Klasyczny sernik

Sernik klasyczny to niesamowity deser kruchy z dodatkiem twarogu lub nadzienia serowego. Konsystencja nadzienia w niektórych wersjach przypomina zapiekankę, a w innych przypomina suflet. W asortymencie znajdują się popularne przepisy, zarówno z pieczeniem, jak i bez. Desery wyglądają niesamowicie. Każde wydarzenie z taką delikatnością zamieni się w uroczystość.

Klasyczny sernik z twarogiem i ciasteczkami bez pieczenia

Klasyczny sernik z twarogiem i ciasteczkami bez pieczenia wygląda bardzo pięknie. Deser jest idealny na święta i niespodziewane wydarzenia. Technologia nie wymaga dużo czasu. Wszystko jest tak proste i interesujące, jak to tylko możliwe. Z pewnością każdy może wdrożyć przepis.

1. 
   Klasyczny sernik można łatwo przygotować w domu. 15 gramów sproszkowanej żelatyny zalać mlekiem i pozostawić na 15 minut do spęcznienia.
2. 
   Ciasteczka łamiemy na kawałki i wrzucamy je do pojemnika siekacza. Ciasteczka zmiksować na okruchy.
3. 
   Rozpuść masło i ostudź. Do miski wsypujemy okruchy piasku i zalewamy ostudzonym masłem. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
4. 
   Tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Wyjmij ciasto i uformuj podstawę. Po dobrym zagęszczeniu umieść przedmiot obrabiany na zimno, aby stwardniał.
5. 
   Twarożek połączyć ze śmietaną, doprawić cukrem zwykłym i waniliowym.
6. 
   Uderzaj do uzyskania gładkości za pomocą narzędzia zanurzeniowego.
7. 
   Spęcznioną żelatynę rozpuścić impulsowo w kuchence mikrofalowej lub w tradycyjny sposób - w łaźni wodnej, nie dopuszczając do wrzenia mieszaniny.
8. 
   Na masę serową wlać roztopioną żelatynę. Dokładnie wymieszać. Otrzymasz płynną mieszaninę. Ostrożnie wylej go na zamrożony spód ciasteczek.
9. 
   Sernik włóż do zamrażarki i odstaw na około godzinę. Następnie dekorujemy roztopioną czekoladą. Włóż deser twarogowy do lodówki na 3 godziny. Następnie wyjmujemy przysmak z formy i folii i przekładamy na półmisek.
10. 
    Klasyczny sernik uzupełniamy jagodami. Aby kawałki smakołyków były równe, zamocz nóż we wrzącej wodzie i pokrój. Smacznego!

---

Domowy sernik pieczony w piekarniku

Domowy sernik pieczony w piekarniku wymaga niewiele wysiłku w porównaniu z przepisami bez pieczenia. Piaszczyste podłoże w połączeniu z najdelikatniejszym wypełnieniem dostarcza niezapomnianych emocji. Możliwość przygotowania deseru bez wcześniejszego doświadczenia. Przepis się powiedzie, nawet jeśli ugotujesz go po raz pierwszy.

Czas gotowania – 3 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ciasteczka – 200 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Krem 33-38% – 150 ml.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Serek śmietankowy – 600 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim wyjmij z lodówki serek śmietankowy, jajka i śmietanę. Składniki muszą mieć tę samą temperaturę. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 160°C. Ciasteczka łamiemy, a miękkie masło kroimy w kostkę. Rozładować do pojemnika blendera lub robota kuchennego.

Krok 2. Zmiel komponenty, aż będą gładkie.

Krok 3. Masa powinna dobrze zebrać się w grudkę i być plastyczna.

Krok 4. Weź tortownicę i rozłóż plastikowe ciasto. Dobrze zagęszczamy dno i formujemy wysokie boki.

Krok 5. Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 10 minut. Ostrożnie wyjmij i całkowicie ostudź.

Krok 6. Do wysokiej miski włóż serek śmietankowy i wsyp cukier puder. Delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 7. Dopraw cukrem waniliowym.

Krok 8. Dodawaj po jednym jajku i dobrze wymieszaj.

Krok 9. Wymieszaj mieszaninę trzepaczką i pod żadnym pozorem jej nie ubijaj.

Krok 10. Wlać śmietanę i mieszać, aż będzie gładka.

