Brokuły na patelni

Brokuły na patelni są opcją, chociaż panuje chłodny stosunek do tego warzywa, które uznawane jest za najsmaczniejszy, najszybszy i najłatwiejszy sposób jego przygotowania. Smażone w cieście, z serem i jajkami, duszone w śmietanie lub śmietanie - danie luksusowe i nie tylko do celów dietetycznych i prawidłowego odżywiania. Do gotowania na patelni zwykle pobiera się kwiatostany i łodygi tego warzywa.

Jak szybko i smacznie ugotować świeże brokuły na patelni?

Smażenie świeżych brokułów na patelni to najprostszy sposób na zrobienie wspaniałego dodatku do każdego dania. Kapusta ta jest cięta na różyczki, blanszowana, a następnie smażona na oleju bez dodatkowych składników.

1. 
   Jak szybko i smacznie ugotować świeże brokuły na patelni? Za pomocą noża podziel brokuły na małe różyczki i usuń grubą podstawę łodyg. Następnie napełnij kwiatostany zimną wodą przez 10 minut.
2. 
   W osobnej misce zagotuj czystą wodę z odrobiną soli. Namoczone brokuły wrzucić do wrzącej wody i blanszować nie dłużej niż 3 minuty od początku wrzenia, gdyż kapusta szybko staje się miękka.
3. 
   Po 5 minutach łyżką cedzakową przenieś blanszowane brokuły na ręcznik kuchenny, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru płynu. W tym czasie na patelni (najlepiej woku) rozgrzej trzy łyżki oleju roślinnego z kawałkiem masła.
4. 
   Na rozgrzany olej wrzucamy suszone różyczki brokułów i smażymy je na średnim ogniu z obu stron. Stopień wypieczenia określ według własnego gustu. Brokuły na patelni są gotowe. Przełożyć na talerze i podawać z kawałkiem ryby i ryżem.

Smacznego!

Jak gotować mrożone brokuły na patelni?

Gotowanie mrożonych brokułów na patelni jest wygodniejsze i szybsze niż świeże brokuły, ponieważ są już czyste i podzielone na kwiatostany. Uważany jest za jeszcze bardziej przydatny niż świeży, ponieważ jest zamrażany natychmiast po zebraniu, a wszystkie korzystne właściwości są całkowicie zachowane. Dla smaku dodaj czosnek do brokułów.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Brokuły mrożone – 400 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Olej do smażenia.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zamrożonych brokułów nie trzeba wcześniej rozmrażać. Trzyma się go we wrzącej wodzie przez kilka minut, a jeśli kwiatostany są małe, można je natychmiast usmażyć. Weź torebkę brokułów w takiej ilości, jaką potrzebujesz.

Krok 2. W osobnym rondlu zagotuj czystą wodę, a następnie do wrzącej wody wrzuć zamrożone brokuły. Gotuj nie dłużej niż 2 minuty od początku wrzenia. W tym czasie kapusta szybko się rozmraża.

Krok 3.Ugotowane brokuły natychmiast odcedzić na durszlaku lub sicie i przepłukać zimną wodą. To chłodzenie pozwala zachować jasny kolor warzyw. Pozostaw kapustę na durszlaku na kilka minut, aby spuścić cały płyn.

Krok 4. W tym czasie podsmaż drobno posiekane ząbki czosnku na jasnozłoty kolor.

Krok 5. Do smażonego czosnku dodaj różyczki brokułów. Posyp solą według własnego uznania i smaż przez co najmniej 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Brokuły na patelni są gotowe. Można podawać do stołu.

Smacznego!

Jak pysznie usmażyć brokuły z jajkami?

Na szybkie i sycące śniadanie zapraszamy na ugotowanie brokułów z jajkiem na patelni. Produkty te świetnie się ze sobą komponują i nie potrzeba do nich mięsa, a to będzie o wiele zdrowsze. Danie doskonale nadaje się zarówno do żywienia dzieci jak i PP.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Brokuły – 500 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Olej do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj wszystkie składniki na śniadanie. Świeże brokuły włóż do zimnej wody na 20 minut sadzonkami do góry, aby usunąć azotany z powierzchni. Następnie opłucz brokuły pod bieżącą wodą i podziel je na pojedyncze, małe różyczki.

