Dania z ryżu – 10 prostych i pysznych przepisów

Dania ryżowe to różnego rodzaju zapiekanki na słodko i na słono, risotto, pilaw i wiele innych, które można szybko i łatwo przygotować na rodzinny stół, uzupełnione mięsem, kurczakiem, warzywami i owocami morza. Ryż jest niedrogi, sycący i niskokaloryczny, a jednocześnie podkreśla smak dodatkowych składników, dlatego dania z nim cieszą się dużą popularnością. Wachlarz przepisów na dania z ryżu jest bardzo szeroki i można je dobierać według własnego gustu.

Owsianka ryżowa z mlekiem i dynią

Kasza ryżowa z mlekiem i dynią ma wyjątkowy smak, delikatną i lepką konsystencję, dlatego szczególnie jesienią doskonale nadaje się na obfite śniadanie lub kolację, a przy tym jest bardzo zdrowa. Odmian tej owsianki jest wiele i w tym przepisie przygotowujemy ją w najprostszy sposób. Do owsianki używamy dowolnego ryżu, a jego kolor będzie zależał od intensywności koloru dyni.

1. 
   Od razu, zgodnie z przepisem i potrzebną ilością porcji, odmierz wszystkie składniki na owsiankę.
2. 
   Obierz kawałek dyni, usuń skórkę i nasiona, pokrój w średnie kawałki i gotuj do miękkości przez 15 minut na małym ogniu. Dynię natychmiast ugotuj w rondlu specjalnym do owsianki. Ugotowaną dynię zmiksuj w dowolny sposób.
3. 
   W tym samym czasie ugotuj ryż do miękkości. Nie ma potrzeby dokładnego płukania przed gotowaniem, aby owsianka była bardziej lepka.
4. 
   Do puree z dyni dodaj ugotowany ryż.
5. 
   Te składniki zalać gorącym mlekiem, dodać odrobinę soli i wymieszać.
6. 
   Gotuj owsiankę przez 15 minut od początku wrzenia, a także na małym ogniu. Konsystencja owsianki będzie zależeć od czasu gotowania.
7. 
   Dodaj kawałek masła i miodu do ugotowanej owsianki dla słodyczy i większych korzyści, ale można go zastąpić cukrem.
8. 
   Ponownie wymieszaj owsiankę, pobierz próbkę i dostosuj smak. Następnie na talerzach ułóż owsiankę ryżową z dynią i podawaj na gorąco. Smacznego!

Zapiekanka ryżowa w piekarniku

Zapiekankę ryżową w piekarniku przygotowuje się na słono z dodatkiem mięsa lub warzyw lub na słodko, jak deser. W tym przepisie przygotowujemy według drugiej opcji. Podstawą będzie ugotowany ryż, a nadzieniem ubite białka. Zapiekanka wyjdzie bardzo delikatna, przypominająca biszkopt i zdrowa, bo przygotowywana jest bez dodatku oleju. Uzupełnijmy smak tego deseru rodzynkami.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Mleko – 1 łyżka.
• Jajko – 5 szt.
• Woda – 1 łyżka.
• Cukier – 100 gr.
• Rodzynki – 50 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty ryż ugotuj do miękkości w mleku i wodzie, dodając sól, ale do dania możesz użyć pozostałej kaszy ryżowej. Jajka dzielimy na żółtka i białka.Żółtka umieścić w osobnej misce i utrzeć z cukrem na białą masę. Do żółtek dodać ostudzony ryż, dodać namoczone i umyte rodzynki, wanilinę i wszystko dobrze wymieszać.

Krok 2. W drugiej misce za pomocą miksera ubić zimne białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Krok 3. Do mieszanki ryżowej dodaj jedną trzecią ubitych białek i delikatnie wymieszaj szpatułką.

Krok 4. Następnie dodać pozostałe białka i ponownie szybko wymieszać do uzyskania zwiewnej i płynnej masy.

Krok 5. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, posyp bułką tartą lub semoliną i wlej wymieszaną masę. Zapiekać zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut. Przygotowaną zapiekankę ryżową lekko ostudzić, ostrożnie wyjąć z formy, udekorować cukrem pudrem i podawać na śniadanie lub kolację. Smacznego!

