Domowy Majonez

Domowy majonez to pyszny i zdrowy sos. Istnieje wiele przepisów na domowy majonez. Z jajami kurzymi i przepiórczymi, z octem lub bez, z musztardą, solanką lub mlekiem – wypróbuj 11 najskuteczniejszych przepisów zebranych w tym artykule i wybierz ten, który Ci odpowiada.

Jak zrobić klasyczny domowy majonez w blenderze z musztardą?

Prosty i szybki przepis na domowy majonez. Jest dobry, bo nie zawiera szkodliwych dodatków i ma lekki, zrównoważony smak. Nadaje się do dań mięsnych i sałatek.

1. 
   Aby zrobić pyszny majonez w domu, będziesz potrzebować blendera i wysokiej miski. Wlej olej roślinny do miski.
2. 
   Można użyć gotowego soku z cytryny lub samodzielnie wycisnąć go ze świeżych owoców. Wymieszaj sok z cytryny z solą i cukrem, powstałą mieszaninę wlej do miski.
3. 
   Do miski blendera dodaj musztardę i jajko. Jajko musi być świeże i wysokiej jakości, ponieważ nie jest poddawane obróbce cieplnej.
4. 
   Umieść blender na dnie miski i zacznij miksować składniki na niskich obrotach, stopniowo podnosząc blender coraz wyżej. Misa blendera powinna pomieścić żółtko, aż powstanie biała masa. Ubijaj, nie podnosząc blendera, przez 40 sekund.
5. 
   Następnie podnieś blender i ubijaj do uzyskania gęstej, lekkiej masy przez kolejne 30 s. Gotowy majonez przełóż do wygodnego pojemnika do przechowywania i włóż do lodówki.

Smacznego!

Prosty domowy majonez przygotowany za pomocą miksera

To najpopularniejsza metoda przygotowania domowego majonezu wśród doświadczonych gospodyń domowych. Sos w niczym nie ustępuje smakiem sklepowym, nie zawiera jednak aromatów, barwników ani zagęstników.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 150 ml.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Cytrynę zalać wrzącą wodą, dobrze ją umyć, pokroić i wycisnąć odpowiednią ilość soku.

2. Rozbij jajko do miski (staraj się, aby żółtko pozostało nienaruszone, od tego zależy gęstość majonezu), dodaj sól i cukier, dodaj musztardę.

3. Za pomocą miksera ubijaj składniki w misie przez kilka minut.Masa powinna się rozjaśnić i zwiększyć objętość.

4. Następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo cienkim strumieniem wlewaj olej słonecznikowy. Po oleju słonecznikowym cienkim strumieniem dodać także oliwę z oliwek.

5. Po dodaniu olejów ubijaj majonez jeszcze przez kilka minut, aż uzyska gęstą konsystencję. Jeśli majonez jest rzadki, dodaj więcej oleju. Na koniec dodać sok z cytryny, wymieszać z całą masą i majonez gotowy.

Smacznego!

PP naturalny i zdrowy majonez w 5 minut w domu

Polecamy naturalny majonez PP, który z łatwością przygotujesz w 5 minut w domu. Majonez jest dodawany do wielu potraw, dlatego ważne jest, aby był najwyższej jakości i naturalny.

Czas gotowania: 5 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 200-300 ml.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 szczypta.
• Sól – 1 szczypta.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw rozbij jajka do miski, upewnij się, że są dobrej jakości i nie mają żadnych wad.

2. Jajka włóż do miski blendera, dodaj musztardę, sól, mielony pieprz i cukier.

3. Wyciśnij odpowiednią ilość soku z cytryny.

4. Umieść blender w misie i miksuj składniki przez kilka sekund. Następnie, kontynuując ubijanie, wlać oliwę. Doprowadzić mieszaninę do gęstej, jednorodnej konsystencji.

5. Przechowuj domowy majonez w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni.

Smacznego!

