Potrawy z gromadnika

Potrawy z gromadnika

Dania z gromadnika to pyszne, budżetowe przekąski, które nie obciążają Cię ich przygotowaniem. Gromadnik to niewielka, niedroga, ale bardzo apetyczna ryba, którą nie tylko solo się, smaży i gotuje w piekarniku, ale także duszi i wykorzystuje jako nadzienie do domowych wypieków. Wybór zawiera najpopularniejsze przepisy, na które jest zapotrzebowanie. Spróbuj, a gromadnik stanie się częstym gościem na Twoim stole.

Gromadnik ze skórką, pieczony na papierze pergaminowym w piekarniku

Gromadnik w panierce pieczony na pergaminie w piekarniku stanie się Twoim ulubionym daniem. Ryba sprzedaje się jak świeże bułeczki. Po schłodzeniu chrupiąca przekąska świetnie komponuje się z pienistym napojem. Danie przygotowuje się tak prosto i szybko, jak to możliwe. Każdy może cieszyć się tą przekąską.

Potrawy z gromadnika

Składniki
+4 (porcja)
  • kapelan 500 (gramy)
  • Bułka tarta ½ (okulary)
  • Sok cytrynowy ½ (rzeczy)
  • Sól  smak
  • Przyprawy do ryb  smak
  • Olej roślinny  do smarowania
Kroki
40 minut
  1. Najpierw rozmroź gromadnika.Opłucz, usuń wnętrzności i przytnij główki. Spłucz ponownie. Umieścić na durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci.
    Najpierw rozmroź gromadnika. Opłucz, usuń wnętrzności i przytnij główki. Spłucz ponownie. Umieścić na durszlaku, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  2. Rybę włóż do pojemnika i zalej sokiem z cytryny wyciśniętym z połowy owocu. Połączyć składniki i marynować przez 15 minut.
    Rybę włóż do pojemnika i zalej sokiem z cytryny wyciśniętym z połowy owocu. Połączyć składniki i marynować przez 15 minut.
  3. Weź wysokiej jakości silikonowy pergamin lub zwykły papier do pieczenia.
    Weź wysokiej jakości silikonowy pergamin lub zwykły papier do pieczenia.
  4. Do plastikowej torebki wsyp bułkę tartą, dodaj sól i ulubione przyprawy do ryb. Złożyć rybę na pół, zacisnąć torebkę i dokładnie panierować gromadnika.
    Do plastikowej torebki wsyp bułkę tartą, dodaj sól i ulubione przyprawy do ryb. Złożyć rybę na pół, zacisnąć torebkę i dokładnie panierować gromadnika.
  5. Zrób to samo z drugą połową ryby, powtarzając wszystkie kroki.
    Zrób to samo z drugą połową ryby, powtarzając wszystkie kroki.
  6. Panierowanego gromadnika układamy na natłuszczonym pergaminie i ostrożnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 20 minut, aż uzyska złoty kolor.
    Panierowanego gromadnika układamy na natłuszczonym pergaminie i ostrożnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 20 minut, aż uzyska złoty kolor.
  7. Połóż chrupiącą przekąskę na naczyniu, w którym planujesz podać smakołyk. Ciesz się pysznym gromadnikiem. Smacznego!
    Połóż chrupiącą przekąskę na naczyniu, w którym planujesz podać smakołyk. Ciesz się pysznym gromadnikiem. Smacznego!

Gromadnik smażony w mące na patelni

Gromadnik smażony w mące na patelni wygląda wyśmienicie, ale nie może być łatwiejszy w przygotowaniu. Miłośnicy ryb oszaleją na punkcie tej chrupiącej przekąski. Minusem jest obcy zapach w kuchni, który na długo będzie przypominał o pysznym daniu. Jednak we współczesnym świecie istnieją sposoby, aby szybko się go pozbyć lub przynajmniej zminimalizować.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

  • Gromadnik – 500 gr.
  • Mąka – 3-4 łyżki.
  • Sól dla smaku.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Gromadnik należy wcześniej rozmrozić.

Krok 2. Oczyść rybę z głów i usuń jelita. Dokładnie umyj, umieść na sicie lub durszlaku i usuń wilgoć papierowymi ręcznikami wewnątrz i na zewnątrz.

