Dania z kurczaka na danie główne – 10 pysznych przepisów

Dania główne z kurczaka to przepyszne rozwiązania kulinarne na pożywne lunche i kolacje. Z delikatnego mięsa drobiowego można przygotować wiele smakołyków. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze pomysły w naszym wyborze dziesięciu pysznych i nieskomplikowanych przepisów ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Gruziński kurczak chakhokhbili – klasyk

Kurczak gruziński chakhokhbili to klasyczny przepis, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę, jeśli chcą urozmaicić swój domowy stół. Gotowe danie zachwyci Cię bogatym smakiem, aromatem i właściwościami odżywczymi. Z pewnością docenią to miłośnicy kolorowej kuchni.

1. 
   Przejrzyjmy listę i weźmy wszystkie niezbędne produkty. Rozmrozić kurczaka, umyć i osuszyć. Odmierz potrzebną ilość aromatycznych przypraw.
2. 
   Przygotowaną tuszkę kurczaka podzielić na porcje. Dla wygody najlepiej posłużyć się siekierą kuchenną, ale ostry nóż też się sprawdzi.
3. 
   Obraną cebulę pokroić w cienkie półkola, czosnek w plasterki.
4. 
   Rozgrzej patelnię z warzywami i masłem. Smażymy tutaj cebulę i czosnek. Konieczne jest, aby warzywa stały się miękkie i uwolniły jasny aromat.
5. 
   Zdejmij warzywa z patelni i smaż w tym miejscu kawałki kurczaka, aż będą jasno rumiane.
6. 
   Do kurczaka dodaj smażoną cebulę i czosnek. Dodać sól, cukier i wszystkie suche aromatyczne przyprawy. Mieszaj, aby je równomiernie rozprowadzić.
7. 
   Wlać wytrawne czerwone wino i dodać sos pomidorowy. Delikatnie wymieszaj zawartość. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut.
8. 
   Gruziński kurczak chakhokhbili według klasycznej receptury jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

---

Pilaw z kurczaka na patelni

Pilaw z kurczaka na patelni zachwyci Cię jasnym smakiem, wartością odżywczą i szybkim procesem gotowania. Ponadto przysmak nie będzie zbyt kaloryczny. Podawać na lunch lub kolację w gronie rodziny. Można uzupełnić świeżymi warzywami lub piklami. Spróbuj!

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka – 6 szt.
• Ryż – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Berberys – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Słodka papryka - do smaku.
• Zira - do smaku.
• Szafran - do smaku.
• Ostra czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotujmy niezbędne składniki. Umyj skrzydełka kurczaka pod wodą i osusz. Następnie kroimy je na dwie części. Wygodnie jest to zrobić za pomocą małego siekiery kuchennej, ale można też użyć ostrego noża.

Krok 2. Smażyć kawałki kurczaka na oleju roślinnym na złoty kolor. Nie ma potrzeby smażenia aż do całkowitego ugotowania, wystarczy szybko zrumienić na dużym ogniu.

Krok 3. Dodaj kminek do kurczaka i smaż przez kolejne 5 minut. W tym czasie skrzydełka z kurczaka nabiorą apetycznego aromatu.

Krok 4. Wyślij tutaj półpierścienie cebuli i marchewkę pokrojoną w kostkę.

Krok 5. Dodaj kawałki czosnku, szafranu i berberysu.

Krok 6. Posyp smakołyk resztą aromatycznych przypraw.

Krok 7. Wymieszaj zawartość patelni i smaż przez około 10-15 minut.

Krok 8. Ryż dokładnie opłucz pod wodą i wlej do preparatu.

Krok 9. Napełnij przedmiot dwiema szklankami wody. Najpierw należy go ugotować.

Krok 10. Zmniejsz ogień i gotuj naczynie pod pokrywką przez około 20 minut.

Krok 11. Wyłącz ogień, zamieszaj pilaw i pozwól mu zaparzyć trochę więcej pod pokrywką.

Krok 12. Pilaw z kurczaka na patelni jest gotowy. Ułóż na talerzach i podawaj!

Gulasz z kurczaka z sosem na patelni

Gulasz z kurczaka z sosem na patelni to pyszne, gorące danie na domowy obiad lub kolację. Podawaj tę pyszną przekąskę z puree ziemniaczanym i innymi dodatkami według własnego wyboru. Gulasz drobiowy zachwyci Cię swoją delikatnością i wyjątkową miękkością.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Śmietana – 3,5 łyżki.
• Woda – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mąka – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Warzywa wstępnie myjemy, mięso z kurczaka płuczemy pod wodą i wycieramy wilgoć papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Następnie pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki.

