Dania z wątroby wieprzowej

Dania z wątróbki wieprzowej to zawsze bardzo satysfakcjonująca, apetyczna i zdrowa przekąska dla całej rodziny. Z podrobów, które mają jasny smak, można przygotować wiele różnych domowych produktów. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy kulinarną selekcję 10 sprawdzonych przepisów krok po kroku ze zdjęciami. Przygotuj z nami dania z wątróbki wieprzowej!

Smażona wątróbka wieprzowa z marchewką i cebulą na patelni

Smażona wątróbka wieprzowa z marchewką i cebulą na patelni to bardzo proste i smaczne rozwiązanie kulinarne na Twój stół. Gotowy produkt można podawać z czarnym pieczywem, świeżymi warzywami, piklami lub dowolnymi dodatkami. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis.

1. 
   Wybieramy odpowiedni kawałek wątróbki wieprzowej, oczyszczamy go, płuczemy i moczymy w zimnej wodzie przez kilka godzin. Najlepiej zrobić to wcześniej, aby zaoszczędzić czas.
2. 
   Przygotowane podroby wytrzyj ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na małe kawałki.
3. 
   Teraz zacznijmy przygotowywać warzywa. Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem.
4. 
   Obrane marchewki zetrzeć na grubej tarce.
5. 
   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Umieszczamy tutaj kawałki wątroby. Produkt posolić i popieprzyć, smażyć około 7 minut. W razie potrzeby zamieszaj.
6. 
   Wątrobę uzupełniamy cebulą i marchewką. Wszystko ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
7. 
   Pyszna smażona wątróbka wieprzowa z cebulą i marchewką jest gotowa. Podziel na porcje i ciesz się smakiem!

---

Ciasto z wątroby wieprzowej

Ciasto z wątróbki wieprzowej to ulubione danie, które każdy może przygotować we własnej kuchni. Gotowy poczęstunek będzie jasnym rozwiązaniem na świąteczny lub rodzinny stół. Zapoznaj się z prostym przepisem krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,5 kg.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 100 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Majonez – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Do dekoracji:

• Marchew gotowana – 1 szt.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Jajka na twardo – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

Krok 2. Dobrze umyj wątrobę wieprzową i uwolnij ją od filmów. Następnie namoczyć w mleku na godzinę.

Krok 3. W tym czasie zetrzyj marchewki i posiekaj cebulę. Smaż warzywa do miękkości.

Krok 4. Wyjmij wątrobę z mleka i pokrój na małe kawałki.

Krok 5. Następnie zmiel podroby w blenderze i dodaj jaja kurze.

Krok 6. Wymieszaj i dodaj do mieszanki sól i zmielony czarny pieprz.

Krok 7Dodaj łyżkę oleju roślinnego, aby ciasta były puszyste.

Krok 8. Przesiej mąkę do ciasta.

Krok 9. Dokładnie zagniataj płynne ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 10. Smażyć placki wątrobowe na gorącej patelni.

Krok 11. Wymieszaj sos w głębokiej misce. Aby to zrobić, połącz majonez i posiekany czosnek.

Krok 12. Uformuj ciasto. Jedno ciasto ułóż na płaskim talerzu i posmaruj majonezem.

Krok 13. Połóż warstwę cebuli i marchewki.

Krok 14. Powtarzaj warstwy, aż znikną wszystkie produkty. Preparat wstawić na 2 godziny do lodówki.

Krok 15. Udekoruj powierzchnię ciasta. Posyp go posiekanymi, gotowanymi jajkami.

Krok 16. Dodaj gotowaną marchewkę i świeżą natkę pietruszki. Ciasto wątrobowe jest gotowe, gotowe do podania!

Domowy pasztet z wątróbek wieprzowych

Domowy pasztet z wątróbek wieprzowych jest niezwykle delikatny, pożywny i zdrowy. Posmaruj nim chleb, bochenek lub pieczywo chrupkie. Podawać jako jasną i apetyczną przekąskę. Aby przygotować własne, zapoznaj się ze sprawdzonym przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,6 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kefir – 300 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło – 60-80 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Dobrze myjemy wątrobę, oczyszczamy ją z filmów i żył.

Krok 3. Następnie wlej 200 ml kefiru do podrobów i mocz przez półtorej godziny, aby usunąć gorycz.

Krok 4. Pokrój obraną cebulę i marchewkę na duże kawałki. Gotujemy je w wodzie do miękkości.

Krok 5. Namoczoną wątrobę umyć pod wodą i pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 6.Gotuj kawałki wątroby na małym ogniu przez około 10 minut. Jeśli kawałki są większe, zajmie to więcej czasu.

Krok 7. Do miski blendera włóż ugotowaną wątrobę i warzywa. Wlać do nich pozostały kefir.

