Chashushuli

Chashushuli to popularne danie tradycyjnej kuchni gruzińskiej. Z reguły przysmak składa się z miękkiego, dobrze duszonego mięsa, sosu pomidorowego i aromatycznych przypraw. Istnieje wiele możliwości przygotowania kolorowego poczęstunku. Zebraliśmy dla Ciebie to, co najlepsze, w naszym kulinarnym wyborze ośmiu sprawdzonych przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Chashushuli po gruzińsku – klasyczny przepis

Gruzińskie Chashushuli to klasyczny przepis, który łatwo przygotować w domu. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z instrukcjami naszego sprawdzonego pomysłu na gotowanie. Gotowy poczęstunek zachwyci Cię bogatym smakiem i aromatem, posłuży na rodzinny obiad lub kolację.

1. 
   Chashushuli po gruzińsku przygotowuje się bardzo prosto. Wołowinę myjemy, kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.
2. 
   Usmażone mięso przełożyć na patelnię. Uzupełniamy go posiekaną cebulą.
3. 
   Do mieszaniny wlać 500 ml przegotowanej wody.
4. 
   Zagotuj mieszaninę na kuchence, a następnie gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 1-1,5 godziny.
5. 
   Pomidory pokroić i zalać wrzątkiem na 5 minut.
6. 
   Po odsączeniu wody usuń skórkę. Drobno posiekaj miąższ.
7. 
   Posiekaj kolendrę i czosnek.
8. 
   Do garnka z dobrze duszonym mięsem włóż pulpę pomidorową, sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy.
9. 
   Gotuj, aż jedna czwarta płynu odparuje.
10. 
    Pięć minut przed gotowością dodaj czosnek i kolendrę. Wymieszaj i zdejmij z pieca.
11. 
    Chashushuli po gruzińsku według klasycznej receptury jest gotowy. Możesz podać na stół!

---

Gruzińskie chashushuli z wołowiną

Gruzińska wołowina chashushuli to soczysty i pożywny przysmak, któremu nie można się oprzeć. Tak apetyczne danie z pewnością urozmaici Twoje menu i domowy stół. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wołowina – 0,6 kg.
• Pomidory – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sok pomidorowy – 100 ml.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Myjemy warzywa i zioła. To samo robimy z mięsem.

Krok 2. Podziel wołowinę na małe kawałki. Smażymy je na maśle, aż się mocno zarumienią.

Krok 3. Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i ostrą paprykę. Mieszamy i dusimy wszystko pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.

Krok 4. Dodaj koncentrat pomidorowy do całkowitej masy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać sól, przyprawy i posiekany czosnek.

Krok 5. Połóż pokrojone pomidory w naczyniu i zalej sokiem pomidorowym. Zagotujmy.

Krok 6.Gotować 15 minut, dodać posiekaną kolendrę. Gotuj przez kolejne dwie minuty i zdejmij z ognia.

Krok 7. Gruzińskie chashushuli wołowe jest gotowe. Podawaj i próbuj!

Cielęcina chashushuli

Cielęcina chashushuli jest łatwa do przygotowania w domu. Aby to zrobić, wykonaj kroki z naszego sprawdzonego pomysłu na gotowanie ze zdjęciami. Gotowy poczęstunek zachwyci Cię bogatym smakiem i pikantnym aromatem, podawaj na rodzinny obiad lub kolację.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Cielęcina – 0,5 kg.
• Cebula – 0,5 kg.
• Sok pomidorowy z miąższem – 300 ml.
• Papryka – 300 gr.
• Kolendra – 25 gr.
• Pietruszka – 25 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Masło – 30 gr.
• Rozmaryn – 3 gałązki.
• Mielona ostra papryka – 2 łyżeczki.
• Khmeli-suneli – 2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Papryka ostra – 1/3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Warzywa i zioła myjemy pod wodą.

Krok 2. Umyj cielęcinę pod wodą i pokrój na małe kawałki.

Krok 3. Mięso włożyć na patelnię, zalać niewielką ilością wody, doprowadzić do wrzenia i następnie dusić na małym ogniu przez około 40-50 minut.

Krok 4. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 5. Usuń nasiona z papryki. Kroimy go na małe kawałki.

Krok 6. Drobno posiekaj czosnek nożem.

Krok 7. Zmiel umyte i wysuszone warzywa.

Krok 8. Drobno posiekaj ostrą paprykę.

