Czarne porzeczki bez gotowania z cukrem na zimę

Czarna porzeczka jest liderem pod względem zawartości witaminy C wśród jagód. Jednocześnie porzeczki mają bardzo przyjemny aromat i jasny smak. Możesz przechowywać taki zdrowy produkt, najpierw mieląc jagody z cukrem bez gotowania, co pozwala zachować wszystkie korzystne właściwości świeżych porzeczek.

Czarna porzeczka z cukrem bez gotowania na zimę

Prosty przepis na rewelacyjny preparat witaminowy na zimę. Wszystko, czego potrzeba, to dojrzałe porzeczki i cukier. Musi być go więcej niż jagód, aby deser przetrwał zimę bez konserwacji.

1. 
   Jak przygotować puree z czarnych porzeczek bez gotowania z cukrem na zimę? Posortuj jagody, pozbądź się pomarszczonych lub zepsutych i opłucz. Ułożyć na ręcznikach papierowych do wyschnięcia.
2. 
   Porzeczki wlać do pojemnika o odpowiedniej objętości, dodać trochę cukru i ucierać, aż pojawi się sok.
3. 
   Dodać większość cukru, zostawiając kilka łyżek. Jagody wymieszać z cukrem i odstawić na kilka dni w ciepłe miejsce.
4. 
   Sterylizuj słoiki konserwowe, włóż do nich porzeczki rozgniecione z cukrem, zostawiając około 3 cm na wierzchu, a powstałą wolną przestrzeń wypełnij cukrem, co zapobiegnie fermentacji porzeczek.
5. 
   Zamknij gotowe słoiki pokrywkami i przechowuj na zimno. Podawać z pieczywem i masłem do herbaty.

Czarne porzeczki puree z cukrem do przechowywania w lodówce

Ten przepis na domowe porzeczki nadaje się do szybkiego spożycia: używa się nieco mniej cukru, ale deser jagodowy nie jest przechowywany zbyt długo. Porzeczki z cukrem można podawać jako dodatek do owsianki lub twarogu, a także jeść z lodami.

Czas gotowania: 24 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 1 kg
• Cukier granulowany – 1,5 kg

Proces gotowania:

1. Wybierz piękne i dojrzałe jagody, usuwając zepsute lub zanieczyszczone. Porzeczki dobrze myjemy i kładziemy na dużym bawełnianym ręczniku do odsączenia.

2. Zmiel jagody w dowolny sposób: możesz je zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub zmielić na puree w blenderze.

3. Do miski włóż puree porzeczkowe i posyp cukrem granulowanym. Przykryj pojemnik gazą lub ręcznikiem i odstaw na jeden dzień w ciepłe pomieszczenie, aby cukier się rozpuścił, a puree nabrało galaretowatej konsystencji.

4. Umyj małe słoiki do przechowywania przedmiotu i wysterylizuj go parą lub podgrzej w piekarniku w temperaturze 100 stopni.

5. Do przygotowanych pojemników włóż starte porzeczki i przykryj grubą warstwą cukru, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza i przedłużyć trwałość. Podawać do naleśników lub jako dodatek do deserów mlecznych.

Czarne porzeczki z cukrem do przechowywania w zamrażarce

Jagody porzeczki można nie tylko zwijać w słoiki, ale także przechowywać w zamrażarce. Rezultatem jest absolutnie świeży produkt, który zachowuje maksimum mikroelementów i składników odżywczych. Jagody te nadają się do przygotowania soku owocowego lub przygotowania pikantnego sosu do mięsa.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 1 kg
• Cukier granulowany – 1 kg

Proces gotowania:

1. Porzeczki sortujemy tak, aby zepsute jagody i obce wtrącenia - liście lub gałązki - nie dostały się do gotowego produktu.

2. Przepłucz porzeczki kilka razy pod bieżącą wodą i osusz. Jest to konieczne, aby wyeliminować nadmiar wilgoci w jagodach, ponieważ zakłóca to długotrwałe przechowywanie produktu w zamrażarce.

3. Zmiel porzeczki w dowolny dogodny sposób: za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

4. Do puree jagodowego dodać cukier, wymieszać i odstawić na 15 minut, aby ziarenka cukru się rozpuściły.

5. Przygotowane, starte porzeczki włóż do plastikowych torebek lub odpowiednich pojemników, zamknij i włóż do zamrażarki. Pyszny deser ze świeżych jagód jest gotowy!