Pyszny przepis na majonez z cytryną i musztardą

Są sytuacje, gdy masz zamiar coś ugotować, ale w lodówce nie ma majonezu. Następnie możesz łatwo przygotować go samodzielnie w ciągu kilku minut.Po tym eksperymencie nie będziesz już chciał kupować majonezu w sklepie.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Bezzapachowy olej roślinny – 180 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Cytryna – 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Wyjmij wcześniej jajo kurze z lodówki, aby ogrzało się do temperatury pokojowej i dobrze je umyj. Wyciśnij sok z cytryny. Do wysokiej miski wlej olej roślinny i sok z cytryny. Dodaj sól i cukier.

2. Do miski włóż musztardę i rozbij jajko, nie uszkadzając integralności żółtka.

3. Opuść blender do pojemnika, przykryj nim żółtko i zacznij powoli ubijać składniki na samym dnie miski. Następnie zacznij powoli przesuwać blender w górę i w dół.

4. Po kilku minutach masa zgęstnieje i zacznie się rozjaśniać. Doprowadź majonez do wymaganej konsystencji i wyłącz blender.

5. Przygotowany domowy majonez przechowuj w szklanym pojemniku w lodówce.

Smacznego!

Oryginalny przepis na domowy majonez z jajkiem, octem i musztardą

Jeśli nie masz soku z cytryny, możesz użyć octu stołowego do przygotowania domowego majonezu. Niezbędne składniki zawsze znajdziesz w kuchni, więc zrobienie wspaniałego domowego majonezu nie jest trudne.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Ocet stołowy – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Ziele angielskie mielone – 0,5 łyżeczki.
• Rafinowany olej roślinny – 250 ml.

Proces gotowania:

1. Składniki majonezu należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.

2.Jajka rozbij do suchego pojemnika, nie uszkadzając żółtek. Dodać musztardę, sól i cukier. Składniki ubijaj blenderem przez 2 minuty.

3. Następnie do miski dodać mielony pieprz i ocet i ubijać jeszcze 1 minutę.

4. Nie wyłączając blendera, dodaj olej roślinny. Rób to stopniowo, w kilku etapach.

5. Ubijaj majonez, aż nabierze gęstej, lepkiej konsystencji i rozjaśni się. Gotowy majonez włóż do szklanego słoika, zamknij i włóż do lodówki na pół godziny. Gdy majonez ostygnie i stanie się bardziej gęsty, można go zjeść.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie domowego majonezu bez musztardy

Majonez został wynaleziony dawno temu i teraz nikt nie może z całą pewnością podać dokładnej daty. Ale wcześniej jego przygotowanie komplikuje fakt, że nie było żadnych środków do ubijania, z wyjątkiem ręcznej trzepaczki. W dzisiejszych czasach, mając mikser lub blender w swoim kuchennym arsenale, dużym zaniedbaniem byłoby nie spróbować zrobić własnego domowego majonezu.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Bezzapachowy olej roślinny – 150 ml.
• Żółtka – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 2 szczypty.
• Ocet 9% – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.

Proces gotowania:

1. Wyjmij jajka z lodówki wcześniej, aby przed przygotowaniem majonezu ogrzały się do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek.

2. Do pojemnika dodać cukier, sól i mielony pieprz, zalać octem.

3. Opuść blender do pojemnika. Nie podnosząc blendera, wlej olej roślinny.

4. Ubijaj masę na najwyższych obrotach, nie odrywając blendera od dna pojemnika, aż jajka staną się białe. Następnie podnieś blender i ubijaj wszystko, aż masa będzie gładka i gęsta.

5.Przed użyciem majonezu do gotowania należy go przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Delikatny majonez w domu z mlekiem

Jeśli starasz się odżywiać zdrowo i zdrowo, prędzej czy później będziesz potrzebować przepisu na pyszny domowy majonez. Majonez przygotowuje się szybko, łatwo i nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Mleko – 150 ml.
• Olej słonecznikowy – 300 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Sok z cytryny – 1,5 łyżki.
• Cukier - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do czystego, suchego pojemnika wlać mleko i olej słonecznikowy, ubić składniki na wysokich obrotach blenderem, aż masa będzie gęsta.

2. Wyciśnij sok z cytryny, rozpuść w nim cukier i sól.

3. Następnie do miski wlać sok z cytryny i dalej ubijać, aż uzyskamy gęstą, lepką masę.

4. Następnie według uznania do miski dodać warzywa, wymieszać na gładką masę i pyszny, aromatyczny majonez będzie gotowy.