Klasyczny pudding ryżowy z piekarnika

Klasyczny budyń ryżowy w piekarniku to deserowa wersja dań zwana „budyniem” i posiada specjalną technologię przygotowania. Przed gotowaniem ryż smaży się na maśle, co „uszczelnia” skrobię wewnątrz ziaren, dzięki czemu ryż nie staje się lepki. Następnie ryż posypuje się ubitymi jajkami, co nadaje wypiekowi miękką, puszystą konsystencję przypominającą suflet. Skład i proporcje składników w przepisie nawiązują do klasycznego angielskiego budyniu ryżowego. Ryż na budyń jest okrągły, ponieważ jest najbogatszy w skrobię.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko – 1,7 łyżki.
• Cukier – 50 gr.
• Ryż okrągły – 100 gr.
• Masło – 50 gr.
• Rodzynki – 50 gr.
• Cytryna – ½ szt.
• Jajko – 4 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1.W rondlu rozgrzewamy masło i smażymy w nim umyty ryż na cienką, błyszczącą skórkę. Usmażony ryż zalej mlekiem, dodaj sól i skórkę z połowy cytryny i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje. Ryż nie wchłonie mleka.

Krok 2. Zimne jajka podzielimy na żółtka i białka. Żółtka wlać do miski do miksowania budyniu, dodać cukier i ubijać mikserem, aż powstanie piana.

Krok 3. Do wrzącej mieszanki mleka ryżowo-mlecznego wlać ubite żółtka i mieszać, aż zaczną parzyć niczym crème anglaise. Następnie wyłącz ogień.

Krok 4. Umyte rodzynki wymieszać z sokiem z połowy cytryny, dodać do zaparzonej mieszanki i ponownie wymieszać.

Krok 5. W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę, jak na biszkopt. Do masy głównej dodać ubite białka i szybko wymieszać szpatułką.

Krok 6. Włącz piekarnik na 170°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Wlać wymieszaną masę i piec budyń przez 1 godzinę.

Krok 7. Budyń dobrze wyrośnie w piekarniku, ale po upieczeniu trochę opadnie, co jest normalne.

Krok 8. Upieczony klasyczny pudding ryżowy można podawać na ciepło lub na zimno. Pyszne i udane wypieki!

Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni

Opcja gotowania pilawu na patelni z kurczakiem w porównaniu do wieprzowiny czy jagnięciny jest lżejsza i bardziej dietetyczna. Patelnia, a jeszcze lepiej wok, jest bardzo wygodna do przygotowywania niewielkich ilości porcji. Technologia i składniki są takie same jak w przypadku zwykłego pilawu: smaży się mięso i warzywa, przygotowuje się zirvak i dodaje się ryż, który pęcznieje w gorącej wodzie i nabiera smaku pod koniec gotowania.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mięso z kurczaka (nogi) – 1 kg.
• Ryż długoziarnisty – 3,5 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Sól – 1 łyżka.
• Wrząca woda – 2 łyżki.
• Kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku
• Pietruszka - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki na pilaw zgodnie z przepisem. Kurczaka podzielić na małe kawałki. Obierz warzywa. Ryż kilka razy przepłukać zimną wodą i chwilę namoczyć.

Krok 2: W woku rozgrzej wystarczającą ilość oleju roślinnego, aby przykrył dno na głębokość 1 cm.

Krok 3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor.

Krok 4. Dodaj do niego kawałki kurczaka. Posyp je solą i przyprawami określonymi w przepisie lub wybranymi do smaku i wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i duś kurczaka na małym ogniu przez 20 minut.

Krok 5. Marchewkę posiekaj na grubej tarce, dodaj do duszonego kurczaka, wymieszaj i gotuj naczynie przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Po tym czasie na zirvaku równomiernie rozłóż przygotowany ryż. Rozpuścić ½ łyżki w dwóch szklankach wrzącej wody. łyżki soli i ostrożnie, aby nie naruszyć warstw pilawu, polej nim ryż. Poziom wody powinien znajdować się 1-2 cm nad warstwą ryżu. Gotuj pilaw na dużym ogniu i bez przykrycia, aż woda odparuje z powierzchni ryżu. Następnie do pilawu włóż obrane ząbki czosnku.

Krok 7. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj pilaw na małym ogniu przez 30 minut.

Krok 8. Jeśli owiniesz pokrywkę czystym ręcznikiem i gotujesz pod nią, pilaw na patelni okaże się bardzo kruchy.

