Klasyczny sernik bez pieczenia

Klasyczny sernik bez pieczenia to wykwintny deser, który zachwyci Cię nie tylko niesamowitym wyglądem, ale także niesamowitym smakiem. Z pewnością zauważyłeś, że sernik to jeden z najpopularniejszych przysmaków, który pojawia się w menu niemal każdej kawiarni czy restauracji, dlaczego więc sami nie spróbujemy takiego przysmaku zrobić? Jako bazę wykorzystujemy takie składniki jak ricotta, twarożek czy twarożek.

Klasyczny sernik bez pieczenia z twarogiem

Klasyczny sernik bez pieczenia z twarogiem to niezwykle efektowny deser, który miło zaskoczy delikatną i rozpływającą się w ustach konsystencją, która świetnie komponuje się z bezsłodkim ciastem kruchym. Aby zachować kształt nadzienia, w przepisie zastosowano żelatynę.

1. 
   Ten klasyczny sernik bez pieczenia można łatwo zrobić w domu. 30 gramów żelatyny zalać wodą, wymieszać i pozostawić na czas wskazany w instrukcji na opakowaniu.
2. 
   Jednocześnie przygotuj spód: ciasteczka zmiel w blenderze i wymieszaj na gładką masę z roztopionym masłem.
3. 
   Rozłóż masę na dnie formy, zagęść ją palcami i odsuń na bok.
4. 
   Twarożek przecieramy przez sito z małymi oczkami i łączymy z cukrem pudrem i wanilią, pracując szpatułką w jednym kierunku.
5. 
   Wmieszać roztopioną czekoladę do masy twarogowej.
6. 
   Żelatynę podgrzać w łaźni wodnej, ale nie gotować, wlać ją cienkim strumieniem do masy twarogowej i zagnieść.
7. 
   Teraz dodaj ciężką śmietankę, ubijaj na zimno mikserem, aż utworzy się miękka piana.
8. 
   Na piaszczystym podłożu rozprowadzamy połowę masy twarogowej, losowo układamy ciasteczka i „przykrywamy” je drugą częścią ubitego twarogu z dodatkami.
9. 
   Wyrównujemy powierzchnię w dowolny dogodny sposób, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
10. 
    Sernik bez pieczenia według klasycznego przepisu jest gotowy! Udekoruj stabilizowany deser według własnych upodobań i podawaj. Smacznego!

---

Sernik bez pieczenia z serkiem śmietankowym

Sernik bez pieczenia z twarogiem to lekki i niezwykle delikatny poczęstunek, który zachwyci nie tylko członków Twojej rodziny, ale także najbardziej wyrafinowanych gości. Do gotowania nie potrzebujesz nawet piekarnika, co znacznie skraca czas i upraszcza proces.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Twaróg – 400 gr.
• Ciasteczka – 250 gr.
• Masło – 70 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Krem 33-35% – 200 ml.
• Cukier waniliowy – 25 gr.
• Żelatyna – 15 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Ciasteczka włóż do miski blendera i zmiel na okruchy.

Krok 3. Do miski z wysokimi bokami wlać masę kruchego ciasta, wlać roztopione masło.

Krok 4. Wymieszaj oba składniki szpatułką na gładką masę.

Krok 5. Powstałą masę wylej na spód dzielonego pierścienia i uformuj spód, wkładając na chwilę do lodówki.

Krok 6. Nie marnując czasu, napełnij żelatynę wodą i pozostaw do spęcznienia.

Krok 7. Twaróg włóż do osobnego pojemnika, dodaj cukier puder i cukier waniliowy.

Krok 8. Połącz składniki za pomocą miksera (wystarczy 20 sekund).

Krok 9. Do masy serowej wlać śmietanę i pracować mikserem przez kolejne 60-90 sekund.

Krok 10. Żelatynę podgrzać do rozpuszczenia i wlać ją do masy twarogowej, energicznie wymieszać.

Krok 11. Delikatną masę wylej na spód i wyrównaj szpatułką, włóż do lodówki na półtorej do dwóch godzin.

