Ciabatta w piekarniku w domu

Włoski chleb ciabatta podbił serca smakoszy cienką chrupiącą skórką i delikatnym miąższem. Całkiem możliwe jest przygotowanie produktu w domu. W tym celu skorzystaj z wybranych przepisów krok po kroku ze zdjęciami. Produkt mączny będzie doskonałą bazą do batonów typu bruschette.

Włoska ciabatta w domu

Jasna włoska ciabatta będzie świetnym dodatkiem na każdy stół. Produkt można podawać do dań gorących, a także można go stosować jako bazę do przygotowania zimnych przekąsek.

1. 
   Jak upiec ciabattę w piekarniku w domu? Do głębokiej miski wlać ciepłą przegotowaną wodę, dodać przesianą mąkę, sól, cukier i drożdże. Wlać olej i zagnieść mieszaninę w dowolny dogodny sposób. Możesz użyć miksera.
2. 
   Następnie zagnieść ciasto rękami na gęstą, gładką grudę.
3. 
   Pozostawić na 2 godziny w lodówce.
4. 
   W tym czasie ciasto nabierze pożądanego kształtu i struktury.
5. 
   Przenosimy przedmiot na blat i dzielimy go na części.
6. 
   Następnie każdą część rozwałkuj rękami na prostokąt.
7. 
   Zwiń powstałą warstwę.
8. 
   Następnie ponownie zagniatamy rękoma i ponownie zwijamy.
9. 
   Z blanku formujemy zgrabny kształt chleba. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut.
10. 
    Przenieś produkt na blachę do pieczenia. Piec około 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
11. 
    Gotową ciabattę połóż na metalowej kratce i pozostaw do ostygnięcia.
12. 
    Po ostygnięciu można podzielić na kawałki i cieszyć się smakiem.

Jak upiec ciabattę na zakwasie żytnim w piekarniku?

Kruchą i zwiewną ciabattę można przygotować na zakwasie żytnim. Produkt zachwyci Cię jasnym smakiem, aromatem i atrakcyjnym wyglądem. Podawać do przygotowania zup lub sałatek.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Mleko – 50 ml.
• Woda – 100 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.

Na zakwas:

• Mąka żytnia – 1 łyżka.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj zakwas żytni. Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami i wodą. Zagnieść i wstawić na noc do lodówki.

2. Po chwili starter się zapali i będzie gotowy do dalszych działań.

3. Oddzielnie wymieszaj wodę, mleko i oliwę z oliwek. Dodaj tutaj sól i drożdże.

4. Następnie wlać starter i ubić masę.

5. Przesiej mąkę do ciasta.

6. Dokładnie wymieszaj zawartość.

7. Pozostaw przygotowane ciasto do wyrośnięcia na 30-60 minut.

8. Podziel gotowy produkt mączny na kilka części.

9. Użyj rąk, aby nadać przedmiotowi pożądany kształt.

10. Włóż chleb do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-30 minut.

jedenaście.Gdy będzie gotowy, poczekaj, aż smakołyk ostygnie.

12. Krucha i zwiewna ciabatta na żytnim zakwasie gotowa.

Prosty i pyszny przepis na ciabattę na zakwasie pszennym

Miękka ciabatta o zwiewnej konsystencji powstaje na zakwasie pszennym. Zwróć uwagę na ciekawy pomysł kulinarny i spraw swoim bliskim smaczny i aromatyczny produkt.

Czas gotowania: 3 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Woda – 150 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 20 ml.

Na zakwas:

• Mąka – 1 łyżka.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj starter wcześniej i odstaw na co najmniej jeden dzień w chłodne miejsce. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę z wodą i drożdżami.

2. Po upływie wymaganego czasu przesiej mąkę do gotowego produktu pszennego i dodaj sól.

3. Następnie zalej ciepłą wodą.

4. Zaczynamy ugniatać produkty, aż grudki zostaną rozbite.

5. Następnie dodaj oliwę z oliwek.

6. Zagniatać do uzyskania gładkiego i delikatnego ciasta.

7. Odstaw na około godzinę.

8. Przygotowany produkt połóż na posypanym mąką blacie.

9. Podziel ciasto na kilka równych części.

10. Każdemu z nich nadajemy pożądany kształt. Przełożyć na blaszkę wyłożoną folią.

11. Pozostaw obrabiany przedmiot na 1 godzinę.

12. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 30 minut.

13. Miękka i delikatna ciabatta na zakwasie jest gotowa. Możesz spróbować!

Ciabatta z mąki żytniej i w domu

Domową ciabattę często robi się z mąki żytniej. Produkt ten jest mniej kaloryczny. Można podawać do obiadu lub wykorzystać jako bazę do przystawek typu bruschetta.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka żytnia – 1,5 łyżki.
• Woda – 120 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Na ciasto:

• Drożdże prasowane – 30 gr.
• Mleko – 80 ml.
• Cukier – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj tutaj cukier. Aktywnie ugniataj produkty i pozostaw na 10 minut.

2. Następnie do ciasta przesiej mąkę żytnią, dodaj sól, ciepłą wodę i oliwę. Zagniataj, aż powstanie miękkie, jednorodne ciasto.

3. Następnie pozostaw przedmiot na półtorej godziny, aby dobrze się ułożył.

4. Przenieś produkt na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i piecz przez 20-30 minut. Optymalna temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.

5. Gotową ciabattę żytnią ostudź, pokrój i podawaj.

Domowa ciabatta bez drożdży w piekarniku

Aromatyczną i miękką ciabattę możesz przygotować w domu bez dodatku drożdży. Ten przepis pozwoli Ci zaoszczędzić czas i uzyskać pyszny produkt mączny.

