Dania ze szpinakiem

Dania ze szpinakiem to zdrowe i pożywne dania, których różnorodność jest po prostu niesamowita! Z ziół świeżych lub mrożonych można łatwo przygotować delikatną zupę puree, udusić filet z czerwonej ryby, czy „urobić” gruzińską pkhali lub turecką baklawę. Szpinak charakteryzuje się doskonałym smakiem i dyskretnym aromatem, który nie zaburza właściwości smakowych głównych składników, a wręcz je podkreśla i uzupełnia.

Zupa ze świeżego szpinaku

Zupa ze świeżego szpinaku to zdrowa i smaczna propozycja na pożywny wegetariański lunch, który z łatwością urozmaici Twoją codzienną dietę i zaskoczy Ciebie i Twoich domowników. Delikatna zupa oprócz doskonałego smaku jest również bogata w witaminy.

1. 
   Przygotowujemy produkty według listy.
2. 
   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie lub piórka.
3. 
   Z ziemniaków usuń skórkę, umyj je i pokrój w plasterki.
4. 
   W rondlu rozgrzewamy odrobinę oleju roślinnego, dodajemy cebulę, doprawiamy mielonym pieprzem i solą, smażymy często mieszając przez 1-2 minuty.
5. 
   Do złotej cebuli dodajemy plasterki ziemniaków, doprawiamy i smażymy, aż składniki będą miękkie.
6. 
   W tym samym czasie umyj i osusz szpinak.
7. 
   Połóż liście na zmiękczonych warzywach.
8. 
   Szpinak docisnąć i przykryć pokrywką, dusić kilka minut, aż liście zmiękną.
9. 
   Zalać bulionem składniki.
10. 
    Gotuj potrawę przez 60 sekund, dopraw solą, przyprawami i kwaśnym sokiem z cytrusów - zmiksuj blenderem.
11. 
    Zupę rozlewamy do miseczek i dekorujemy według własnych upodobań. Smacznego!

---

Ciasto szpinakowe w piekarniku

Ciasto szpinakowe w piekarniku, przygotowane na bazie niesłodzonego ciasta z dodatkiem sera marynowanego i sezamu, to pożywne danie, które może być uzupełnieniem każdego dania mięsnego czy zupy, a także dobrze komponuje się z aromatyczną herbatą lub kawą.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 300 gr.
• Masło – 150 gr.
• Mleko – 12 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Szpinak – 400 gr.
• Ser Feta – 350 gr.
• Zielona cebula – 20 gr.
• Koper – 20 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.

Dodatkowo:

• Jajka – 1 szt.
• Sezam - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymieszać sól z mąką, dodać schłodzone masło, rozdrobnione na grubej tarce - zagnieść na okruchy.

Krok 2. Wlać zimne mleko i zebrać masę w grudkę.

Krok 3. Oddziel dwie trzecie od półproduktu i zwiń go w warstwę o grubości około 3-5 milimetrów. Pomagając sobie wałkiem do ciasta, przenieś go do formy i uformuj boki.

Krok 4.Aby przygotować nadzienie, rozgrzej olej roślinny na patelni i szybko podsmaż kawałki czosnku, nie dłużej niż minutę.

Krok 5. Wyrzuć czosnek i podsmaż posiekany szpinak na aromatycznym oleju, po 5 minutach duszenia pod przykryciem dodaj posiekane zioła. Mieszaj i trzymaj na palniku przez kolejne 1-2 minuty.

Krok 6. Czystymi rękami połam fetę na małe kawałki i wymieszaj z ostudzoną zieloną mieszanką.

Krok 7. Do masy szpinakowo-serowej wbić jajko i energicznie wymieszać.

Krok 8. Na spód nakładamy farsz i rozprowadzamy.

Krok 9. Rozwałkuj resztę ciasta i połóż je na masie szpinakowej, sklej brzegi, a na środku przedmiotu wykonaj otwór lub wycięcie, aby para mogła swobodnie uchodzić.

Krok 10. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp garścią nasion sezamu.

Krok 11. Gotuj jedzenie w temperaturze 190 stopni przez 30-40 minut.

Krok 12. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej, aż się ogrzeje, następnie pokrój i pobierz próbkę. Smacznego!

Sałatka ze świeżym szpinakiem

Sałatka ze świeżym szpinakiem to prawdziwa „bomba” witaminowa, która napełni Cię przydatnymi makro- i mikroelementami, których organizm szczególnie potrzebuje poza sezonem. Sugerujemy połączenie zieleniny z serkiem marynowanym i jajkami – palce lizać!

Czas gotowania – 7 min.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Jajka na twardo – 2 szt.
• Ser serowy – 50 gr.
• Szpinak – 50-70 gr.
• Sezam – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek/roślinna – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, połóż na stole wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Zdejmij skorupkę z jaj i grubo posiekaj.

Krok 3.Ser marynowany pokroić w kostkę.

Krok 4. W głębokim pojemniku połącz umyte liście szpinaku, ser i jajka.