Krok 3. W osobnym pojemniku połącz mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj zawartość, aby sól była równomiernie rozprowadzona w mące. Oczyszczoną rybę obtaczamy w mące i obficie panierujemy.

Krok 4. Na rozgrzaną, wysoką, grubościenną patelnię wlać olej. Oproszoną mąką rybę wrzucać partiami na wrzący olej. Smażyć, aż będą chrupiące z obu stron.

Krok 5: Połóż złotą rybkę na powierzchni wyłożonej papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar oleju. Wyłóż na talerz i zaproś rodzinę i znajomych na chrupiącą przekąskę. Cieszyć się!

Ciasto z gromadnikiem w piekarniku

Ciasto z gromadnikiem w piekarniku to świetna budżetowa uczta, którą może przygotować każdy, niezależnie od statusu finansowego. Każdy będzie zadowolony z tego niedrogiego posiłku. Pomimo tego, że do wypieku używa się tanich i dostępnych składników, ciasto można uznać za kulinarne arcydzieło.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

  • Gromadnik – 500 gr.
  • Ziemniaki – 5 szt.
  • Cebula – 3 szt.
  • Masło - do smaku.
  • Olej roślinny - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.

Dla testu:

  • Mąka – 700-800 gr.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Olej roślinny – 2 łyżki.
  • Kefir – 500 ml.
  • Jaja kurze – 1 szt.
  • Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
  • Soda oczyszczona – 2 łyżeczki.
  • Śmietana – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz niezbędne składniki do magicznego wypieku.

Krok 2. Do pojemnika do wyrabiania ciasta wsyp sól, sodę i cukier. Rozbij jajko, wlej olej, kefir i śmietanę. Wstrząsaj, aż będzie gładkie. Mąkę przesiej do osobnej miski.

Krok 3. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Pozwól obrabianemu przedmiotowi odpocząć podczas wykonywania wypełnienia.

Krok 4. Gromadnik rozmroź wcześniej.

Krok 5. Oczyść rybę z głów i usuń jelita.

Krok 6.Dokładnie umyj, umieść na sicie lub durszlaku i usuń wilgoć papierowymi ręcznikami wewnątrz i na zewnątrz. Dodać sól i wymieszać.

Krok 7. Obierz ziemniaki z gospodynią, pokrój w cienkie plasterki i dodaj sól.

Krok 8. Usuń łuski z cebuli, opłucz i pokrój w półpierścienie lub ćwiartki.

Krok 9. Obficie posmaruj blachę do pieczenia olejem. Podziel wypoczęty przedmiot na dwie bryły. Na bazę weź dużą porcję i rozwałkuj ją. Ułożyć na blasze do pieczenia, pozostawiając wolne brzegi.

Krok 10. Ułóż plasterki ziemniaków w równej warstwie.

Krok 11: Dopraw i rozłóż cebulę.

Krok 12. Następnie jest warstwa rybna gromadnika.

Krok 13. Na koniec dodaj kawałki masła, które nadadzą wypiekom nieporównywalny smak i soczystość.

Krok 14. Złóż wolne krawędzie ciasta w kierunku środka.

Krok 15. Z mniejszego kawałka ciasta zrób pokrywkę i udekoruj ją według własnych upodobań.

Krok 16. Ostrożnie włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec przez około godzinę, aż uzyska złoty kolor.

Krok 17. Gorące ciasto posmaruj kwaśną śmietaną, przykryj torbą i ręcznikiem kuchennym. Po około 10 minutach ciasto będzie gotowe do spożycia.

Krok 18. Pokrój pachnące ciasta na porcje. Zaproś swoich bliskich do skosztowania ciasta. Smacznego!

Gromadnik zapiekany z ziemniakami

Gromadnik zapiekany z ziemniakami okazuje się niezwykle apetyczny. Nie musisz jeść drogich przysmaków, żeby cieszyć się jedzeniem. Proste składniki są setki razy smaczniejsze niż kulinarne przysmaki. To niedrogie danie pokocha wiele osób i zostało wielokrotnie przetestowane na rodzinie i przyjaciołach.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5

Składniki:

  • Gromadnik – 1 kg.
  • Cebula – 1 szt.
  • Ziemniaki – 500 gr.
  • Marchew – 1 szt.
  • Bakłażany – 1 szt.
  • Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Przyprawy - do smaku.
  • Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Z rozmrożonej ryby usuń wnętrzności i odetnij głowy. Nie oczyściłem ryby. Płukanie. Odcedź na durszlaku, aby usunąć nadmiar wody, a wilgoć usuń ręcznikami papierowymi. Usuń skórkę z warzyw korzeniowych za pomocą obieraczki do warzyw. Obierz cebulę i umyj bakłażana.

