Chleb w domu

Domowy chleb to niesamowity pomysł kulinarny dla miłośników smacznych i naturalnych produktów. W ten sposób z pewnością miło zaskoczysz swoich bliskich i gości. Aby ułatwić ten proces, przygotowaliśmy sprawdzony wybór dziesięciu prostych przepisów kulinarnych ze zdjęciami krok po kroku. Uwaga!

Chleb żytni w piekarniku

Chleb żytni z piekarnika to bardzo smaczny i zdrowy domowy produkt, który każdy może przygotować w domu. Aby zrealizować świetny pomysł kulinarny, zalecamy skorzystanie ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Łatwo zadowolić siebie i swoich bliskich!

1. 
   Brzeczkę wymieszać z 50 ml wody. W pozostałej wodzie o temperaturze pokojowej wymieszać drożdże z cukrem i odstawić na 15 minut.
2. 
   Następnie wymieszaj obie masy razem.
3. 
   Do tej mieszanki dodaj mąkę żytnią i sól.
4. 
   Dokładnie wymieszać.
5. 
   Do ciasta wlać mąkę pszenną I gatunku.
6. 
   Zagnieść ciasto najpierw łyżką, potem rękami.
7. 
   Wlać olej roślinny do mieszaniny.
8. 
   Uformuj zgrabną bryłę i włóż ją do głębokiej miski.
9. 
   Posyp tę grudkę niewielką ilością mąki.
10. 
    Przykryj obrabiany przedmiot wilgotnym ręcznikiem. Pozostawić w ciepłym miejscu na 2-3 godziny.
11. 
    Po pewnym czasie ciasto zauważalnie zwiększy swoją objętość.
12. 
    Z ciasta uformuj schludny bochenek. Przełożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania.
13. 
    Produkt posypać mąką, ponownie przykryć wilgotnym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut.
14. 
    Piecz chleb przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
15. 
    Pyszny i zdrowy chleb żytni jest gotowy w piekarniku!

---

Biały chleb w piekarniku w domu

Biały chleb pieczony w piekarniku w domu okazuje się niezwykle delikatny, miękki i smaczny. Produkt ten pod wieloma względami wyprzedza pieczywo sklepowe. Przede wszystkim jest naturalny i zdrowszy. Koniecznie spróbujcie zrobić to sami, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu!

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania: 1 godzina

Porcja – 1,6 kg.

Składniki:

• Mąka – 5 łyżek.
• Woda – 2 łyżki.
• Drożdże suche – 4 łyżeczki.
• Olej roślinny – ¼ łyżki.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami.

Krok 2. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę i sól.

Krok 3. Połącz suchą mieszankę i płyn.

Krok 4. Zaczynamy mieszać przedmiot.

Krok 5. Uformuj zgrabną, miękką bryłę.

Krok 6. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Krok 7. Po pewnym czasie ciasto zauważalnie powiększy się.

Krok 8. Dokładnie zagniataj przedmiot rękami.

Krok 9. Z ciasta uformuj schludne bochenki.

Krok 10. Wykonaj schludne nacięcia na produkcie.

Krok 11Odstawić bochenki pod ściereczkę na 30 minut, następnie piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Krok 12. Biały chleb w piekarniku w domu jest gotowy.

Chleb żytni w maszynie do chleba

Chleb żytni w maszynie do chleba łatwo przygotować w domu. Ten produkt będzie bardzo smaczny, apetyczny i zdrowy. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu, aby zadowolić siebie i swoich bliskich. Gotowe pieczywo podawaj wraz z daniami gorącymi lub zimnymi przekąskami.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 750 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Woda – 400 ml.
• Mąka żytnia – 160 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżeczki.
• Fermentowany słód żytni – 15 gr.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cukier – 3 łyżeczki.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do pojemnika maszyny do pieczenia chleba wlej wodę o temperaturze pokojowej, dodaj olej roślinny, sól i cukier.

