Klasyka Brizola

Brizol to danie kuchni francuskiej, które bardzo szybko zyskało popularność w naszych szerokościach geograficznych, co wcale nie jest zaskakujące, ponieważ jest nie tylko bardzo smaczne i aromatyczne, ale także piękne, co oznacza, że ​​nadaje się do podania na świąteczny stół. Sam brizol w klasycznej wersji to cienki naleśnik z nadzieniem mięsnym, najczęściej mięsem mielonym, choć zdarzają się wyjątki.

Klasyczny brizol z mięsa mielonego na patelni

Gdy znudzą Ci się wszystkie tradycyjne śniadania, takie jak omlety, owsianki i kanapki, przygotujemy pyszny brizol nadziewany mięsem mielonym i piklami. Gotowanie zajmie Ci minimum czasu, a wynik z pewnością Cię zadziwi!

1. 
   Bardzo łatwo przygotować klasyczny brizol z mięsa mielonego na patelni. Przygotujmy nadzienie mięsne.Mięso mielone doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj, umieść pomiędzy dwiema warstwami plastikowej torby lub folii spożywczej i zwiń w dość cienki naleśnik o średnicy nieco mniejszej niż Twoja patelnia.
2. 
   W głębokiej misce połącz jajko, mleko i odrobinę soli i lekko ubij.
3. 
   Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego i wlej masę jajeczną, poczekaj, aż jajko się zetnie.
4. 
   Na naleśnik jajeczny nałóż farsz mięsny i smaż z obu stron na złoty kolor.
5. 
   W tym czasie pokroić ogórek kiszony w cienkie pierścienie.
6. 
   Zdejmij różowy brizol z ognia, posmaruj go majonezem i połóż pokrojony ogórek z jednej strony i przykryj drugą połówką.
7. 
   Gotowy brizol podawaj na ciepło. Smacznego!

Jak pysznie upiec mielony brizol w piekarniku?

Brizol to bardzo proste, ale jednocześnie oryginalne danie, które można podać zarówno na świątecznym stole, jak i dla urozmaicenia rodzinnego menu. Delikatny filet z kurczaka w cieście jajecznym i pieczony w piekarniku to dokładnie danie, które przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Mleko – 4 łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Kukurydza konserwowa – 3 łyżki.
• Cukinia (marynowana) – 50 gr.
• Ser mozzarella - 40 gr.
• Ser twardy – 40 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Musztarda (francuska) – 1 łyżka.
• Zielona cebula – 5 gr.
• Kolendra – 2 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Do nadzienia przygotowujemy mielonego kurczaka: do miski blendera włóż pokrojony w drobną kostkę filet, kolendrę, zieloną cebulę (tylko biała część), ząbek czosnku, sól i zmielony czarny pieprz – zmiksuj na gładką masę.

2. W głębokiej misce przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę, majonez i musztardę zbożową.

3. Zróbmy naleśniki jajeczne. W osobnym pojemniku połącz jajka, mleko, sól i pieprz - dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem.

4. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym i usmaż 4 złotobrązowe naleśniki.

5. Pozwól naleśnikom trochę ostygnąć, a następnie polej je wcześniej przygotowanym sosem.

6. Następnie rozłóż mięso mielone cienką warstwą.

7. Na mięsie ułóż kukurydzę, cukinię i dymkę w losowej kolejności.

8. Posypać nadzienie startym serem mozzarella i zwinąć w rulon.

9. Ułożyć 4 bułeczki jajeczne w naczyniu do pieczenia, obficie posypać posiekanym twardym serem i wstawić do piekarnika. Gotuj około 30 minut w temperaturze 190 stopni.

10. Podawać do stołu udekorowanego gałązkami świeżych ziół. Smacznego!

Filet z kurczaka brizol na patelni

Przygotowujemy proste i dość szybkie danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na pełne śniadanie, jak i lekką kolację - brizol z filetem z kurczaka. To danie dobrze komponuje się z dowolnymi dodatkami i świeżymi warzywami.

Czas gotowania – 20 minut.

Czas gotowania – 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Jajka – 4 szt.
• Mąka – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj mięso: filet przekrój wzdłuż, ale nie do końca, dodaj sól i pieprz z obu stron i ostrożnie ubijaj.