Krok 2. Pokrój bakłażany i cebulę w pierścienie. Warzywa korzeniowe pokroić losowo ząbkowanym nożem.

Krok 3. Blaszkę do pieczenia wyłóż folią aluminiową do pieczenia. Pokryj olejem. Na dnie rozłóż ziemniaki, posyp przyprawami, solą i pieprzem. Następnie dodaj krążki cebuli i bakłażany. Na wierzchu ułożyć rybę, uprzednio natartą przyprawami.

Krok 4. Zapakuj blachę do pieczenia folią.

Krok 5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec około 30 minut. Zmniejsz ogień do 180 i gotuj przez 10-15 minut, aby odparować nadmiar płynu.

Krok 6. Podziel pachnący smakołyk na porcje. Ciesz się pysznym gromadnikiem z warzywami. Smacznego!

Gromadnik duszony z cebulą na patelni

Gromadnik duszony z cebulą na patelni okazuje się nieporównywalny. Najprostsze danie okaże się niezwykle apetyczne dla każdego. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią lub z jakiegoś powodu nie jedzą smażonych potraw. Gulasz podawany jest sam lub z dodatkiem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3

Składniki:

  • Gromadnik – 500 gr.
  • Cebula – 2 szt.
  • Majonez/kwaśna śmietana – 2 łyżki.
  • Woda – 150 ml.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Sezam – do podania.

Proces gotowania:

Krok 1.Usuń kolorową warstwę z cebul i spłucz. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Weź głęboką patelnię, wlej na dno olej, ułóż warstwę krążków cebuli, posyp solą i pieprzem.

Krok 2. Najpierw rozmroź zamrożony gromadnik. Z rozmrożonej ryby usuń wnętrzności i odetnij głowy. Dokładnie opłucz pod kranem, usuń nadmiar wilgoci serwetkami lub ręcznikami papierowymi, osuszając wnętrze i zewnątrz. Połóż rybę na cebuli.

Krok 3. Dodaj sól.

Krok 4. Sezon.

Krok 5: Posyp pozostałą cebulą. Umieść patelnię na środkowym palniku. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować pod przykryciem przez 5 minut.

Krok 6. Wymieszaj wodę ze śmietaną lub majonezem.

Krok 7: Ubić i polać rybę. Dusić pod przykryciem przez 15 minut.

Krok 8. Posyp duszony gromadnik nasionami sezamu i podawaj.

Krok 9. Zaproś rodzinę na pyszne danie. Cieszyć się!

Gromadnik smażony na szaszłykach

Smażony gromadnik na szaszłykach okazuje się nie do pochwały. Smażenie najsmaczniejszej ryby nie jest trudne. Danie okazuje się bardzo apetyczne i natychmiast znika ze stołu. Rybę spożywa się na surowo lub z gotowanymi ziemniakami. Szybko i łatwo przygotujesz wspaniały obiad.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

  • Gromadnik – 600 gr.
  • Cebula – 1 szt.
  • Masło – 20-30 gr.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Mąka - do panierowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz wstępnie stopiony gromadnik i osusz serwetkami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Posypać solą i pieprzem. Zamieszać.

Krok 2: Posyp mąką.

Krok 3. Dokładnie wypiekaj chleb.

Krok 4.Połóż panierowaną rybę na drewnianym szpikulcu, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 5: Strząśnij nadmiar mąki.

Krok 6. Zrób to z całym gromadnikiem.

Krok 7. Weź głęboką patelnię, wlej olej na dno, dodaj masło.

Krok 8: Włóż rybę do wrzącego oleju. Brązowy.

Krok 9. Delikatnie weź szpikulec i obróć go. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie i wrzucić na patelnię. Brązowy. Weź dobrej jakości patelnię, na mojej starej ryba się rozpadła.