Krok 2. Odmierz określoną ilość mąki pszennej.

Krok 3. Produkt przesiej do wody znajdującej się już w pojemniku.

Krok 4. Odmierz wymaganą ilość mąki żytniej.

Krok 5. Wlać mąkę do całkowitej masy przez sito.

Krok 6. Uzupełnij składniki słodem żytnim.

Krok 7. W razie potrzeby dodaj tutaj proszek do pieczenia.

Krok 8. Umieść pojemnik w maszynie do pieczenia chleba. Włącz tryb „chleb żytni”. Parametry: masa – 750 g, kolor skórki – średni.

Krok 9. Automat do pieczenia chleba wyrobi wysokiej jakości, jednorodne ciasto.

Krok 10. Pod koniec programu chleb wyjdzie puszysty i różowy.

Krok 11. Złocistobrązowy chleb żytni w maszynie do pieczenia chleba jest gotowy!

Chleb pszenny w maszynie do chleba

Chleb pszenny z łatwością przygotujesz w maszynie do pieczenia chleba, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku. Gotowy produkt będzie bardzo delikatny, miękki i smaczny.Doskonałe rozwiązanie kulinarne na rodzinny lub świąteczny stół. Polecamy spróbować!

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 750 gr.

Składniki:

• Mąka – 3 łyżki.
• Mleko 3,2% – 100 ml.
• Woda – 190 ml.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Masło – 3 łyżki.
• Drożdże suche – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Nasmaruj spód misy automatu do pieczenia chleba niewielką ilością masła. Powlekamy także noże.

Krok 2. Wlej tutaj wodę.

Krok 3. Następnie wlej mleko o temperaturze pokojowej.

Krok 4. Dodaj cukier do mieszanki.

Krok 5. Następnie dodaj tutaj sól.

Krok 6. Dodaj pozostały olej.

Krok 7. Przesiej określoną ilość mąki do ciasta.

Krok 8. Zrób w mące małe zagłębienia i wlej do nich suche drożdże.

Krok 9. Włącz program „prosty chleb”. Masa – 750 g, kolor skórki – średni. Czekamy na koniec programu.

Krok 10. Apetyczny chleb pszenny w maszynie do chleba gotowy!

Domowy chleb bez drożdży

Chleb bez drożdży w domu okazuje się niezwykle smaczny, miękki i zdrowy. Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznym, domowym produktem, polecamy skorzystać ze sprawdzonego przepisu z naszej kulinarnej selekcji. Twoi bliscy będą mile zaskoczeni!

Czas gotowania – 19 godzin

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 750 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna pełnoziarnista – 2 łyżki.
• Mąka żytnia pełnoziarnista – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Nasiona kminku - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Otręby pszenne - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiej miski wlej szklankę wody.

Krok 2. Wlać dwie łyżki oleju roślinnego.

Krok 3. Dodaj trochę soli.

Krok 4. Kolejnym składnikiem są nasiona kminku.

Krok 5.Najpierw dodaj tutaj przesianą mąkę żytnią.

Krok 6. Następnie przesiej pszenicę.

Krok 7. Zaczynamy mieszać obrabiany przedmiot, aż będzie gładki.

Krok 8. Pokryj formę olejem roślinnym.

Krok 9. Na masło posypujemy otrębami pszennymi.

Krok 10. Równomiernie rozprowadź na nich lepkie, jednorodne ciasto.

Krok 11. Pozostaw przedmiot w ciepłym miejscu na 18 godzin. Następnie pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 12. Domowy brązowy chleb bez drożdży gotowy!

Domowy chleb na zakwasie

Domowy chleb na zakwasie to bardzo jasny pomysł kulinarny na Twoją domową kuchnię. Naturalny produkt okazuje się bardzo smaczny, różowy i aromatyczny. Zjedz na gładko lub podawaj razem z innymi potrawami. Spraw sobie i swoim bliskim nasz przepis krok po kroku!