Krok 5. Posyp składniki nasionami sezamu.

Krok 6. Do miski wlać sok z cytryny i oliwę, doprawić solą i pieprzem.

Krok 7. Dobrze wymieszaj.

Krok 8. Sosem polewamy składniki i mieszamy do równomiernego rozprowadzenia.

Krok 9. Przełóż do naczynia do serwowania i podawaj. Smacznego!

Zupa-krem ze szpinaku

Zupa z puree szpinakowego ze śmietaną to delikatne połączenie składników, które zachwyci nawet tych, którzy sceptycznie podchodzą do pierwszych dań przygotowanych bez bulionu mięsnego. Potrawy miło zaskoczą Cię walorami smakowymi i przyjemnym aromatem.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Szpinak – 400 gr.
• Ziemniaki – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Masło – 1 łyżka.
• Krem - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Woda – 1 l.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Suszona pietruszka – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu rozgrzej olej słonecznikowy, dodaj kawałek masła, posiekaną cebulę, sól i cukier – smaż na jasnobrązowy kolor, ciągle mieszając (8-10 minut).

Krok 2. Teraz włóż cienkie plasterki ziemniaków do ognioodpornej miski i gotuj na wolnym ogniu, aż składnik będzie miękki, przez około 15 minut.

Krok 3. Nie marnując czasu, oddziel łodygi od pęczka szpinaku.

Krok 4. Dokładnie opłucz warzywa i umieść je na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Krok 5. Gdy ziemniaki będą już gotowe, do miski włóż szpinak, dodaj sól i pieprz.

Krok 6. Zamknij pojemnik pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 minuty.

Krok 7. Teraz zalej składniki litrem wody.

Krok 8. Zupę zagotować i zmiksować blenderem zanurzeniowym.

Krok 9. Smak zupy zrównoważyć solą, gałką muszkatołową, pieprzem i sokiem z cytryny.

Krok 10. Wszystko wymieszaj i ponownie zagotuj.

Krok 11. Rozłóż jedzenie na talerzach, dodaj śmietanę i suszoną natkę pietruszki. Smacznego!

Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie

Makaron Szpinakowy w Sosie Kremowym to szybkie i smaczne danie, które z łatwością stanie się sycącym posiłkiem dla Ciebie i Twojej rodziny. Pomimo tego, że przepis nie wykorzystuje mięsa, makaron okazuje się niezwykle aromatyczny i apetyczny. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Makaron – 250 gr.
• Świeży szpinak – 300 gr.
• Mrożony groszek – 100 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Krem 20% – 300 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W grubej misce roztapiamy masło, podsmażamy drobno posiekany czosnek i cebulę, dodajemy groszek i mieszając dusimy około 2 minuty. W tym samym czasie ugotuj makaron w osolonej wodzie.

Krok 2. Mieszane warzywa uzupełniamy posiekanym świeżym szpinakiem, zalewamy śmietaną – całość podgrzewamy przez 3 minuty na ogniu, nieco mniejszym niż średni. Doprawić mielonym pieprzem i solą.

Krok 3. Odcedź bulion z makaronu i przelej go do sosu.

Krok 4. Aktywnie wymieszaj składniki.

Krok 5. Od razu wyłóż pyszny makaron na talerze i ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Quiche ze szpinakiem

Quiche szpinakowe to pożywne, ale jednocześnie lekkie ciasto o otwartej powierzchni, w którym dominuje pyszne nadzienie. Podstawą jest cienkie, kruche ciasto, które usmażymy na maśle. Rozkoszuj się francuskim jedzeniem!

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Masło (schłodzone) – 50 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 140 gr.
• Zimna woda – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Do wypełnienia:

• Ricotta – 350 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 10 gr.
• Szpinak – 100 gr.
• Ser twardy – 60 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania zważ każdy składnik.

Krok 2. Przygotuj ciasto: do miski blendera wsyp mąkę i sól, dodaj kostki zimnego masła i ubij na drobną okruchy.

Krok 3. Dodaj jajko do mieszanki i ponownie ubij. Jeśli ciasto nie uformuje się w kulę, dodaj trochę wody z lodem.

Krok 4. Przełóż masę na folię spożywczą i lekko dociśnij, zawiń i włóż do zamrażarki na pół godziny.

Krok 5. Liście szpinaku dokładnie umyć i pozostawić do wyschnięcia, następnie dusić na maśle do miękkości pod przykryciem.

Krok 6. Za pomocą tarki o drobnych oczkach posiekaj kawałek twardego sera.

Krok 7. Wymieszaj dwa rodzaje sera.

Krok 8. Do serów dodać wiotki szpinak i wymieszać.

Krok 9. Następnie dodaj posiekane jajko, zmielony pieprz, gałkę muszkatołową i sól.

Krok 10. Włóż zamrożone ciasto do formy i rozprowadź je po dnie, tworząc boki.