2.Przyprawione mięso obtaczamy w kilku łyżkach mąki.

3. W osobnym pojemniku ubij jajka i zanurz kurczaka w powstałej mieszance.

4. Szybkimi ruchami rąk włóż panierowany filet na rozgrzaną patelnię z warzywami i masłem. Smaż przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.

5. Odwróć się i smaż z drugiej strony przez około 4 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

6. Gotowy brizol od razu połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

7. Przełożyć na talerz, pokroić i delektować się delikatnym mięsem z kurczaka w pysznej panierce. Smacznego!

Jak gotować brizol z kurczaka w piekarniku?

Brizol to bardziej metoda gotowania niż nazwa konkretnego dania. Ponieważ ta nazwa może oznaczać zupełnie inne mięso i panierkę. Ale dzisiaj porozmawiamy o brizolu z kurczaka, a raczej filecie zapiekanym w naleśniku jajecznym.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Na naleśniki:

• Jajka – 6 szt.
• Mleko – 6 łyżek.
• Szpinak – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Do wypełnienia:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Majonez – 6 łyżek.
• Ser – 100 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy do kurczaka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj naleśniki. Ponieważ będziemy przygotowywać dwa rodzaje naleśników, potrzebne będą nam dwa głębokie pojemniki. W pierwszej misce rozbić jajka (3 sztuki), dodać mleko (3 łyżki), sól i mielony czarny pieprz według własnego uznania. Z „ciastem” szpinakowym robimy to samo, co przy zwykłych naleśnikach, tylko dodajemy drobno posiekany szpinak i wszystko dokładnie mieszamy.

2.Rozgrzej dokładnie patelnię i wlej odrobinę masy jajecznej, smaż z obu stron na złoty kolor. Powinniśmy mieć 3 naleśniki.

3. W ten sam sposób przygotowujemy naleśniki szpinakowe.

4. Zacznijmy napełnianie. Do mielonego kurczaka w temperaturze pokojowej dodać 1-2 łyżki wody, sól, pieprz i przyprawy do smaku – wymieszać.

5. Natkę pietruszki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, drobno posiekać i wymieszać z majonezem – sos gotowy.

6. Przystępujemy do montażu brizoli. Na naleśniku jajecznym rozsmaruj cienką warstwę mielonego kurczaka.

7. Obficie polej nadzienie mięsne aromatycznym sosem z ziołami.

8. Zwiń nadziewany placek w rulon.

9. Ułóż bułeczki jajeczne w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia (zaleca się wyłożenie ich najpierw papierem do pieczenia do pieczenia) i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. 5 minut przed gotowością posyp tartym serem. Smacznego!

Pyszny brizol z mięsa mielonego z serem w piekarniku

Przygotowujemy proste i szybkie, ale jednocześnie oryginalne i bardzo smaczne danie, które z łatwością można podać na świątecznym stole - brizol, zapiekany w piekarniku, nadziewany mięsem mielonym.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Grzyby – 50-70 gr.
• Majonez – 4 łyżki.
• Ser twardy – 100 gr.
• Cebula (mała) – 2 szt.
• Mleko – 4 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj jajka z mlekiem - dobrze wymieszaj i na rozgrzanej patelni usmaż 4 złotobrązowe naleśniki. W tym czasie mięso mielone doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem i mieszamy.

2.Aby przygotować farsz, podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta i dodaj do niej dowolne grzyby. Smaż razem przez 5-7 minut.

3. Na lekko ostudzone naleśniki rozsmaruj cienką warstwę mięsa mielonego.

4. Do mięsa mielonego – grzyby i cebula.

5. Zwiń ciasta w bułki.

6. Umieść puste miejsca w naczyniu do pieczenia, które najpierw należy przykryć folią lub papierem pergaminowym. Posypać tartym serem i piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

7. Podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami i sałatką warzywną. Smacznego!

brizol z kurczaka z serem i pomidorami

Gdy potrzeba czegoś nie tylko szybkiego, ale i smacznego, przygotowujemy pyszny brizol, czyli naleśnik jajeczny nadziewany mięsem mielonym, pomidorami i serem. To danie jest idealne zarówno na szybkie śniadanie, jak i kolację, ponieważ proces gotowania nie zajmie Ci więcej niż pół godziny.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mielony kurczak – 250-300 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mleko – 50 ml.
• Pomidory – 1-2 szt.
• Ser – 30 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Koper - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do farszu potrzebujemy mięsa mielonego, dlatego jeśli mamy pierś z kurczaka, zmielmy ją w blenderze i wymieszajmy z posiekaną cebulą, drobno posiekanym koperkiem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę.