Krok 9Kruszonkę pilawu wymieszać z kurczakiem ugotowanym na patelni, pobrać próbkę, posypać drobno posiekaną natką pietruszki i podawać do obiadu. Smacznego!

Risotto z kurczakiem i grzybami

Risotto z kurczakiem i grzybami, choć przygotowywane wyłącznie z ryżu, różni się od pilawu i owsianki ryżowej właśnie sposobem przygotowania. Warzywa i kurczaka z grzybami i przyprawami smażymy na oleju, następnie dodajemy ryż i lekko podsmażamy. Bulion na te składniki wlewa się porcjami i w miarę wchłaniania przez ryż nadaje mu miękką, kremową konsystencję i przyjemny kremowy smak. Ryż bierze się z odmiany Arborio lub jest specjalny do risotto, a grzyby dobrze uzupełniają danie.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ryż Arborio – 250 gr.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Świeże pieczarki – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 50 gr.
• Rosół z kurczaka – 500 ml.
• Krem 10-20% – 150 ml.
• „Parmezan” – 80 gr.
• Szafran – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Rozpuść masło na patelni, dodaj oliwę i smaż w tej mieszance plasterki cebuli, aż będą przezroczyste.

Krok 2. Umyj filet z kurczaka, osusz serwetką, pokrój w średnie kawałki, dodaj do smażonej cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Krok 3. Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do pozostałych składników i smażyć kolejne 2-3 minuty, aż sok grzybowy odparuje.

Krok 4. Następnie na patelnię wsypujemy umyty ryż, mieszamy i smażymy kilka minut, tak aby ziarna nasyciły się olejem. W osobnej misce wymieszaj bulion z kurczaka ze śmietaną.Na patelnię wlewamy dwie chochle kremowego bulionu, dodajemy szafran i gotujemy risotto na małym ogniu, aż ryż wchłonie większość bulionu. Następnie ponownie zalej bulionem 5-6 razy. Ta metoda gotowania ryżu zajmie Ci 20-25 minut.

Krok 5. Gdy ryż wchłonie cały kremowy bulion, posyp risotto drobno startym parmezanem, wszystko dobrze wymieszaj, aż ser się rozpuści i wyłącz ogień. Posolić naczynie pod koniec gotowania.

Krok 6. Przygotowane risotto z kurczakiem i grzybami wyłożyć na talerze, dodać drobno posiekane zioła i podawać do obiadu. Smacznego!

Smażony ryż z kurczakiem i warzywami

Smażony ryż z kurczakiem i warzywami to jasne w smaku i aromatyczne danie kuchni wschodnioazjatyckiej, które ostatnio stało się wśród nas popularne. Danie jest proste w przygotowaniu, a składniki łatwo dostępne. Ryż do niego gotuje się do miękkości, studzi, a następnie smaży na dużym ogniu z kurczakiem, warzywami, jajkami i przyprawami, a jego smak zmienia się diametralnie. W tym przepisie zestawem warzyw będą marchewki z cebulą i mrożonym groszkiem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż – 2 łyżki.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Marchew – 1 szt.
• Mrożony groszek – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż dobrze opłucz i ugotuj do miękkości (20 minut) w osolonej wodzie w proporcji 1:2. Ugotowany ryż ostudź, bo to ważny moment dla tego dania.

Krok 2. Opłucz filet z kurczaka, osusz serwetką, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z solą i pieprzem.

Krok 3.Na głębokiej patelni, a najlepiej woku, dobrze rozgrzej olej roślinny i smaż w nim kawałki filetu na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Następnie przenieś kawałki na talerz.

Krok 4. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj.

Krok 5. Marchewkę pokroić w drobną kostkę. Na tym samym oleju i na dużym ogniu podsmaż posiekaną cebulę z marchewką i mrożonym groszkiem. Smażyć przez 3-4 minuty.

Krok 6. Następnie do warzyw dodajemy czosnek i smażymy kolejną minutę.

Krok 7. Za pomocą szpatułki rozłóż smażone warzywa wzdłuż krawędzi patelni, zwalniając miejsce w środku.

Krok 8. Dobrze ubij jajka w filiżance i wlej do wolnej przestrzeni między warzywami.

Krok 9. Jajka szybko się usmażą. Wymieszaj je z warzywami i dodaj trochę więcej oleju roślinnego.

