Bruschetta w domu

Bruschetta to tostowa kromka chleba, na którą nakładane są różnorodne nadzienia – od ryb i owoców morza po pomidory i jajka sadzone. Ta śródziemnomorska przekąska jest idealna na śniadanie lub jako przekąska. Różnorodność możliwych nadzień pozwala na przygotowanie dokładnie takiej bruschetty, która trafi w każdy gust.

Klasyczna bruschetta z awokado i łososiem

Bruschetta z awokado i łososiem to popularna przekąska, która jest również bardzo zdrowa, ponieważ zawiera aminokwasy i oleje, witaminy i mikroelementy. Zamiast łososia można użyć innej czerwonej ryby.

1. 
   Jak zrobić klasyczną bruschettę w domu? Ciabattę osusz na patelni lub grillu bez dodatku oleju.
2. 
   Awokado przekrój na dwie części, usuń miąższ i rozgnieć widelcem na puree.
3. 
   Do mieszanki awokado dodaj sok z cytryny, odrobinę oliwy z oliwek i świeżo zmielony czarny pieprz.
4. 
   Powstałą pastę z awokado rozsmaruj na kromkach chleba.
5. 
   Na wierzchu ułóż plastry łososia i udekoruj rukolą.

---

Bruschetta z łososiem i serkiem śmietankowym

Połączenie lekko solonej czerwonej ryby z serkiem śmietankowym daje nieopisane doznania smakowe, a aby danie było ciekawsze i żywsze, warto do podania dodać kapary lub drobno posiekane oliwki.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Bagietka – 4 kromki.
• Serek śmietankowy (mascarpone lub Philadelphia) - do smaku.
• Łosoś lekko solony – 4 plastry.
• Rukola - do smaku.
• Kapary - do smaku.
• Zielone oliwki - do smaku.

Proces gotowania:

1. Plasterki bagietki można stosować na świeżo lub przyrumienić na patelni bez oleju, aby uzyskać lekko chrupiącą skórkę.

2. Posmaruj każdy kawałek chleba serem. Grubość warstwy sera należy dobrać według własnego gustu: jeżeli zależy nam na bardziej kremowym odcieniu potrawy, należy dodać więcej sera. Jeśli chcemy poprawić smak ryby, należy posmarować ser cienką warstwą.

3. Posortuj rukolę i grubo posiekaj.

4. Na chleb posypany serem połóż kawałek ryby i posmaruj rukolą.

5. Posyp bruschettę kaparami lub bardzo drobno posiekanymi zielonymi oliwkami. Natychmiast podawaj!

Prosty i szybki przepis na bruschettę z suszonymi pomidorami

Suszone pomidory mają pikantny smak, a w połączeniu z kozim serem dają niesamowity efekt smakowy. To danie doskonale nadaje się na imprezę w stylu śródziemnomorskim, piknik lub bufet.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 12.

Składniki:

• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 8 łyżek.
• Czosnek – 1 ząb.
• Miękki ser kozi – 75 gr.
• Suszone pomidory – 125 gr.
• Świeża bazylia – 8 listków.
• Bagietka – 12 plasterków.
• Posiekana natka pietruszki - do smaku.

Proces gotowania:

1. Plasterki bagietki posmaruj oliwą z obu stron i susz w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 5 minut, aż chleb stanie się złocisty.

2. Plasterki bagietki natrzeć z jednej strony czosnkiem i cienką warstwą posmarować je kozim serem.

3. Na bruschetcie ułóż suszone pomidory, po dwa na kromkę chleba.

4. Posyp posiekaną natką pietruszki i udekoruj listkami bazylii.

5. Przed podaniem skrop bruschettę oliwą z oliwek. Smacznego!

Jak zrobić bruschettę z pomidorami i mozzarellą?

Klasyczne włoskie połączenie pomidorów i mozzarelli przypomina sałatkę caprese, ale podawane na pieczywie i uzupełnione oliwkami. Taka przekąska nadaje się do posiłku w miłym towarzystwie lub na świeżym powietrzu.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Bagietka – 4 kromki.
• Pomidor – 1 szt.
• Mozzarella – 1 duża kula.
• Oliwki pestkowe – 10 szt.
• Świeża bazylia - 2 gałązki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Masło – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka.
• Sos pesto – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Bagietkę pokroić ukośnie na kawałki średniej grubości, ułożyć je na blasze do pieczenia i zapiekać skropione oliwą z oliwek przez 5-7 minut.

