Brokuły w piekarniku

Brokuły w piekarniku to smaczna i zdrowa przekąska dla całej rodziny. Produkt ten może być podawany jako dodatek do dania, przekąska lub element dziecięcego menu. Aby gotować w piekarniku, zwróć uwagę na sprawdzone przepisy ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Brokuły z serem, zapiekane w piekarniku

Każdy wie, że brokuły to bardzo zdrowy produkt. Zawiera wiele witamin i mikroelementów, a także cenny błonnik. Wiele osób nie lubi tego rodzaju kapusty ze względu na jej specyficzny zapach po ugotowaniu. Pieczenie w piekarniku pozwala całkowicie uniknąć rozprzestrzeniania się niekochanego aromatu w kuchni. Dodatkowo zapieczone pod złotą skórką sera brokuły są naprawdę bardzo smaczne, soczyste i delikatne. Dla miłośników zdrowego odżywiania jest to po prostu świetna opcja posiłku!

1. 
   Jak pysznie upiec brokuły w piekarniku? Jajka rozbij do dużej miski. Dodaj sól do smaku, odrobinę zmielonego czarnego pieprzu i szczyptę startej gałki muszkatołowej dla smaku. Całość wymieszaj widelcem, aż uzyskasz jednolitą masę. Do jajek wlać mleko i dokładnie wymieszać. Starty ser zetrzeć na grubej tarce bezpośrednio do miski z masą jajeczną i wszystko dobrze wymieszać.
2. 
   Jeśli brokuły są używane świeże, należy je umyć i rozłożyć na pojedyncze kwiatostany. Jeśli kapusta jest zamrożona, natychmiast przejdź do etapu gotowania bez wstępnego rozmrażania. W rondlu o odpowiedniej objętości zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej różyczki brokułów. Gotuj przez trzy do czterech minut, po czym spuść wodę i ułóż kapustę w formie natłuszczonej olejem roślinnym. Ułóż kwiatostany równomiernie na całym obwodzie.
3. 
   Przygotowaną mieszanką jajeczno-mleczną z serem wylać na brokuły w formie. W razie potrzeby wyrównać osiadły ser na powierzchni kapusty.
4. 
   Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść patelnię na środkowym-niskim poziomie. Piec naczynie przez piętnaście. Ser na powierzchni powinien się roztopić i dobrze zarumienić.
5. 
   Gotową zapiekankę wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Podawać na gorąco lub na ciepło, pokroić na porcje bezpośrednio na patelni. W razie potrzeby możesz ozdobić powierzchnię świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak zrobić pyszną zapiekankę brokułową w piekarniku

Bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu zapiekanka brokułowa. Sekret delikatnego smaku i przyjemnego aromatu gotowego dania kryje się w kremowym nadzieniu z przyprawami.Przed pieczeniem brokuły należy gotować przez kilka minut, a aby warzywo nie straciło jasnozielonego koloru, natychmiast po ugotowaniu zanurz różyczki w zimnej wodzie. Dzięki temu zapiekanka będzie nie tylko smaczna, ale także bardzo atrakcyjna swoją jasnością.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Brokuły – 500 gr.

Jajka – 4 szt.

Krem – ½ łyżki.

Musztarda – 1 łyżeczka.

Mąka – 2 łyżki.

Tarta gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki.

Ser twardy – 100 gr.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania tej zapiekanki można użyć świeżej lub mrożonej kapusty. Tego ostatniego nie trzeba rozmrażać, można od razu zacząć gotować. Jeśli kapusta jest świeża, należy ją dokładnie umyć, odciąć dolne liście, a sam widelec rozłożyć na pojedyncze kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości.

2. W rondlu o odpowiedniej wielkości zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej kwiatostany kapusty. Od momentu ponownego zagotowania gotuj warzywo nie dłużej niż cztery do pięciu minut. Po ugotowaniu odcedź kapustę na durszlaku i włóż ją do bardzo zimnej wody – dzięki temu zachowa swój bogaty zielony kolor. Następnie pozwól wodzie spłynąć.

