Dania mięsne na obiad - 10 przepisów

Dania mięsne na obiad to bardzo długa lista dań popularnych w naszych szerokościach geograficznych, jednak w tym artykule wybraliśmy najbardziej udane i sprawdzone przepisy, które zachwycą każdego i sprawią prawdziwą przyjemność Twoim kubkom smakowym. W końcu nie ma nic smaczniejszego niż domowe mięso po francusku lub soczyste kotlety zrobione własnoręcznie z całą miłością i troską. Kupujemy produkty według listy i zaczynamy przygotowywać najsmaczniejszy obiad, który zaspokoi głód na długi czas!

Szybka i smaczna pierś z kurczaka na patelni

Szybka i pyszna pierś z kurczaka na patelni to niezwykle soczyste i apetyczne mięso, które doskonale sprawdzi się podczas rodzinnego posiłku, po którym nie będziesz odczuwać ciężkości w żołądku. Tak delikatne mięso doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, czy to płatkami zbożowymi, warzywami czy makaronem.

1. 
   Średniej wielkości pierś opłucz pod bieżącą wodą i osusz ze wszystkich stron papierowymi ręcznikami.
2. 
   Usuń skórę.
3. 
   Odetnij filet od kości.
4. 
   Oddziel mały filet.
5. 
   Natrzyj ptaka solą, czosnkiem granulowanym i mielonym pieprzem.
6. 
   Dla dodania koloru filety obficie posypujemy słodką papryką.
7. 
   Mięso włóż na patelnię z olejem, zamknij pokrywkę i smaż przez 6 minut na umiarkowanym ogniu.
8. 
   Filet podsmażamy dokładnie w takiej samej ilości na drugiej stronie i zostawiamy pod przykryciem na chwilę.
9. 
   Połóż posiekanego ptaka na wierzchu drugiego naczynia i dopraw olejem, na którym był smażony. Smacznego!

---

Szybkie kotleciki z mięsa mielonego

Szybko przygotowane kotlety z mięsa mielonego to prawdziwy ratunek dla każdej gospodyni, gdy trzeba nakarmić całą rodzinę obficie i smacznie w ograniczonym czasie. Dziś zwracamy uwagę na przepis na soczyste i aromatyczne kotlety schabowe w panierce.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Mielona wieprzowina – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Bochenek – 25 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 40 ml.
• Bułka tarta – 60-80 gr.
• Mąka – 80 gr.
• Mleko – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wstępnie rozmrożone mięso mielone w pojemniku wygodnym do wyrabiania.

Krok 2. Odetnij skórkę z chleba, do miazgi wlej mleko, aż zmięknie, a następnie wyciśnij.

Krok 3. Wysyłamy bochenek do składnika mięsnego.

Krok 4. Następnie dodaj cebulę, posiekaną na tarce z małymi oczkami.

Krok 5. Doprawić składniki kolendrą, solą i czarnym pieprzem.

Krok 6. Wbij jajko i dokładnie wymieszaj mięso mielone.

Krok 7Tworzymy półprodukty o pożądanym kształcie i rozmiarze.

Krok 8. Do panierowania wymieszaj bułkę tartą z mąką - zwiń przedmioty.

Krok 9. Na patelni rozgrzej olej, ułóż kotlety i smaż, aż powstanie charakterystyczna skórka.

Krok 10. Odwróć się i smaż z drugiej strony.

Krok 11. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4-5 minut.

Krok 12. Podawać na gorąco, uzupełnione piklami i dodatkami. Smacznego!

Mielone jeże z ryżem i sosem na patelni

Mielone jeże z ryżem i sosem na patelni to złożone danie, które łączy w sobie nie tylko składnik mięsny, ale także warzywa i ryż. Danie to można podawać z dodatkiem lub bez. Pragniemy jednak zaznaczyć, że delikatny sos z marchwi i pasty pomidorowej doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ugotowany ryż – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki.
• Pomidory – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Suszony koperek - do smaku.
• Suszona pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj warzywa, w misce wymieszaj ryż, mięso mielone i jajo kurze.

Krok 2. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym do lekkiego zrumienienia, dodać do mięsa mielonego wraz z solą i dwoma rodzajami pieprzu - dokładnie wymieszać.

Krok 3. Zetrzyj marchewki na tarce z ogórecznika i losowo posiekaj pomidora.

Krok 4. Zwilżonymi rękami uformuj okrągłe kawałki z przyprawionego mięsa mielonego.

