Dania z fasoli

Dania fasolowe to ogromna różnorodność zup i przystawek, spośród których każdy może wybrać dokładnie takie danie, które odpowiada jego gustowi. Fasola to produkt wysokobiałkowy, który na długi czas uwolni Cię od znienawidzonego uczucia głodu i doda energii na cały dzień. Na lunch polecamy ugotować apetyczną i treściwą zupę na bazie bulionu mięsnego, a na obiad przygotować pikantne lobio, które będzie idealnym uzupełnieniem kieliszka czerwonego wina.

Lobio z czerwonej fasoli – klasyczny przepis

Lobio z czerwonej fasoli to tradycyjne gruzińskie danie, które przyciąga pikantnym i niezwykłym smakiem. Dzięki zastosowaniu w przepisie cebuli oraz dużej ilości ziół z przyprawami, danie zachwyca walorami smakowymi i jasnym aromatem.

1. 
   Fasolę dokładnie myjemy wodą, wrzucamy na patelnię, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Pod koniec obróbki cieplnej dodaj trochę soli, w zależności od upodobań.
2. 
   Obieramy dużą cebulę i kroimy ją na pół, jedną część kroimy w dowolną kostkę i dodajemy do fasoli na początku gotowania.
3. 
   Gotową fasolę wraz z bulionem rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków tak, aby tylko połowa zamieniła się w puree (jak pokazano na zdjęciu).
4. 
   Drobno posiekaj pozostałą cebulę.
5. 
   „Uwalniamy” ząbki czosnku z łuski.
6. 
   Czosnek pokroić w plasterki i rozetrzeć tłuczkiem z ziarnami kolendry i solą.
7. 
   Powstałą mieszaninę wysyłamy do fasoli - mieszamy.
8. 
   Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju i dodaj do głównego składnika, ponownie wymieszaj.
9. 
   Dopraw lobio chmielem suneli, a jednocześnie drobno posiekaj warzywa.
10. 
    Dopraw potrawę kolendrą i pietruszką i podgrzewaj na małym ogniu przez 3-5 minut.
11. 
    Orzechy zmiel w młynku do kawy lub misce blendera.
12. 
    Wlać orzechy do fasoli, wymieszać i ostudzić naczynie w temperaturze pokojowej.
13. 
    Podajemy lobio i pobieramy próbkę. Smacznego!

---

Zupa fasolowa z mięsem

Zupa fasolowa z mięsem to danie idealne dla tych, którym znudził się banalny barszcz, pikle i kapuśniak. Zupa z roślinami strączkowymi wyróżnia się sytością i sytością, co zapewni długotrwałe uczucie sytości i doda energii na cały dzień. Jako składnik mięsny zalecamy wołowinę.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Fasola szparagowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Wołowina – 400 gr.
• Marchew – 3 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Woda – 2 l.
• Pietruszka – 60 gr.
• Sól – 8 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię o odpowiedniej wielkości włóż obraną cebulę, duże kawałki obranej marchwi i mięso.

Krok 2. Składniki zalać wodą, zagotować i łyżką cedzakową zebrać pianę. Gotuj przez 60 minut.

Krok 3. Usuń skórę z ziemniaków i pokrój w dowolne plasterki.

Krok 4. Odmierz wymaganą ilość fasoli.

Krok 5. Podobnie jak ziemniaki, posiekaj cukinię.

Krok 6. Dodaj fasolę do bogatego bulionu.

Krok 7. Następnie dodaj cukinię i ziemniaki.

Krok 8. Zdejmij marchewki z patelni, ostudź i posiekaj, wróć do zupy. Gotuj potrawę, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Krok 9. Obierz i posiekaj pozostałą cebulę i marchewkę, usmaż na oleju słonecznikowym.

Krok 10. Podsmażoną mieszaninę przelać do bulionu i doprowadzić zupę do wrzenia. Dodać posiekane zioła i sól, wymieszać.

Krok 11. Przelej pyszne jedzenie do misek i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Sałatka z fasoli konserwowej z grzankami

Sałatka z fasoli konserwowej z grzankami i wędzoną kiełbasą to danie łączące w sobie całą gamę różnorodnych smaków i aromatów, które zapewnią prawdziwą gastronomiczną przyjemność. Tę przystawkę można podać zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na świątecznym stole.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Fasola czerwona konserwowa – 180 gr.
• Krakersy – 40 gr.
• Kiełbasa wędzona – 150 gr.
• Koper – 20 gr.
• Ser twardy – 40 gr.
• Majonez – 60 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania odcedź nadzienie fasolowe, dokładnie opłucz warzywa i strząśnij nadmiar wilgoci, a następnie otwórz opakowania ulubionych grzanek.

