Barszcz w powolnej kuchence

Barszcz w powolnej kuchence to nowoczesny i uproszczony sposób przygotowania potrawy, dzięki któremu każda gospodyni domowa ugotuje ją smacznie, bogato i intensywnie czerwono. Barszcz gotuje się w powolnej kuchence, co przypomina działanie rosyjskiego piekarnika. Na barszcz nie ma ścisłych przepisów, a gama składników jest szeroka. Baza warzywna i bulion mięsny do różnych rodzajów mięs pozostają niezmienione.

Klasyczny barszcz z burakami w wolnowarze Redmond

Klasyczny barszcz z burakami w wolnowarze Redmond jest bardzo prosty w przygotowaniu, a smak nie będzie odbiegał od tradycyjnych wersji. Do barszczu bierzemy klasyczne składniki: mięso, ziemniaki z burakami, marchewkę, kapustę i cebulę. W tym przepisie gotujemy barszcz z wołowiną. Większość czasu spędzamy na przygotowywaniu warzyw. Wszystkie produkty wrzucamy jednocześnie do miski i gotujemy na programie „Zupa”, który jest dostępny w Redmond.

1. 
   Barszcz w powolnej kuchence przygotowuje się szybko i łatwo.Wołowinę na barszcz opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na średnie kawałki.
2. 
   Obierz i opłucz warzywa wskazane w przepisie. Buraki i marchewkę zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski. Cebulę pokroić w małe kostki.
3. 
   Kapustę pokroić w cienkie paski i lekko rozetrzeć w dłoniach, aby zmniejszyć objętość. Odcedź sok z kapusty.
4. 
   Ziemniaki pokroić w kostkę i włożyć do miski z zimną wodą, aby nie ściemniały.
5. 
   Włóż pokrojone mięso i warzywa do miski multicookera Redmond. Przecier pomidorowy rozpuścić w zimnej wodzie i wlać do miski. Dodajemy sól i dowolne przyprawy według własnego uznania, a do składników dodajemy wodę. Zamknij pokrywę multicookera. Włącz program „Zupa” i „start”. Czas gotowania barszczu wynosi 1,5 godziny. Podawaj klasyczny barszcz ugotowany na gorąco w powolnej kuchence, posypany świeżą natką pietruszki. Smacznego!

Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence

Barszcz z kurczakiem w powolnej kuchence będzie dietetyczną wersją tego dania, a kurczak ugotuje się szybciej. W przypadku barszczu ważne jest nasycenie koloru, dlatego buraki przygotujemy osobno, ale można użyć pieczonych lub marynowanych. W tym przepisie smak barszczu uzupełnimy kurczakiem z grzybami.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kurczak – 250 gr.
• Kapusta – 250 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Buraki – 1 szt.
• Cebula – 1/2 szt.
• Marchew – 1/2 szt.
• Pieczarki – 5 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj wszystkie składniki na barszcz. Warzywa obierz, opłucz i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.Włóż plasterki ziemniaków do miski multicookera.

Krok 2. Dodaj do niego posiekaną marchewkę i cebulę oraz dodaj koncentrat pomidorowy.

Krok 3. Zmiel kapustę na barszcz, szczególnie późne odmiany, za pomocą blendera.

Krok 4. Następnie przełóż go do miski z resztą warzyw.

Krok 5. Kurczaka pokroić na średnie kawałki, a żeby odsączyć tłuszcz, smaż go przez 5 minut na osobnej patelni. Przełóż kurczaka do miski, dodaj liść laurowy i sól według własnych upodobań.

Krok 6. Do miski wlej 2 litry czystej wody i włącz program „Zupa” na domyślny czas.

Krok 7. Pokrój buraki na kawałki i gotuj je wcześniej na parze, aż będą miękkie. Można to zrobić jednocześnie z gotowaniem barszczu, jeśli pozwala na to multicooker.

Krok 8. Zmiel ugotowane na parze buraki w taki sam sposób jak kapustę za pomocą blendera.

Krok 9. Po zakończeniu programu „Zupa” przełóż pokrojone buraki do barszczu.

Krok 10. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki, smaż na patelni przez 5 minut i dodaj do barszczu, co nada potrawie wyjątkowego grzybowego aromatu.

Krok 11. W dowolnym programie zagotuj barszcz. Następnie dodaj do niego drobno posiekane warzywa. Pozostaw barszcz w trybie „Rozgrzewanie” na 30 minut do zaparzenia.

Krok 12. Na lunch możesz podać barszcz z kurczakiem przygotowanym w powolnej kuchence. Smacznego!