Krok 5.Jeże włóż do brytfanny, dodaj marchewkę, koncentrat pomidorowy, posiekany pomidor, liście laurowe, suszone zioła oraz sól i pieprz do smaku. Składniki zalać wodą, przykryć pokrywką i postawić na palniku.

Krok 6. Gotuj jedzenie przez 25-30 minut od momentu wrzenia.

Krok 7. Przed podaniem obficie polej pachnące jeże sosem i ciesz się delikatnym i jasnym smakiem. Smacznego!

Soczysty filet z indyka pieczony w piekarniku

Soczysty filet z indyka pieczony w piekarniku, uzupełniony ostrym czosnkiem, curry i oliwą z oliwek to soczyste i dietetyczne danie, które charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi, zarówno na zimno, jak i na gorąco. Mięso to idealnie nadaje się na kanapki, ale może być również podawane jako danie główne.

Czas gotowania – 4 godziny 30 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Filet z indyka – 700 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 zęby.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Sól – 2 łyżki.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Curry - do smaku.
• Nasiona kolendry - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty filet zalać dużą ilością słonej wody i pozostawić na dwie godziny, a po upływie tego czasu wyjąć i osuszyć serwetkami.

Krok 2. Obierz ząbki czosnku i pokrój każdy na 3-4 plasterki, przyprawy rozetrzyj tłuczkiem, a następnie wymieszaj z oliwą.

Krok 3. Mięso nadziewamy kawałkami czosnku, dokładnie nacieramy mieszanką olejową z przyprawami.

Krok 4. Indyka zawiń w folię (nie szczelnie) i piecz przez 20 minut w temperaturze 250 stopni. Po zakończeniu obróbki cieplnej pozostaw mięso w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.

Krok 5. Delikatnego i soczystego ptaka pokroić w plasterki i spróbować.Smacznego!

Siekane kotlety z piersi kurczaka

Kotlety siekane z piersi kurczaka to prosty i sprawdzony sposób na przyrządzenie drobiu tak, aby nie był suchy, a miał nieopisaną soczystość. Do tego będziemy potrzebować również cebuli, odrobiny mąki i twoich ulubionych przypraw dla wyrafinowania.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 1-2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania opłucz mięso i poczekaj, aż wyschnie, obierz cebulę.

Krok 2. Uzbrój się w ostry nóż i pokrój ptaka w drobną kostkę.

Krok 3. To samo robimy z cebulą – łączymy produkty w głębokim talerzu.

Krok 4. Rozbij jajko do tego samego pojemnika.

Krok 5. Do kurczaka dodać mąkę, czosnek granulowany, pieprz i sól.

Krok 6. Wymieszaj masę i uformuj puste miejsca. Półprodukty układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut z jednej strony i 10 minut z drugiej.

Krok 7. Gotuj i baw się dobrze!

Gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami

Gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami to jasne i niezwykle smaczne danie, które od razu zawiera dodatek i delikatne mięso z kurczaka, całkowicie nasycone sokami i aromatami warzyw, takich jak cebula, papryka, cukinia i inne. Koniecznie wypróbuj ten przepis na gulasz, a będziesz zadowolony!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Cukinia – ½ szt.
• Bakłażan – ½ szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso umyj, pozbądź się filmów i wtrąceń tłuszczu, pokrój w kostkę.

Krok 2. Smaż kawałki kurczaka na oleju na złoty kolor, dodaj trochę soli.

Krok 3. Paprykę słodką oczyść z nasion i pokrój w średniej wielkości plasterki.

Krok 4. Pokrój obrane ziemniaki na dowolne kawałki.

Krok 5. Pokrój cebulę na półpierścienie.

Krok 6. Pokrój ząbki czosnku w plasterki.

Krok 7. Bakłażana i cukinię pokroić w kostkę.

Krok 8. W podobny sposób zmiel pomidora.

Krok 9. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż złocistobrązowe półpierścienie filetu i cebuli.

Krok 10. Rozłóż ziemniaki i czosnek, dodaj sól do smaku.

Krok 11. Na wierzch połóż cukinię i bakłażana.

Krok 12. Następnie dodaj pomidora i paprykę oraz dodaj sól.