Czas gotowania: 2 godziny 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Woda – 100 ml.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia zalać ciepłą przegotowaną wodą. Dodaj tutaj sól, cukier i oliwę z oliwek. Delikatnie wymieszaj szpatułką.

2. Ciasto przełożyć do odpowiedniego pojemnika i wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

3. Po zaparzeniu produkt przenieść do formy żaroodpornej.

4. Posypać po wierzchu aromatycznymi przyprawami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Całkowite ugotowanie zajmie około 30 minut.

5. Bujną domową ciabattę można wyjąć z piekarnika. Następnie pozwól produktowi ostygnąć i podawaj.

Prosty i szybki przepis na ciabattę bez wyrabiania ciasta

Prosty i szybki sposób na zrobienie domowej ciabatty – bez zagniatania ciasta. Ta opcja nazywana jest również leniwą, ale gotowy produkt będzie nie mniej smaczny i delikatny.

Czas gotowania: 2 godziny 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Zalać suche drożdże ciepłą wodą. Tutaj rozpuszczamy sól, cukier i dodajemy 1-2 łyżki mąki. Wymieszaj i pozostaw na 5-7 minut.

2. Przesiać resztę mąki i ubić składniki mikserem.

3. Pozostaw gęstą mieszankę na 2 godziny, aby dobrze się zaparzył.

4. Połóż produkt na stole i już nie ugniataj. Wystarczy ostrożnie nadać mu równy kształt rękami. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.

5. Różowa i zwiewna ciabatta jest gotowa bez wyrabiania. Pozwól ostygnąć, pokrój i ciesz się!

Miękka i zwiewna ciabatta z suszonymi drożdżami w piekarniku

Ciabattę możesz szybko i smacznie przygotować w domu z dodatkiem suszonych drożdży. Zwróć uwagę na jasny pomysł kulinarny i podawaj chleb na obfity stół.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.
• Sól – 2 szczypty.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę przez drobne sito. Uzupełniamy go solą i suszonymi drożdżami. Wymieszaj suche składniki.

2. Napełnij mieszaninę ciepłą, ale nie gorącą wodą.

3. Zagniataj produkty, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Wyjdzie miękkie i porowate.

4. Posmaruj formę oliwą i zanurz w niej przygotowane ciasto.

5. Przykryj produkt serwetką lub ręcznikiem. Pozostaw na 1 godzinę.

6.Następnie przenosimy przedmiot do piekarnika nagrzanego do 210 stopni. Piec 30-40 minut, następnie całkowicie ostudzić.

7. Delikatna i złocistobrązowa ciabatta jest gotowa. Pokrój i połóż na stole.

Przepis krok po kroku na zrobienie ciabatty z oliwkami

Chcesz miło zaskoczyć swoją rodzinę? Podawaj świeżą i miękką ciabattę z oliwkami. Samodzielne przygotowanie ciekawego produktu nie będzie trudne. Zwróć uwagę na sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 2 godziny 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 1,5 łyżki.
• Oliwki - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mąkę wymieszać z wodą i wszystkimi suchymi składnikami. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek.

2. Gotowe ciasto włożyć do głębokiej miski i pozostawić do zaparzenia na 2 godziny w temperaturze pokojowej.

3. Po chwili przygotowany produkt uzupełnij drobno posiekanymi oliwkami. Zaczynamy ugniatać rękami.

4. Następnie formujemy równy chleb i umieszczamy go w formie żaroodpornej. Gotuj 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.

5. Miękka i aromatyczna ciabatta z oliwkami gotowa. Spróbuj!

Bujna ciabatta z czosnkiem w piekarniku

Jasną ciabattę przygotowuje się w domu z dodatkiem czosnku. Produkt mączny zachwyci Cię apetycznym aromatem i efektownym wyglądem. Podawać na rodzinny stół na każdą okazję.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Kasza manna – 80 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Woda gazowana – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 ząbki.

Do dekoracji:

• Pomidor - 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Pietruszka - do smaku.
• Suszone zioła - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty.

2. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, semolinę, sól, cukier i suszone drożdże.

3. Produkty suche uzupełniamy olejem roślinnym i wodą gazowaną. Mieszaj, aż będzie gładkie. W tym czasie do mieszanki dodaj posiekany czosnek.

4. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

5. Następnie ułóż ciasto na blasze do pieczenia w pożądanym kształcie.

6. Udekoruj powierzchnię pomidorem, czosnkiem, ziołami i suszonymi ziołami do smaku. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.

7. Pachnąca domowa ciabatta z czosnkiem gotowa, podawaj!

Domowa ciabatta pełnoziarnista

Domową ciabattę można przygotować według zdrowego i mniej kalorycznego przepisu. Zwróć uwagę na przepis oparty na mące pełnoziarnistej. Zwolennicy prawidłowego odżywiania docenią ten przysmak.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 1,5 łyżki.
• Woda – 120 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.

Proces gotowania:

1. Mąkę pełnoziarnistą wymieszać z suchymi drożdżami, solą i cukrem.

2. Następnie do suchej mieszanki wlać ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Dokładnie wyrabiamy, aż powstanie miękkie, jednolite ciasto, następnie odstawiamy na 1 godzinę.

3. Niniejszy produkt jest gotowy do dalszego działania. Zagniatamy go rękami i dzielimy na części, którym od razu nadajemy chlebowi pożądany kształt.

4. Piec smakołyk przez 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

5. Ciabattę pełnoziarnistą lekko ostudź, pokrój i podawaj. Spróbuj!