Naleśniki z mlekiem i kefirem

Naleśniki z mlekiem i kefirem - delikatne domowe wypieki mleczne na spokojne śniadanie w rodzinnym gronie. Tradycyjnie przepisy na naleśniki przekazywane są z pokolenia na pokolenie, każda gospodyni ma swój sekret udanego wypieku. Staraliśmy się zebrać najlepsze przepisy na naleśniki, abyś mógł cieszyć się wspaniałymi domowymi wypiekami. Naleśniki pieczą się doskonale i mimo swojej cienkości i delikatności nie rozrywają się.

Cienkie naleśniki na mleku i kefirze z dziurkami

Cienkie naleśniki z dziurkami na mleku i kefirze to klasyczne ciasto, które może przygotować każda gospodyni domowa. Okazują się bardzo smaczne, z ażurowym wzorem małych dziurek. Naleśniki można podawać z dowolnym dżemem, śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

1. 
   Na początek przeczytaj listę składników i odmierz wszystkie składniki potrzebne do przygotowania naleśników.
2. 
   W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę i sodę oczyszczoną.
3. 
   Rozbij jaja kurze do innego pojemnika, dodaj sól i cukier.
4. 
   Używając trzepaczki lub widelca, ubijaj jajka, aż będą gładkie i pieniste.
5. 
   Następnie wlać kefir i dokładnie wymieszać zawartość miski.
6. 
   W kilku partiach dodawaj do miski mąkę i sodę. Za każdym razem zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i rozbij ewentualne grudki.
7. 
   Gdy mieszanina stanie się całkowicie jednorodna, odsuń miskę na bok i odstaw ciasto na 15 minut.
8. 
   Wlać mleko do małego rondla i doprowadzić do wrzenia. Do ciasta dodajemy mleko, mieszając ciasto łyżką.
9. 
   Na koniec wlej olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj ciasto. Okazuje się, że jest płynny i płynny.
10. 
    Przed pierwszym naleśnikiem nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Wlać ciasto i rozprowadzić je na całej powierzchni. Smażyć, aż ciasto wyraźnie się zarumieni na brzegach, a na powierzchni naleśnika pojawią się bąbelki.
11. 
    Za pomocą szpatułki przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Zrób to z całym ciastem.
12. 
    Podawaj ciepłe wypieki ze słodkimi dodatkami według własnego gustu. Smacznego!

Naleśniki kremowe z mlekiem i kefirem zalane wrzątkiem

Naleśniki kremowe na mleku i kefirze zalane wrzącą wodą to doskonały przysmak dla dorosłych i dzieci. Cóż za przyjemność rozpocząć dzień od tak delikatnych wypieków lub podać wypieki na popołudniową przekąskę z konfiturą jagodową lub skondensowanym mlekiem. To prawda, że ​​​​technologia gotowania różni się nieco od klasycznych naleśników.

Czas gotowania – 70 min.

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 2 łyżki.
• Jajko kurze duże – 3 szt.
• Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól kuchenna drobna – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Woda (wrząca woda) – 1,5 łyżki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymieszaj kefir z mlekiem, lekko podgrzej mieszaninę.Dodać szczyptę soli i sody oczyszczonej, wymieszać. Soda oczyszczona sprawi, że wypieki będą gąbczaste.

Krok 2. Rozbij jaja kurze do innej miski, wlej do nich cukier. Wymieszaj składniki i wlej powstałą mieszaninę do produktów mlecznych.

Krok 3. Kilka razy przesiej mąkę pszenną przez sito, dzięki temu pozbędziesz się zanieczyszczeń i nasycisz mąkę tlenem. Następnie wlej go do płynnej mieszaniny. Ciasto wymieszaj trzepaczką.

Krok 4. Gdy ciasto będzie już gotowe i całkowicie gładkie, odstawiamy je na 15 minut.

Krok 5. Następnie wlej wrzącą wodę do ciasta, mieszaj ciasto szybkimi, okrężnymi ruchami. Dodaj także rafinowany olej roślinny. Możesz zacząć piec.

Krok 6. Postaw patelnię z naleśnikami na dużym ogniu i dobrze ją podgrzej. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj spód olejem roślinnym. Wlać ciasto na środek, obrócić patelnię tak, aby rozprzestrzeniło się po całej powierzchni. Smaż naleśnik, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

Krok 7. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i poczekaj, aż dobrze się zarumieni.

Krok 8. Ułóż gotowe naleśniki. W razie potrzeby można je posmarować masłem, dzięki czemu będą jeszcze delikatniejsze i pachnące. Smacznego!

Naleśniki z kwaśnym mlekiem i kefirem

Naleśniki na kwaśnym mleku i kefirze mają wspaniały smak. Nie zrażaj się, jeśli mleko przed czasem skwaśnieje. Zawsze można go wykorzystać do domowych wypieków, na te naleśniki radzimy zwrócić uwagę.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Zsiadłe mleko – 500 ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 500 ml.
• Cukier – 2 łyżki.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mąka pszenna premium – 2 łyżki.
• Bezwonny olej roślinny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jaja kurze do wygodnej miski, dodaj wymaganą ilość soli i cukru. Ubij składniki mikserem. Następnie stopniowo wlewaj kwaśne mleko i kefir, nie przerywając mieszania masy.

Krok 2. Poczekaj, aż opadnie piana ubijana, następnie do ciasta dodaj przesianą mąkę pszenną. Dodawaj go partiami i za każdym razem dobrze wymieszaj. Następnie dodawaj na zmianę sodę oczyszczoną i olej roślinny.