3. W osobnej misce wymieszaj jajka ze śmietaną. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Do mieszanki jajeczno-kremowej dodaj musztardę, zmielony czarny pieprz i startą gałkę muszkatołową. Nie zapomnij o soli. Wszystko dokładnie wymieszać.

5. Następnie dodać mąkę i wymieszać ciasto, rozbijając wszystkie grudki.

6. Na koniec dodać twardy ser, starty na grubej tarce. Jedną trzecią całkowitej ilości sera zostawiamy do posypania zapiekanki.

7.Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż w nim ugotowane różyczki brokułów. Napełnij je przygotowanym kremem.

8. Posyp powierzchnię przyszłej zapiekanki pozostałym startym serem, starając się rozprowadzić go równomiernie na całej powierzchni.

9. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść patelnię z brokułami na średnim poziomie. Piecz przez piętnaście minut, aż powierzchnia naczynia stanie się złotobrązowa. Podawać zapiekankę na gorąco lub na ciepło. Pokroić na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie kurczaka z brokułami w piekarniku

Bardzo dobry przepis na wykorzystanie piersi z kurczaka. W połączeniu z soczystymi brokułami i delikatnym kremowym sosem nigdy nie wyjdzie suche. Oczywiście zamiast piersi można użyć dowolnej innej części kurczaka, po oddzieleniu kości i skóry. To danie pomoże zaoszczędzić czas w kuchni, ponieważ łączy już zarówno składnik mięsny, jak i przystawkę. Jedyne co można dodatkowo dodać to świeże zioła podczas serwowania.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Pierś z kurczaka – 400 gr.

Brokuły – 300 gr.

Ser twardy – 100 gr.

Krem – 200 ml.

Cebula – 1 szt. mały rozmiar.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Gotuj pierś kurczaka lub inne części kurczaka w osolonej wodzie przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut. Wyjmij ugotowane mięso i połóż je na talerzu, aby ostygło. Pozostały bulion można wykorzystać do przygotowania np. zupy.

2.Różyczki brokułów również należy ugotować przed pieczeniem. W rondlu zagotuj osoloną wodę i włóż do niej kapustę. Gotuj nie dłużej niż pięć minut, aby delikatne mięso nie stało się zbyt miękkie. Ugotowane kwiatostany włóż do durszlaka i spłucz zimną wodą, aby zachować kolor. Pozwól, aby płyn spłynął.

3. Usuń kości z ostudzonego kurczaka. Mięso pokroić na małe kawałki w poprzek włókien.

4. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój nożem w drobną kostkę.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułożyć w nim różyczki brokułów, kawałki gotowanego kurczaka i posiekaną cebulę. Posyp solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Wymieszaj składniki bezpośrednio w formie.

6. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

7. W osobnym pojemniku wymieszaj określoną ilość śmietanki z wiórkami serowymi.

8. Powstałą mieszaninę wylać na zapiekankę. Tarty ser opadnie na powierzchnię - rozprowadź go łyżką na równą warstwę.

9. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść patelnię na średnim poziomie. Piec przez dwadzieścia minut. Ser na powierzchni powinien być całkowicie roztopiony i wyraźnie zarumieniony. Gotową zapiekankę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do komfortowej temperatury. Posyp powierzchnię naczynia posiekanymi ziołami i podawaj. Pokroić na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Zapiekanka z brokułów i kalafiora

Bardzo lekkie i jednocześnie pożywne danie, idealne na obiad. Delikatne warzywa świetnie ze sobą współgrają, ukazując swój naturalny smak na tle delikatnego kremowego nadzienia.Połączenie jajek, śmietanki i błonnika roślinnego jest doskonale wchłaniane przez organizm i przynosi same korzyści. Ta zapiekanka powinna smakować osobom dbającym o prawidłowe odżywianie i monitorującym jakość swoich potraw.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior – 150 gr.

Brokuły – 150 gr.

Krem – 50ml.

Jajka – 3 szt.

Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Masło – do podania.