Krok 2. W rondlu zagotuj czystą wodę i włóż różyczki brokułów do wrzącej wody na 2-3 minuty. Następnie umieść je na durszlaku, aby spuścić cały płyn.

Krok 3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy na nią brokuły. Posyp kapustę solą i przyprawami według własnych upodobań i smaż przez 5-7 minut, aż uzyska jasnozłoty kolor. Gotuj na średnim ogniu i obracaj różyczki widelcem, aby równomiernie się upiekły.

Krok 4.Wbij trzy jajka do smażonych brokułów. Gdy tylko białko stanie się białe, szybko wymieszaj różyczki z jajkiem, tak aby były pokryte ze wszystkich stron ciastem jajecznym. Za kilka minut Twoje brokuły z jajkiem na patelni będą gotowe. Danie możesz podać na śniadanie.

Smacznego!

Brokuły w cieście jajecznym na patelni

Chrupiąca panierka lub ciasto zmienia smak każdego dania, a przygotowane w ten sposób brokuły uznawane są za najsmaczniejsze. Ciasto przygotowywane jest według różnych receptur i z różnymi dodatkami. W tym przepisie znajdziesz najprostszą i najszybszą wersję brokułów w cieście na patelni.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Brokuły – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Olej do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeże brokuły najpierw dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie podziel je nożem na pojedyncze różyczki. Gotuj w wodzie z odrobiną soli przez 4-5 minut. Następnie włóż do durszlaka, aby cały płyn spłynął, a kapusta lekko ostygła.

Krok 2. W tym czasie w osobnej misce wymieszaj dwie łyżki mąki z solą i ewentualnymi przyprawami. W drugiej misce ubij jajko widelcem lub trzepaczką.

Krok 3. Do miski z mąką włóż różyczki brokułów i szybko obtocz je w mące ze wszystkich stron, aby mąka nie posklejała się.

Krok 4. Następnie wylej roztrzepane jajko na brokuły i równie delikatnie i szybko wymieszaj.

Krok 5. Na patelni dobrze rozgrzej olej i przenieś na niego poobijane kwiatostany. Na umiarkowanym ogniu smaż różyczki brokułów z obu stron, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Danie jest gotowe, można je podać na śniadanie.

Smacznego!

Szybki przepis na brokuły z serem na patelni

Nawet wiedza o zaletach brokułów, ich wygląd, łagodny smak i wyjątkowy zapach napawają smutkiem wiele osób, nie mówiąc już o dzieciach. Niemniej jednak, ugotowane z innymi składnikami i w proponowanym przepisie z twardym serem i kwaśną śmietaną, Twoja rodzina naprawdę to polubi, a Twoi goście nie odmówią.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Brokuły – 500 gr.
• Ser twardy – 70 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Bulion warzywny – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do warzyw - do smaku.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Widelce świeżych brokułów myjemy pod bieżącą wodą i dzielimy na pojedyncze kwiatostany, usuwając nożem najgrubsze łodygi.

Krok 2. Następnie gotuj brokuły przez 7-10 minut we wrzącej wodzie. Umieść ugotowane kwiatostany na durszlaku, aby spuścić całą wodę.

Krok 3. Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju przenieś brokuły z durszlaka i zalej je kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu.

Krok 4. Następnie posyp brokuły solą i przyprawami według własnego uznania, zalej 50 ml bulionu z kapusty i gotuj pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez 4-5 minut.

Krok 5. Zmiel kawałek twardego sera na grubej tarce. Po 5 minutach posypać równomiernie brokuły duszone w śmietanie startym serem, zamknąć pokrywkę patelni i dalej dusić kapustę, aż ser się całkowicie rozpuści.