Krok 3. Umieść filet w torbie, posyp mąką i wszystko dobrze wstrząśnij.

Krok 4. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj marchewki na tarce z dużymi goździkami.

Krok 5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż tutaj filet przez około cztery minuty, następnie dodaj warzywa. Mieszamy i smażymy jeszcze około 5 minut.

Krok 6. Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną i wodą. Wlać mieszaninę do kurczaka i warzyw. Dodać sól i posypać wszystko mielonym czarnym pieprzem.

Krok 7. Gotuj smakołyk na małym ogniu przez około 10-15 minut.

Krok 8. Gulasz z kurczaka z sosem na patelni jest gotowy. Podawaj z pożywnymi dodatkami według własnego gustu!

Gruziński kurczak satsivi – klasyczny przepis

Gruziński kurczak satsivi to klasyczny przepis ze słynnej kuchni kolorowej. Jeśli lubisz jasne dania o bogatym smaku, pikantnych nutach i zapadającym w pamięć aromacie, to zdecydowanie powinieneś skorzystać z naszego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kurczak – 1 szt.
• Cebula – 1 kg.
• Masło – 20 gr.
• Kolendra - 4 gałązki.
• Obrane orzechy włoskie – 0,6 kg.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.
• Mielona kolendra – 1 łyżka.
• Mielony szafran imeretyński – 1 łyżka.
• Goździki – 3 pąki.
• Cynamon mielony – 1 szczypta.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Sól dla smaku.
• Ocet winny biały – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1.Kurczaka dobrze myjemy, wkładamy do dużego rondla, zalewamy wodą i stawiamy na kuchence.

Krok 2. Gotuj przez półtorej godziny po ugotowaniu. Okresowo usuwaj pianę.

Krok 3. Wyjmij gotowanego ptaka z bulionu i poczekaj, aż ostygnie. Bulion przecedź przez gazę i włóż do lodówki. Trzymaj go tam, aż na powierzchni utworzy się tłusta skórka.

Krok 4. Rozpuść masło i wylej je na blachę wyłożoną pergaminem. Umieść tutaj całego gotowanego kurczaka. Piec 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Krok 5. Po upieczeniu kurczaka ostudź i podziel na porcje. Ułożyć je na głębokim talerzu, przykryć folią spożywczą i odstawić na chwilę.

Krok 6. Usuń stwardniały tłuszcz z bulionu. Podgrzej na patelni i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Zajmie to około 5-7 minut.

Krok 7. Kolendrę umyj, osusz i zmiel w blenderze. Powstałą miąższ umieść w torebce z gazy. Wyciśnij sok.

Krok 8. Obierz orzechy włoskie i posiekaj je. Następnie wymieszaj je z kolendrą, pieprzem, szafranem i sokiem z kolendry. W moździerzu rozgniatamy pączki goździków, cynamon i sól. Do powstałej masy dodać orzechy i ponownie wszystko wymieszać.

Krok 9. Wlać łyżkę bulionu z kurczaka i dodać posiekany czosnek. Mieszać.

Krok 10. Zagotuj pozostały bulion z kurczaka. Wysyłamy tutaj preparat orzechowy w porcjach. Mieszamy i smażymy około 2-3 minuty.

Krok 11. Do przygotowanego sosu satsivi włóż kawałki kurczaka i podsmażoną cebulę. Zagotuj zawartość, dodaj ocet winny i liście laurowe. Gotuj przez 5 minut, dodaj sól do smaku. Następnie wyłącz ogień i pozostaw smakołyk na 15 minut.

Krok 12. Gruzińskie satsivi z kurczaka według klasycznej receptury jest gotowe. Pomóż sobie!

Julienne z kurczakiem i grzybami w piekarniku

Julienne z kurczakiem i grzybami w piekarniku to danie łatwe w wykonaniu, które zaskakuje delikatnym smakiem i niezwykle apetycznym wyglądem. Przysmak nadaje się na domowe obiady, ale może być również podawany jako pożywna przekąska na wakacjach lub w formie bufetu.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Filet z udka kurczaka – 300 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 20 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Ser Brie – 100 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Śmietanka ciężka – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona gałka muszkatołowa – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 2. Dobrze umyj pieczarki i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 3. Umyty i osuszony filet z uda pokroić w cienkie paski.