Barszcz mięsny z wołowiną w powolnej kuchence

Barszcz mięsny z wołowiną w powolnej kuchence nie jest trudny w przygotowaniu i istnieją różne technologie. W tym przepisie gotujemy z wołowiną. Warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, podsmaż razem z mięsem w programie „Pieczenie”. Aby zachować jasny kolor buraków, dodaj trochę octu. Następnie dodać ziemniaki, wodę i ugotować barszcz w programie „Zupa”.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wołowina – 300 gr.
• Kość do bulionu – 1 szt.
• Buraki – 2 szt.
• Kapusta biała – 250 gr.
• Ziemniaki – 250 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Papryka – ½ szt.
• Ocet winny/jabłkowy – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Woda – 2 l.+40 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj wszystkie składniki na barszcz zgodnie z przepisem. Obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę. Zmiel marchewki na grubej tarce. Wlej olej roślinny do miski multicookera i włącz program „Smażenie” lub „Pieczenie”. Na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę i smażymy przez 3 minuty, cały czas mieszając.

Krok 3. Paprykę pokroić w drobną kostkę i umieścić w misce.

Krok 4. Pokrój obrane buraki w cienkie paski, co jest uważane za lepsze niż tarcie. Plasterki buraków włóż do miski.

Krok 5. Buraki zalej winem lub octem jabłkowym, wtedy dobrze zachowają swój jasny kolor.

Krok 6. Następnie do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy z 40 ml czystej wody i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 7. Za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw pokrój kapustę w cienkie paski, lekko zmiel do zmniejszenia objętości i włóż do miski z resztą warzyw.

Krok 8. Wołowinę na barszcz pokroić na małe kawałki i smażyć przez kilka minut z warzywami, aby nie pieniła się podczas gotowania.

Krok 9: Umieść kość wołową na środku miski. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i również umieścić je w misce. Posolić te składniki według własnego uznania, dodać czarny pieprz i liść laurowy.Następnie zalać warzywa i wołowinę 2 litrami gorącej wody i wszystko wymieszać. Zamknij pokrywę multicookera i włącz program „Zupa”. Czas gotowania powinien wynosić 1,5 godziny, nie mniej.

Krok 10. Na kilka minut przed końcem gotowania do barszczu dodaj drobno posiekane zioła i czosnek. Na koniec programu możesz pozwolić, aby barszcz trochę się zaparzył w trybie „Rozgrzewanie”, ale nie jest to konieczne.

Krok 11. Podawaj barszcz mięsny z wołowiną przygotowaną w powolnej kuchence na gorąco na lunch, polany kwaśną śmietaną. Smacznego!

Barszcz bez kapusty w powolnej kuchence

Barszcz w powolnej kuchence można przygotować bez kapusty, jeśli z jakiegoś powodu jej nie masz lub nie chcesz dodawać jej do zupy. W tej wersji do barszczu dodaje się dwa razy więcej buraków niż do zwykłego barszczu. Barszcz przygotowujemy z młodej wołowiny i siekamy, żeby szybciej się ugotował. Buraki smażymy razem z marchewką i cebulą, co dobrze zachowa ich bogaty kolor. Posiekany smalec nada barszczowi wyjątkowego smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 400 gr.
• Burak – 500 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Seler liściasty – 3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Solony smalec - do smaku.
• Woda – 3 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na barszcz zgodnie z przepisem. Obierz i opłucz warzywa. Zmiel marchewki na drobnej tarce.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę. W misce multicookera w programie „Smażenie” podgrzej odrobinę oleju roślinnego i podsmaż w nim posiekaną cebulę na jasnozłoty kolor.

Krok 3. Do cebuli dodaj marchewkę i krótko smaż.

Krok 4.Obrane buraki zmielić w taki sam sposób jak marchewkę, na drobnej tarce. Łatwiej to zrobić w robocie kuchennym.

Krok 5. Pokrojone buraki włóż do miski i dobrze smaż mieszając.

Krok 6. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Krok 7. Kawałek młodej wołowiny dobrze opłucz i pokrój w cienkie paski.

Krok 8. Seler (łodygi) pokroić na małe kawałki.

Krok 9. Kawałki wołowiny, pokrojone w plasterki ziemniaki i seler włóż do miski ze smażonymi warzywami, dodaj sól i przyprawy według własnego uznania i zalej te składniki 3 litrami gorącej wody. Zamknij pokrywę multicookera. Włącz program Zupa na domyślny czas.