Krok 12. W razie potrzeby udekoruj schłodzony sernik świeżymi jagodami i rozpocznij degustację. Smacznego!

Domowy sernik bez pieczenia z twarogiem, ciasteczkami i żelatyną

Domowy sernik bez pieczenia z twarogiem, ciasteczkami i żelatyną to łatwe w przygotowaniu i niezwykle pyszne danie, które nie pozostanie niezauważone przez każdego łakomczucha. Aby uzyskać dodatkowy efekt, dodaj warstwę jagód w żelatynie. Zamiast truskawek można użyć na przykład malin lub borówek.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 30-35 min.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla bazy:

• Kruche ciasteczka – 500 gr.
• Masło – 150 gr.

Na warstwę twarogową:

• Twarożek – 600 gr.
• Żelatyna – 10 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Woda (gorąca) – 50 ml.
• Krem 10% – 50 ml.

Na warstwę jagodową:

• Truskawki – 400 gr.
• Żelatyna – 5 gr.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od bazy: ciasteczka zmielmy w blenderze i połączymy z roztopionym masłem.

Krok 2. Przenosimy kompozycję do formy i palcami formujemy spód i dolne boki, przenosimy do lodówki na 20 minut.

Krok 3. Wlać żelatynę (10 gramów) 50 mililitrów wrzącej wody i dobrze wymieszać, po 5 minutach ponownie wymieszać.

Krok 4. W głębokim talerzu umieść twarożek, śmietanę, spęcznioną żelatynę i 100 gramów cukru i ubijaj blenderem zanurzeniowym przez 3-4 minuty.

Krok 5. Opłucz około 150 gramów truskawek i pokrój je w małe plasterki, wymieszaj z masą twarogową.

Krok 6. Do formy z podstawą włóż folię octanową i wlej mieszaninę twarogu i jagód, wypoziomuj i włóż do lodówki na godzinę.

Krok 7. Pozostałe truskawki przekrój na pół i włóż do rondelka, dodaj 50 gramów cukru kryształu i postaw na palniku. Dusić przez 5-7 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 8. Zalać 5 gramów żelatyny 50 mililitrów wrzącej wody i dobrze wymieszać, po 5 minutach ponownie wymieszać, wymieszać z duszonymi jagodami.

Krok 9. Na warstwę twarogu wylewamy masę truskawkową i odstawiamy deser na półkę lodówki na kolejne 1-2 godziny do stężenia.

Krok 10. Po upływie czasu ostrożnie zdejmij pierścień i oddziel folię.

Krok 11. Pokrój apetyczny deser na porcje i ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Sernik bez pieczenia z ricottą

Sernik bez pieczenia z ricottą to łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny przysmak, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczony kucharz. Biała czekolada i aromatyczne płatki kokosowe dodają temu deserowi wyjątkowego akcentu – palce lizać!

Czas gotowania – 8 godzin 30 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Ciasteczka – 200 gr.
• Masło – 80 gr.
• Ricotta – 400 gr.
• Krem 33% – 100 ml.
• Czekolada biała – 200 gr.
• Cukier puder – 50 gr.
• Wiórki kokosowe - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. W misie blendera wbij kruche ciasteczka.

Krok 2. Do powstałej mieszanki wlać roztopione masło i dokładnie wymieszać szpatułką, po ściśnięciu w dłoni kompozycja powinna zachować swój kształt.

Krok 3. Rozcięty pierścień wyłóż folią octanową i umieść podstawę na dnie, ubijając ją o dno szklanki.

Krok 4. W osobnej misce wymieszaj cukier puder z ricottą.

Krok 5. Dodaj roztopioną i lekko przestudzoną czekoladę.

Krok 6. Za pomocą trzepaczki ubijaj składniki na puszystą masę.

Krok 7. W drugiej misce ubij schłodzoną, ciężką śmietankę na sztywną masę.

Krok 8. Delikatnie wymieszaj śmietankę z masą serowo-czekoladową, używając silikonowej szpatułki.

