Naleśniki na Maslenicę 2024

Naleśniki dla Maslenicy to klasyka kuchni rosyjskiej, bez której nie odbywa się żadna większa uroczystość. Ażurowe i cienkie naleśniki lubią wszyscy bez wyjątku, a jeśli jeszcze nie wiesz, jak je ugotować, nasze szczegółowe przepisy pomogą Ci rozwiązać ten problem. Jako podstawę możesz wziąć różne produkty mleczne: mleko, serwatkę lub jogurt. Jeśli jednak nie tolerujesz laktozy, możesz usmażyć pyszne naleśniki w czystej wodzie, najważniejsze jest zachowanie proporcji i technologii. I możesz podać stos naleśników z dżemem jagodowym lub czerwonym kawiorem.

Cienkie naleśniki mleczne z dziurkami na Maslenitsa 2024

Cienkie naleśniki mleczne z dziurkami to świetny pomysł na pożywne i pełnowartościowe śniadanie, które przypadnie do gustu wszystkim członkom Twojej rodziny. W przepisie wykorzystano wyłącznie te produkty, które są zawsze pod ręką, więc nie trzeba biegać do sklepu!

1. 
   Jak upiec pyszne naleśniki dla Maslenicy? Jajka rozbij do głębokiego pojemnika, dodaj sól i cukier granulowany i ubijaj, aż powstanie piana.
2. 
   Do tej samej miski wlej mleko (100-120 mililitrów) i przesiej mąkę.
3. 
   Dokładnie wymieszaj składniki.
4. 
   Dodać resztę mleka i ponownie zagnieść ciasto.
5. 
   Na koniec dodajemy dwie łyżki oleju roślinnego, mieszamy i po kilku minutach ciasto jest gotowe.
6. 
   Nagrzaną patelnię smarujemy niewielką ilością oleju i wlewamy ciasto, smażymy po 20-30 sekund z każdej strony.
7. 
   Naleśniki dla Maslenicy są gotowe! Serwujemy je i serwujemy na ciepło z różnymi dodatkami. Smacznego!

---

Cienkie naleśniki z dziurkami zrobione z kefiru

Cienkie naleśniki z dziurkami z kefiru dla Maslenicy to niezwykle smaczne danie, które każdy może ugotować. Dzięki zastosowaniu fermentowanego produktu mlecznego ciasto ma niezwykle delikatną konsystencję, która po upieczeniu dosłownie rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 80 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij jajka z cukrem i kefirem, dodaj trochę oleju słonecznikowego.

Krok 2. Dodaj mąkę i ubij mieszaninę.

Krok 3. Cienkim strumieniem wlać wrzącą wodę i za pomocą trzepaczki zagnieść gładkie ciasto.

Krok 4. Konsystencja okazuje się rzadka – to normalne.

Krok 5. Patelnię posmaruj olejem i wlewaj chochlą ciasto, rozsmaruj je na dnie i zrumienij.

Krok 6. Ułóż gorące naleśniki jeden na drugim, aby utrzymać ciepło i podawaj. Smacznego!

Naleśniki z kremem we wrzącej wodzie dla Maslenicy

Placki budyniowe na wrzącej wodzie przygotowywane są bez dodatku mleka i kefiru, dlatego nadają się nawet dla osób nietolerujących laktozy lub niejedzących nabiału. Rozkoszuj się cienkimi i delikatnymi naleśnikami własnoręcznie wykonanymi!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Mąka – 1 łyżka.
• Jajka – 2 szt.
• Woda – 330 ml.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na talerzu z wysokimi bokami ubić jajka z cukrem i solą, nie przerywając ubijania, dodać ½ części ciepłej wody.

Krok 2. Dodaj wymaganą ilość mąki pszennej.

Krok 3. Ubijaj składniki mikserem, aż uzyskają błyszczącą, jednorodną konsystencję.

Krok 4. Zagotuj pozostałą wodę i wymieszaj z sodą, powoli wlewaj do masy jajecznej.

Krok 5. Dodaj olej roślinny.

Krok 6. Aby zaparzyć, pozostaw ciasto na powierzchni roboczej na około 20 minut.