Krok 10. Następnie na patelnię dodaj zimny ryż.

Krok 11. Następnie przekładamy smażone kawałki filetu z kurczaka i polewamy sosem sojowym.

Krok 12. Ponownie dobrze wymieszaj te składniki i smaż, aż ryż stanie się złotobrązowy.

Krok 13. Ugotowany smażony ryż z kurczakiem i gorącymi warzywami ułóż na talerzach, dodaj świeże zioła i podawaj na obiad lub lunch. Smacznego!

Słodki pilaw z rodzynkami i suszonymi morelami

Deserową wersją tradycyjnego pilawu z mięsem może być słodki pilaw z rodzynkami i suszonymi morelami, przygotowany wyłącznie z ryżu i suszonych owoców. Danie jest jasne, smaczne, zdrowe i może stanowić pełnowartościowy posiłek, szczególnie dla dzieci, a jest łatwiejsze w przygotowaniu niż pilaw mięsny. W tym przepisie smażymy suszone owoce, bierzemy ryż długoziarnisty i dodajemy przyprawy do smaku.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty – 600 gr.
• Woda – 750 ml.
• Suszone morele – 1 łyżka.
• Rodzynki – 1 łyżka.
• Śliwki – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz suszone owoce na pilaw pod bieżącą wodą, usuń nadmiar wilgoci serwetką i pokrój suszone morele i śliwki w paski. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż w nim suszone owoce przez co najmniej 5 minut, tak aby wszystkie kawałki nasyciły się olejem.

Krok 2. Aby ugotować pilaw, weź kocioł. Wsypujemy do niego dobrze umyty ryż i dodajemy taką ilość wody, jaka jest podana w przepisie. Po ugotowaniu ryż gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, nie przykrywając kociołka pokrywką.

Krok 3. Pod koniec gotowania do ryżu dodajemy sól i przyprawy, szafran świetnie nadaje się do słodkiego pilawu.

Krok 4. Następnie na ryżu ułóż równą warstwą podsmażone suszone morele z rodzynkami i suszonymi śliwkami. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj pilaw na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Krok 5. Przygotowany słodki pilaw delikatnie wymieszaj z suszonymi morelami, suszonymi śliwkami i rodzynkami, pobierz próbkę i podawaj na gorąco. Smacznego!

Japońskie kulki ryżowe

Japońskie kulki ryżowe lub onigiri to małe ciasteczka z gotowanego ryżu z nadzieniem w środku. Produkty są satysfakcjonujące, wygodne i porcjowane, dzięki czemu można je zabrać ze sobą na przekąskę lub dać dzieciom w szkole, a ich przygotowanie jest bardzo proste. W tym przepisie przygotowujemy onigiri z łososiem i serkiem śmietankowym, ale ryżem można zawinąć dowolne danie, wystarczy go bardzo drobno posiekać. Używamy ryżu okrągłego lub ryżu do sushi, aby kulki zachowały swój kształt.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 7 sztuk.

Składniki:

• Ryż do kuchni japońskiej – 500 gr.
• Woda – 2 łyżki.
• Łosoś lekko solony – 200 gr.
• Serek śmietankowy – 200 gr.
• Prześcieradła windowe – 1 opakowanie.
• Sos sojowy - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj, zgodnie z przepisem i potrzebną ilością porcji, wszystkie składniki na onigiri. Ryż dobrze przepłucz kilka razy i gotuj w dwóch szklankach wody na małym ogniu przez 20 minut.

Krok 2. Do nadzienia łososia pokroić w drobną kostkę i dobrze wymieszać z serkiem śmietankowym.

Krok 3. Schłodź gotowany ryż, aż będzie ciepły. Natychmiast przygotuj talerz osolonej wody, aby zmoczyć dłonie.

Krok 4. Umieść na dłoni około 80 gramów ugotowanego ryżu i uformuj gęste ciasto.

Krok 5. Przygotowane nadzienie połóż na środku placka.Krok 6. Następnie zwiń brzegi placka i uformuj zwartą kulkę, ale produktom można nadać dowolny kształt, gdyż ryż dobrze się formuje.

Krok 7. Do kulek przymocuj kawałki arkusza nori i udekoruj według własnego uznania. Japońskie kulki ryżowe onigiri są gotowe. Ponieważ ryż jest mdły, do onigiri podawaj sos sojowy. Smacznego!