2. Nadzienie doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem, dobrze ubijamy, mieszając wszystkie składniki.

3. Aby przygotować naleśniki, w głębokim pojemniku połącz jajka, mleko i sól i ubijaj trzepaczką lub widelcem.

4.Pomidory umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Ser zetrzyj na drobnej lub średniej tarce.

5. Wilgotnymi rękami rozłóż mięso mielone na folii spożywczej i uformuj równe, cienkie ciasto, które następnie przykrywamy folią. Z podanej ilości mięsa mielonego robimy dwa identyczne ciasta.

6. Na patelni rozgrzewamy olej i wlewamy niewielką część masy jajecznej (tak, aby pokryła całą średnicę naczynia), smażymy naleśnik na umiarkowanym ogniu.

7. W momencie, gdy jajko zacznie się wiązać, połóż na nim placek mięsny.

8. Na wierzch wlej trochę więcej jajka.

9. Smażymy z obu stron na złoty kolor, a następnie przekładamy na płaskie naczynie. Połóż pokrojone pomidory i ser na środku brizolu.

10. Zwiń i podawaj. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie brizolu z cukinii z mięsem mielonym

Wśród obfitości cukinii zdecydowanie warto przygotować oryginalne danie - brizol z naleśników z cukinii z cienką warstwą mięsa mielonego i sera, które piecze się w piekarniku. Danie okazuje się bardzo apetyczne i satysfakcjonujące.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Na naleśniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Jajka – 3 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mąka – 8-10 łyżek.
• Pietruszka - do smaku.
• Koper - do smaku.

Do wypełnienia:

• Mielony kurczak – 500-600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Krem – 100ml.
• Śmietana – 100 ml.
• Ser twardy – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, usuń skórkę i nasiona.Miąższ zetrzyj na grubej tarce i pozostaw w głębokim pojemniku na kilka minut, aby warzywo puściło sok.

2. Po 2-3 minutach lekko odcisnąć, odsączyć z nadmiaru płynu i dodać jajka, posiekane zioła, sól i czosnek, przecisnąć przez prasę – wymieszać.

3. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj lepkie ciasto.

4. Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju, nałóż 5 łyżek ciasta, rozłóż na naleśniku i smaż po minucie z każdej strony. Z podanej ilości składników wychodzi około 7-8 naleśników.

5. Niech ciasta trochę ostygną i zaczniemy napełniać. W pojemniku wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę i dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem według własnego uznania. Wlać 200 mililitrów śmietanki i dobrze wymieszać.

6. Rozpoczynamy montaż. Rozłóż mięso mielone równą warstwą na placku z cukinii.

7. Posyp wierzch tartym serem.

8. Ciasta zwijamy w ciasne ruloniki i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem. Posmaruj śmietaną i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.

9. Pokrój gorące brizoli i połóż je na płaskim naczyniu. Smacznego!

Leniwy brizol – szybki i prosty przepis

Jeśli w piękny i oryginalny sposób zaprezentujesz nawet najbardziej znane produkty, z łatwością zaskoczysz całą rodzinę. A połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, ostrości czosnku i słonego smaku ogórka to korzystna dla obu stron opcja przygotowania leniwego brizoli.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Ser (tarty) – 2-3 łyżki.
• Grzyby (dowolne) – 100-150 gr.
• Ogórek kiszony – 1-2 szt.
• Jogurt naturalny – 1-2 łyżki.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Zielona cebula - 2 pióra.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. W misie blendera połącz pokrojonego na małe kawałki kurczaka, zioła, jajka i sól – ubijaj na gładką masę.

2. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego, rozprowadź równą warstwę mieszanki jaj kurzych i smaż, aż mięso będzie złocistobrązowe i dobrze ugotowane.

3. Na farsz posiekaj pieczarki i pikle, wymieszaj z tartym serem i jogurtem naturalnym - dobrze wymieszaj i dopraw do smaku mielonym czarnym pieprzem.

4. Obróć złote ciasto na drugą stronę i przysmaż je z drugiej strony, następnie nałóż nadzienie na jedną stronę i przykryj drugą połową.

5. Przykryć pokrywką, wyłączyć ogień i odstawić na kolejne 3-5 minut, aby ser się roztopił. Przed podaniem posyp drobno posiekaną zieloną cebulą i ciesz się smakiem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie brizolu z grzybami

Smacznym i łatwym sposobem na przygotowanie aromatycznego i soczystego brizolu jest upieczenie go w piekarniku i za pół godziny będziemy mieli już na stole pyszne naleśniki jajeczne z nadzieniem mięsnym i dodatkiem grzybów. Świetnie komponuje się z dowolnymi dodatkami i warzywami.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1 szt.
• Pieczarki – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Ser – 60 gr.
• Majonez – 1 łyżka.
• Mleko – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso myjemy, usuwamy białe naloty i impregnaty tłuszczu i pozostawiamy do wyschnięcia na kilka minut, w tym czasie wbijamy jajka do głębokiego pojemnika.

2.Dodaj tam kilka łyżek mleka.

3. Dokładnie wymieszaj masę widelcem lub mikserem, aż będzie gładka.

4. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką część ciasta, smażymy naleśnik na umiarkowanym ogniu na złoty kolor.

5. Po 1-2 minutach odwróć się i smaż na drugiej stronie.

6. Przepuszczamy kurczaka przez maszynę do mięsa lub drobno siekamy nożem.

7. Obierz połowę cebuli, pokrój w półpierścienie i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty.

8. Do na wpół gotowej cebuli dodać pokrojone w cienkie plasterki grzyby. Na kilka minut przed gotowaniem doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem.

9. Nadzienie przełożyć na talerz i ostudzić w temperaturze pokojowej.

10. Na brzeg placka jajecznego połóż część mięsa, w razie potrzeby dodaj odrobinę soli.

11. Obok kurczaka ułóż smażone grzyby i cebulę.

12. Zawiń nadziewane naleśniki w bułki.

13. Pędzelkiem posmaruj wierzch brizoli majonezem (można zastąpić kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym).

14. Do majonezu - tarty ser. Roladki należy układać obok siebie.

15. Piec w piekarniku przez 25-30 minut, temperatura 180 stopni.

16. Przed podaniem pokroić na porcje i aromatyczne brizoli z grzybami gotowe. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na brizol wieprzowy

Niezupełnie klasyczna, ale nie mniej smaczna opcja przygotowania brizolu, a tym razem przedstawiamy Państwu przepis na wieprzowinę. Mięso panierowane jest w cieście jajecznym i smażone na oleju, dzięki czemu wieprzowina jest bardzo delikatna w środku i chrupiąca na zewnątrz.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Polędwiczka wieprzowa – 250 gr.
• Mąka – 4 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Polędwiczkę wieprzową dokładnie opłucz wodą, daj jej trochę czasu do wyschnięcia i oczyszczenia z tłuszczu i filmów. Następnie pokrój filet na porcje.

2. Dokładnie ubij każdy kawałek z obu stron młotkiem lub grzbietem noża.

3. Na ciasto w misce połącz jajka, sól i zmielony czarny pieprz i wymieszaj na gładką masę. Do masy jajecznej możesz także dodać swoje ulubione przyprawy.

4. Do osobnego pojemnika przesiej trochę mąki pszennej.

5. Natychmiast obtaczaj wieprzowinę w mące.

6. A następnie w masie jajecznej.

7. Na patelni rozgrzej olej i włóż mięso.

8. Zamknij naczynie pokrywką i smaż, aż wieprzowina będzie ugotowana i złocistobrązowa z obu stron.

9. Podawać z gotowaną kaszą gryczaną i sałatką ze świeżych warzyw. Gotuj i ciesz się smakiem, smacznego!