Krok 6. Brokuły z serem na patelni są gotowe. Przekładamy na porcjowane talerze, dekorujemy dowolnymi drobno posiekanymi ziołami i podajemy.

Smacznego!

Brokuły z kalafiorem na patelni

Brokuły i kalafior, jako dwa podgatunki zwykłej kapusty białej, wracają na stół ze względu na chęć wielu odżywiania się zdrowo, a poza tym są zdrowsze, pożywniejsze i niskokaloryczne. Można je w dowolnej chwili ugotować razem, korzystając z mrożonych warzyw. Eksperymentuj z podstawowymi składnikami i twórz wiele wspaniałych kombinacji smakowych tych warzyw, które będą komponować się z kurczakiem lub rybą.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Brokuły – 300 gr.
• Kalafior – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Zioła prowansalskie – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w małe kawałki, aż będzie przezroczysta. Do cebuli dodać pół łyżeczki cukru.

Krok 2. Następnie do smażonej cebuli dodajemy różyczki kalafiora i brokułów. Nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonej kapusty. Gotuj na świeżo przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie odcedź na durszlaku. Smaż kapustę na umiarkowanym ogniu i nie przykrywaj patelni pokrywką, wtedy kwiatostany dobrze zachowają swój kształt.

Krok 3. Podczas smażenia kapusty w misce roztrzep jedno jajo kurze ze szczyptą soli i ziołami prowansalskimi.

Krok 4. Następnie tę masę jajeczną wlać do już podsmażonej kapusty i szybko i delikatnie wymieszać widelcem tak, aby jajko pokryło wszystkie kwiatostany kapusty. Smaż kapustę na złoty kolor.

Krok 5. Następnie przełóż na porcjowane talerze i podawaj na gorąco jako dodatek do dania głównego.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie brokułów z kurczakiem

Dla tych, którzy szanują brokuły, ten przepis sugeruje gotowanie go z kurczakiem.Produkty te zawsze można kupić w każdym supermarkecie, a danie będzie niedrogie, smaczne i niskokaloryczne, ponieważ kurczak i kapusta nie wymagają dużo czasu na gotowanie. Do potrawy dodaj śmietanę i słodką paprykę.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Brokuły – 1 główka.
• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeże brokuły umyj pod bieżącą wodą, podziel na pojedyncze różyczki, a następnie blanszuj przez 3 minuty we wrzącej wodzie z odrobiną soli. Jeśli masz zamrożone brokuły, możesz je od razu usmażyć, bez rozmrażania.

Krok 2. Umyj filet z kurczaka, osusz serwetką i pokrój na małe kawałki. Posiekaj nasionami słodką paprykę w paski.

Krok 3. Na rozgrzanej patelni (w przypadku dania dietetycznego można to zrobić bez oleju) smaż kawałki filetu na biało. Następnie dodajemy do niego posiekaną paprykę i lekko podsmażamy.

Krok 4. Następnie na patelnię włóż ugotowane lub zamrożone różyczki brokułów.

Krok 5. Posyp kurczaka i kapustę solą i przyprawami według własnego uznania. Następnie zalewamy je śmietaną, lekko mieszamy i przykrywamy patelnię pokrywką. Gotuj brokuły z kurczakiem na małym ogniu przez 20–25 minut. W tym czasie kurczak i kapusta staną się miękkie, ale mięso nadal pozostanie soczyste.

Krok 6. Przenieś gotowe danie na porcjowane talerze i podawaj na lunch.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na brokuły ze śmietaną

Brokuły na patelni i ze śmietaną będą bardzo smacznym i prostym daniem dla Ciebie i nie tylko dla zwolenników PP, bo kapusta ta jest bardzo zdrowa i powinna znaleźć się w diecie zarówno dzieci, jak i dorosłych.Bierzemy dobrej jakości śmietanę, dodajemy czosnek i przyprawy dla smaku, dzięki którym brokuły będą smaczniejsze.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Brokuły – 600 gr.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Koper – 1 pęczek.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Woda – 1 łyżka.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Główkę świeżego brokułu dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i podziel nożem na pojedyncze kwiatostany dowolnej wielkości. Usuń pogrubione łodygi kapusty.