Krok 10. Usmaż w ten sposób wszystkie ryby. Przełożyć na talerz i wyjąć szaszłyki. Posypać smażoną cebulą. Zaproś rodzinę do skosztowania tej pachnącej przekąski. Smacznego!

Jak solić gromadnika w domu

Jak solić gromadnika w domu to popularne i łatwe do rozwiązania pytanie. Ryba wychodzi niezwykle apetyczna. Gdy wypróbujesz ten przepis, nie będziesz już potrzebować innych. Uzupełniając solonego gromadnika gotowanymi ziemniakami, zapewnisz magiczne jedzenie swojej rodzinie i przyjaciołom.

Czas gotowania – 24 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

  • Gromadnik – 600 gr.
  • Cebula – 1 szt.
  • Koper - do smaku.
  • Cytryna – 3 plasterki.
  • Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
  • Sól – 2 łyżki.
  • Cukier granulowany – 1 łyżka.
  • Suszona bazylia - do smaku.
  • Ziarna pieprzu czarnego – ½ łyżeczki.
  • Liść laurowy – 3 szt.

Do solanki:

  • Ocet 9% – 30 ml.
  • Woda – 100 ml.
  • Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Posiekaj obraną cebulę i losowo umyj koperek. Weź wygodny pojemnik do solenia gromadnika. Polecam zabrać ze sobą pojemnik, który po użyciu będziesz mógł wyrzucić bez wyrzutów sumienia. Na dnie połóż trochę cebuli i koperku.

Krok 2. Uprzednio rozmrożony gromadnik umyć i osuszyć ręcznikami, aby pozbyć się wilgoci.Ułożyć w kolejnej warstwie.

Krok 3. Wymieszaj przyprawy - sól, cukier, mielony i pieprz, suszoną bazylię i liść laurowy. Jeśli lubisz inne przyprawy, dodaj. Ale dla mnie to najlepszy zestaw przypraw.

Krok 4. Posiekaj liście laurowe i połącz przyprawy.

Krok 5. Posyp gromadnik suchą mieszanką.

Krok 6. Ułóż warstwę cebuli i koperku.

Krok 7. Powtórz warstwę ryby.

Krok 8: Posyp mieszanką przypraw.

Krok 9. Dodaj ostatnią warstwę cebuli i koperku. Naprzemiennie warstwy, napełnij pojemnik. Ułożyć plasterki cytrusów.

Krok 10. Wymieszaj ocet z wodą i olejem. Wlej solankę na obrabiany przedmiot, powinna przykryć rybę.

Krok 11. Przykryj pokrywką. Rybę przechowujemy w lodówce przez jeden dzień, od czasu do czasu potrząsamy słojem, aby przyprawy się rozprowadziły, a solenie nastąpiło równomiernie. Podaruj swoim przyjaciołom i znajomym gotowy pachnący gromadnik. Boski smak podbije wszystkich zjadaczy. Smacznego!

Gromadnik smażony w cieście

Smażony gromadnik w cieście zachwyci Ciebie i każdego, kto będzie miał szczęście spróbować tej niezwykłej przystawki. Gotowanie ryby w cieście nic nie kosztuje. Ta niedroga przystawka przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi dań rybnych. Domowe jedzenie stanie się jednym z Twoich ulubionych. Koniecznie skorzystajcie z przepisu!

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

  • Gromadnik – 800 gr.
  • Olej roślinny – 150 ml.
  • Sól – ½ łyżeczki.

Na ciasto:

  • Jaja kurze – 1 szt.
  • Piwo – ½ łyżki.
  • Soda - na czubku noża.
  • Sól – szczypta.
  • Mąka – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij zamrożoną rybę z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia. Oczyść gromadnika z wnętrzności. Dokładnie spłucz pod kranem i usuń wilgoć serwetkami, wewnątrz i na zewnątrz. Posypać solą i wymieszać.

Krok 2. Ubij jajko solą i sodą.Wlewamy piwo, stopniowo dodajemy mąkę i doprowadzamy ciasto do wymaganej grubości. Spróbuj rozbić wszystkie grudki.

Krok 3. Rozgrzej grubościenną patelnię do wysokiej temperatury. Wlać dość dużą ilość oleju. Delikatnie włóż panierowaną rybę do wrzącego oleju.