Krok 10. Na koniec programu do barszczu dodajemy posiekany czosnek i solony smalec. Pozostaw naczynie na chwilę. Następnie można podać barszcz bez kapusty gotowany w powolnej kuchence, dodając śmietanę. Smacznego!

Barszcz w powolnej kuchence z fasolą

Barszcz w wolnym naczyniu z fasolą ma dobry smak, jest sycący, a do tego jest zdrowy, bo przygotowywany jest z selekcjonowanych warzyw. Do barszczu nadaje się każde mięso, ale w tym przepisie przygotowujemy wersję dietetyczną bez mięsa, tylko z bulionem mięsnym. Fasolę bierzemy suchą i wcześniej namaczamy, a warzywa są takie same jak w przypadku zwykłego barszczu. Aby zachować kolor, podsmaż buraki z marchewką i cebulą. Gotujemy korzystając z programów „Smażenie” i „Zupa”.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Buraki – 1 szt.
• Fasola – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Kapusta biała – 300 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Cytryna – ½ szt.
• Liść laurowy - do smaku.
• Rosół mięsny – 2,5 l.
• Zieloni - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Fasolę wcześniej opłucz i namocz w zimnej wodzie na kilka godzin lub na noc. Obierz i opłucz warzywa wskazane w przepisie. Zmiel buraki i marchewkę na grubej tarce. Cebulę pokroić w małe kostki.

Krok 2. Włącz multicooker na program „Smażenie” i podgrzej olej roślinny w misce. Pokrojone warzywa włóż do miski.

Krok 3. Mieszając szpatułką, smaż warzywa do miękkości i pod koniec smażenia wlej sok z połowy cytryny, dzięki czemu buraki nie stracą koloru.

Krok 4. Do smażonych warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy, dodajemy sól, cukier i przyprawy i smażymy jeszcze kilka minut.

Krok 5. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do miski.

Krok 6: Następnie dodaj namoczoną fasolę.

Krok 7. Kapustę pokroić w cienkie paski, lekko zmielić, aby zmniejszyć objętość i dodać do pozostałych składników.

Krok 8. Warzywa zalać gorącym bulionem mięsnym lub po prostu gorącą wodą. Dodaj do nich liść laurowy. Zamknij pokrywę multicookera i włącz program „Zupa” na domyślny czas.

Krok 9. Na koniec programu wymieszaj barszcz, pobierz próbkę i dostosuj do swoich upodobań.

Krok 10. Do barszczu dodać drobno posiekany czosnek i zioła. Zamknij pokrywkę i pozwól barszczowi parzyć przez 20-30 minut w trybie „Rozgrzewanie”.

Krok 11. Do pucharków do zupy wlać barszcz z fasolą przygotowany w powolnym naczyniu, dodać śmietanę i podawać na obiad. Smacznego!

Barszcz z duszonym mięsem w powolnej kuchence

Barszcz z gulaszem w powolnym naczyniu będzie prostą i szybką opcją z szerokiej oferty tego typu zup jarzynowych. Przygotowuje się go na wodzie, ale można go uzupełnić kostkami bulionowymi.Gulasz jest wybierany tak, aby był wysokiej jakości i „tłusty” i nie należy na nim oszczędzać. Aby barszcz w wolnowarze miał dobry smak, ważna jest kolejność składników, zgodnie z przepisem.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta – 400 gr.
• Buraki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Gulasz – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek, zgodnie z przepisem, przygotuj wszystkie składniki na barszcz. Obierz i opłucz warzywa. Następnie przygotowane warzywa pokrój nożem lub za pomocą gadżetów kuchennych, co jest wygodniejsze i łatwiejsze.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Krok 3. Zmiel marchewki i buraki na grubej tarce.

Krok 4. Pokrój kapustę w cienkie paski.

Krok 5. Włącz program „Smażenie” na 20 minut. W misce rozgrzej olej roślinny i podsmaż w nim posiekaną cebulę.

Krok 6. Następnie do cebuli dodać startą marchewkę i smażyć mieszając szpatułką do miękkości.

Krok 7. Następnie do miski przełóż starte buraki, dodaj sól i cukier, a po 5 minutach dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj te składniki szpatułką.

Krok 8. Do smażonych warzyw dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i paski kapusty.

Krok 9. Warzywa zalać wrzącą wodą, obliczając porcje zupy i konsystencję potrawy, jakiej potrzebujesz. Dodaj czarny pieprz z liściem laurowym, zamknij pokrywę multicookera i włącz program „Zupa” na domyślny czas, który zwykle wynosi 1 godzinę.

