuri najlepiej podawać na ciepło, żeby ser w środku się rozlał.