Krok 2. Rozgrzej olej na patelni, możesz wziąć olej roślinny i masło i smażyć różyczki brokułów ze wszystkich stron przez 3 minuty na dużym ogniu.

Krok 3. W tym czasie przygotuj sos śmietanowy do brokułów. Ząbki czosnku pokroić w ząbki czosnku i włożyć do miski. Dodać do nich drobno posiekany koperek, dodać sól i mieloną kolendrę oraz szklankę kwaśnej śmietany. Dobrze wymieszaj te składniki łyżką. Sos okazuje się gęsty, więc wlej do niego szklankę wody i ponownie zamieszaj.

Krok 4. Następnie tym sosem śmietanowym polej usmażone różyczki brokułów i przykryj patelnię pokrywką. Brokuły gotujemy w śmietanie przez 15 minut na małym ogniu.

Krok 5. W tym czasie część płynu odparuje, sos zgęstnieje, a brokuły staną się miękkie. Danie jest gotowe. Można go rozłożyć na porcjowane talerze i podawać polane sosem.

Smacznego!

Brokuły w sosie śmietanowym na patelni

Istnieje wiele opcji gotowania brokułów, ale najsmaczniejszy jest przepis na brokuły w śmietanie na patelni. To danie przygotowuje się prosto i szybko. Wskazane jest użycie gęstej śmietany, wystarczą zarówno świeże, jak i mrożone brokuły.Do potrawy często dodaje się przyprawy: rozmaryn lub pieprz, w tym przepisie dodamy gorczycę francuską.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Brokuły – 200 gr.
• Krem 30% – 70 gr.
• Mleko – 40 ml.
• Musztarda francuska – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Brokuły dobrze opłucz pod bieżącą wodą i podziel na różyczki jednakowej wielkości. Zamrożone brokuły można rozmrażać w zimnej wodzie bez utraty swoich właściwości.

Krok 2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż kwiatostany kapusty na dużym ogniu przez 3 minuty.

Krok 3. Następnie do usmażonych brokułów wlać przeliczoną na ilość porcji gęstą śmietankę z mlekiem i posolić potrawę według własnego uznania. Wszystko trochę wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj brokuły na małym ogniu przez 5 minut.

Krok 4. Następnie na patelnię włóż dwie łyżki ziarnistej musztardy francuskiej, ponownie delikatnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut bez zamykania pokrywki i wyłącz ogień.

Krok 5. Brokuły w sosie śmietanowym są gotowe. Można go przełożyć na piękny talerz i podać na stół.

Smacznego!

Smażone brokuły na patelni z czosnkiem

Brokuły uważane są za symbol zdrowego odżywiania, jednak po ugotowaniu u wielu nie powodują apetytu. Kolejną rzeczą są smażone brokuły na patelni i z czosnkiem. Danie to będzie zarówno doskonałym i szybkim obiadem, jak i dodatkiem do mięs lub ryb. Przepis jest bardzo prosty.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Brokuły – 500 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotuj widelec brokułów do smażenia. Za pomocą ostrego noża podziel go na kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, ponieważ mogą zawierać drobne gąsienice i kurz.

Krok 2. W osobnym rondlu zagotuj czystą wodę, dodając do niej sól w ilości ½ łyżki stołowej na 2 litry wody i gotuj w niej brokuły przez 2-3 minuty. Ugotowaną kapustę włóż do durszlaka i przepłucz bardzo zimną wodą, co utrzyma zielony kolor warzywa.

Krok 3. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. Następnie smaż czosnek na gorącym oleju roślinnym przez minutę.

Krok 4. Następnie na patelnię włóż przygotowane różyczki brokułu i smaż przez 5-7 minut, ostrożnie obracając widelcem, aby różyczki równomiernie zrumieniły się ze wszystkich stron. Natychmiast przełóż smażone brokuły z czosnkiem na talerze i podawaj.

Smacznego!