Krok 9. Zwiewną kompozycję wyłóż na spód i wypoziomuj, posyp wiórkami kokosowymi i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 10. Pokrój pachnący i apetyczny sernik i podawaj na stół, ku uciesze rodziny i gości. Smacznego!

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Sernik czekoladowy bez pieczenia to prawdziwe szaleństwo smaków i aromatów zebranych w jednym deserze, któremu nawet sceptyczni co do słodkości nie będą w stanie się oprzeć! Ten sernik zapewni Ci prawdziwą „czekoladową” przyjemność z nutami trufli.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 30-40 min.

Porcje – 12.

Składniki:

Dla bazy:

• Ciasteczka czekoladowe – 200 gr.
• Masło – 50 gr.
• Czekolada gorzka 85% – 150 gr.

Do wypełnienia:

• Czekolada gorzka 85% – 200 gr.
• Czekolada mleczna – 100 gr.
• Twaróg – 500 gr.
• Krem 33-35% – 400 ml.
• Cukier puder – 200 gr.
• Proszek kakaowy – 50 gr.

Na ganache:

• Czekolada gorzka 85% – 50 gr.
• Czekolada mleczna – 100 gr.
• Krem 20% – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od bazy: zmiel czekoladowe ciasteczka w blenderze.

Krok 2. Chaotycznie posiekaj nożem 150 gramów ciemnej czekolady i umieść w żaroodpornej formie wraz z plasterkiem masła, rozpuść w łaźni wodnej często mieszając.

Krok 3. Gorącą masę wymieszaj z okruchami piasku i rozłóż na dnie wyłożonej pergaminem formy.

Krok 4. Wyrównaj warstwę łyżką, a następnie czymś płaskim, np. dnem szklanki lub kubka. Formujemy niskie boki i wkładamy półprodukt do lodówki na około pół godziny.

Krok 5. Zróbmy nadzienie: wymieszaj twarożek w temperaturze pokojowej z przesianym kakao i 100 gramami cukru pudru.

Krok 6. Wstrząśnij schłodzoną śmietankę (200 ml) i wlej do masy czekoladowej.

Krok 7. Ugniataj, aż będzie gładkie.

Krok 8. Do innego wysokiego pojemnika wlej 200 mililitrów zimnej śmietany i zacznij ubijać mikserem, stopniowo zwiększając prędkość do maksimum.Stopniowo dodawaj łyżkę cukru pudru.

Krok 9. W podobny sposób dodaj cały proszek (100 gramów) i ubijaj, aż masa będzie gładka i puszysta, około 7-8 minut.

Krok 10. Rozpuść porcję ciemnej czekolady w kąpieli wodnej lub w szybkich seriach w kuchence mikrofalowej, każdorazowo mieszając.

Krok 11. Szybko wmieszaj gorącą czekoladę do masy twarogowej.

Krok 12. Następnie dodaj bitą śmietanę.

Krok 13. Delikatną masę przełożyć na spód i wypoziomować, ponownie odstawić na kilka godzin do zimnego.

Krok 14. Aby przygotować ganache, zalej wrzącą śmietaną drobno posiekaną czekoladę i wymieszaj.

Krok 15. Aby całkowicie rozpuścić czekoladę, podgrzej mieszaninę kilka razy w kuchence mikrofalowej, często mieszając.

Krok 16. Ganaszem wylej wierzch sernika i odstaw na kilka godzin do lodówki.

Krok 17. Udekoruj i podawaj. Smacznego!

Sernik truskawkowy bez pieczenia

Sernik truskawkowy bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników jagód, gdyż deser składa się z trzech warstw, z czego dwie przygotowane są z wykorzystaniem tej słodkiej i niezwykle aromatycznej jagody. Podaruj sobie i swojej rodzinie domowy sernik, przygotowany z całą miłością i troską!

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla bazy:

• Ciasteczka – 180 gr.

Na kremową warstwę:

• Truskawki – 600 gr.
• Serek śmietankowy – 500 gr.
• Krem 33% – 150 ml.
• Cukier puder – 100 gr.
• Żelatyna – 5 gr.
• Galaretka truskawkowa – 1 saszetka.
• Woda – 200 ml.