Krok 3. Ciasto będzie płynne i będzie łatwo wypływać z łyżki. Możesz zacząć piec. Przed pieczeniem pierwszego naleśnika nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym, wlej porcję ciasta. Smażyć naleśniki z jednej strony, aż wokół krawędzi pojawi się złotobrązowa krawędź.

Krok 4. Smaż naleśniki z drugiej strony przez około 1 minutę.

Krok 5. Przygotowane naleśniki układaj w stosy i podawaj na ciepło z wybranymi dodatkami. Smacznego!

Placki drożdżowe z mlekiem i kefirem

Placki drożdżowe na mleku i kefirze to po prostu pyszne puszyste wypieki z małymi dziurkami. Przepis jest dość popularny i prosty. Te drożdżowe naleśniki można podać do kawy na śniadanie lub dać rodzinie pyszną przekąskę o każdej porze dnia.

Czas gotowania – 3 godziny 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 1 łyżka.
• Kefir 2,5% – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Jajko kurze duże – 1 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Drożdże instant suszone – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Bezzapachowy olej roślinny do ciasta – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski przesiej mąkę pszenną, dodaj sól, cukier i suszone drożdże. Wymieszać składniki.

Krok 2.Następnie rozbij duże jajo kurze do miski z mąką i drożdżami.

Krok 3. Do istniejących składników w misce wlej kefir o temperaturze pokojowej i wymieszaj składniki trzepaczką.

Krok 4. Następnie dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj ciasto. Powinno okazać się gęste i jednorodne, bez grudek.

Krok 5. Na koniec wlać mleko, wymieszać ciasto, doprowadzić do jednolitego stanu i pozostawić na stole na 2-2,5 godziny, aby drożdże się aktywowały.

Krok 6. Ciasto zwiększy swoją objętość, a na powierzchni pojawi się piana. Następnie możesz rozpocząć pieczenie.

Krok 7. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj jej dno olejem roślinnym, należy to zrobić dopiero przed pierwszym naleśnikiem. Zmniejszyć ogień i wlać niewielką porcję ciasta.

Krok 8. Smażyć naleśniki na złoty kolor z jednej strony, następnie przewrócić szpatułką i smażyć po drugiej stronie przez kolejne kilka minut.

Krok 9. Ułóż gotowe złotobrązowe naleśniki jeden na drugim. Wypieki podawać z płynnym miodem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Ażurowe naleśniki z kefirem i mlekiem bez jajek

Naleśniki ażurowe przyrządzane na kefirze i mleku bez jajek pomimo takiego składu nie przyklejają się do dna patelni i nie rozrywają się. Chcielibyśmy podzielić się z Wami udanym przepisem na delikatne domowe wypieki. Teraz nawet brak jajek nie pozostawi Cię bez złocistobrązowych naleśników.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mleko – 250 ml.
• Mąka pszenna premium – 300 gr.
• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlać kefir i mleko, wymieszać składniki. Następnie lekko podgrzej mieszaninę w kuchence mikrofalowej.Część ciepłej masy wlać do kubka lub innego pojemnika.

Krok 2. Do większości sfermentowanej mieszanki mlecznej dodaj sól i przesianą mąkę pszenną.

Krok 3. Do kubka dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj. Gdy mieszanina się spieni, wylać ją na ciasto. Ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką i możesz przystąpić do pieczenia.

Krok 4. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlewaj ciasto małymi porcjami i smaż koronkowe naleśniki z obu stron na umiarkowanym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 5. Naleśniki podawaj na ciepło ze śmietaną, dżemem lub innymi dodatkami według upodobań. Smacznego!

Puszyste naleśniki z mlekiem i kefirem

Puszyste naleśniki na mleku i kefirze to jeden z najsmaczniejszych wypieków dla całej rodziny. Naleśniki wychodzą pyszne, różowe, pulchne i przewiewne. Choć zawijanie w nie nadzienia jest niewygodne, doskonale smakują z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 łyżka.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna premium – 2 łyżki.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do wyrabiania ciasta.

Krok 2. Do miski wlej szklankę gorącego kefiru.

Krok 3. Następnie dodaj cukier, sól i sodę oczyszczoną.

Krok 4. Następnie wlać gorące mleko i dobrze wymieszać składniki.

Krok 5. Dodaj także szklankę zimnej wody i ponownie zamieszaj mieszaninę.

Krok 6. Rozbij jaja kurze do osobnej miski i ubij je trzepaczką. Powstałą masę wlać do miski.

Krok 7. Dokładnie ubij mieszaninę trzepaczką.

Krok 8Mąkę pszenną przesiać przez sito i wlać do miski z płynnymi składnikami. Po każdej porcji mąki wymieszaj ciasto, aby nie pozostały grudki.

Krok 9. Na koniec wlać oliwę i ponownie wymieszać ciasto. Przed smażeniem naleśników odstaw ciasto na 20-30 minut.

Krok 10. Rozgrzewamy patelnię i wlewamy niewielką porcję ciasta, obracając patelnię tak, aby powstał okrągły naleśnik o gładkich krawędziach.

Krok 11. Smażyć wszystkie naleśniki po obu stronach przez kilka minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 12. Piecz naleśniki, aż skończy się ciasto, ułóż je na płaskim talerzu.

Krok 13. Podawaj ciepłe naleśniki z herbatą lub kakao. Smacznego!