Risotto ryżowe z owocami morza

Aby przygotować risotto z ryżem i owocami morza w domu, nie potrzeba specjalnych umiejętności kulinarnych, a składniki są łatwo dostępne. W przypadku risotto ważny jest odpowiedni ryż: odmiana Arborio, ryż okrągły lub risotto, który po ugotowaniu ma specjalną kremową konsystencję. Technologia jest taka sama jak w przypadku zwykłego risotto: ryż smaży się na oleju, a bulion dodaje się porcjami.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ryż okrągły – 150 gr.
• Owoce morza (koktajl morski) – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Wino białe wytrawne – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Woda lub bulion rybny – 300 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Od razu przygotuj, zgodnie z przepisem i ilością potrzebnych porcji, wszystkie składniki na risotto.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.

Krok 3. Obierz ząbek czosnku i zmiażdż go grzbietem noża.

Krok 4. Na patelni rozgrzej trzy łyżki oliwy, podsmaż na niej posiekaną cebulę, a na koniec dla smaku dodaj czosnek.

Krok 5. Następnie do smażonej cebuli dodajemy suchy ryż, nie ma potrzeby jego płukania, aby nie zmyć skrobi.

Krok 6: Smażyć ryż, aż zmieni kolor i stanie się półprzezroczysty. Następnie wlać wytrawne wino i wszystko wymieszać.

Krok 7. Po odparowaniu wina do ryżu dodajemy koktajl z owoców morza i ponownie mieszamy.

Krok 8. Do tych składników wlewaj bulion rybny porcjami i stopniowo. Gotuj risotto przez 20 minut, ciągle mieszając, na małym ogniu, a gdy ryż wchłonie bulion, wlej kolejną porcję.

Krok 9. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i czarnym pieprzem według upodobań, dodajemy łyżkę oleju i mieszamy po raz ostatni.

Krok 10. Gotowe risotto ryżowe podawaj z gorącymi owocami morza. Smacznego!

Mielone jeże z ryżem na patelni

Pulpety mięsne z ryżem, zabawnie zwane „jeżami”, będą prostym i smacznym daniem na obiad lub lunch, a duszone w sosie na patelni, które są szybkie w przygotowaniu, świetnie sprawdzą się na dziecięcym stole. W tym przepisie przygotowujemy „jeże” z dowolnego mięsa mielonego, zwijamy je w ryż, jak panierkę. Do sosu dodamy tylko śmietanę i warzywa.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8 szt.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Śmietana 20% – 300 gr.
• Ryż – ½ łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mąka – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Woda – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki dania zgodnie z przepisem.

Krok 2. Wybierz ryż dla jeży długoziarnistych (Basmati lub Jaśminowy) i zalej wrzącą wodą 1 godzinę wcześniej, aby szybko zagotował się w naczyniu.

Krok 3. Bardzo drobno posiekaj obraną cebulę lub zmiel ją w blenderze.

Krok 4. Umieść mięso mielone w osobnej misce. Wbij do niego jedno jajko, dodaj posiekaną cebulę, dodaj sól i czarny pieprz i zagniataj mięso mielone rękoma, aż uzyska lepką, jednolitą konsystencję.

Krok 5. Namoczony ryż odcedzić na durszlaku i przełożyć do miski. Wilgotnymi rękami uformuj z mięsa mielonego 8 identycznych kulek i dobrze obtocz je w ryżu.

Krok 6. Do sosu posiekaj obraną marchewkę na grubej tarce.

Krok 7. W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą i czarnym pieprzem.

Krok 8. Do tej mieszanki wlać pełnotłustą śmietanę i wszystko wymieszać tak, aby nie pozostały grudki mąki.

Krok 9. Następnie wlej czystą wodę do śmietany i ponownie wymieszaj. Sos będzie płynny, ale po ugotowaniu zgęstnieje.

Krok 10. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i usmaż na nim startą marchewkę.

Krok 11. Umieść uformowane jeże na marchewkach w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 12. Zalewamy je przygotowanym sosem śmietanowym i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut od początku wrzenia sosu.

Krok 13. Podczas duszenia ryż nasączy się płynem i przybierze zakrzywiony kształt przypominający igłę.

Krok 14. Zmielone jeże z ryżem ugotowanym na patelni podzielić na porcje, polać sosem i podawać na gorąco. Smacznego!