2. Zmiękcz masło i dobrze wymieszaj z pesto.

3. Pomidory pokroić w dużą kostkę, bardzo drobno posiekać zielone oliwki. Wymieszaj kawałki pomidora i oliwek z pastą pomidorową.

4. Ser mozzarella pokroić w cienkie plasterki.

5. Na kromki chleba posmaruj cienką warstwą masła i pesto.Na oleju ułożyć pokrojone w kostkę pomidory z oliwkami, plaster sera mozzarella i wstawić do piekarnika na kolejne 2-3 minuty, włączając funkcję grilla. Podczas serwowania udekoruj bazylią.

Przystawka bruschetta z łososiem i serkiem wiejskim

Chrupiący kawałek bagietki z lekko soloną rybą i dwoma rodzajami sera uzupełniony jest cienko pokrojoną w plasterki zieloną cebulką – co lepiej uzupełni poranną kawę lub lunchową przekąskę? Jasne, smaczne i pokochają wszystkich domowników!

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Serek śmietankowy (Filadelfia) – 100 gr.
• Twaróg (Ricotta) – 100 gr.
• Domowy majonez – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 ząb.
• Posiekana zielona cebula – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Bagietka – 16 plasterków.
• Łosoś lekko solony – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Zmiksuj w blenderze dwa rodzaje sera, dodaj łyżkę majonezu, posiekany czosnek, odrobinę soli, pieprzu i posiekaną zieloną cebulę. Zostaw odrobinę cebuli do dekoracji bruschetty.

2. Bagietkę pokroić w dość cienkie plasterki, skropić olejem i piec w piekarniku na średnim ogniu przez około 8 minut, aż lekko się zarumieni. Wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.

3. Posmaruj każdy kawałek chleba mieszanką serową.

4. Na wierzchu smarowidła ułożyć plastry ryby.

5. Przed podaniem posyp bruschettę zieloną cebulką. Cieszyć się!

Bruschetta z krewetkami na świąteczny stół

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Obrane krewetki – 500 gr.
• Pomidory wiśniowe – 250 gr.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Ocet balsamiczny – 1 łyżka.
• Bagietka – 1 szt.
• Ser Feta – 100 gr.
• Bazylia – 1 pęczek.
• Czosnek – 3 zęby.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Ugotuj krewetki w osolonej wodzie. Połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar płynu.

2. Pomidorki koktajlowe podzielić na połówki, posiekać czosnek, w jednej misce wymieszać owoce morza, pomidory, bazylię i czosnek.

3. Do nadzienia bruschetty dodaj ocet i olej, dobrze wymieszaj.

4. Na suchej patelni rozgrzać kromki chleba posmarowane olejem. Można je trzymać przez kilka minut, aż staną się chrupiące i złocistobrązowe.

5. Na kawałkach bagietki ułożyć krewetki z pomidorami i serem feta, posypać farszem i podawać.

Przepis krok po kroku na bruschettę z tuńczyka

Bruschetta z serem, jajkiem i kawałkami tuńczyka to prosty przepis do częstego stosowania. Takie produkty łatwo znaleźć w sklepie, a przygotowanie aromatycznej bruschetty jest jeszcze prostsze.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Tuńczyk w puszce – 150 gr.
• Ser twardy – 150 gr.
• Jajko gotowane – 2 szt.
• Pietruszka – 5 gałązek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Bagietka – 6 plasterków.

Proces gotowania:

1. Bagietkę pokroić w plastry o grubości 1,5 cm i przytrzymać po minucie z każdej strony na wysokich obrotach bez oleju. Natrzyj chleb 1 ząbkiem czosnku.

2. Na farsz rozgnieć tuńczyka widelcem i wymieszaj z rozgniecionym drugim ząbkiem czosnku.

3. Zetrzyj jajka i ser. Jeśli zależy Ci na delikatniejszej konsystencji, użyj drobnej tarki, jeśli lubisz większe frakcje, użyj grubej tarki.