Krok 10. Na 10 minut przed zakończeniem programu gulasz przełożyć do barszczu, rozgnieść widelcem na drobne kawałki i ponownie wymieszać.Na zakończenie programu barszcz z gulaszem przygotowany w powolnej kuchence można od razu podać na stół, uzupełniony ziołami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Barszcz w powolnej kuchence z przyprawą Maggi

Barszcz w powolnym naczyniu z przyprawą/dressingiem Maggi ma dobry smak i bogatą barwę, a przy tym oszczędza czas gospodyń domowych. Sos zawiera świeże warzywa z przyprawami i przyprawami, dlatego do barszczu dodaje się wyłącznie ziemniaki, kapustę i marchewkę. W tym przepisie przygotowujemy taki barszcz na skrzydełkach kurczaka, ale mięso może być dowolne. Jedno opakowanie dressingu wystarczy na standardową misę multicookera i pozwala uzyskać 3 litry barszczu.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Sos do barszczu „Maggi” – 1 opakowanie.
• Skrzydełka z kurczaka – 4 szt.
• Ziemniaki – 200 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Kapusta biała – 350 gr.
• Woda – 2,5 l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Czosnek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek przygotuj wszystkie składniki zgodnie z przepisem. Gotowanie rozpoczyna się od ugotowania skrzydełek kurczaka. Opłucz je dobrze zimną wodą.

Krok 2. Do miski multicookera wlej 2,5 litra czystej wody i włącz program „Zupa” na 1 godzinę 15 minut. Skrzydełka włóż do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.

Krok 3. Podczas gdy skrzydełka się gotują, obierz ziemniaki i marchewkę i opłucz. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i po 20 minutach gotowania skrzydełek dodać je do bulionu.

Krok 4. Zmiel marchewki na grubej tarce i dodaj je do bulionu po ziemniakach. Gotuj wszystko pod zamkniętą pokrywką.

Krok 5. Kapustę pokroić w cienkie paski, przełożyć do miski i dodać liść laurowy.

Krok 6.Na 10 minut przed zakończeniem programu do miski włóż jedno opakowanie sosu Maggi, wymieszaj barszcz, pobierz próbkę i dopraw według własnego smaku, dodając sól i czarny pieprz.

Krok 7. Po sygnale zakończenia programu do barszczu dodajemy drobno posiekane zioła i czosnek.

Krok 8. Przygotowany barszcz pozostawić w multicookerze z dressingiem/przyprawą Maggi pod zamkniętą pokrywką w trybie „Podgrzewanie” na 10-15 minut do zaparzenia, a następnie podawać do obiadu, dodając śmietanę. Smacznego!

Barszcz zielony ze szczawiem w powolnej kuchence

Barszcz zielony ze szczawiem w powolnej kuchence ma wiele możliwości gotowania, zarówno z mięsem, jak i lżejszymi, tylko z warzywami. W tym barszczu buraki zastępuje się szczawiem, a danie ma szczególny kolor i smak. W tym przepisie przygotowujemy barszcz zielony bez mięsa, ze szczawiem konserwowym i dodatkiem szpinaku z ziemniakami i marchewką. Barszcz dopraw jajkiem i świeżymi ziołami.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 4 szt.
• Szpinak – 20 gr.
• Szczaw konserwowy – 100 gr.
• Pietruszka – 10 gr.
• Koper – 10 gr.
• Olej roślinny – 10 ml.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i opłucz warzywa na barszcz. Marchewkę pokroić w cienkie paski.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.

Krok 3. W multicookerze włącz program „Smażenie”, podgrzej olej roślinny i smaż posiekaną cebulę i marchewkę na jasnozłoty kolor.

Krok 4. Pokrój ziemniaki na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Krok 5. Do miski włóż pokrojone ziemniaki, dodaj marchewkę i cebulę i smaż przez kilka minut.

Krok 6.Następnie do miski ze smażonymi warzywami wlać gorącą wodę według ilości porcji. Dodać sól, czarny pieprz i liść laurowy. Zamknij pokrywkę i włącz program „Zupa” na 30 minut.

Krok 7. Na koniec programu do barszczu dodać szczaw z puszki oraz drobno posiekany szpinak z koperkiem i pietruszką.

Krok 8. Rozbij 4 kurze jaja do miski i dobrze wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

Krok 9. Cienkim strumieniem wlewamy masę jajeczną i energicznie mieszając do gorącego barszczu. Pobierz próbkę i dopasuj do swojego gustu.

Krok 10. Barszcz zielony podawaj ze szczawiem ugotowanym w powolnej kuchence na gorąco. Smacznego!