Proces gotowania:

1. Na początek przygotuj brokuły i kalafior. Jeśli warzywa są świeże, myjemy je i dzielimy na pojedyncze kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości. Usuń dolne liście. Jeśli brokuły i kalafior są zamrożone, nie ma potrzeby ich rozmrażania. Możesz od razu zacząć gotować.

2. W rondlu odpowiedniej wielkości zagotuj osoloną wodę. Wkładamy do niego kwiatostany brokułów i kalafiora – wszystko razem ugotujemy. Od momentu wrzenia gotuj kwiatostany nie dłużej niż pięć minut, aby miąższ pozostał lekko twardy. Następnie umieść warzywa na durszlaku i poczekaj, aż płyn spłynie.

3. Jajka rozbij do osobnego pojemnika i dodaj do nich śmietanę.

4. Pokonaj widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka. Sól i dodaj do smaku zmielony czarny pieprz.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wymieszać z nim ugotowane brokuły i różyczki kalafiora.

6. Warzywa w formie napełnij masą jajeczno-kremową.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieścić naczynie żaroodporne na środkowym poziomie. Piec przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.W tym czasie nadzienie jajeczne całkowicie stwardnieje, warzywa będą w pełni ugotowane, a powierzchnia wyraźnie się zarumieni. Gotową zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco. Powierzchnię można posypać świeżymi posiekanymi ziołami dla smaku. Pokrój zapiekankę na porcje bezpośrednio na patelni.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie brokułów w śmietanie w piekarniku

Jak ugotować brokuły, żeby było pyszne? To pytanie zadaje sobie wiele osób, które mają atrakcyjne zielone kwiatostany. Ogólnie rzecz biorąc, brokuły świetnie nadają się jako dodatek do wszelkich dań mięsnych. Jeśli gotowana kapusta wydaje Ci się nudna, upiecz ją w piekarniku - to całkowicie zmienia sytuację. Mały sekret polega na użyciu kwaśnej śmietany i tartego sera. Po upieczeniu tworzą na powierzchni delikatną skórkę, która w niesamowity sposób przekształca łagodne brokuły w warzywo o bogatym smaku.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Brokuły – 800 gr.

Śmietana – 180 gr.

Ser twardy – 120 gr.

Masło – do wysmarowania formy.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Brokuły umyj i odetnij dolne liście. Rozbieramy widelce na pojedyncze kwiatostany. Jeśli kawałki są zbyt duże, należy je pokroić. Jeśli kapusta jest zamrożona, nie ma potrzeby jej wcześniejszego rozmrażania. Gotuj przygotowane kwiatostany w osolonej wodzie przez trzy do czterech minut. Następnie umieść brokuły na durszlaku i poczekaj, aż bulion całkowicie odcieknie. Jeśli chcesz zachować jasnozielony kolor kapusty, możesz natychmiast po ugotowaniu umieścić ją na minutę w bardzo zimnej wodzie.Szok temperaturowy przywróci brokułom jasny kolor i zapobiegnie jego późniejszemu blaknięciu.

2. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Umieść w nim ugotowane kwiatostany. Brokuły wyglądają szczególnie pięknie po ugotowaniu, jeśli ułożysz je puszystą stroną do góry. Po przekrojeniu kapusta ukazuje swój dekoracyjny wzór przypominający drzewo. Posyp kapustę solą i mielonym czarnym pieprzem do smaku.

3. Na powierzchnię brokułów nałóż śmietanę. Zaleca się stosowanie najgrubszego, ponieważ słodycz i bogactwo smaku zależy bezpośrednio od procentowej zawartości tłuszczu. Za pomocą łyżki stołowej rozsmaruj śmietanę na każdym kwiatostanie.

4. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce i posyp powstałe wióry warstwą kwaśnej śmietany.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść patelnię z brokułami na średnim poziomie. Piec przez piętnaście do dwudziestu minut, aż powierzchnia będzie dobrze rumiana. Gotowe brokuły wyjmij z piekarnika i podawaj gorące bezpośrednio na patelni.

Smacznego!

