Naleśniki na kaszy manny

Naleśniki z semoliny to puszyste i delikatne ciasto na śniadanie lub podwieczorek. Ciasto naleśnikowe można zagnieść z wodą, mlekiem, serwatką lub kefirem, wszystkie możliwe opcje zebraliśmy w artykule. Przygotowanie tego rodzaju wypieków ma jedną małą cechę: należy dać semolinie kilka minut, aby pęczniała i nie skrzypiała na zębach podczas jedzenia gotowych naleśników.

Naleśniki z kaszą manną z mlekiem

Naleśniki z kaszą manną i mlekiem to klasyczny przepis na wypiek, który zna każda gospodyni domowa. Nie ma w tym nic skomplikowanego, możesz przekonać się sam. Z tego ciasta naleśniki będą cienkie i różowe. Można je podawać z dżemem lub miodem.

1. 
   Naleśniki z semoliny są bardzo łatwe w przygotowaniu. Wszystkie składniki przygotuj wcześniej, aby mieć je pod ręką.
2. 
   Do głębokiej miski wlej trochę mleka i podgrzej je trochę w kuchence mikrofalowej, ale nie gotuj. Następnie dodać semolinę, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby kasza pęczniała.
3. 
   Następnie do miski wbij duże jajo kurze, dodaj cukier i szczyptę soli. Ubij mieszaninę trzepaczką.
4. 
   Następnie przesiej mąkę pszenną do miski, wlej pozostałe mleko i olej roślinny. Dobrze wymieszaj składniki.
5. 
   Przed pieczeniem ciasto należy pozostawić na kolejne 15 minut, aby odpoczęło.
6. 
   Postaw maszynę do naleśników na ogniu i rozgrzej ją. Przed pieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj spód olejem roślinnym. Wlać trochę ciasta z semoliny i rozprowadzić na całej powierzchni. Smaż każdy naleśnik przez 30 sekund z każdej strony.
7. 
   Podawaj złotobrązowe ciasta zaraz po upieczeniu ze śmietaną, miodem lub dżemem. Smacznego!

Gęste naleśniki drożdżowe z kaszą manną

Gęste naleśniki drożdżowe z kaszą manną to rosyjskie ciasto ludowe, które ma długą historię. Są łatwe w przygotowaniu. Wypieki są miękkie, dziurawe i średnio słodkie. Dzięki takim pulchnym naleśnikom z semoliny masz gwarancję pożywnego śniadania.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania – 35-50 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukier – 1,5 łyżki.
• Mąka pszenna Premium – 80 gr.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
• Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 250 ml.
• Sól kuchenna – 1 szczypta.
• Bezwonny olej roślinny – 1,5 łyżki.
• Kasza manna – 150 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cukier waniliowy – 8 gr.
• Woda – 75 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przeczytaj listę składników, odmierz potrzebną ilość wszystkich produktów.

Krok 2. Do miski wlać ciepłe mleko, dodać cukier i suche drożdże. Wymieszaj składniki i pozostaw mieszaninę drożdży na 15 minut w ciepłym miejscu. Drożdże powinny zostać aktywowane i zacząć działać.

Krok 3. W osobnej misce wymieszaj semolinę, przesianą mąkę, cukier waniliowy i sól.

Krok 4. Rozbij jajo kurze do mieszaniny drożdży. Dokładnie ubij zawartość miski trzepaczką.

Krok 5.Następnie partiami dodajemy mieszaninę suchych składników i mieszamy ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 6. Rozcieńczyć powstałe ciasto ciepłą wodą i umieścić w ciepłym miejscu, gdzie nie ma przeciągów.

Krok 7. Ciasto powinno stać się puszyste i zwiększyć swoją objętość. Wlać do niego olej roślinny, wymieszać i można rozpocząć pieczenie.

Krok 8. Dobrze rozgrzej patelnię, przed pierwszym naleśnikiem posmaruj jej dno olejem roślinnym. Wlać porcję ciasta na jeden naleśnik i smażyć z jednej strony, aż pojawią się bąbelki.

Krok 9. Następnie obróć naleśnik na drugą stronę i smaż na złoty kolor po drugiej stronie.

Krok 10. Kontynuuj pieczenie naleśników, aż skończy się całe ciasto. Gotowe puszyste naleśniki układaj w stosy i podawaj na ciepło. Smacznego!

Naleśniki kefirowe z kaszą manną

Naleśniki z kefiru i kaszy manny okazują się bardzo delikatne, smaczne, o apetycznym kremowym aromacie. Naleśniki wychodzą puszyste dzięki bazie kefirowej. Nie rwą się przy tym, można w nie zawinąć najróżniejsze nadzienia i stworzyć pożywne danie na lunch.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 35-50 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 0,5 l.
• Kasza manna – 180 gr.
• Bezwonny olej roślinny - do smażenia.
• Cukier – 3 łyżki.
• Mąka pszenna Premium – 220 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Masło ghee – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski do wyrabiania ciasta wlać kefir o temperaturze pokojowej. Wymieszaj go z sodą oczyszczoną i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce. Osobno ubij jajka z cukrem, dodaj mąkę pszenną.