Czas gotowania – 7 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Mąka I gatunku – 530 gr.
• Woda – 310 ml.
• Sól morska – 14 gr.
• Zakwas – 150 gr.
• Drożdże suche – 1 gr.
• Mąka żytnia – 30 gr.

Na zakwas:

• Mąka I klasa – 70 gr.
• Woda – 70 ml.
• Zakwas – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj starter wcześniej. W tym celu należy wymieszać niewielką ilość startera z mąką i wodą. Wymieszaj i zostaw na noc. W rezultacie otrzymamy 150 gramów zakwasu chlebowego.

Krok 2. W dużej misce wymieszaj gotowy starter, przesianą mąkę, wodę i drożdże.

Krok 3. Zagnieść obrabiany przedmiot i pozostawić na 20-30 minut.

Krok 4. Po chwili w powstałą grudkę wymieszaj sól morską.

Krok 5. Uformuj zgrabną elastyczną kulkę. Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Krok 6. Gdy ciasto rośnie, co godzinę zagniataj je rękoma.

Krok 7. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto należy pozostawić do wyrośnięcia na 3 godziny. Ciasto należy zagniatać co godzinę.

Krok 8Następnie z ciasta formujemy chleb. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na półtorej do dwóch godzin.

Krok 9. Przenieś produkt na blachę do pieczenia z pergaminem. Najpierw pieczemy w temperaturze 230 stopni przez 10 minut. Do piekarnika na parę wkładamy również patelnię z wrzącą wodą. Po 10 minutach uchyl lekko drzwiczki, aby wypuścić parę. Zmniejsz temperaturę do 210 stopni i gotuj przez kolejne 20 minut.

Krok 10. Bujny i różowy domowy chleb na zakwasie gotowy!

Domowy chleb z suszonymi drożdżami

Domowy chleb na suchych drożdżach można łatwo przygotować w domu. Nawet początkujący kulinarni poradzą sobie z naszym przepisem krok po kroku. Koniecznie zapoznaj się ze sprawdzonym pomysłem krok po kroku i zaskocz swoją rodzinę. Obiecujemy, że naturalny aromatyczny chleb nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czas gotowania – 5 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Mąka (można wziąć różne odmiany) – 460 gr.
• Woda – 360 ml.
• Drożdże suche – 4 gr.
• Sól – 7 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiej miski przesiej określoną ilość mąki.

Krok 2. Do suchej mieszanki wlej ciepłą wodę.

Krok 3. Do masy dodaj suche drożdże.

Krok 4. Następnie dodaj niewielką ilość soli.

Krok 5. Ugniataj produkty, aż będą gładkie, pozostaw w ciepłym miejscu na dwie godziny.

Krok 6. Po określonym czasie włóż przedmiot do lodówki. Trzymaj ciasto tam przez trzy godziny.

Krok 7. Po ostygnięciu zagnieść ciasto i uformować zgrabny płaski placek. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 40 minut.

Krok 8. Wykonujemy dekoracyjne nacięcia na powierzchni.

Krok 9. Włóż dwie blachy do pieczenia do piekarnika. Do jednego wkładamy chleb, do drugiego gorącą wodę na parę.

Krok 10. Gotuj w temperaturze 220 stopni przez 25 do 40 minut.

Krok 11. Pyszny domowy chleb z suszonymi drożdżami jest gotowy. Możesz podać na stół!

Chleb pełnoziarnisty

Chleb pełnoziarnisty to bardzo smaczny i zdrowy pomysł kulinarny. Prawdziwe odkrycie dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i zdrowie. Aby przygotować go w domu, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku. Podaruj sobie i swoim bliskim pyszny i nieszkodliwy produkt.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna pełnoziarnista – 450 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Soda – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty z listy.