Krok 11Aby ciasto nie wyrosło podczas obróbki cieplnej, na wierzch połóż arkusz papieru do pieczenia i posyp dowolnymi płatkami zbożowymi - piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Krok 12. Po upływie tego czasu usuń pergamin wraz z „masą” i równomiernie rozłóż nadzienie na spodzie.

Krok 13. Przygotuj quiche na 30-35 minut.

Krok 14. Pozostaw gotowe wypieki w piekarniku przy otwartych drzwiczkach na kolejne 15-20 minut i dopiero potem ostudź w temperaturze pokojowej. Gotuj i baw się dobrze!

Gruziński szpinak pkhali

Gruziński szpinak pkhali to świąteczna przystawka, która zaskoczy nie tylko członków rodziny, ale także gości swoim niezwykłym wyglądem. Pkhali to małe kuleczki zrobione z mieszanki aromatycznych i pikantnych składników, takich jak kolendra, czosnek i orzechy włoskie.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Kolendra – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Szpinak – 300 gr.
• Jądra orzecha włoskiego – 50 gr.
• Ocet - do smaku.
• Khmeli-suneli – ¼ łyżeczki.
• Mielona kolendra – ¼ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte liście szpinaku zanurzamy we wrzącej wodzie na 60 sekund.

Krok 2. Przenieś zmiękczone warzywa na durszlak i wyciśnij nadmiar płynu.

Krok 3. W misie blendera zmiel pęczek kolendry, orzechów i czosnku - powstałą masę przełóż do miski.

Krok 4. W ten sam sposób posiekaj szpinak.

Krok 5. Połączyć obie masy i doprawić octem, solą i przyprawami – dokładnie wymieszać.

Krok 6. Wilgotnymi rękami formuj kulki i układaj je na talerzu, opcjonalnie uzupełnione świeżymi warzywami i dojrzałymi pestkami granatu.

Krok 7. Smacznego!

Omlet ze szpinakiem

Omlet ze szpinakiem zaskoczy nie tylko dzieci, ale i dorosłych swoim oryginalnym wyglądem! Bo dzięki dodatkowi szpinaku Twój omlet nabierze przyjemnego dla oka bogatego, zielonego odcienia, który Cię przyciągnie. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 7 szt.
• Szpinak – 1 pęczek.
• Mleko – ½ łyżki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Sortujemy świeże zielone liście szpinaku, myjemy je dokładnie i suszymy papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Posiekaj losowo szpinak.

Krok 3. Zmiksuj warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będą gładkie.

Krok 4. Dodaj zielone puree z jajkami i dobrze wstrząśnij trzepaczką.

Krok 5. Do masy omletowej dodać mleko i dodać przyprawy – wymieszać.

Krok 6. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej mieszaninę, gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut.

Krok 7. Następnie przykryj naczynia pokrywką i przygotuj jedzenie.

Krok 8. Oryginalny omlet pokroić na porcje i podawać nie czekając aż ostygnie. Smacznego!

Kurczak ze szpinakiem w kremowym sosie

Kurczak ze szpinakiem w kremowym sosie to niezwykle smaczne i pożywne danie, którym możesz delektować się nawet w nocy, niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, czy liczysz kalorie. Tak przygotowany drób z pewnością stanie się Twoim ulubionym!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 7-10 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Szpinak – 30 gr.
• Krem 20% – 150 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. „Uwalniamy” cebulę z łuski i losowo kroimy ją na małe segmenty.

Krok 2. Usuń folię z fileta z kurczaka, opłucz wodą i pokrój w dużą kostkę.

Krok 3. Rozerwij w dłoniach umyte liście szpinaku.

Krok 4. Smażyć kawałki mięsa i cebuli na rozgrzanym oleju roślinnym przez około 5-6 minut.

Krok 5. Napełnij składniki kremem.

Krok 6. Posyp solą i przyprawami, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Krok 7. Dodać szpinak, wymieszać i po 1-2 minutach zdjąć z palnika.

Krok 8. Połóż soczyste danie na porcjowanych talerzach i spróbuj. Smacznego!

Łosoś ze szpinakiem

Łosoś ze szpinakiem to zdrowe i smaczne danie zaliczane do kategorii „PP”. Urozmaicaj swoją zwykłą dietę i ciesz się delikatnymi filetami rybnymi, uzupełnionymi ziołami i przyprawami. Poleca się podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Stek z łososia – 300 gr.
• Szpinak – 100 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Krem 20% – 80 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rybę i zielone liście dokładnie umyj i wysusz.

Krok 2. Drobno posiekaj szpinak.

Krok 3. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki i usuń nasiona.

Krok 4. Połóż kilka krążków cytrusów na dnie małego naczynia do pieczenia.

Krok 5. Na wierzchu ułóż łososia, posyp solą i mielonym pieprzem, w zależności od upodobań smakowych.

Krok 6: Obficie posyp stek posiekanym szpinakiem.

Krok 7. Napełnij półprodukt kremem i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8. Ostrożnie wyjmij z piekarnika.

Krok 9. Przenieś na płytkę i natychmiast pobierz próbkę. Gotuj i baw się dobrze!