Krok 7. Przed pieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię olejem i dokładnie ją rozgrzej. Wlać ciasto, obrócić żaroodporną miskę do rozprowadzenia i smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. W ten sam sposób przygotuj pozostałe naleśniki we wrzącej wodzie. Smacznego!

Ażurowe naleśniki z serwatką

Ażurowe naleśniki z serwatką to doskonałe rozwiązanie dla gospodyń domowych, które samodzielnie przygotowują twarożek lub serek, gdyż zostaje dość duża ilość serwatki, którą szkoda wylać. Zatem zwróć uwagę na ten przepis i upiecz pyszne i aromatyczne naleśniki!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Serwatka – 1 l.
• Mąka – 350 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu podgrzej serwatkę, aż będzie ciepła i gorąca, odlej ½ szklanki i pozostaw do przestygnięcia sody.

Krok 2. Do płynu dodaj granulowany cukier, sól i mąkę w kilku dodatkach.

Krok 3. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki.

Krok 4. Jajko rozbić na jednolitą masę i wlać olej – wymieszać.

Krok 5. Serwatkę w szklance zagotować i połączyć z sodą.

Krok 6. Wlać mieszaninę sody do ciasta i energicznie wymieszać.

Krok 7. Patelnię posmaruj cienką warstwą oleju, rozgrzej, nałóż łyżką ciasta i smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

Krok 8. Odwróć naleśnik i smaż na drugiej stronie dosłownie 30-40 sekund na umiarkowanym ogniu.

Krok 9. Połóż naczynie na talerzu i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Koronkowe naleśniki z kwaśnym mlekiem dla Maslenicy

Koronkowe naleśniki z kwaśnym mlekiem to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na brunchu lub podwieczorku. To danie zapewni Ci długotrwałe uczucie sytości i doda energii na cały dzień – gwarantowane!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10 kawałków.

Składniki:

• Zsiadłe mleko – 450 ml.
• Mąka – 150 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Ubij jajka cukrem i solą.

Krok 3. Wlać kwaśne mleko, dodać sodę i po wymieszaniu odstawić na kilka minut, aby produkty się połączyły.

Krok 4.Wprowadzamy mąkę pszenną i aktywnie pracujemy trzepaczką, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.

Krok 5. Do gęstej masy wlać wodę i olej roślinny, wymieszać i odstawić na 10 minut.

Krok 6. Na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię wlewamy chochelkę ciasta i smażymy naleśnik.

Krok 7. Po 30 sekundach ostrożnie odwróć.

Krok 8. Podawaj ażurowe naleśniki na ciepło i ciesz się ich delikatnym smakiem. Smacznego!

Wielkopostne naleśniki na wodzie

Wielkopostne naleśniki na wodzie można zjeść nawet wtedy, gdy pościmy lub całkowicie wstrzymujemy się od spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, a zwykły olej roślinny można zastąpić olejem kokosowym. Koniecznie spróbuj zrobić cienkie i niezwykle smaczne naleśniki!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 12.

Składniki:

• Woda – 200 ml.
• Wrząca woda – 200 ml.
• Mąka – 200 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku wymieszaj sól, mąkę, skrobię, cukier granulowany, dodaj wodę o temperaturze pokojowej.

Krok 2. Wymieszaj składniki trzepaczką, aż uzyskają jednorodną i lepką konsystencję.

Krok 3. Do mieszaniny wlać wrzącą wodę (cienkim strumieniem), ciągle mieszając mieszaninę trzepaczką. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut do ostygnięcia.

Krok 4. Po pewnym czasie dodać olej słonecznikowy i energicznie wymieszać.

Krok 5. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni żeliwnej, wysmarowanej minimalną ilością oleju, z obu stron, aż uzyskają piękny jasnobrązowy kolor.

Krok 6. Gotuj i baw się dobrze!

Naleśniki z wodą mineralną z dziurkami

Naleśniki z dziurkami na wodzie mineralnej to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, idealne do zaspokojenia głodu przy użyciu wyłącznie prostych i niedrogich produktów, które każda gospodyni domowa ma w swoim domu.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda mineralna wysokogazowana – 2 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Mleko – 1 łyżka.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlać mleko i szklankę wody mineralnej, wbić jajka, dodać cukier i sól.