5. Przechowuj majonez w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Smacznego!

Niesamowicie pyszny domowy majonez z jajami przepiórczymi

Wszyscy wiedzą, że klasyczny domowy majonez przygotowywany jest z jaj kurzych. Aby ugotować go przy użyciu jaj przepiórczych, będziesz musiał zastąpić jedno jajo kurze 5-6 małymi jajkami. Sos z jaj przepiórczych jest delikatny, smaczny i pożywny.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja przepiórcze – 6 szt.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Sól – 2 szczypty.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny – 1-1,5 łyżki.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki, podgrzej jajka do temperatury pokojowej.

2. Do pojemnika włóż jajka, sól, cukier, mielony pieprz i musztardę.

3.Składniki ubijaj blenderem przez 1 minutę. Następnie dodaj olej roślinny i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina zacznie gęstnieć.

4. Na koniec dodaj sok z cytryny i ponownie dobrze ubijaj, aż masa będzie gładka.

5. Do majonezu dodać posiekane zioła, wymieszać i pyszny domowy majonez gotowy.

Smacznego!

Jak samemu zrobić klasyczny majonez prowansalski w domu?

„Prowansalski” to najbardziej znana marka majonezu, który służy do przygotowywania sałatek i dań na ciepło. Możesz przygotować naprawdę wysokiej jakości i smaczny majonez prowansalski w domu własnymi rękami.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Sok z cytryny – 0,5 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 160 ml.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Do miski, w której będzie przygotowywany majonez, wbij jajko.

2. Dodaj olej słonecznikowy.

3. Opuść blender do pojemnika. Dociśnij mocno do dna i ubijaj składniki przez 15-20 sekund.

4. Po tym czasie kilkakrotnie podnieś i opuść blender, kontynuując ubijanie, masa zwiększy objętość i zmieni kolor na biały.

5. Następnie dodaj musztardę, sól, cukier i sok z cytryny. Majonez ubić na gładką masę, spróbować, w razie potrzeby dodać soli lub przypraw. Majonez „prowansalski” jest gotowy.

Smacznego!

Delikatny majonez w domu bez dodatku octu

Nikt nie będzie zaprzeczał temu, że majonez domowy jest zdrowszy od majonezu kupnego, nie zawiera octu. Należy jednak dokładnie przemyśleć wybór składników, powinny one być tak świeże i wysokiej jakości, jak to tylko możliwe. Jaja kurze należy dokładnie umyć przed rozbiciem.

Czas gotowania: 5 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Rafinowany olej roślinny – 1 łyżka.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sok z cytryny – 20 ml.
• Musztarda – 10 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę pokojową.

2. Do miski wlać olej roślinny, dodać musztardę, dodać sól i cukier.

3. Dodaj sok z cytryny, możesz wycisnąć go bezpośrednio do miski.

4. Rozbij jajko, nie uszkadzając integralności żółtka.

5. Opuść blender do miski na sam dół i wciśnij nim żółtko. Ubijaj na wysokich obrotach przez około minutę.

6. Majonez bardzo szybko rozjaśnia i gęstnieje. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji można przerwać ubijanie.

7. Domowy majonez bez octu jest gotowy, przechowuj go w lodówce nie dłużej niż 3 dni.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na majonez z zalewą z groszku konserwowego

Oryginalny przepis na domowy majonez. Do zrobienia domowego majonezu odpowiednia jest solanka z groszku konserwowego lub fasoli, to nie ma znaczenia. Rezultatem jest produkcja praktycznie bezodpadowa.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Zalewka z groszku konserwowego – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 1 ząb.
• Rafinowany olej roślinny – 180-200 ml.

Proces gotowania:

1. Solanka powinna mieć temperaturę pokojową. Wlać do pojemnika.

2. Dodać sól, cukier, sok z cytryny i ząbek czosnku.

3. Ubijaj składniki blenderem przez 1 minutę.

4. Następnie dodaj olej roślinny o temperaturze pokojowej i kontynuuj ubijanie.

5. Ubijaj, aż majonez stanie się gęsty i jasny. Następnie przenieś go do szklanego pojemnika do przechowywania.

Smacznego!