4. Wymieszaj wszystkie składniki z ziołami, śmietaną, solą i pieprzem.

5. Na każdy plasterek rozłóż nadzienie, udekoruj ziołami i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Jak zrobić bruschettę z pieczoną wołowiną w domu?

Bruschetta z aromatyczną rostbefem to danie godne nie tylko rodzinnego stołu, ale także uroczystości w gronie wielu gości i wykwintnych przysmaków. Jeśli chcesz zaskoczyć zaproszonych gości oryginalną i łatwą w przygotowaniu przystawką, koniecznie wypróbuj przepis na bruschettę.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Pieczeń wołowa – 800 gr.
• Ciabatta – 1 szt.
• Rukola – 100 gr.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Pomidor wiśniowy – 12 szt.
• Oliwa z oliwek – 100 ml
• Tymianek - do smaku.
• Rozmaryn - do smaku.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Posolić mięso, dodać pieprz i skropić olejem. Smaż rostbef na złoty kolor, dodając czosnek, tymianek i rozmaryn. Następnie włóż mięso do piekarnika na kolejne 10 minut, aby zakończyć pieczenie. Wyjmij pieczoną wołowinę z piekarnika i pozwól jej odpocząć.

2. Ciabattę pokroić na kawałki, skropić oliwą i osuszyć na suchej patelni lub grillu.

3. Cebulę pokroić w krążki, dodać trochę soli i odstawić na 5 minut.

4. Pomidorki koktajlowe zawiń w folię z tymiankiem i rozmarynem, włóż do piekarnika na 5-7 minut lub przypal palnikiem.

5. Mięso pokroić bardzo cienko, ułożyć pięknie na plastrach ciabatty, na wierzchu ułożyć cebulę, pomidory i rukolę. Podawać na ciepło.

Bruschetta z jajkiem w koszulce na śniadanie

Jedno z najpopularniejszych śniadań – bruschetta z jajkiem w koszulce – szybko doładowuje organizm. Do przygotowania tej przekąski wykorzystuje się pełnoziarniste pieczywo i boczek oraz najwyższej jakości oliwę z oliwek. Danie przygotowuje się szybko i łatwo.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Chleb pełnoziarnisty – 2 kromki.
• Pomidor – 1 szt.
• Boczek (plastry) – 50 gr.
• Pietruszka – 2 gałązki.
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 2,5 łyżki.
• Ocet – 0,5 łyżeczki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Sól morska – ¼ łyżeczki.
• Jajko – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Pomidora przekrój na pół, usuń nasiona, ułóż na folii, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem i piecz przez 15 minut.

2. Przygotować jajko w koszulce w wodzie z dodatkiem octu: jajko wbić do lejka z wrzącą wodą, gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty i gotowe wyjmować łyżką cedzakową na papierowy ręcznik.

3. Plasterki boczku podsmaż na maśle i połóż na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

4. Pokrój pieczonego pomidora w puree.

5. Na tost chlebowy nałóż mieszankę pomidorową i jajko w koszulce, pokrój je tak, aby żółtko zaczęło wypływać. Na wierzchu ułóż plasterki podsmażonego boczku i posiekaną natkę pietruszki. Smacznego!

Pyszna bruschetta z krabem i awokado

Egzotyczne połączenie mięsa kraba i awokado zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy i wprawi w nastrój letniej imprezy w stylu karaibskim lub śródziemnomorskim. Goście nie będą mogli oderwać się od pysznej przekąski, przygotowanej zresztą w ciągu kilku minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Chleb – 2 kromki.
• Awokado – 1 szt.
• Mięso kraba - do smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Koper – ¼ pęczka.
• Bazylia - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Chleb lekko posmaruj oliwą i włóż do piekarnika, aż lekko się zarumieni, następnie natrzyj z obu stron czosnkiem.

2. Koperek drobno posiekać i położyć na kromce chleba.

3. Awokado podziel na części, usuń skórkę i pokrój w bardzo cienkie plasterki.Aby zapobiec ciemnieniu produktu, skrop go sokiem z cytryny.

4. Na koperku ułóż plasterki awokado.

5. Rozdziel mięso kraba na włókna i rozłóż je na bruschettach. Udekoruj danie bazylią i podawaj. Smacznego!