Delikatne i pyszne brokuły w śmietanie

Brokuły doskonale komponują się z produktami mlecznymi. Zapiekany w śmietanie z serem okazuje się bardzo delikatny. Nawet ci, którzy nie przepadają za kapustą, nie odmówią tego brokułu. Aby jeszcze bardziej podkreślić kremowy smak gotowego dania, stosujemy ser topiony: wystarczy rozpuścić go w śmietanie. To nadzienie ma bogaty smak i doskonale łączy go z brokułami.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Brokuły – 800 gr.

Krem – 250 ml.

Ser topiony – 150 gr.

Ser twardy – 80 gr.

Czosnek – 1 ząbek.

Tarta gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Sól dla smaku.

Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Jeśli brokuły są świeże, należy je umyć i rozłożyć na kwiatostany. Jeśli kapusta jest zamrożona, upraszcza to pracę: nie są wymagane żadne czynności przygotowawcze i można od razu rozpocząć gotowanie.

2. W rondlu zagotuj osoloną wodę i dodaj do niej brokuły. Gotuj kwiatostany przez trzy do czterech minut. Następnie umieść kapustę na durszlaku i poczekaj, aż bulion całkowicie ostygnie.

3. Przygotuj kremowe nadzienie. Aby to zrobić, wlej śmietanę do rondla i umieść ją na kuchence. Podczas gdy płyn się nagrzewa, ser topiony pokroić w kostkę lub podzielić na kawałki łyżką. Do podgrzanej śmietanki włóż pokruszony ser i zacznij ciągle mieszać, aż się rozpuści. Nie należy doprowadzać do wrzenia, aby nie naruszyć struktury sosu. Gdy sos stanie się jednorodny, zdejmij go z kuchenki i dodaj zmielony czarny pieprz, startą gałkę muszkatołową, sól do smaku i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

4. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Ułóż ugotowane różyczki brokułów i polej je przygotowanym sosem. Pokryj powierzchnię tartym serem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na średnim poziomie. Piecz naczynie przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut, aż skórka zarumieni się na powierzchni. Podawaj gotowe brokuły na gorąco. Podzielić na porcje bezpośrednio w formie.

Smacznego!

Jak gotować mrożone brokuły w piekarniku

Z mrożonych brokułów z łatwością przygotujesz pyszny dodatek warzywny.Nie trzeba go nawet gotować, wystarczy doprawić przyprawami i wstawić do piekarnika do pieczenia. Kapusta okazuje się bardzo aromatyczna i zachowuje swoją naturalną konsystencję - to spodoba się tym, którzy lubią stopień gotowości „al dente”. Zioła i przyprawy można łączyć według własnego gustu, w tym przepisie proponujemy stare dobre klasyki: sól, mielony czarny pieprz i czosnek. To połączenie przynosi korzyści obu stronom i zawsze podoba się publiczności.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 min.

Porcje – 4.

Składniki:

Brokuły mrożone – 500 gr.

Oliwa z oliwek – 3-4 łyżki.

Czosnek – 2 ząbki.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz czosnek, umyj i osusz. Następnie musisz go zmielić. Ząbki można drobno posiekać nożem – kawałki czosnku będą wyczuwalne w gotowych brokułach. Jeśli przepuścisz go przez prasę, „obecność” czosnku będzie delikatniejsza.

2. Nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonych brokułów przed pieczeniem. Delikatny miąższ wystarczająco szybko wystygnie w piekarniku.

3. Wlać kwiatostany na blachę do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek. Następnie posyp solą i zmielonym czarnym pieprzem. Nie zapomnij dodać posiekanego wcześniej czosnku. Wszystko wymieszaj rękoma, tak aby każdy kawałek brokułu był pokryty przyprawami. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz kapustę przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

4. Po upływie określonego czasu brokuły wyjmij z piekarnika i od razu podawaj. Delikatne, aromatyczne kwiatostany stanowią idealny dodatek do udka kurczaka, steku czy smażonej ryby.

Smacznego!