Krok 11. Ważnym warunkiem jest ciężki krem.

Krok 12. Formę wraz z podstawą pakujemy w podwójną warstwę folii i wkładamy do głębokiego pojemnika. Rozsmaruj kremowe nadzienie.

Krok 13. Do pojemnika wlej wrzącą wodę, tak aby poziom cieczy sięgał 3 centymetrów. Wstawić do piekarnika i piec 1 godzinę 10 minut.

Krok 14: Środek gotowego sernika powinien nadal być ruchomy. Po wyłączeniu piekarnika i jego lekkim otwarciu odstawiamy na godzinę, aby nie było żadnych pęknięć. Jeśli masz czas, pozostaw do całkowitego wystygnięcia piekarnika. Wyjmij deser z pojemnika i odwiń folię. Włożyć do lodówki na 2 godziny.

Krok 15. Po ustabilizowaniu ostrożnie wyjmij wyrób z formy przesuwając nożem po ściankach.Ułożyć na talerzu i udekorować według uznania. Smacznego!

Klasyczny sernik nowojorski

Klasyczny sernik nowojorski dostarcza niezapomnianych wrażeń, jednak jego przygotowanie wymaga odrobiny „magii”. Deser nadaje się nie tylko na imprezy codzienne, ale także na imprezy świąteczne. Jeśli od dawna znudziły Ci się zapiekanki z twarogiem, niewątpliwie powinieneś skorzystać z tego rewelacyjnego przepisu.

Czas gotowania – 6 godzin 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 300 gr.
• Masło – 150 gr.

Pożywny:

• Cukier granulowany – 120 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Krem 33-38% – 150 ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Serek śmietankowy – 500 gr.
• Mąka – 20 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Brzoskwinie z puszki – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty.

Krok 2. Ciasteczka zmiel na okruchy za pomocą blendera lub robota kuchennego. Włącz piekarnik na 160°C.

Krok 3. Rozpuść masło, aż będzie płynne i ostudzone. Wylewamy na ciasteczka i dobrze zagniatamy, aż będą elastyczne, przy pomocy sprzętu kuchennego.

Krok 4. Wlać mieszaninę do formy i uformować podstawę, ubijając spód i boki. Pozostaw podstawę do pieczenia przez 10 minut.

Krok 5. Ostrożnie wyjmij przedmiot i ostudź go.

Krok 6. Umieść ser śmietankowy w pojemniku i ugniataj go za pomocą improwizowanych środków - trzepaczki lub łyżki.

Krok 7. Dodaj jajka i sok z cytryny. Dodać mąkę, cukier zwykły i cukier waniliowy. Zagniataj na gładką masę, nie ubijając, aby po upieczeniu nie utworzyło się powietrze i nie pojawiły się pęknięcia.

Krok 8. Wlać śmietanę i ubić na gładką masę.

Krok 9. Owiń formę piaskową podstawą w kilku warstwach folii.

Krok 10Na spód wylewamy kremowe nadzienie i równomiernie rozprowadzamy ruchami przewijania.

Krok 11. Umieść formę w głębokim ognioodpornym pojemniku. Zalać wrzącą wodą. Poziom wody powinien sięgać połowy wysokości formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika, ustawić na niższą temperaturę i piec 1 godzinę 20 minut w temperaturze 160°C. Środek produktu musi być ruchomy. Studzimy w piekarniku wyłączonym przy uchylonych drzwiczkach.

Krok 12. Za pomocą noża oddziel wystudzony sernik od ścianek formy.

Krok 13. Włóż wypieki do lodówki na noc lub co najmniej 4 godziny. Następnie przełóż na półmisek do serwowania.

Krok 14. Udekoruj owocami lub jagodami według własnego uznania. Smacznego!

Sernik bez pieczenia z serkiem śmietankowym

Sernik bez pieczenia z serkiem śmietankowym praktycznie rozpływa się w ustach. Najbardziej delikatna konsystencja i piaszczysta baza są idealne w zestawie. Lekki, niemal nieważki deser, który cieszy się dużą popularnością zarówno podczas wakacji, jak i na co dzień. Każdy może opanować przepis.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 8

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 250 gr.
• Masło – 70 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 25 gr.
• Krem 33-35% – 200 ml.
• Żelatyna – 15 gr.
• Twaróg – 400 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Twaróg powinien mieć temperaturę pokojową. Używamy ciasteczek kruchych według własnego uznania. Polecam zabrać ze sobą produkty o smaku pieczonego mleka.