Na warstwę jagodową:

• Truskawki – 300 gr.
• Galaretka do ciast – 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Krok 1. Żelatynę i galaretkę truskawkową rozpuścić w 200 mililitrach gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia.

Krok 2.Opłukujemy jagody, suszymy je w dogodny sposób i usuwamy ogony. Jedną połówkę pokroić na ćwiartki, drugą zmielić w misie blendera na konsystencję puree.

Krok 3. Ubijamy zimną śmietanę na sztywną pianę, dodajemy ser – ponownie pracujemy z trzepaczką.

Krok 4. Dodaj cukier puder i miąższ truskawkowy (w razie potrzeby możesz go przetrzeć przez sito), ubij blenderem zanurzeniowym.

Krok 5. Wlać różową galaretkę i ponownie wymieszać.

Krok 6. Włóż mieszaninę do lodówki, aż zgęstnieje, a następnie dodaj kawałki truskawek.

Krok 7. Przystępujemy do formowania: na dnie formy układamy ciasteczka z wysokimi bokami w jednej warstwie, całkowicie wypełniając przestrzeń.

Krok 8. Na wierzch wyłóż masę serowo-truskawkową i włóż do lodówki, aż stwardnieje.

Krok 9. Następnie ostrożnie ułóż na wierzchu plasterki truskawek, polej galaretką z ciasta, rozcieńczoną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 10. Po całkowitym stwardnieniu wierzchniej warstwy pokrój deser i zaproś domowników do stołu. Smacznego!

Sernik PP bez pieczenia w domu

Sernik PP bez pieczenia w domu jest dość prosty i szybki w przygotowaniu, a co najważniejsze, można go zaproponować nie tylko dbającym o swoją sylwetkę, ale także tym, którzy całkowicie zrezygnowali z cukru granulowanego i glutenu! Deser składa się z trzech warstw, z których każda ma doskonałe właściwości smakowe.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla bazy:

• Ciastka bezglutenowe – 160 gr.
• Proszek kakaowy – 50 gr.
• Sól – 1 gr.
• Mleko – 160 ml.
• Słodzik - do smaku.

Na warstwę serową:

• Twaróg – 400 gr.
• Twarożek miękki – 240 gr.
• Słodzik – 25 gr.
• Proszek kakaowy – 30 gr.

Do glazury:

• Czekolada bez cukru – 30 gr.
• Mleko – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj spód: połamane ciasteczka wrzuć do miski blendera, dodaj szczyptę soli i kakao.

Krok 2. Wbić w bułkę tartą i wlać do miski, stopniowo wlewać mleko i aktywnie mieszać, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Na podstawce kładziemy dzielony pierścień, na którym będzie później podany deser na stół.

Krok 4. Umieść spód w przygotowanym naczyniu, uformuj płaski spód i boki o wysokości około 5 centymetrów.

Krok 5. Na warstwę serową w głębokim pojemniku ułożyć twarożek, słodzik i serek – wymieszać szpatułką na gładką masę.

Krok 6. Podzielić masę na pół i do jednej części dodać kakao, dobrze wymieszać.

Krok 7. Na spód wykładamy masę czekoladową, a następnie masę białą – wygładzamy szpatułką.

Krok 8. Na polewę rozpuść czekoladę bez cukru w ​​kąpieli wodnej i połącz z ciepłym mlekiem - polej białą warstwę.

Krok 9. Deser wkładamy do lodówki na 5 godzin do stabilizacji.

Krok 10. Następnie weź próbkę i ciesz się. Smacznego!

Sernik bez pieczenia z twarogiem i kwaśną śmietaną

Sernik bez pieczenia z twarogiem i kwaśną śmietaną to lekki i efektowny przysmak, który nie tylko uświetni każde przyjęcie herbaciane, ale także mile zaskoczy Twoich gości, którzy już nigdy nie zwątpią w Twój talent kulinarny! Koniecznie spróbuj zrobić ten wysoki i aromatyczny deser.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 190 gr.
• Śmietanka 10% – 3 łyżki.
• Twarożek – 600 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Żelatyna – 12 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Podgrzej wodę do 70 stopni i rozcieńcz żelatynę.