Ziemniaki z brokułami zapiekane w piekarniku

Jeśli chcesz ugotować danie warzywne bez mięsa, ten przepis jest tym, czego szukałeś. Głównymi składnikami są ziemniaki i brokuły. Dla akcentu kolorystycznego i soczystości dodajemy także kawałki marchewki i papryki. Ważne jest, aby umieszczać warzywa w formie etapami, ponieważ mają one różną gęstość i odpowiednio czas gotowania jest inny. Podczas pieczenia warto przykrywać warzywa, aby nie utracić cennej wilgoci. Jeśli nie masz pokrywki o odpowiednim rozmiarze, możesz użyć arkusza folii.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Ziemniaki – 450 gr.

Brokuły – 300 gr.

Papryka – ½ szt.

Marchew – 1 szt.

Czosnek – 1-2 ząbki.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Olej roślinny – 3 łyżki.

Sos sojowy – 3 łyżki.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Brokuły należy rozłożyć na kwiatostany, jeśli używamy ich na świeżo. W przypadku mrożonej kapusty wszystko zostało już zrobione przed nami, więc nie są wymagane żadne manipulacje przygotowawcze.

2. Obierz bulwy ziemniaka i umyj je. Marchewkę również obieramy i myjemy.

3. Wlać olej roślinny i sos sojowy do naczynia do pieczenia we wskazanych ilościach. Czosnek obrać, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Wlać je do formy po sosie sojowym i oleju, dodać zmielony czarny pieprz.

4. Obrane marchewki pokroić w cienkie plasterki i położyć na czosnku w formie.

5. Przygotowane ziemniaki pokroić w słupki i umieścić je w naczyniu do pieczenia na marchewce.

6. Wymieszaj wszystko rękami, tak aby każdy kawałek warzywa pokryty był sosem i olejem.

7. Zamknąć formę pokrywką lub owinąć folią.Warzywa włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na dolny poziom i piec przez trzydzieści minut.

8. Po upływie określonego czasu wymieszaj warzywa szpatułką, ponownie przykryj folią i kontynuuj pieczenie przez kolejne dziesięć minut.

9. Myjemy paprykę, usuwamy nasiona i łodygi. Miąższ pokroić w paski. Połóż paprykę na pieczonych warzywach, ponownie przykryj folią i piecz przez pięć do siedmiu minut.

10. Na koniec dodaj różyczki brokułów. Ponownie przykryj patelnię folią i piecz naczynie przez kolejne dziesięć do piętnastu minut, aż kapusta będzie gotowa.

11. Wyjmij przygotowane warzywa z piekarnika i podawaj od razu, gdy są gorące. Dla smaku można posypać powierzchnię świeżymi posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Dietetyczny przepis na brokuły w piekarniku PP

Brokuły to idealny produkt do celów dietetycznych. Ta odmiana kapusty jest bogata w ważne witaminy i mikroelementy, a także zawiera cenny błonnik. Głównym zadaniem podczas przygotowywania warzyw jest to, aby utrata składników odżywczych była minimalna, a gotowy produkt był nie tylko smaczny, ale także lekkostrawny. Być może jedną z najprostszych i najłagodniejszych metod, która pozwala to osiągnąć, a ponadto nie zwiększa kaloryczności potrawy, jest pieczenie w piekarniku. Do aromatyzowania użyjemy oliwy tłoczonej na zimno i czosnku – zalety gotowych brokułów z takim dodatkiem tylko wzrosną.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Brokuły – 400 gr.

Oliwa z oliwek tłoczona na zimno – 40 ml.

Czosnek – 1 ząbek.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Sok z cytryny - do podania.

Proces gotowania:

1.Od razu nastawiamy piekarnik na temperaturę 210 stopni, tak aby do czasu pieczenia była już osiągnięta wysoka temperatura. Brokuły myjemy i dzielimy na mniej więcej równe różyczki. Aby pieczenie było szybkie i równomierne, dodatkowo pokrój kwiatostany na małe kawałki.

2. Nawiasem mówiąc, lepiej przyciąć łodygi kwiatostanów osobno i mniejsze. Mają inną konsystencję niż puszysta górna część i gotują się dłużej. Dlatego czas gotowania dostosowujemy do wielkości kawałka mięsa.