Krok 2. Po połamaniu ciasteczek na kawałki włóż je do siekacza i zmiel na okruchy.

Krok 3. Do miski wsypać okruchy piasku. Rozpuść masło i ostudź. Polej ciasteczka.

Krok 4. Dobrze wymieszaj szpatułką.Masa powinna dobrze się uformować.

Krok 5. Weź tortownicę o odpowiedniej średnicy. Spód wykładamy folią, aby ułatwić wyjmowanie gotowego produktu. Rozłóż bazę na dnie i zagęść ją rękami lub dnem szklanki. Wstawić do lodówki do stwardnienia ciasta.

Krok 6. Wlać 15 gramów żelatyny do 100 mililitrów zimnej wody i pozostawić do spęcznienia. Każde opakowanie żelatyny wskazuje wymagane proporcje.

Krok 7. Twaróg włóż do miski, dodaj cukier puder i cukier waniliowy.

Krok 8. Dobrze ugniataj masę mikserem na minimalnych obrotach lub użyj ręcznego narzędzia.

Krok 9. Po dodaniu śmietanki ubijaj urządzeniem elektrycznym przez 1,5 minuty, aż masa będzie gładka.

Krok 10. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w kuchence mikrofalowej impulsowo i dodawać ją do ubitej masy w kilku etapach, szybko mieszając.

Krok 11. Rozłóż masę twarogową na zamarzniętym podłożu z piasku. Schłodzić przez 2 godziny.

Krok 12. Po chwili ostrożnie zdejmij odłączane boki i przełóż je na talerz.

Krok 13. Udekoruj sernik według własnego uznania. Smacznego!

Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy wygląda niesamowicie pięknie. Miłośnicy czekolady zaniemówią od samego patrzenia na nią. Przygotowanie deseru nie jest trudne, ale trzeba się jeszcze trochę postarać. Atrakcyjny wygląd przysmaku nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawet ci, którzy nie przepadają za słodyczami, będą zachwyceni wyjątkowym smakiem.

Czas gotowania – 3 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Kruche ciasteczka czekoladowe – 400 gr.
• Masło – 180 gr.

Pożywny:

• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Krem 33-35% – 150 ml.
• Czekolada – 100 gr.
• Twaróg – 500 gr.

Nadzienie:

• Masło – 20 gr.
• Krem 33-35% – 100 ml.
• Czekolada – 150 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Rozpuść masło.

Krok 3. Czekoladowe ciasteczka połam na kawałki i włóż je do miski robota kuchennego. Zmiel na okruchy.

Krok 4. W głębokiej misce połącz kawałki czekolady i roztopione masło.

Krok 5. Rozłóż elastyczną masę na tortownicy, tworząc gęsty spód i boki. Włóżmy to na zimno, ale na razie zróbmy nadzienie.

Krok 6. Rozpuść czekoladę.

Krok 7. Twaróg wymieszać z cukrem za pomocą miksera planetarnego.

Krok 8. Po dodaniu śmietany mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 9. Dodaj jajka i wymieszaj.

Krok 10. Dodaj roztopioną czekoladę i doprowadzaj do gładkości.

Krok 11. Rozłóż nadzienie na mrożonej bazie czekoladowej.

Krok 12. Uszczelnij formę w kilku warstwach folii.

Krok 13. Ułożyć na wysokiej blasze do pieczenia i zalać wrzątkiem tak, aby jej poziom sięgał połowy wysokości. Gotuj w temperaturze 180°C przez 1 godzinę. Następnie studzimy w lekko uchylonym piekarniku.

Krok 14. Rozpuść czekoladę na ganache.

Krok 15. Ochłodzić masę.

Krok 16. Dodaj śmietanę i ugniataj, aż będzie gładka.

Krok 17. Dodaj miękkie masło.

Krok 18. Dobrze połącz.

Krok 19. Pokryj schłodzony produkt ganache czekoladowym.

Krok 20. Po ustabilizowaniu usuń boki. Udekoruj sernik według własnego uznania. Mam posypkę i truskawki.

Krok 21. Pokrój deser na kawałki i ciesz się smakiem. Smacznego!