Krok 2.Kiełbasę pokroić w cienkie paski.

Krok 3. Posiekaj koperek tak drobno, jak to możliwe.

Krok 4. Kawałek twardego sera pokroić w kwadraty.

Krok 5. W salaterce połączyć wszystkie przygotowane składniki, doprawić majonezem i solą – wymieszać, aby dressing równomiernie się rozprowadził.

Krok 6. Natychmiast podawaj przystawkę na stół, ponieważ krakersy bardzo szybko się moczą i tracą chrupkość. Smacznego!

Zupa fasolowa z czerwonej fasoli konserwowej

Zupa fasolowa z fasolą czerwoną konserwową przygotowywana jest bez dodatku mięsa, jednak nie zmniejsza to zawartości białka w daniu. Danie to można przygotować w okresie Wielkiego Postu lub w przypadku rezygnacji z produktów mięsnych. Przygotuj bogatą zupę w zaledwie pół godziny, a cała Twoja rodzina będzie pełna i usatysfakcjonowana!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sok z cytryny – ½ łyżki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Woda – 1 l.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ziemniaki zdjąć ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę – zalać wrzącą wodą i gotować około 20 minut od momentu zagotowania z delikatnym bulgotaniem.

Krok 2. Nie marnując czasu, „uwolnij” cebulę z łuski i drobno ją posiekaj.

Krok 3. Podsmaż kawałki cebuli na oleju do lekkiego zrumienienia, często mieszając.

Krok 4. Na tę samą patelnię wlać marchewkę posiekaną na tarce z ogórecznika, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 5. Do miękkich ziemniaków dodać podsmażone warzywa, fasolę wraz z nadzieniem, sok z cytryny, sól i czosnek, przecisnąć przez prasę – zagotować.

Krok 6.Zdjąć patelnię z palnika, dodać zioła i pozostawić zupę pod przykryciem na 10-20 minut, następnie podawać. Smacznego!

Domowa pasta fasolowa

Domowy pasztet fasolowy to pikantna i zdrowa pasta do pieczywa, do której proponujemy dodać świeże pieczarki, aby uzyskać bogaty smak i aromat. To danie jest bardzo proste i łatwe w przygotowaniu, jedyne, czego potrzebujesz, to blender lub robot kuchenny.

Czas gotowania - 7 godzin

Czas gotowania – 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Fasola czerwona – 150 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Pietruszka - ½ pęczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umytą fasolę napełnij wodą i odstaw na 6 godzin (co kilka godzin podmieniaj wodę). Następnie gotuj do miękkości.

Krok 2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Krok 3. W drugiej żaroodpornej misce podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę przez około 5 minut, dodaj kawałki czosnku.

Krok 4. Do smażonych warzyw dodać fasolę i grzyby, zalać składniki pół szklanki bulionu z roślin strączkowych i dusić na małym ogniu przez 15 minut. Na kilka minut przed zdjęciem z palnika dodać sól i pieprz.

Krok 5. Fasolę z warzywami i pieczarkami umieścić w misie blendera, dodać posiekane zioła i zmiksować na gładką masę. Ostudź pasztet i przechowuj go w lodówce.

Krok 6. Gotuj i baw się dobrze!

Kotlety fasolowe

Kotlety fasolowe w połączeniu z cebulą i marchewką to delikatne i niezwykle smaczne danie, które smakuje zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu ze świeżymi warzywami i różnymi sosami.Najważniejsze jest, aby fasolę zagotować do miękkości i połączyć z pozostałymi składnikami w jednolitą masę.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Fasola – 1 łyżka.
• Cebula – ½ szt.
• Marchew – ½ szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz startą marchewkę.

Krok 2. Fasolę zalać wodą i gotować 60-90 minut, odcedzić i przenieść do głębokiego pojemnika.

Krok 3. Zmiksuj fasolę za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania konsystencji puree.

Krok 4. Dodaj sauté.

Krok 5. Dodaj mąkę pszenną.

Krok 6. Doprawić mielonym pieprzem i solą.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj składniki i uformuj kotlety.

Krok 8. Rozgrzej olej i smaż kawałki przez 3-5 minut na średnim ogniu.

Krok 9. Podawać na ciepło lub schłodzone. Smacznego!

Wielkopostna zupa fasolowa

Wielkopostna zupa fasolowa przygotowywana jest bez mięsa, jednak okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna. Przed rozpoczęciem gotowania fasolę należy namoczyć, co kilkakrotnie skraca czas gotowania i spędza przy kuchence nie więcej niż pół godziny.

Czas gotowania – 8 godzin 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Fasola – 1 łyżka.
• Woda – 2 l.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przyprawy – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.
• Suszona pietruszka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Namocz szklankę fasoli w zimnej wodzie przez noc, następnie opłucz i gotuj do miękkości.