Krok 13. Przykryj naczynia folią lub pokrywką i gotuj przez półtorej godziny w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Kapusta duszona z mięsem na patelni

Duszona kapusta z mięsem na patelni to niezwykle smaczny pomysł na pożywny, a jednocześnie lekki obiad, który zadowoli całego domownika. Pomimo tego, że w przepisie wykorzystano pulpę wieprzową, gotowe danie zawiera tylko 101 kalorii na 10 gramów!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kapusta – 250 gr.
• Wieprzowina – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Woda – 100 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz mięso, pokrój na kawałki.

Krok 2. Usuń skórkę i łuski z warzyw, pokrój cebulę i marchewkę na półpierścienie.Pokrój ząbek czosnku na małe płatki.

Krok 3. Smażymy wieprzowinę na rozgrzanym oleju na złoty kolor, dodajemy pokrojone warzywa, mieszamy i smażymy około 5 minut.

Krok 4. Drobno posiekaj kapustę, usuwając najpierw uszkodzone i przebarwione liście.

Krok 5. Paski kapusty przekładamy na pozostałe składniki, doprawiamy solą, pieprzem i zatoką. Zalać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20-25 minut.

Krok 6. Połóż aromatyczny pokarm na porcjowanych talerzach i jedz. Smacznego!

Francuskie mięso z serem i pomidorami

Mięso po francusku z serem i pomidorami to ulubione danie wszystkich, którego nie da się zepsuć, ponieważ zawiera wyjątkowo smaczne i aromatyczne produkty: delikatną wieprzowinę, wiórki sera, majonez i krążki soczystych, dojrzałych pomidorów - jest tak smaczne, że po jednym kęsie nie da się zatrzymać!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Ser twardy – 60 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Plasterki mięsa przykryj folią spożywczą i dokładnie rozbij młotkiem kuchennym, dopraw pieprzem i solą, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

Krok 2. Nasmaruj wieprzowinę majonezem, aby uzyskać większą soczystość.

Krok 3. Na sosie połóż półpierścienie cebuli.

Krok 4. Pokrój pomidora w cienkie pierścienie i połóż na cebuli.

Krok 5. Posyp obrabiany przedmiot startym serem i piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 6. Apetyczne mięso posyp ziołami i dodaj sos – smacznego. Smacznego!

Makaron z mięsem na patelni

Makaron z mięsem na patelni to złożone danie, które jest bardzo proste w przygotowaniu i nie zajmie dużo Twojego wolnego czasu. Produkty doskonale ze sobą współgrają, dzięki czemu gotowe danie przyjemnie zaskoczy jasnym aromatem i doskonałymi walorami smakowymi.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Makaron – 250 gr.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy/sos pomidorowy – 50 gr.
• Woda/bulion – 500 ml.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kawałek wieprzowiny dokładnie umyć i pozostawić do wyschnięcia, pokroić w średniej wielkości plastry.

Krok 2. Zmiel marchewki na tarce z dużymi otworami, posiekaj cebulę.

Krok 3. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie i złociste.

Krok 4. Do smażenia rozłóż mięso i smaż, aż powstanie skórka, dodaj sól i pieprz, dodaj koncentrat pomidorowy i odrobinę wody - wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 10 minut.

Krok 5. Dodaj makaron.

Krok 6. Składniki zalać wrzącą wodą lub wrzącym bulionem, przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 8 minut.

Krok 7. Podawaj apetyczne danie i podawaj na stół. Smacznego!

Klasyczny strogonow wołowy

Klasyczny stroganow wołowy to mięso pokrojone w podłużne paski i duszone w śmietanie, aż kawałki rozpadną się przy najmniejszym nacisku urządzenia. Do miąższu wołowego dodajemy czosnek i tymianek, aby wzmocnić aromat i smak.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Wołowina – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Tymianek – 1 gałązka.
• Śmietana – 150 gr.
• Mąka – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Liść laurowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój wołowinę pozbawioną folii na długie kawałki.

Krok 2. Rozgrzej olej i zacznij smażyć mięso.

Krok 3. W momencie, gdy główny składnik zmieni kolor, wlej odrobinę wrzącej wody.

Krok 4. Dodaj półpierścienie cebuli.

Krok 5. Zalej składniki wrzącą wodą i gotuj pod pokrywką przez godzinę.

Krok 6. Po 60 minutach do wołowiny dodać śmietanę wymieszaną z mąką - wymieszać.

Krok 7. Gotuj potrawę przez kolejne 10-15 minut i pięć minut przed zdjęciem z ognia, dopraw czosnkiem, liściem laurowym, tymiankiem i solą.

Krok 8. Strogonow wołowy włóż do misek i zaproś rodzinę na posiłek. Smacznego!