Krok 4. Gotuj na średnim palniku, aż uzyskasz złoty kolor.

Krok 5. Odwróć rybę i smaż, aż będzie pięknie złocista.

Krok 6. Połóż gotową rybę na powierzchni wyłożonej papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Przełożyć złotą rybę do miski. W razie potrzeby podawaj z ulubionym sosem. Zaproś rodzinę na posiłek. Smacznego!

gromadnikowa skóra

Skórka gromadnika okazuje się niezwykle apetyczna. Szkara to tradycyjny gulasz rybacki. Każda wioska rybacka ma swój własny przepis. Shkara jest przygotowywana z różnych ryb. Rasa nie ma znaczenia, z każdej ryby można przygotować pyszne danie. Proces gotowania nie sprawi żadnych trudności.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

  • Gromadnik – 1 kg.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Sól dla smaku.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Cebula – 4 szt.
  • Herbata – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw rozmroź zamrożony gromadnik. Dokładnie spłucz pod kranem, usuń nadmiar wilgoci serwetkami lub ręcznikami papierowymi, osuszając rybę.

Krok 2: Zaparz szklankę herbaty z jednej lub dwóch torebek.

Krok 3. Uwolnij cebule z kolorowej warstwy i opłucz. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.

Krok 4. Weź głęboką patelnię, wlej olej na dno, ułóż warstwę półpierścieni cebuli, posyp solą i pieprzem. Połóż rybę na cebuli. Dodaj trochę soli. Pieprz to. Naprzemiennie układaj warstwy, wypełniaj patelnię. Posypać pozostałą cebulą.Umieść patelnię na środkowym palniku.

Krok 5. Wlej herbatę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować pod przykryciem przez 15 minut. Zaproś domowników do spróbowania pysznego dania. Cieszyć się!

Gromadnik marynowany domowej roboty

Marynowany gromadnik w domu podbije koneserów przekąsek rybnych. Marynować ryby może każdy bez żadnego wysiłku. Zapewniam, że nie będzie żadnych trudności. Rybę średnio soloną podaje się samodzielnie lub w połączeniu z ziemniakami. Niektórzy używają już marynowanych przetworów do wszelkiego rodzaju przekąsek.

Czas gotowania – 8 godzin 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5

Składniki:

  • Gromadnik – 1 kg.

Na marynatę:

  • Olej roślinny – 100 ml.
  • Sól – 1 łyżka.
  • Woda – 30 ml.
  • Ocet jabłkowy/stołowy/ryżowy – 50 ml.
  • Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Musztarda – 1 łyżka.
  • Cukier granulowany – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Z roztopionych tuszek odrywamy głowy, usuwamy wnętrzności, myjemy je i umieszczamy na sicie lub durszlaku. Osusz ręcznikiem wewnątrz i na zewnątrz, aby usunąć nadmiar wilgoci. Istnieje druga opcja - nie czyścić ryb i marynować całe tusze.

Krok 2. Wymieszaj składniki marynaty. Do pojemnika wsyp sól i cukier. Wlać rafinowany olej, wodę i ocet, dodać musztardę. Zamiast octu jabłkowego można wziąć ocet stołowy, ocet ryżowy lub inny, ale nie esencję. Jeśli masz esencję, należy ją rozcieńczyć wodą do 9% kwasu octowego.

Krok 3. Wstrząśnij substancją, aż będzie gładka. Spróbuj marynaty, czy wystarczy, w razie potrzeby dostosuj smak. Dla mnie to idealny zestaw przypraw. Jeśli lubisz inne przyprawy, użyj ich.

Krok 4. Polej obrabiany przedmiot solanką, która powinna przykryć rybę. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu.Przykryj pokrywką. Rybę przechowuj w lodówce przez 6-8 godzin, od czasu do czasu przewracając ją, aby proces marynowania przebiegał równomiernie. Jeśli zostaną równomiernie zakonserwowane, ryba pozostanie twarda i dobrze zachowa swój kształt.

Krok 5. Podaruj swoim znajomym i rodzinie pachnący, pikantny gromadnik. Cała pochwała. Najprostszy możliwy przepis przyniesie przyjemność i przyjemność gastronomiczną. Smacznego!

( 321 wynik, średni 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser