Naleśniki z serwatką

Co może być lepszego niż pieczenie ogromnego stosu cienkich koronkowych naleśników serwatkowych w niedzielny poranek? Przecież do ich przygotowania potrzebne są najtańsze składniki, które zapewne każda gospodyni domowa ma pod ręką. A to danie można podawać z różnymi dodatkami: zaczynając od sera i szynki, a kończąc na słodkich dżemach i skondensowanym mleku.

Cienkie naleśniki serwatkowe z dziurkami

Sprawdzony przepis na rewelacyjne naleśniki z dziurkami gotowanymi w serwatce, które idealnie komponują się ze świeżymi lub z puszki jagodami, konfiturami i kwaśną śmietaną.

1. 
   Cienkie naleśniki serwatkowe z dziurkami są bardzo łatwe w przygotowaniu. Produkty przygotowujemy według listy: odmierzamy potrzebną ilość składników płynnych i suchych.
2. 
   W głębokim pojemniku połącz jajka, sól, cukier granulowany - dokładnie wymieszaj trzepaczką.
3. 
   Lekko podgrzej serwatkę w kuchence mikrofalowej i dodaj do masy jajecznej.
4. 
   Następnie dodać mąkę, którą należy najpierw przesiać przez sito, aby nasycić ją tlenem, oraz dodać sodę oczyszczoną.
5. 
   Wlać olej słonecznikowy i wszystko dobrze wymieszać. Gotowe ciasto odstawić na 10 minut i następnie przystąpić do smażenia.
6. 
   Rozgrzej patelnię, posmaruj ją niewielką ilością oleju, włóż trochę ciasta i upiecz pierwszego naleśnika. Gdy tylko krawędzie zaczną się rumienić, odwróć je.
7. 
   I gotujemy z drugiej strony.
8. 
   Gorące naleśniki złożyć w trójkąty, polać konfiturą jagodową i podawać. Smacznego!

Jak upiec naleśniki na serwatce z jajkami i sodą?

Jeżeli kiedykolwiek robiliście domowy ser lub twarożek, to zapewne wiecie, że w procesie gotowania pozostaje duża ilość serwatki. Dlaczego więc z niego nie skorzystać i upiec cienkie naleśniki, które z łatwością nakarmią dużą rodzinę.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka – 250 gr.
• Serum – 700 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. W dowolnym głębokim pojemniku wymieszaj jajka, sól i cukier granulowany - dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

2. Serwatkę lekko rozgrzej i wlej do pojemnika z jajkami - zagnieć.

3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek. Dodaj sodę.

4. Ubij mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka.

5. Na sam koniec wlej dwie łyżki oleju roślinnego i ponownie zamieszaj.

6. Rozgrzewamy patelnię maksymalnie, wlewamy niewielką ilość ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor.

7.Gotowe naleśniki podawać na ciepło z dowolnymi dodatkami. 8. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gęste naleśniki serwatkowe

Mając pod ręką tak proste i niedrogie składniki jak mąka i świeża serwatka, przygotowujemy puszyste i wysokie naleśniki, które z pewnością zadowolą każdego, kto ich spróbuje. Danie to szczególnie dobrze komponuje się z mochanką i masłem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 6-7 szt.

Składniki:

• Mąka – 3 łyżki.
• Serwatka – 2,5 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Smalec – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. Do głębokiego i wystarczająco dużego pojemnika wsyp trzy szklanki przesianej mąki, soli i cukru granulowanego.

2. Podgrzej serwatkę do temperatury około 50 stopni, można to zrobić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

3. Do mąki wlewamy ciepłą serwatkę (w osobnym pojemniku zostawiamy 2 łyżki płynu, będzie nam ona potrzebna później) i dokładnie zagniatamy.

4. Intensywnie i szybko dodawaj po jednym jajku.

5. Ciasto powinno mieć jednolitą i gładką konsystencję.

6. Pozostałą serwatkę zagotować, dodać sodę i wymieszać – otrzymamy wysoką pianę.

7. Szybko wlej pianę do ciasta i dokładnie wymieszaj, ciasto powinno zacząć rosnąć i bąbelkować tuż przed twoimi oczami.

8. Gotowe ciasto ma konsystencję przypominającą gęstą śmietanę, odstawiamy na około 10 minut.

9. Zamiast dolewać olej na patelnię, lepiej jest użyć kawałka białego smalcu i posmarować nim powierzchnię przed smażeniem.