Krok 4. Rozgrzej patelnię z oliwą i masłem.

Krok 5. Umieść tutaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut.

Krok 6. Do cebuli dodaj grzyby i smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty.

Krok 7. Umieść kawałki kurczaka na patelni. Posolić i popieprzyć potrawę do smaku i smażyć około 5 minut, ciągle mieszając.

Krok 8. Ser brie pokroić w drobną kostkę.

Krok 9. Wysyłamy je do kurczaka z grzybami. Wlać gęstą śmietanę i dodać gałkę muszkatołową. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie gładki, gładki sos.

Krok 10. Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia.

Krok 11. Posypać tartym twardym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut. Musisz stopić ser.

Krok 12. Julienne z kurczakiem i grzybami w piekarniku jest gotowa. Podawaj do stołu!

Kurczak zapiekany w rękawie z ziemniakami

Kurczak zapiekany w rękawie z ziemniakami to apetyczne i sycące danie na domowy obiad, kolację czy też święto. Aby przygotować rumianego ptaka z ziemniakami, zapoznaj się ze sprawdzonym przepisem krok po kroku z naszej oferty. Urozmaicaj swoje menu pożywnym, gorącym poczęstunkiem.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mały kurczak – 1 szt.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Woda – 100 ml.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Groszek słodki – 4 szt.
• Śmietana – do natłuszczenia kurczaka.
• Woda – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Kurczaka dobrze opłucz pod wodą i osusz.

Krok 2. Mieszankę papryk rozetrzeć w moździerzu i wymieszać z solą i sokiem z dwóch połówek cytryny. Posmaruj kurczaka powstałą mieszanką wewnątrz i na zewnątrz.

Krok 3. Do ptaka wkładamy połówkę wyciśniętej cytryny, dwa groszki ziela angielskiego i liść laurowy. Zabezpiecz otwór wykałaczką lub nitką kuchenną.

Krok 4. Pokrój ziemniaki w plasterki. Wymieszaj je z solą i pozostałymi ziarnami pieprzu, które najpierw siekamy. Ułożyć w rękawie do pieczenia razem z kurczakiem, do rękawa wlać pół szklanki wody.

Krok 5. Zawiąż rękaw po obu stronach. Umieść przedmiot w naczyniu do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na półtorej godziny.

Krok 6. Po półtorej godzinie rozdzieramy rękaw. Kurczaka posmaruj kwaśną śmietaną i ponownie włóż do piekarnika na 30 minut.

Krok 7. Kurczak zapiekany w rękawie z ziemniakami jest gotowy. Podawaj do stołu!

Kurczak zapiekany z warzywami w piekarniku

Kurczak zapiekany z warzywami w piekarniku przyjemnie zaskoczy Cię soczystością i jasnym wyglądem.Świetny pomysł kulinarny na rodzinny obiad lub kolację. Skorzystaj z naszego przepisu. Z jego pomocą proces gotowania będzie bardzo szybki i łatwy.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Udko z kurczaka – 3 szt.
• Bakłażan – 1 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Pieczarki – 3 szt.
• Papryka – 0,5 szt.
• Przyprawy do kurczaka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sos sojowy – 40 ml.
• Tymianek - do smaku.
• Rozmaryn - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki z listy. Opłucz kurczaka i warzywa pod wodą.

Krok 2. Natrzyj udka z kurczaka solą i przyprawami do kurczaka.

Krok 3. Bakłażana i cukinię pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 4. Kroimy również pieczarki, czerwoną cebulę i paprykę na małe kawałki.

Krok 5. Umieść warzywa i grzyby w naczyniu do pieczenia. Umieściliśmy tu również plasterki pomidora. Posyp potrawę solą, przyprawami, rozmarynem i tymiankiem, polej olejem roślinnym i sosem sojowym.

Krok 6. Połóż udka z kurczaka na warzywach. Przykryj obrabiany przedmiot folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj przez 15 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.

Krok 7. Kurczak zapiekany z warzywami w piekarniku jest gotowy. Połóż smakołyk na talerzu i podawaj!