Sernik bez pieczenia z żelatyną

Sernik bez pieczenia z żelatyną to szykowny przysmak. Proces technologiczny podzielony jest na kilka części, ale to nie znaczy, że będzie trudny. Wykonanie przepisu nie sprawi żadnych problemów. W sezonie truskawkowym jest to popisowy przysmak w naszej rodzinie.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ciasteczka – 180 gr.

Pożywny:

• Cukier puder – 100 gr.
• Truskawki – 600 gr.
• Krem 33% – 150 ml.
• Serek śmietankowy – 500 gr.
• Żelatyna – 5 gr.
• Galaretka truskawkowa – 1 opakowanie.
• Gorąca woda – 200 ml.

Wypełnić:

• Truskawki – 300 gr.
• Galaretka na ciasto – 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki.

Krok 2. Do miski wlać żelatynę i galaretkę truskawkową. Napełnij 200 mililitrami gorącej wody. Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia i ostudzić.

Krok 3. Po dokładnym umyciu truskawek osusz je. Pokonaj połowę, aż będzie gładka. Drugą część kroimy na kawałki.

Krok 4. Ubijaj śmietanę, aż masa wzrośnie. Dodać serek śmietankowy i połączyć składniki.

Krok 5. Po przecedzeniu rozdrobnionej masy truskawkowej na kremową masę dodajemy cukier puder i wyrabiamy.

Krok 6. Dodaj galaretkę truskawkową i ugniataj, aż będzie gładka.

Krok 7. Nadzienie odstawiamy na zimno do zgęstnienia. Nie zapomnij okresowo mieszać. Gdy masa będzie wystarczająco gęsta, dodać kawałki truskawek. Dobrze wymieszaj.

Krok 8. Ułóż ciasteczka na dnie formy.

Krok 9. Dodaj nadzienie i wygładź. Wkładamy do lodówki.

Krok 10. Po umyciu truskawek z wierzchniej warstwy osusz je i pokrój w plasterki. Ułożyć na zamrożonym nadzieniu. Galaretkę na ciasto rozcieńczamy w proporcjach wskazanych na opakowaniu. Wylać na truskawki i pozostawić do stwardnienia.

Krok 11. Podziel jasny deser na porcje i podawaj. Smacznego!

Japoński sernik bawełniany

Japoński sernik bawełniany jest dość pracochłonny, ale wciąż prawdziwy przepis. Początkującemu gotowanie może wydawać się trudne. Ale jeśli będziesz ściśle przestrzegać instrukcji, wprowadzenie przepisu w życie nie będzie trudne.Delikatna konsystencja wywoła wiele pozytywnych emocji.

Czas gotowania – 12 godz. 00 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Jaja kurze – 6 szt.
• Skrobia kukurydziana – 40 gr.
• Krem 30% – 200 ml.
• Mąka – 40 gr.
• Masło – 60 gr.
• Serek śmietankowy – 400 gr.
• Cukier granulowany – 130 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz składniki zgodnie z przepisem. Wyjmij masło i serek śmietankowy z lodówki, aby potrawa się podgrzała.

Krok 2. Ustaw czujnik temperatury piekarnika na 160°C. Wyłóż formę wysokiej jakości pergaminem. Owiń go kilkoma warstwami folii.

Krok 3. Po umyciu jaj osusz je i rozdziel na żółtka i białka. Białka ubić z 80 gramami granulowanego cukru, aż będą puszyste.

Krok 4. W rondlu wymieszaj żółtka z 50 gramami granulowanego cukru i śmietaną. Podgrzewać w średniej temperaturze, energicznie mieszając ręcznym narzędziem. Gdy mieszanina zgęstnieje, gotuj przez 4 minuty. Nie przestając ugniatać. Gotową masę przelać do miski i mieszać kilka minut, aż ostygnie.

Krok 5. Do bazy budyniowej dodajemy partiami serek śmietankowy i mieszamy, aż masa będzie gładka. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i mieszamy trzepaczką.

Krok 6. Do masy powietrza dodaj przesianą mąkę i skrobię kukurydzianą. Mieszaj delikatnymi ruchami.

Krok 7. Do ubitych białek dodajemy partiami i mieszamy szpatułką. Przygotowaną formę wypełnij zwiewnym ciastem i ułóż w większej formie. Wlać wrzącą wodę.