10. Określenie gotowości ciasta jest bardzo proste - całość powinna być pokryta drobnymi bąbelkami.

jedenaście.Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię wlać około 6 łyżek ciasta i smażyć z jednej strony, aż spód będzie złocistobrązowy, a góra będzie dziurawa.

12. Odwróć się i smaż na drugiej stronie.

13. Upieczony naleśnik połóż na płaskim naczyniu.

14. Powtarzaj powyższe kroki, aż skończy się ciasto. Gotowe „ciasta” układamy jeden na drugim w stos.

15. Podawać gorące. 8. Smacznego!

Pyszne naleśniki na bazie serwatki kefirowej

Naleśniki gotowane na serwatce mają niepowtarzalny słodko-kwaśny smak, dzięki czemu doskonale komponują się ze składnikami mięsnymi i serami, a także z dżemami i mlekiem skondensowanym.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6 szt.

Składniki:

• Serum – 200 ml.
• Mąka – 100 gr.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Jajka – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, wbij dwa jajka do głębokiego pojemnika.

2. Dodaj tam granulowany cukier.

3. I tylko trochę soli.

4. Połącz składniki za pomocą trzepaczki, aż utworzy się lekka biała piana.

5. Podgrzać serwatkę, dodać sodę i wlać do masy jajecznej - wymieszać. Do ciasta dodaje się sodę, aby gotowe naleśniki miały dziury.

6. Przesiej mąkę pszenną przez sito, aby nasycić ją tlenem.

7. Do mieszanki serwatki i jajek stopniowo dodawać mąkę – zagnieść gęste ciasto i odstawić na 15-20 minut.

8. Po upływie czasu do ciasta dodać dwie łyżki oleju roślinnego i energicznie wymieszać.

9. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, nabieraj łyżką trochę ciasta i wylewaj na rozgrzaną powierzchnię.Smażyć na umiarkowanym ogniu z obu stron na złoty kolor. Gorące naleśniki układać jeden na drugim i posmarować cały stos kawałkiem masła. 8. Smacznego!

Naleśniki z litra serwatki twarogowej

Przygotowując domowy twaróg, powstaje dużo naturalnej serwatki, której nie trzeba się spieszyć z wylaniem. To bardzo zdrowy produkt, a jeśli usmażysz z niego także naleśniki, otrzymasz wspaniałe śniadanie lub lunch dla całej rodziny.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Serwatka – 1 l.
• Mąka – 340 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1-1,5 łyżki.
• Olej roślinny – 45 ml.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Serwatkę wlać do rondelka o odpowiedniej wielkości i podgrzać do takiej temperatury, aby można było przytrzymać tam palec przez kilka sekund. Wlać pół szklanki do osobnego pojemnika.

2. Do serwatki wsypać cukier granulowany – wymieszać, sól – wymieszać i dopiero wtedy dodać mąkę pszenną.

3. Dokładnie wymieszaj masę, następnie wbij jajko, dodaj olej słonecznikowy i zagniataj gęste, jednorodne ciasto. Pozostałą serwatkę zagotuj i zgaś w niej sodę - wyślij ją również do testu

4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Wlać trochę ciasta i smażyć na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty.

5. Gdy naleśnik będzie zarumieniony od spodu, przewróć go na drugą stronę i smaż.

6. Złóż gotowe naleśniki w trójkąty i udekoruj według własnego uznania. 8. Smacznego!

Cienkie naleśniki kremowe z serwatką

Opcją cienkich, delikatnych naleśników z wieloma dziurkami mogą być naleśniki kremowe na bazie serwatki.Ciasto na nie wyrabia się przy użyciu gorącej serwatki z dodatkiem sody, która powoduje, że gluten w mące jest bardziej gęsty. Takie naleśniki nie rwą się, nie przyklejają się do patelni podczas smażenia, nadają się do podania jako osobne danie lub do farszu różnymi nadzieniami.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Serwatka – 1 łyżka.
• Mąka – ½ łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 1 łyżka.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz wszystkie składniki na naleśniki zgodnie z proporcjami przepisu i ilością potrzebnych porcji.