Krok 9. Do patelni z mięsem dodaj rozmaryn i przyprawy.

Krok 10. Smażyć, aż płyn całkowicie odparuje. Usuń rozmaryn.

Krok 11. Do mięsa dodaj masło i czosnek.

Krok 12. Umieść tutaj posiekaną cebulę. Dodaj trochę więcej wody i gotuj przez 20 minut.

Krok 13. Dodaj kawałki pieprzu na patelnię.

Krok 14. Wlać sok pomidorowy z miąższem.

Krok 15Gotuj naczynie przez 15 minut, posmakuj soli.

Krok 16. Na koniec dodaj posiekane zioła, gotuj na wolnym ogniu przez trzy minuty i wyjmij z pieca.

Krok 17. Chashushuli cielęce jest gotowe. Podawaj i ciesz się!

Gruzińska wieprzowina Chashushuli

Chashushuli wieprzowe po gruzińsku to jasna i satysfakcjonująca uczta, której trudno się oprzeć. Tak apetyczne danie z pewnością urozmaici Twoje menu i ozdobi stół. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami.

Czas gotowania – 7 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula czerwona – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Adżyka – 1 łyżeczka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka.
• Wrząca woda – 0,5 łyżki.
• Kolendra – 5 gałązek.
• Koper – 2 gałązki.
• Pietruszka – 5 gałązek.
• Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Utskho-suneli – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Regana – 1 łyżeczka.
• Pomidory – 2 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.

Na marynatę mięsną:

• Adżyka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Ocet winny biały – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj wieprzowinę pod wodą i pokrój na małe kawałki.

Krok 2. Mięso włóż do głębokiej miski, dodaj adjika, sól i ocet winny. Wymieszaj i marynuj przez około 5 godzin.

Krok 3. Smażyć mięso na oleju roślinnym, aż będzie ugotowane.

Krok 4. Dodaj posiekaną cebulę do wieprzowiny. Mieszaj i gotuj przez 5 minut.

Krok 5. Pomidory pokroić i wymieszać z posiekanym czosnkiem.

Krok 6. Dodaj adjika do mięsa i wymieszaj.

Krok 7. Następnie rozprowadź mieszankę pomidorów i czosnku. Wlać wrzącą wodę. Ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Krok 8. Dodaj sól i przyprawy.

Krok 9. Do mieszanki dodaj posiekane zioła, wymieszaj, zagotuj i zdejmij z ognia.

Krok 10Gruzińskie chashushuli wieprzowe jest gotowe. Podawaj i ciesz się!

Kurczak chashushuli

Każdy może ugotować kurczaka chashushuli w domu. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z instrukcjami naszego sprawdzonego pomysłu na gotowanie. Gotowe danie zachwyci Cię jasnym smakiem i apetycznym aromatem. Podawaj smakołyk na świąteczny lub rodzinny stół.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Pomidory – 2 szt.
• Ziele kolendry – 15 gr.
• Pestki dyni – 120 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Masło – 50 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Woda – 50 ml.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj filet z kurczaka i pokrój go na małe kawałki.

Krok 2. Umieść filet z kurczaka na patelni z olejem roślinnym. Dodać 50 ml wody, ocet, ziarna czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia pod pokrywką, następnie gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.

Krok 3. Dodaj posiekaną cebulę do mięsa z kurczaka. Dodać liść laurowy, wymieszać i dusić przez 5 minut.

Krok 4. Do kurczaka dodaj kawałek masła i pokrojone pomidory. Ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Krok 5. Do mieszanki dodaj śmietanę i posiekany czosnek. Gotujmy przez kilka minut.

Krok 6. Do mieszanki dodaj pestki dyni i posiekane zioła. Posolić do smaku, wymieszać i zdjąć z ognia.

Krok 7. Chashushuli z kurczaka jest gotowe. Ułóż na talerzach i podawaj!

Chashushuli w kotle na ogieniu

Chashushuli w kotle nad ogniem to jasna gruzińska uczta, która nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować to danie w domu, postępuj zgodnie z instrukcjami naszego sprawdzonego pomysłu na gotowanie.Chashushuli zachwyci Cię swoim bogatym smakiem i aromatem, posłuży na rodzinny obiad lub kolację.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 16

Składniki:

• Mostek wołowy – 1,5 kg.
• Żeberka wołowe – 1 kg.
• Pulpa wołowa – 1,5 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Papryka – 1 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Papryczka chili – 2 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Pomidor – 1kg.
• Papryczka chili – 2 szt.
• Adżyka – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim rozpalamy ogień.