Krok 2. Połącz obie masy, dodaj sól. Następnie wlać gorące masło i dodać semolinę, wymieszać.

Krok 3.Ciasto odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie stanie się gęstsza i bardziej lepka, o konsystencji podobnej do gęstej śmietany.

Krok 4. Smażyć naleśniki z semoliny na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smażymy naleśniki z obu stron na pyszny złoty kolor.

Krok 5. Podawaj ciepłe naleśniki z ulubionymi słodkimi dodatkami. Smacznego!

Naleśniki na kaszy mannej bez mąki

Bezmączne naleśniki z kaszą manną to wyjątkowe ciasto na śniadanie i podwieczorek dla całej rodziny. Przygotowuje się je dość szybko i prosto. Naleśniki wychodzą nieco grubsze od zwykłych, a dzięki zastosowaniu kaszy manny mają nieco inny smak.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Semolina – 4 łyżki.
• Kefir o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 łyżka.
• Jaja kurze duże – 2 szt.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Technologia wyrabiania ciasta z kaszy manny praktycznie nie różni się od klasycznego ciasta. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty i zaczynajmy.

Krok 2. Weź wygodną miskę do wyrabiania ciasta. Do pojemnika wlać kefir, wodę i olej roślinny. Rozbij również jaja kurze i wymieszaj składniki.

Krok 3. Wymieszaj semolinę, cukier i sól. Wlać powstałą mieszaninę do płynnej części ciasta. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na pół godziny, aż semolina zmięknie.

Krok 4. Po pół godzinie olej roślinny wypłynie do góry, a wszystkie pozostałe składniki opadną, a masa będzie wyglądać mniej więcej tak.

Krok 5. Wymieszaj ciasto, jego konsystencja powinna przypominać tłusty kefir.

Krok 6: Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj jego spód olejem roślinnym. Wlać porcję ciasta i przewijać patelnię, aż rozleje się po całej powierzchni. Smażyć z jednej strony 1,5-2 minuty, z drugiej strony smażyć minutę na umiarkowanym ogniu.

Krok 7. Gotowe złote naleśniki z kaszą manną układamy w stos i podajemy z dżemem lub innymi dodatkami. Smacznego!

Naleśniki z kaszą manną bez drożdży

Naleśniki z kaszy manny bez drożdży są łatwe w pieczeniu, nie rozrywają się i nie przyklejają do dna. Te wypieki będą doskonałym dodatkiem do herbaty, kawy czy kakao. Aby nie tracić czasu na moczenie kaszy manny przed pieczeniem, możesz to zrobić wcześniej wieczorem.

Czas gotowania - 9 godzin.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mleko – 200 ml.
• Kasza manna – 180 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mąka pszenna premium – 75 gr.
• Woda pitna – 300 ml.
• Masło – 25 gr.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty, które będą potrzebne do zagięcia ciasta z kaszy manny.

Krok 2. Kaszę mannę można zalać wodą na noc i pozostawić do spęcznienia. Dzięki temu wyrabianie ciasta zajmie mniej czasu. Przed wyrabianiem ciasta należy spuścić nadmiar wody.

Krok 3. Mąkę pszenną przesiać do miski z miękką semoliną i wymieszać.

Krok 4. Rozbij oba jajka do miski.

Krok 5. Dodaj cukier i ubijaj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 6. Rozpuść masło i wymieszaj je z mlekiem. Powstałą mieszaninę wlać do miski z ciastem i dobrze wymieszać.

Krok 7. Ciasto jest płynne i lejące, zupełnie jak na klasyczne naleśniki.

Krok 8. Nasmaruj dobrze rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Należy to zrobić dopiero przed pierwszym naleśnikiem.Wlać porcję ciasta na jeden naleśnik, rozsmarować masę na całej powierzchni.

Krok 9. Smażyć naleśniki po obu stronach przez 1-2 minuty, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 10. Ułóż naleśniki i podawaj na ciepło. Smacznego!

Marokańskie naleśniki z kaszą manną

Naleśniki marokańskie z kaszą manną to szczególny rodzaj puszystego ciasta. Naleśniki są miękkie i porowate, dzięki czemu doskonale wchłaniają sosy. Ciasto na nie ugniata się za pomocą drożdży. O wszystkich szczegółach przygotowania opowiemy Ci w tym przepisie.

Czas gotowania – 110 min.