Krok 2. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją na małe kawałki.

Krok 3.Za pomocą tarki z dużymi otworami posiekaj obraną marchewkę.

Krok 4. Warzywa smażymy na oleju nie dłużej niż 5-7 minut.

Krok 5. Usuń skórkę z pomidora, pokrój ją losowo i wyślij do smażenia.

Krok 6. Mieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.

Krok 7. Do ugotowanej fasoli dodać wodę i doprowadzić do wrzenia, dodać ulubione przyprawy, sól, mielony pieprz, suszoną natkę pietruszki i podsmażone warzywa.

Krok 8. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut i zdejmij z palnika. Zaparzyć chwilę, przykryć i rozlać do misek. Gotuj i baw się dobrze!

Zupa fasolowa

Zupa fasolowa puree to oryginalne pierwsze danie, które z pewnością zaskoczy Ciebie i Twoich domowników niesamowitymi walorami smakowymi i delikatną kremową konsystencją. Do podania polecamy małe kawałki boczku, podsmażone na chrupkości – palce lizać!

Czas gotowania – 8 godzin 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Fasola biała – 1 łyżka.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Krem 10-20% – 50 ml.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Aby przesłać:

• Boczek - 4 paski.
• Krakersy – 10 szt.
• Posiekane warzywa – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Fasolę namoczyć w dużej ilości wody na 8 godzin, a rano ugotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego i rozmarynu.

Krok 2. Podczas duszenia roślin strączkowych pokrój cebulę w półpierścienie, czosnek drobno posiekaj, a warzywa podsmaż na oliwie z oliwek.

Krok 3. Na przygotowaną fasolę ułożyć aromatyczne warzywa i gotować kolejne 10-15 minut, doprawić mielonym pieprzem i solą.

Krok 4.Z bulionu wyciągamy liść laurowy i rozmaryn - wyrzucamy, a do miski blendera wrzucamy fasolę, cebulę i odrobinę bulionu i miksujemy na gładką masę. Konsystencję dostosuj do swojego gustu dodając bulion.

Krok 5. Dodaj śmietankę dla delikatnego smaku.

Krok 6. Zupę puree rozlać do misek i udekorować plasterkami smażonego boczku, ziołami i grzankami. Smacznego!

Sałatka z fasoli i koreańskiej marchwi

Sałatka z fasoli i koreańskiej marchewki to istna eksplozja smaków i aromatów połączonych w jednym talerzu. Dzięki roślinom strączkowym, kiełbasie i majonezowi przystawka okazuje się bardzo sycąca, dlatego sałatką można nasycić się bez dania głównego. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Fasola konserwowa – 400 gr.
• Marchew koreańska – 500 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Krakersy – 2 opakowania.
• Kiełbasa półwędzona – 250 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Majonez – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do salaterki włóż pikantną marchewkę i fasolę (najpierw wylej nadzienie).

Krok 2. Kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.

Krok 3. Następnie wysyłamy posiekany koperek i ser, starty na tarce z małymi otworami.

Krok 4. Dodaj krakersy i dopraw majonezem.

Krok 5. Pozostaw sałatkę w lodówce na około 15 minut i pobierz próbkę. Smacznego!

Barszcz z fasolą

Barszcz z fasolą to pożywne i sycące danie, które można przygotować z dowolnego mięsa z kością. Tym daniem z łatwością nakarmisz dużą rodzinę, spędzając w kuchni nie więcej niż godzinę. Użyte składniki są wyłącznie dostępne i często są pod ręką.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Buraki – 1 szt.
• Cytryna (sok) – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Fasola biała – 1 łyżka.
• Mięso z kością – 500 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Kapusta – 300 gr.
• Liść laurowy - do smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso umyj, dodaj wodę i gotuj do miękkości, pamiętając o usunięciu piany. Gotowy bulion odcedzamy i w tym samym czasie na drugiej patelni gotujemy kostkę ziemniaczaną do połowy ugotowaną, dodajemy bulion i doprawiamy solą, dalej gotujemy.

Krok 2. Fasolę również ugotuj do miękkości z odrobiną soli.

Krok 3. Do ziemniaków dodaj posiekaną kapustę i marchewkę.

Krok 4. Po 5 minutach dodać starte buraki i kostkę cebuli, doprawić listkiem laurowym.

Krok 5. Do gotującej się zupy wciśnij sok z cytryny.

Krok 6. Natychmiast do naczynia dodać fasolę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki – zagotować i zdjąć z palnika. Pozostawić pod przykryciem na co najmniej 20 minut.

Krok 7. Podawaj bogaty i pyszny barszcz ze śmietaną. Smacznego!