Krok 2. Przygotuj warzywa. Myjemy pomidory i kroimy je w koła.

Krok 3. Obierz cebulę i pokrój ją w koła.

Krok 4. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w paski.

Krok 5. Usuń łuski z czosnku. Goździki kroimy w cienkie plasterki.

Krok 6. Podziel całe mięso na porcje. Ułożyć w kociołku w częściach. Najpierw wlej olej do kotła i dodaj czosnek.

Krok 7. Niech pierwsza część mięsa lekko się zrumieni.

Krok 8. Rozłóż resztę, wymieszaj i usmaż.

Krok 9. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj przez 10-15 minut.

Krok 10. Dodaj cebulę do mięsa.

Krok 11. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne 20 minut.

Krok 12. Dodaj pieprz.

Krok 13. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 14. Dodaj sól, przyprawy, adjika, ostrą paprykę i pomidory. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut.

Krok 15. Posyp obrabiany przedmiot posiekaną kolendrą i resztą ziół. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut i zdejmij z ognia.

Krok 16. Chashushuli w kotle nad ogniem jest gotowy. Ułóż na talerzach i podawaj!

Przepis na chashushuli w powolnej kuchence

Przepis na chashushuli w powolnej kuchence to prawdziwe odkrycie dla wielu gospodyń domowych.Z jego pomocą szybko i łatwo przygotujesz pyszne gruzińskie danie. Podawaj smakołyk w domu z pieczywem, chlebem pita lub ulubionymi dodatkami. Nie będzie można się oprzeć!

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Masło – 30 gr.
• Goździki – 4 szt.
• Mielony cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Sok pomidorowy – 100 ml.
• Wino czerwone – 70 ml.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj filet z kurczaka i pokrój na małe kawałki.

Krok 2. Rozpuść kawałek masła w misce multicookera.

Krok 3. Zanurz filet z kurczaka w oleju. Gotowanie w trybie „smażenia”.

Krok 4. Dodaj półpierścienie cebuli do kurczaka. Mieszaj i smaż.

Krok 5. Do całkowitej masy włóż cienkie paski papryki.

Krok 6. W osobnej misce wymieszaj sok pomidorowy z goździkami i cynamonem.

Krok 7. Wlej mieszankę pomidorową do mięsa, dodaj sól do smaku i gotuj przez kolejne trzy minuty.

Krok 8. Dodaj posiekane zioła.

Krok 9. Wlej trochę czerwonego wina. Pozwól mieszaninie gotować się przez 4 minuty.

Krok 10. Wymieszaj zawartość i zamknij pokrywkę.

Krok 11. Gotuj w trybie gulaszu przez 20 minut.

Krok 12. Chashushuli w powolnej kuchence jest gotowy. Podawaj i wypróbuj szybko!

Jagnięcina chashushuli

Jagnięcinę chashushuli można łatwo przygotować w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Gotowy poczęstunek zachwyci Cię bogatym smakiem i niesamowitym aromatem, podawaj na rodzinny obiad lub kolację.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Jagnięcina – 1,5 kg.
• Piwo jasne – 0,5 l.
• Papryka – 2 szt.
• Seler ogonkowy – 2 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Bazylia – 1 pęczek.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Utskho-suneli – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Papryka czerwona ostra – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

Krok 2. Dobrze umyj jagnięcinę, pokrój na średniej wielkości kawałki i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Przełożyć do kotła lub rondla.

Krok 3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie piórka. Gotuj na złoty kolor.

Krok 4. Cebulę przełożyć do miski z mięsem. Wlać piwo, zagotować i gotować przez 50 minut.

Krok 5. Drobno posiekaj seler, paprykę i czosnek.

Krok 6. Smażyć warzywa na patelni, aż będą miękkie i złociste.

Krok 7. Przenieś warzywa do całkowitej masy. Posypać solą i przyprawami, doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut.

Krok 8. W tym czasie posiekaj warzywa. Pomidory kroimy w plasterki.

Krok 9. Do preparatu włóż przygotowane produkty. Dodaj także ostrą paprykę.

Krok 10. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 11. Jagnięcina chashushuli jest gotowa! Ułożyć na talerzach i podawać.