Czarne porzeczki na zimę bez gotowania przez blender

Blender doskonale rozdrabnia jagody, zamieniając je w zwiewne puree. Ten naturalny deser przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a jego przygotowanie wymaga bardzo mało czasu i wysiłku.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 0,5 kg
• Cukier granulowany – 0,5 kg

Proces gotowania:

1. Przygotuj słoiki do przechowywania porzeczek: dobrze je umyj i wysterylizuj na parze lub w piekarniku. Pojemniki, w których zostaną umieszczone jagody, muszą być suche.

2. Porzeczki sortujemy tak, aby pozostały tylko całe i nienaruszone jagody, bez liści i gałązek.

3.Porzeczki dobrze opłucz, umieszczając je na durszlaku.

4. Zmiel jagody z cukrem w blenderze. Aby to zrobić, podziel całą objętość porzeczek na kilka części i wymieszaj z częściami cukru o podobnych objętościach.

5. Gotową masę podzielić do słoików i szczelnie zamknąć, po napełnieniu szyjek słoików cukrem do około 1 cm.

Jak przygotować porzeczki bez gotowania przez maszynę do mięsa?

Konsystencja porzeczek przekręconych w maszynce do mięsa nie jest tak jednolita jak tych przecieranych w blenderze, ale to sprawia, że ​​bardziej przypominają świeże jagody i doskonale nadają się jako nadzienie do ciast lub sos do serników.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 1 kg
• Cukier granulowany – 1 kg

Proces gotowania:

1. Aby przygotować surowy dżem, ważne jest, aby brać tylko świeże, nie rozgniecione jagody, dobrze je sortować i płukać, aby pozbyć się piasku i zanieczyszczeń.

2. Zmiel porzeczki osuszone ręcznikiem papierowym za pomocą maszynki do mięsa.

3. Dodaj cukier do skręconych jagód i wymieszaj. Pozostawić na pół godziny, aby sok porzeczkowy rozpuścił cukier, ponownie dokładnie wymieszać

4. Przygotuj pojemniki do przechowywania przedmiotu obrabianego: umyj je i wysterylizuj parą lub przechowuj w piekarniku.

5. Zmielone jagody rozłóż w słoikach, szyjkę każdego pojemnika posyp grubą warstwą cukru z porzeczkami, aby zabezpieczyć je przed dostępem powietrza i utlenianiem. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Gęsty dżem z czarnej porzeczki bez gotowania na zimę

Czarna porzeczka zawiera dużą ilość pektyny, dzięki czemu konfitura jest gęsta, a smak niezwykle jasny i delikatny. Deser ten świetnie sprawdzi się jako dodatek do deserów mlecznych lub herbaty.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Czarna porzeczka – 1 kg
• Cukier granulowany – 1 kg
• Sok z cytryny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Usuń łodygi i liście z jagód, opłucz je pod bieżącą wodą i osusz.

2. Porzeczki włóż do miski blendera i zmiksuj na puree.

3. Do rozdrobnionych jagód wsyp cukier i ostrożnie rozprowadź go po całej masie.

4. Do porzeczek wlać sok z cytryny i ponownie wszystko wymieszać, aż cukier się rozpuści.

5. Przełóż puree do przygotowanych słoików i szczelnie zamknij wysterylizowanymi pokrywkami. Preparat ten lepiej przechowywać w chłodnym miejscu i podawać jako dodatek do herbaty lub lodów.

Prosty i smaczny przepis na galaretkę porzeczkową bez gotowania na zimę

Galaretka z czarnej porzeczki po prostu rozpływa się w ustach i wypełnia organizm ogromną ilością przydatnych substancji. Zimą taki deser wzmacnia układ odpornościowy i pomaga przetrwać przeziębienia.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Sok z czarnej porzeczki – 500 ml
• Cukier granulowany – 750 gr.

Proces gotowania:

1. Opłucz dojrzałe i nienaruszone jagody i włóż do rondla.

2. Porzeczki trzymaj na bardzo małym ogniu przez około 5 minut, nie doprowadzając do wrzenia, a jednocześnie rozdrobnij je prasą do puree ziemniaczanego, aby jagody zmiękły i puściły sok.

3. Powstałą masę przetrzeć przez sito do uzyskania gęstego soku.

4. Dodaj cukier do soku porzeczkowego. Lepiej robić to małymi porcjami i od razu mieszać niemetalową łyżką. Poczekaj, aż cukier się rozpuści i mieszanina zacznie gęstnieć. Zajmie to około godziny.

5. Galaretkę przełożyć do wysterylizowanych szklanych pojemników i szczelnie zamknąć. Galaretkę porzeczkową można przechowywać w chłodnym miejscu przez około rok.