Krok 2. Ochłodzić roztwór do temperatury pokojowej.

Krok 3. Ciasteczka wbić w blender lub ugniatać wałkiem.

Krok 4. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Krok 5. Na spód rozciętego pierścienia nałożyć masę piasku i dokładnie ją zagęścić.

Krok 6. Na warstwę twarogową ubijamy w blenderze twarożek z dodatkiem cukru (dwa rodzaje) i śmietany przez około 3 minuty.

Krok 7. Wlać roztwór żelatyny.

Krok 8. Mieszaj blenderem zanurzeniowym przez dwie minuty.

Krok 9. Wylać masę na spód i odstawić na półkę lodówki na 2 godziny.

Krok 10. „Uwalniamy” stabilny deser z pierścienia i kroimy go. Gotuj i baw się dobrze!

Sernik bez pieczenia z mascarpone

Sernik bez pieczenia z mascarpone to świąteczny deser, który dostarczy Ci prawdziwej gastronomicznej przyjemności i przeniesie Cię w „słodki świat” od pierwszej łyżki! Ten przysmak przypadnie do gustu każdemu, kto nie przepada za daniami zbyt słodkimi, a woli delikatność i kremowość.

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 300 gr.
• Mascarpone – 500 gr.
• Masło – 150 gr.
• Krem 33% – 200 ml.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Żelatyna – 20 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciasteczka, ubite w blenderze na kruszonkę, przełóż do miski, wlej roztopione masło.

Krok 2. Dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 3. Wlać mieszaninę do formy, wyrównać spód palcami i uformować boki.

Krok 4. Aby przygotować nadzienie, należy rozpuścić żelatynę w wodzie, podgrzać i pozostawić do ostygnięcia. W tym samym czasie ubić śmietanę z cukrem pudrem, dodać ser i żelatynę – wymieszać szpatułką.

Krok 5.Na spód wyłóż delikatną białą masę.

Krok 6. Sernik ustabilizować w lodówce na 4 godziny.

Krok 7. Smacznego!

Sernik bananowy bez pieczenia

Sernik bananowy bez pieczenia to wyrafinowanie i lekkość połączone w jednym deserze. Taka przekąska nie tylko zmieni Twoje zdanie na temat domowych przysmaków, ale także zaskoczy harmonijnym smakiem uzyskanym dzięki zbilansowaniu bananów i gotowanego skondensowanego mleka. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 150 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

Dla bazy:

• Masło – 50 gr.
• Kruche ciasteczka – 150 gr.

Na warstwę twarogową:

• Twarożek 9%/serek śmietankowy – 400 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Krem 33% – 200 ml.
• Żelatyna – 10 gr.
• Woda – 80 ml.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Na warstwę owocową:

• Banany – 2 szt.
• Krem 33% – 200 ml.
• Cytryna – ½ szt.
• Cukier puder – 1-2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciasteczka wbić do miski blendera, dodać roztopione masło i ponownie wymieszać.

Krok 2. Wlać masę do formy, wyrównać i włożyć do lodówki.

Krok 3. Umieść mleko skondensowane, cukier waniliowy i twarożek w pojemniku wygodnym do ugniatania. Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 4. Żelatynę namoczyć w wodzie, po spęcznieniu podgrzać i ostudzić. Wlej roztwór do masy twarogowej i jeszcze trochę popracuj blenderem.

Krok 5. Oddzielnie ubić śmietanę na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.

Krok 6. Wylej masę na spód i przechowuj w lodówce aż stwardnieje.

Krok 7. Następnie wyjmij formę i pięknie ułóż na wierzchu krążki banana, skrop sokiem z cytryny.

Krok 8. Po ubiciu śmietanki z cukrem pudrem, posmaruj nią owoce.

Krok 9. W razie potrzeby wlej cienki strumień skondensowanego mleka i posmakuj. Smacznego!