Krok 8. Dodaj kawałek zmiękczonego masła.

Krok 9. Dodaj tutaj sól i zmielony czarny pieprz.

Krok 10. Zmiel produkty w blenderze, aż będą gładkie i delikatne.

Krok 11. Powstałą zawiesinę umieścić w odpowiednim pojemniku wyłożonym folią spożywczą. Wysyłamy przedmiot do stwardnienia w lodówce na 2 godziny.

Krok 12. Najdelikatniejszy domowy pasztet z wątróbek wieprzowych gotowy. Posmaruj nim chleb i posyp ziołami!

Placki z wątróbki wieprzowej

Naleśniki z wątróbki wieprzowej to bardzo satysfakcjonujący pomysł kulinarny o jasnym smaku. Gotowe naleśniki można podawać jako przekąskę, uzupełnione warzywami lub ulubionymi sosami. Aby przygotować tak pyszny poczęstunek, zalecamy skorzystanie ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki. Wcześniej myjemy wątrobę i dokładnie oczyszczamy ją z filmów i żył.

Krok 2. Następnie pokrój podroby na małe kawałki.

Krok 3. Kawałki wątroby włóż do blendera wraz z jajkiem kurzym. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 4. Do płynnej mieszanki włóż posiekaną cebulę.

Krok 5. Dodaj tutaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 6. Dodaj sól i mielony pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 7Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Umieść tutaj ciasto za pomocą łyżki. Smażyć kawałki na złoty kolor z obu stron.

Krok 8. Soczyste i pyszne naleśniki z wątróbką w domu są gotowe. Możesz spróbować!

Sałatka z wątroby wieprzowej z piklami

Sałatka z wątróbki wieprzowej z ogórkami kiszonymi to bardzo satysfakcjonujące i jasne rozwiązanie kulinarne. Tę przystawkę można przygotować w czasie wakacji lub podać jako ciekawą przekąskę. Nikt nie pozostanie obojętny, dlatego koniecznie zapamiętajcie nasz sprawdzony przepis z opisem procesu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 150 gr.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Ocet – 1 łyżeczka.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj wątrobę wieprzową, oczyść ją z błon i żyłek.

Krok 2. Następnie gotuj podroby przez około 30-40 minut. Na koniec dodać trochę soli.

Krok 3. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Marynuj przez 10 minut w occie, cukrze i gorącej wodzie.

Krok 4. Gotowaną, schłodzoną wątrobę pokroić w drobną kostkę. Umieść je w jednej misce z marynowaną cebulą.

Krok 5. Do potrawy dodajemy ogórki kiszone, które również kroimy w kostkę.

Krok 6. Preparat uzupełniamy kawałkami gotowanego jajka. Sól i pieprz do smaku i dopraw olejem roślinnym.

Krok 7. Soczysta i jasna sałatka z wątroby wieprzowej i ogórków kiszonych jest gotowa. Spróbuj!

Kotlety z wątróbki wieprzowej

Kotleciki wątrobowe z wątroby wieprzowej są bardzo soczyste, zdrowe i apetyczne. Tę przekąskę można przygotować na rodzinny obiad lub kolację.Nawet początkujący poradzą sobie z tym ciekawym pomysłem kulinarnym. Aby to zrobić, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Sól – 3 gr.
• Mielony czarny pieprz – 2 gr.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Mleko – 150 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Wątrobę myjemy w wodzie i usuwamy błony.

Krok 2. Rozpuść określoną ilość cukru w ​​mleku.

Krok 3. Umieść kawałki wątroby w tym mleku na 20 minut, aby usunąć nadmiar goryczy.

Krok 4. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją w duże plasterki.

Krok 5. Zmiel kawałki wątroby i cebuli w maszynce do mięsa.

Krok 6. Otrzymujemy jednorodną płynną masę.

Krok 7. Rozbij tutaj jedno jajo kurze.

Krok 8. Do mieszanki dodaj sól i zmielony czarny pieprz.

Krok 9. Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany.

Krok 10. Następnie przesiej mąkę.

Krok 11. Dokładnie zagniataj zawartość, aż będzie gładka.

Krok 12. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Tutaj nałóż łyżką ciasto wątrobowe na kotlety. Smaż z obu stron przez dwie minuty.

Krok 13. Następnie gotuj kawałki pod pokrywką przez około 10 minut.

Krok 14. Soczyste domowe kotlety z wątróbki wieprzowej są gotowe. Możesz spróbować!

