Borówki we własnym soku na zimę

Borówki we własnym soku to coś, co może być jednocześnie smaczne i zdrowe. Wśród tych przepisów z pewnością znajdziesz swój i będziesz mógł zachować letnie jagody aż do zimy, kiedy organizmowi szczególnie brakuje witamin.

Borówki z cukrem bez gotowania we własnym soku na zimę

Borówki w rolkach bez obróbki cieplnej zachowują maksimum dobroczynnych właściwości i witamin, a taki przysmak w granulowanym cukrze podwójnie zadowoli wszystkich miłośników słodyczy.

1. 
   Jak przygotować borówki we własnym soku na zimę? Najpierw przygotujmy niezbędne składniki. Pamiętaj, aby posortować jagody i umyć je w zimnej wodzie.
2. 
   Przygotowane jagody posyp cukrem, pozostawiając około połowy i zmiel łyżką lub innym przedmiotem.
3. 
   Gdy jagody puszczą sok, część pozostawiamy w całości.
4. 
   Następnie dodać resztę granulowanego cukru, dokładnie wymieszać i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru w ​​temperaturze pokojowej na 2-3 godziny.
5. 
   W tym czasie wysterylizujemy słoiki, abyśmy mogli od razu napełnić je jagodami we własnym soku. Zwijamy słoiki z przygotowanymi pokrywkami i wysyłamy je do przechowywania.

Życzymy smacznego!

Jak gotować jagody we własnym soku w piekarniku?

Spacer po lesie może być bardzo owocny, jeśli poświęcisz czas na zbieranie świeżych jagód. A jednocześnie z jednego składnika będziesz mógł przygotować pyszny deser, który może sprawiać radość przez cały rok.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Borówki – 1000 gr.

Proces gotowania:

1. Pamiętaj, aby posortować zebrane jagody, całkowicie usuwając wszystkie liście i gałązki.

2. Następnie opłucz jagody dużą ilością wody i umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

3. Słoiki myjemy wcześniej sodą i napełniamy jagodami po same brzegi.

4. Napełnione słoiki wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 stopni i sprawdzić ich gotowość wyglądem. Po około 20-30 minutach jagody puszczą własny sok.

5. Wyjmij słoiki z przygotowanymi jagodami z piekarnika i przykryj wysterylizowanymi pokrywkami. Schłodzone jagody wysyłamy do miejsca przechowywania.

Życzymy smacznego!

Borówki we własnym soku w powolnej kuchence

Masz podwójne szczęście, jeśli masz w kuchni zarówno świeże jagody, jak i powolną kuchenkę. W końcu nie musisz kontrolować mocy ognia ani liczyć czasu, a jagody we własnym soku okażą się niesamowite pod względem smaku i konsystencji.

Czas gotowania: 80-90 min.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 15-20.

Składniki:

• Borówki – 2 l.

Proces gotowania:

1. Sortujemy świeże jagody tak, aby liście i inne zanieczyszczenia nie zgubiły się między nimi. Następnie myjemy i suszymy jagody.

2. Przygotowane jagody włóż do słoików, napełniając je jagodami po samą szyję.

3. Następnie przykryj słoiki z jagodami pokrywkami i umieść je na ruszcie w wolnowarze.Napełnij je taką ilością wody, aby zakryła ruszt i część puszek. Ustaw tryb gotowania na 35 minut i zapomnij w tym czasie o jagodach.

4. Po tym czasie otwórz pokrywki i dodaj więcej borówek, wypełniając słoik po samą szyjkę. Ustawiamy ten sam tryb i gotujemy przez 25 minut.

5. Robimy to do momentu, aż borówki całkowicie zanurzą się we własnym soku i przestaną zmniejszać swoją objętość.

6. Następnie wyjmujemy słoiki i zwijamy pokrywki. W tej formie odwróć go do góry nogami i przykryj kocem. Gdy słoiki ostygną, przenieś je w wygodniejsze, chłodne miejsce.

Życzymy smacznego!

Borówki we własnym soku bez cukru

Dzięki jagodom przygotowanym bez dodatku substancji słodzących będziesz miał okazję poczuć naturalny i nieskazitelny smak dzikich jagód. A brak interwencji w proces gotowania zachowa integralność jagód.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 15.

Składniki:

• Borówki – 2000 gr.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim sortujemy zebrane jagody. Następnie dobrze je płuczemy i odsączamy z nadmiaru wody.

2. Podczas spuszczania wody przystąp do sterylizacji słoików i pokrywek. W tym przepisie kulinarnym będziemy je sterylizować za pomocą pary.

3. Borówki włóż do wysterylizowanych słoików i przykryj pokrywką, nie dokręcając jej mocno. Włóż słoiki do garnka z zimną wodą i zagotuj. Na tym etapie jagody zaczynają puszczać sok. Usuwamy osłony.

4. W miarę zmniejszania się ilości jagód podajemy więcej. Pozostaw słoiki z jagodami na wolnym ogniu na małym ogniu przez 30-40 minut bez pokrywek.

5.Po tym czasie wyjąć słoiki z patelni i zakręcić wysterylizowane pokrywki. Odwróć się i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

6. Jagody we własnym soku są gotowe. Otwórz przynajmniej następnego dnia, a jeszcze lepiej przetrzymaj do zimy.

Życzymy smacznego!