Krok 2. Ubij składniki za pomocą trzepaczki lub miksera.

Krok 3. Dodaj przesianą mąkę pszenną.

Krok 4. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5. Do powstałej masy wlać pozostałą wodę i ponownie dokładnie wymieszać.

Krok 6. Dodaj olej roślinny.

Krok 7. Wymieszaj składniki, ale ich nie ubijaj.

Krok 8. Nagrzaną patelnię wysmaruj olejem i wylej część ciasta, rozłóż je na dnie i smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Krok 9. Ułóż naleśniki jeden na drugim i zaproś rodzinę na posiłek. Smacznego!

Cienkie naleśniki z mlekiem bez jajek

Cienkie naleśniki na mleku bez jajek to idealny przepis, jeśli masz ochotę na pyszne naleśniki, ale skończyły Ci się jajka. Upieczmy delikatne i aromatyczne naleśniki, które doskonale komponują się ze słodkimi dodatkami, na przykład konfiturą jagodową lub konfiturami owocowymi.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Mleko – 2 łyżki.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą kuchennej wagi odmierz wymaganą ilość produktów suchych i płynnych.Należy pamiętać, że mleko musi być ciepłe.

Krok 2. Na talerz o wysokich bokach przesiej mąkę, wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem granulowanym.

Krok 3. Powoli wlewaj lekko podgrzane mleko.

Krok 4. Zagnieść ciasto na jednorodne i gładkie ciasto.

Krok 5. Na koniec do masy dodać olej, wymieszać i pozostawić ciasto pod ręcznikiem na 10-15 minut.

Krok 6. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z kroplą oleju na średnim ogniu z obu stron.

Krok 7. Podawaj danie na stół w połączeniu z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Smacznego!

Cienkie naleśniki na jogurcie z dziurkami

Cienkie naleśniki jogurtowe z dziurkami to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które można podawać jako samodzielną potrawę lub wykorzystać do nadziewania ulubionymi nadzieniami, niezależnie od tego, czy są słodkie czy pikantne.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Jogurt - 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Woda – 50-100 ml.
• Mąka – 200 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij schłodzone jajka do dowolnego pojemnika i ubij je.

Krok 2. Dodaj granulowany cukier i sól.

Krok 3. Wlać jogurt.

Krok 4. I dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 5. Mąkę wymieszać z sodą i małymi garściami dodawać do bazy, za każdym razem mieszając, aż masa będzie gładka.

Krok 6. Dodaj trochę wody, aby ciasto było bardziej płynne i dobrze rozłożone na patelni.

Krok 7. Przed pieczeniem każdego naleśnika dobrze nagrzane żaroodporne naczynie posmaruj olejem. Smażyć naleśniki na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 8. Podawaj danie i natychmiast posmakuj. Smacznego!

Pyszne naleśniki z fermentowanym mlekiem pieczonym

Szybko i bezproblemowo przygotujesz pyszne naleśniki z fermentowanym mlekiem pieczonym. Dzięki zastosowaniu sfermentowanego mleka pieczonego naleśniki są elastyczne i delikatne, dlatego idealnie nadają się do zawinięcia w nie nadzienia. Te naleśniki doskonale komponują się z czerwonym kawiorem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ryażenka – 500 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 150 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, połóż na stole wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Połącz sfermentowane mleko pieczone z sodą w głębokim pojemniku i pozostaw na 10 minut do rozpuszczenia.

Krok 3. Następnie dodaj jajko, cukier granulowany i sól i wymieszaj.

Krok 4. Dodawaj mąkę w małych porcjach i zagniataj na jednorodne ciasto.

Krok 5. Dodaj odrobinę oleju i zamieszaj po raz ostatni.

Krok 6. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem, wlewaj chochlę ciasta i rozprowadzaj po całym obwodzie.

Krok 7. Smażyć naleśnik przez około 30 sekund i obrócić, aby usmażyć drugą stronę.

Krok 8. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!