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Kasza manna – 100 gr.
• Ciepła woda – 750 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta – 0,5 łyżeczki.
• Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Masło – 100 gr.
• Miód – 5 łyżek.
• Żółtka z kurczaka – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Mąkę pszenną przesiać przez sito, wymieszać z semoliną, proszkiem do pieczenia, suchymi drożdżami, cukrem i solą.

Krok 2. Za pomocą trzepaczki wymieszaj żółtka z ciepłą wodą. Powstałą mieszaninę wlać do suchych składników. Do ciasta wlać oliwę i wymieszać. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 45-60 minut.

Krok 3. Smażyć naleśniki marokańskie na zimnej patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Wlać 2/3 chochli i formować naleśniki o średnicy 12-15 centymetrów. Są smażone z jednej strony, gdy tylko ciasto zastygnie, a na powierzchni utworzą się i pękną bąbelki, przekładamy naleśniki na talerz. Po każdym naleśniku ostudź spód patelni pod bieżącą zimną wodą.

Krok 4. Porowatą stronę naleśników posmaruj roztopionym masłem zmieszanym z miodem. Smacznego!

Wielkopostne naleśniki z kaszą manną

Naleśniki wielkopostne z kaszą manną to wspaniała alternatywa dla wypieków w okresie Wielkiego Postu. Pomimo braku kurzych jaj i mleka naleśniki są miękkie, delikatne i nie rozrywają się. Jedzenie ich z miodem i herbatą to przyjemność. Koniecznie spróbuj samodzielnie przygotować te wypieki.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Woda pitna – 1,1 l.
• Kasza manna – 60 gr.
• Mąka pszenna – 140 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię wlej 750 mililitrów wody, dodaj cukier i sól. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj jego zawartość. Cukier i sól powinny całkowicie się rozpuścić.Krok 2. Do wrzącej wody cienkim strumieniem wlać semolinę, cały czas mieszając ręczną trzepaczką lub mikserem na małych obrotach. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i kontynuować gotowanie przez 3-4 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia.

Krok 3. Wymieszaj przesianą mąkę pszenną z ciepłą wodą. W tym celu do miski wsypujemy pół szklanki mąki i zalewamy 170-180 mililitrów wody, mieszamy na gładką masę, rozbijamy wszystkie grudki mąki.

Krok 4. Na patelnię z semoliną włóż mieszaninę mąki i wymieszaj. Następnie powtórz tę procedurę z pozostałą mąką. Po dodaniu całej mąki wlać do ciasta łyżkę oleju roślinnego.

Krok 5. Konsystencja ciasta nie powinna być tak płynna jak w przypadku naleśników, ale nie za gęsta.

Krok 6. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlewaj ciasto małymi porcjami i formuj cienkie naleśniki. Smaż je z obu stron przez 1 minutę, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 7Ponieważ ciasto wyrabialiśmy bez jajek, należy poczekać, aż naleśnik dobrze wyschnie, aby bez problemu obrócić go na drugą stronę.

Krok 8. Ułóż gotowe naleśniki i podawaj na ciepło z miodem lub jagodami. Smacznego!

Tatarskie naleśniki drożdżowe z kaszą manną

Placki tatarskie drożdżowe z kaszą manną są puszyste, lekkie, można je podawać na deser lub zastąpić pieczywem do pierwszych dań. Ponadto skład jest bardzo tani. Z tej ilości składników tworzy się imponujący stos wypieków.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 150 gr.
• Mleko – 150 ml.
• Jajko kurze duże – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżki.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Kasza manna – 80 gr.
• Woda – 100 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zgodnie z listą składników odmierz wszystkie produkty w wymaganej ilości. Podgrzej trochę wodę i mleko.

Krok 2: Do miski wlej mleko i wodę. Następnie dodać cukier i łyżeczkę suchych drożdży instant, wymieszać składniki.

Krok 3. Następnie dodaj semolinę, wymieszaj masę.

Krok 4. Przesiać mąkę przez sito i dodać do ciasta. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aby nie pozostały grudki. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 1 godzinę.

Krok 5. Po chwili zobaczysz, że ciasto kilkakrotnie zwiększyło swoją objętość.

Krok 6. Teraz rozbij jajo kurze do małego pojemnika i ubij trzepaczką. Powstałą masę wlać do ciasta i dobrze wymieszać.

Krok 7. Konsystencja ciasta będzie gęsta, stopniowo dodawaj wodę, aż stanie się płynne, jak ciasto na zwykłe naleśniki.

Krok 8Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj jej dno olejem roślinnym. Wlewaj małymi porcjami ciasto i obracaj patelnię tak, aby rozlało się po okręgu. Smaż naleśniki z obu stron przez 30-40 sekund.

Krok 9. Naleśniki tatarskie z kaszą manną wychodzą porowate i puszyste, można je podawać na ciepło, choć doskonale smakują też na zimno. Smacznego!