Szaszłyk z piersi kurczaka w piekarniku

Szaszłyk z piersi kurczaka w piekarniku to pyszne, gorące danie na domowy obiad, kolację lub święto. Podawaj tę pyszną przekąskę ze świeżymi warzywami lub innymi dodatkami według własnego wyboru. Do przygotowania użyj prostego i szybkiego pomysłu kulinarnego z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 0,6 kg.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Mięso z piersi kurczaka oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Umieść je w głębokiej misce.

Krok 3. Kawałki kurczaka polewamy majonezem.

Krok 4. Dodaj tutaj sos pomidorowy.

Krok 5. Wlać dwie łyżki sosu sojowego.

Krok 6. Przeciśnij obrany ząbek czosnku.

Krok 7. Sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj. Kawałki kurczaka przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 30-60 minut.

Krok 8. Kawałki kurczaka nadziewamy na drewniane patyczki namoczone wcześniej w zimnej wodzie na 30 minut. Połóż ciasto na naczyniu do pieczenia.

Krok 9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Krok 10. Szaszłyk z piersi kurczaka w piekarniku jest gotowy. Podawaj i ciesz się szybko!

Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem w piekarniku

Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem z piekarnika to oryginalny pomysł kulinarny, który można łatwo zrealizować w domu. Gotowe danie wyjdzie niesamowicie soczyste i miękkie. Nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wakacje. Spróbuj!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 4 szt.
• Tarty ser serowy – 1,5 łyżki.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Masło – 100 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki.Ostrożnie oddziel filet z kurczaka od kości. Konieczne jest uzyskanie solidnych warstw na bułki.

Krok 2. Drobno posiekaj umytą natkę pietruszki i włóż do głębokiej miski.

Krok 3. Dodaj tutaj tarty ser. Wybierz odmianę, która dobrze się topi. Zostaw trochę sera do pieczenia.

Krok 4. Wciśnij ząbki czosnku w preparat.

Krok 5. Do mieszanki dodaj zmiękczone kawałki masła.

Krok 6. Posyp jedzenie solą i mielonym czarnym pieprzem.

Krok 7. Dokładnie zagnieć masę, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.

Krok 8. Każdy filet z kurczaka przecinamy poziomo, tak aby otrzymać 8 sztuk. Kawałki filetu z kurczaka oprószamy solą i pieprzem.

Krok 9. Przykryj je folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym.

Krok 10. Bijemy po obu stronach.

Krok 11. Na brzeg każdego fileta nałóż odrobinę nadzienia.

Krok 12. Zaczynamy zwijać półfabrykaty w ciasne rolki.

Krok 13. Zabezpiecz drewnianymi szpikulcami.

Krok 14. W ten sposób formujemy wszystkie bułki.

Krok 15. Przygotowane bułki umieść na patelni z olejem roślinnym.

Krok 16. Szybko smaż je na dużym ogniu na złoty kolor.

Krok 17. Ułóż złotobrązowe bułki w naczyniu do pieczenia.

Krok 18. Posmaruj je dokładnie niewielką ilością majonezu.

Krok 19. Posyp pozostałym startym serem.

Krok 20. Piec naczynie przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 21. Roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem są gotowe w piekarniku. Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Francuskie mięso z filetu z kurczaka

Francuski filet z kurczaka to obfite i jasne w smaku danie na domowy lunch, kolację lub świąteczny stół. Podawaj tę pyszną przekąskę ze świeżymi warzywami lub innymi dodatkami według własnego wyboru.Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Filet z kurczaka – 0,6 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Ser twardy – 220 gr.
• Majonez – 80 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zioła francuskie - do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Przykryj filet z kurczaka folią i delikatnie ubij go młotkiem kuchennym z obu stron.

Krok 2. Każdy filet dobrze natrzyj solą, mielonym pieprzem, ziołami francuskimi i posiekanym czosnkiem. Teraz zaleca się pozostawienie kawałków do marynowania na 2-3 godziny.

Krok 3. Zetrzyj ser na grubej tarce, pokrój cebulę i pomidory w cienkie plasterki.

Krok 4. Posmaruj naczynie do pieczenia olejem. Ułóż tutaj plasterki cebuli, a następnie filet z kurczaka i plasterki pomidora.

Krok 5. Posyp obrabiany przedmiot startym serem.

Krok 6. Przykryj naczynie folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. 10 minut przed gotowaniem zdejmij folię.

Krok 7. Francuskie mięso z fileta z kurczaka jest gotowe. Rozłóż na talerzach i poczęstuj się!