Krok 2. Do głębokiej miski wsyp mąkę pełnoziarnistą, wymieszaj w niej sól i sodę. Tego ostatniego nie trzeba gasić. Wlać kefir i wymieszać mieszaninę.

Krok 3. Blachę wyłóż pergaminem i posyp niewielką ilością mąki.

Krok 4. Zagnieść lepkie i miękkie ciasto rękoma. Możesz to zrobić na powierzchni stołu.

Krok 5. Uformuj zgrabną bułkę i przenieś ją na przygotowaną blachę.

Krok 6. Piec naczynie przez 15 minut w temperaturze 200 stopni i po 30 minutach w temperaturze 180 stopni.

Krok 7. Pyszny i zdrowy chleb pełnoziarnisty gotowy. Możesz spróbować!

Domowy czarny chleb z czosnkiem

Domowy chleb czarny z czosnkiem to bardzo smaczny i aromatyczny produkt, który z pewnością nie będzie nie na miejscu na Twoim stole. Chleb idealnie komponuje się z mięsem, smalcem lub piklami. Będzie także doskonałym dodatkiem do gorących dań obiadowych. Spróbuj!

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Mąka pszenna – 440 gr.
• Płatki owsiane – 50 gr.
• Mleko 3,2% – 190 ml.
• Woda – 130 ml.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Nasiona słonecznika – 40 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
• suszone oregano – 1 łyżeczka.
• Sól – 10 gr.
• Cukier – 10 gr.
• Świeże drożdże – 15 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej mąkę i umieść ją w głębokiej misce. Uzupełniamy go płatkami owsianymi, solą i suszonymi ziołami.

Krok 2. Wyciśnij czosnek przez specjalną prasę. Na patelni podgrzej nasiona słonecznika.

Krok 3. W osobnej misce połącz wodę i mleko. Podgrzej mieszaninę i rozpuść w niej cukier i drożdże.

Krok 4. Połącz mieszaninę drożdży z mieszanką mąki. Wlać tutaj oliwę z oliwek, dodać czosnek i nasiona.

Krok 5. Dokładnie zagnieść obrabiany przedmiot, aby utworzyć śpiączkę. Pozostawiamy na stole na 2 godziny, następnie przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na kolejną 1 godzinę.

Krok 6. Po wszystkich procedurach piecz przedmiot przez 10 minut w temperaturze 250 stopni. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 25 minut.

Krok 7. Oryginalny czarny chleb z czosnkiem jest gotowy. Możesz zafundować sobie aromatyczne wypieki!

Jak upiec chleb w powolnej kuchence

W naszym przepisie krok po kroku powiemy Ci, jak upiec chleb w powolnej kuchence. Gotowy produkt z pewnością nie będzie nie na miejscu na Twoim stole. Ten chleb okaże się puszysty, różowy, a także bardzo zdrowy. Zjedz na gładko lub podawaj z gorącymi daniami obiadowymi. Polecamy spróbować!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka – 250 gr.
• Woda – 300 ml.
• Świeże drożdże – 10 gr.
• Sól – 10 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Rozpuść sól w wodzie i wcześniej przesiej mąkę.

Krok 2. Od razu do mąki dodać drożdże, zagnieść rękami, wcierając drożdże w mąkę. Następnie dodać wodę i sól i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 3. Przykryj obrabiany przedmiot ręcznikiem i pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu.

Krok 4.Naczynie multicookera posmaruj olejem. Umieść tutaj wyrośnięte ciasto.

Krok 5. Ciasto ponownie przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut. Włącz multicooker w trybie „pieczenia”. Proces zajmie 50 minut.

Krok 6. Po zakończeniu programu odwróć chleb i ustaw timer na kolejne 20 minut. Gotowy bochenek przełożyć na metalową kratkę lub naczynie do gotowania na parze. Odpocznijmy trochę.

Krok 7. Puszysty i złotobrązowy chleb w powolnej kuchence jest gotowy. Możesz leczyć siebie lub służyć!