3. Kawałki brokułów przekładamy do miski i zalewamy wskazaną ilością oliwy tłoczonej na zimno. Obierz ząbek czosnku i przepuść go przez prasę. Powstały miąższ dodać do brokułów. Kapustę posypać solą i mielonym czarnym pieprzem i wymieszać rękoma tak, aby każdy kawałek był pokryty aromatyczną mieszanką.

4. Przygotowane brokuły wylać na suchą blachę do pieczenia i ustawić na średnio-niskim poziomie. Piec przez dwadzieścia minut. Kilka razy w określonym czasie gotowania należy otworzyć piekarnik i wymieszać brokuły szpatułką, aby zapewnić równomierne upieczenie. Jeśli zauważysz, że kapusta zaczyna się palić, temperaturę piekarnika należy obniżyć o dziesięć do dwudziestu stopni.

5. Wyjmij gotowe brokuły z piekarnika i przełóż je na talerz. Podczas serwowania można także skropić kapustę sokiem z cytryny – odświeży to jej smak i doda witamin.

Smacznego!

Brokuły w cieście, pieczone w piekarniku

Brokuły w cieście okazują się bardzo soczyste. Połączenie delikatnego miąższu z chrupiącą skórką ciasta jest bardzo przyjemne i przypadnie do gustu nawet tym, którzy obawiają się kapusty. Jeśli smażysz je w głębokim tłuszczu, musisz być przygotowany na wysoką kaloryczność potrawy i rozpryski oleju w kuchni.To powstrzymuje kogoś od przygotowania takiej przekąski. Istnieje świetna alternatywa - pieczenie w piekarniku. Aby ciasto pozostało na powierzchni brokułów i nie „uciekło” na dno patelni, istnieje kilka tajemnic i ważnych punktów. Wszystkie szczegóły znajdują się poniżej w przepisie.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

Brokuły – 200 gr.

Jajka – 1 szt.

Mąka pszenna – 1 łyżka.

Bułka tarta – 1 łyżeczka.

Suszony czosnek - do smaku.

Mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Olej roślinny - do smażenia.

Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przed nałożeniem ciasta i pieczeniem brokuły należy ugotować. Jeśli jest to kapusta świeża, myjemy ją i dzielimy na pojedyncze małe kwiatostany. Jeśli mówimy o mrożonych kwiatostanach, natychmiast zaczynamy gotować bez rozmrażania. Włóż kapustę do osolonego wrzątku i gotuj przez pięć minut. Następnie umieść brokuły na durszlaku i poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie. To ważne, bo nadmiar wilgoci sprawi, że ciasto będzie rzadsze, a danie może okazać się nieatrakcyjne.

2. Rozbij jajko do miski. Doprawiamy do smaku solą, mieszanką zmielonej papryki i suszonym czosnkiem. Całość wymieszaj widelcem na jednolitą masę.

3. Do masy jajecznej dodaj mąkę i aktywnie mieszaj, aby nie pozostała ani jedna grudka. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Jeśli wydaje się, że masa jest rzadka, stopniowo dodawaj więcej mąki.

4. Na koniec do ciasta dodać bułkę tartą.

5. Dokładnie wymieszaj powstałe ciasto.

6. Wybór odpowiedniej formy do pieczenia brokułów w cieście – to chyba najważniejszy punkt.Jeśli weźmiemy szeroką blachę do pieczenia lub zbyt dużą formę, ciasto nie będzie się kleiło do kapusty i większość spłynie na dno. Należy użyć formy o takiej średnicy, aby zmieściły się w niej brokuły w jednej warstwie. W takim przypadku każdy kawałek zostanie pokryty ciastem, a ciasto nie będzie miało gdzie spłynąć. Ugotowane i ostudzone kwiatostany zanurzamy w przygotowanym cieście i wkładamy do formy. Na ułożoną kapustę wylać resztę ciasta i równomiernie rozprowadzić łyżką.

7. Włóż blachę z brokułami do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na średnim poziomie i piecz przez piętnaście do dwudziestu minut. Wyjmij gotową kapustę z piekarnika i za pomocą noża odetnij krawędzie każdego kawałka. Kwiatostany ułóż na talerzu i podawaj na ciepło lub na ciepło.

Smacznego!