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulą w śmietanie

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulą w śmietanie wychodzi bardzo delikatna i miękka. Również danie, które nie jest trudne w przygotowaniu, zachwyci Cię przyjemnym smakiem i właściwościami odżywczymi. Doskonałe rozwiązanie kulinarne, które pomoże urozmaicić zwykłe domowe menu. Uwaga!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,6 kg.
• Śmietana – 200 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wątróbkę wieprzową namocz w osolonej wodzie na 2 godziny, następnie opłucz i usuń filmy.

Krok 2. Przygotowany produkt pokroić na małe kawałki.

Krok 3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa do miękkości na patelni z olejem roślinnym.

Krok 4. Następnie do warzyw dodaj śmietanę i odrobinę wrzącej wody (dostosuj gęstość do smaku).

Krok 5. Na innej patelni podsmaż wątróbkę wieprzową na oleju na złoty kolor.

Krok 6. Wysyłamy wątrobę do warzyw. Dodaj tutaj sól, pieprz i zioła. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty. Następnie wyłącz ogień i pozostaw smakołyk pod przykryciem na kilka minut.

Krok 7. Miękka i delikatna duszona wątróbka w śmietanie z dodatkiem cebuli jest gotowa. Możesz spróbować!

Gulasz z wątroby wieprzowej

Gulasz z wątroby wieprzowej jest nie tylko niezwykle smaczny i satysfakcjonujący, ale także zdrowy. Danie to idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Podawać z puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami lub piklami. Twoi bliscy będą mile zaskoczeni!

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieleń - do dekoracji.
• Przegotowana woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i marchewkę. Warzywa pokroić na małe kawałki.

Krok 2. Dobrze myjemy wątróbkę wieprzową, obieramy ją, a następnie kroimy w drobną kostkę.

Krok 3.Smażyć podroby w oleju roślinnym przez około 7 minut na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Krok 4. Dodaj cebulę i marchewkę do wątroby. Mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut na dużym ogniu.

Krok 5. Do zawartości dodaj sól, mielony pieprz i liść laurowy. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 6. Wlej dwie szklanki przegotowanej wody i gotuj smakołyk na małym ogniu przez 30 minut.

Krok 7. Pyszny gulasz z wątróbki wieprzowej jest gotowy. Udekoruj świeżymi ziołami i podawaj!

Roladka z wątroby wieprzowej

Roladka z wątróbki wieprzowej z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie to można podawać zarówno na rodzinnym stole, jak i na świątecznym stole. Jeśli chcesz zadziwić swoich bliskich i gości, koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Masło – 50 gr.
• Olej roślinny – 25 ml.
• Puree ziemniaczane – 5-6 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i marchewkę. Pierwsze warzywo pokroić w drobną kostkę, drugie zetrzeć na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Krok 2. Ugotuj wątrobę w wodzie przez około 30-40 minut, aż będzie miękka. Na koniec dodać sól. Następnie pokrój podroby na małe kawałki.

Krok 3. Kawałki wątroby zmiel w blenderze razem z masłem.

Krok 4. Do nadzienia rozgnieć puree ziemniaczane z solą i mielonym czarnym pieprzem.

Krok 5. Połóż arkusz folii na stole. Rozsmaruj na nim cienką warstwę masy wątrobowej. A na nim - ziemniak. Ostatnia warstwa to smażone warzywa.

Krok 6. Ostrożnie zwiń przedmiot w rulon.Wstawić do lodówki na kilka godzin do stwardnienia.

Krok 7. Po chwili pyszna bułka z wątróbką jest gotowa. Pokrój go w plasterki i ciesz się smakiem!

Kotlety z wątróbki wieprzowej

Kotleciki z wątróbki wieprzowej to bardzo oryginalne i smaczne danie na Twój stół. Gotową przekąskę można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub świeżymi warzywami. Wybierz dowolną przystawkę według własnego gustu i zaskocz swoich bliskich apetycznym i ciekawym lunchem.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 300 gr.
• Żółtko jaja – 2 szt.
• Majonez – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wcześniej myjemy i oczyszczamy wątrobę wieprzową. Następnie pokroić w cienkie plasterki. Delikatnie ubijaj młotkiem kuchennym.

Krok 2. Natrzyj każdy kotlet solą i mielonym pieprzem do smaku.

Krok 3. Teraz przygotujmy ciasto. Żółtka rozbijamy na głęboki talerz. Nie używamy białych. Produkt uzupełniamy majonezem, solą i czarnym pieprzem.

Krok 4. Teraz dodaj mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodne. Nie powinno być żadnych grudek.

Krok 5. Zanurz każdy kawałek wątroby w powstałym cieście.

Krok 6. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Tutaj umieszczamy nasze przygotowania.

Krok 7. Smaż wątrobę z każdej strony przez około 4-5 minut.

Krok 8. Apetyczne i soczyste kotlety z wątróbki wieprzowej są gotowe. Przełożyć na talerz i podawać!