Krok 8. Płyn powinien sięgać do połowy wysokości formy sernikowej. Po umieszczeniu konstrukcji w gorącym piekarniku gotuj przez 1,5 godziny. Ważne jest, aby w tym czasie nie otwierać piekarnika. Studzimy w wyłączonym piekarniku przez godzinę.Następnie włóż na noc do lodówki.

Krok 9. W razie potrzeby udekoruj i posmakuj gotowy sernik bawełniany. Smacznego!

Sernik bez pieczenia z ricottą

Sernik z ricottą bez pieczenia jest łatwy do zrobienia, ale wymaga czasu na stwardnienie. Deser wygląda tak atrakcyjnie, jak to tylko możliwe. Podziw nie ma granic. Jeśli masz już dość ciast z kremem i chcesz czegoś tak delikatnego i przewiewnego, jak to możliwe, skorzystaj z przepisu.

Czas gotowania – 8 godzin 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ciasteczka – 200 gr.
• Wiórki kokosowe - do dekoracji.
• Krem 33% – 100 ml.
• Masło – 80 gr.
• Ricotta – 400 gr.
• Cukier puder – 50 gr.
• Czekolada biała – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty.

Krok 2. Zmiel ciasteczka na okruchy w dowolny dogodny sposób.

Krok 3. Rozpuść masło i wymieszaj z kruchą bułką. Masa będzie elastyczna.

Krok 4. Zainstaluj folię octanową w dzielonym pierścieniu. Wysypać okruchy i uformować spód ruchami ubijającymi.

Krok 5. Wymieszaj cukier puder i ricottę na gładką masę.

Krok 6. Po rozpuszczeniu białej czekolady wlać ją do nadzienia.

Krok 7. Dokładnie ubij, aż będzie puszysty.

Krok 8. W osobnym pojemniku ubić zimną śmietanę.

Krok 9. Mieszając masę serowo-czekoladową, dodajemy porcjami puszystą śmietankę i dobrze mieszamy.

Krok 10. Na podsypkę z piasku wyłóż farsz i wypoziomuj. Posypać płatkami kokosowymi według uznania. Ciasto wstawić do lodówki na noc, aby się ustabilizowało.

Krok 11. Uwolnij schłodzony deser z pierścienia i folii.

Krok 12. Przełożyć na talerz i podzielić na porcje. Smacznego!

sernik truskawkowy

Sernik truskawkowy wygląda niesamowicie pięknie.Ten deser stanie się ulubionym deserem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Nawet amator może opanować proste wykonanie. Sam proces jest dość prosty, jednak potrzeba trochę czasu, aby nadzienie i stwardnienie końcowej warstwy galaretki.

Czas gotowania – 2 godziny 45 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Ciasteczka – 340 gr.
• Cukier waniliowy – 15 gr.
• Krem 33-35% – 250 ml.
• Masło – 80 gr.
• Serek śmietankowy – 400 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Truskawki – 500 gr.
• Żelatyna – 30 gr.
• Woda – 100 ml.
• Sok truskawkowy – 300 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz składniki na deser. Z góry wyjmujemy masło. I trzymamy krem ​​​​w zimnie do momentu użycia.

Krok 2. Podczas korzystania z urządzeń elektrycznych zmiel kruche ciasteczka na okruchy. Po rozpuszczeniu masła łączymy je z kruchą bułką tartą.

Krok 3. Weź wygodny formularz lub zadzwoń. Z okruchów tworzymy bazę, uprzednio przykrywając dno folią spożywczą. Po zagęszczeniu przenieś go na zimno, aby stwardniał.

Krok 4. Zalej 20 gramów sproszkowanej żelatyny zimną wodą i pozwól jej pęcznieć. Po umyciu jagód osusz je, pokrój 400 gramów truskawek na pół lub ćwiartki.

Krok 5. Do miski wlej gęstą śmietankę. Po dodaniu cukru zwykłego i waniliowego dokładnie ubijaj urządzeniem elektrycznym, aż ziarenka cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie stopniowo dodajemy serek twarogowy i ubijamy, aż masa stanie się gęsta i puszysta.

Krok 6. Po rozpuszczeniu żelatyny w łaźni wodnej stopniowo wlewaj ją do nadzienia i nie przestawaj ubijać. Do kremowej masy żelatynowej dodać pokrojone truskawki i delikatnie wymieszać. Rozłóż masę na podłożu i wypoziomuj. Schłodzić aż do zestalenia.