Krok 2. Do miski do wyrabiania ciasta wbij jajo kurze, dodaj cukier i szczyptę soli.

Krok 3. Ubić te składniki, wlać pół szklanki serwatki i dobrze wymieszać.

Krok 4. Przesiej mąkę przez sito i wymieszaj z sodą. Wlej tę mieszaninę do płynnych składników i za pomocą trzepaczki zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 5. W kadzi, nie doprowadzając do wrzenia, podgrzać resztę serwatki, cienkim strumieniem wlać do ciasta i jednocześnie dobrze wymieszać trzepaczką.

Krok 6. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Za pomocą chochli nalewaj zagniecione ciasto, rozprowadzając je po patelni cienką, równą warstwą.

Krok 7. Smażyć naleśniki na małym ogniu na złoty kolor przez 20 sekund z jednej strony, a następnie 10 sekund z drugiej.

Krok 8. Przygotowane cienkie naleśniki kremowe z serwatką przełożyć na talerz, złożyć na cztery części i podawać z dowolną polewą lub zawinąć w nie nadzienie. Smacznego!

Jak gotować naleśniki serwatkowe bez jajek?

Wydawałoby się, że trudno przygotować coś smacznego z tak prostych składników jak serwatka, mąka, soda.Nie jest to jednak do końca prawdą, ponieważ to właśnie z tego zestawu produktów otrzymuje się wspaniałe cienkie naleśniki, które można podawać jako samodzielne danie lub można je „nadziewać” dowolnym nadzieniem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Serwatka (kwaśna) – 500 ml.
• Mąka – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 3 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj 250 mililitrów podgrzanej serwatki z mąką, ½ łyżeczki sody, solą i cukrem granulowanym.

2. Zagnieść lepkie ciasto i odstawić na 15-20 minut.

3. Po upływie czasu wlać pozostałą serwatkę i sodę i wymieszać.

4. Następnie dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, ponownie wymieszaj i ciasto będzie gotowe.

5. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją niewielką ilością oleju (należy to zrobić dopiero przed pieczeniem pierwszego naleśnika), łyżką nabieraj trochę ciasta i rozprowadzaj je po całej średnicy. Smażyć z jednej strony przez około 2 minuty.

6. Odwróć się i usmaż naleśnik po drugiej stronie.

7. Gorące podpłomyki ułożyć w stos i ewentualnie doprawić kawałkiem masła.

8. Smacznego!

Placki drożdżowe z serwatką

Naleśniki przygotowane z dodatkiem drożdży gotują się oczywiście dłużej niż zwykłe, ponieważ aktywacja drożdży zajmuje około 60 minut. Ale to nie jest przerażające, ponieważ prawdopodobnie będziesz zadowolony z wyniku, ponieważ gotowe naleśniki okazują się niesamowicie cienkie, delikatne i koronkowe!

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10-12.

Składniki:

• Serum – 700 ml.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Mleko 3,2% - ½ łyżki.
• Drożdże (prasowane) – 25 gr.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ciasto. W głębokim pojemniku wymieszaj ciepłe mleko, 2 łyżki cukru pudru, drożdże i 3-4 łyżki mąki – wymieszaj i odstaw na 15 minut. W drugim naczyniu wymieszaj serwatkę, jajko, sól, pozostały cukier, dwie łyżki masła i jedną szklankę mąki – wszystko dokładnie wymieszaj. W tym czasie ciasto jest gotowe – wlać je do masy jajecznej i zagnieść ciasto – przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 3 godziny.

2. Po upływie tego czasu rozgrzać patelnię, wlać trochę ciasta i smażyć naleśniki z obu stron po około 2 minuty z każdej strony, aż utworzy się apetyczna złota skórka.

3. Smażymy wszystkie naleśniki i układamy je jeden na drugim (można je między warstwami posmarować masłem, aby uzyskać bogatszy smak), dzięki czemu lepiej zatrzymują ciepło.

4. Złóż naleśniki w trójkąty i ułóż je na talerzach, dekorując kwaśną śmietaną lub białym gęstym mlekiem skondensowanym.

Smacznego!