Krok 7. Do schłodzonego soku truskawkowego dodaj 10 gramów żelatyny i wymieszaj.Czekamy aż się rozrośnie.

Krok 8. Pozostałe truskawki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na zastygniętej kremowej warstwie.

Krok 9. Rozpuść spęcznioną w soku żelatynę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, nie doprowadzając do wrzenia. Rozłóż masę w ostatniej warstwie. Odstawić na kilka godzin na zimno, aby stwardniało.

Krok 10. Gotowy sernik wyjmij z formy przebijając go nożem.

Krok 11. Pokrój pyszny deser na kawałki i podaruj go swoim bliskim. Smacznego!

Sernik PP w domu

Domowy sernik PP charakteryzuje się nie tylko niesamowitym smakiem, ale także obniżoną kalorycznością. Ilość składników może odstraszyć początkującego kucharza, ale w wykonaniu nie ma nic strasznego. Wszystko jest dostępne i prawdziwe. Postępując zgodnie z opisem krok po kroku, nie będzie żadnych problemów.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Jaja kurze C1 – 1 szt.
• Proszek kakaowy – 10 gr.
• Mleko – 60 gr.
• Mąka ryżowa – 20 gr.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Słodzik - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 7 ml.

Impregnacja:

• Woda – 2-4 łyżki.
• Słodzik - do smaku.

Pożywny:

• Truskawki – 200 gr.
• Krem 33% – 100 ml.
• Twarożek miękki niskotłuszczowy – 150 gr.
• Serek śmietankowy (twarogowy) – 150 gr.
• Żelatyna w proszku – 7 g.
• Woda – 40 ml.
• Słodzik - do smaku.

Górna warstwa:

• Truskawki – 200 gr.
• Żelatyna w proszku – 5 g.
• Woda – 30 ml.
• Słodzik - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej kakao, proszek do pieczenia i mąkę przez sito. Rozbij jajko, dodaj oliwę i mleko. Dodaj słodzik.

Krok 2. Dokładnie wymieszaj i przelej ciasto do formy silikonowej.

Krok 3. Wstawić do kuchenki mikrofalowej, ustawić na maksymalną moc, piec 1,5-2 minuty. Przebij wykałaczką.Jeśli baza jest gotowa, wykałaczka będzie sucha.

Krok 4. Dobrze umyj truskawki. Zmiel 400 gramów jagód za pomocą siekacza.

Krok 5. Do rondelka wlać puree truskawkowe i gotować dokładnie przez minutę.

Krok 6. Zmiel mieszaninę przez sito, aby pozbyć się nasion.

Krok 7. Za pomocą miksera połącz ser, twarożek i połowę przecieru jagodowego, po ostygnięciu.

Krok 8. Oddzielnie ubij zimną śmietankę, aż będzie puszysta.

Krok 9. Do wcześniej przygotowanej bazy dodajemy partiami bitą śmietanę. Dokładnie wymieszaj.

Krok 10. Połącz 7 gramów sproszkowanej żelatyny z 40 miligramami zimnej wody. Niech puchnie. Następnie rozpuszczamy go impulsowo w kuchence mikrofalowej.

Krok 11. Po ostygnięciu rozpuszczonej żelatyny wlać ją do nadzienia. Po dodaniu słodzika dokładnie wymieszać.

Krok 12. Umieść spód biszkoptowy w dzielonym pierścieniu pokrytym folią octanową. Namoczyć w mieszance słodzika i wody.

Krok 13. Rozłóż nadzienie i włóż do zamrażarki na pół godziny.

Krok 14. Zalej 5 gramów żelatyny 30 miligramami zimnej wody i pozostaw do spęcznienia. Następnie podgrzewaj aż masa się rozpuści. Do pozostałego puree jagodowego wlać rozpuszczoną żelatynę. Dodaj słodzik. Dobrze wymieszaj.

Krok 15. Wylej mieszaninę na zamrożony produkt. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 16. Ostrożnie wyjmij zamrożony sernik z foremki i połóż go na talerzu. Udekorować truskawkami, plasterkami migdałów i miętą.

Krok 17. Zdrowy sernik pokroić na porcje. Smacznego!