Naleśniki na 1 litr mleka

Naleśniki na 1 litrze mleka to bardzo popularne i smaczne danie, które uwielbiają wszyscy bez wyjątku, co wcale nie jest zaskakujące. Z prostych i niedrogich składników można łatwo przygotować aromatyczne danie dla całej rodziny, które idealnie sprawdzi się zarówno na obfite śniadanie w połączeniu ze skondensowanym mlekiem lub dżemem, jak i na pożywny lunch z dodatkiem naleśników z zakręconym mięsem, gotowaną kiełbasą lub tartym serem .

Klasyczne cienkie naleśniki na 1 litr mleka z dziurkami

Nawet jeśli nigdy nie potrafiłeś smażyć cienkich i delikatnych naleśników na mleku, to kierując się zaleceniami zawartymi w tym przepisie, otrzymasz naleśniki idealne, zwłaszcza na patelni naleśnikowej lub dobrze naoliwionej patelni żeliwnej.

1. 
   Bardzo łatwo jest upiec naleśniki na 1 litrze mleka. Do rondelka wlać pół litra mleka i dokładnie podgrzać, wymieszać z ubitymi jajkami z dodatkiem soli, cukru kryształu i waniliny.Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać do niej masę jajeczną – dokładnie wymieszać. Pozostałym mlekiem rozcieńczamy gęste ciasto do pożądanej konsystencji, dodajemy 5 łyżek masła. Zagniecione ciasto przykryj serwetką i odstaw na około 20 minut.
2. 
   Przed smażeniem każdego naleśnika posmaruj cienką patelnię cienką warstwą oleju.
3. 
   Gdy naczynie żaroodporne się nagrzeje, wlać trochę ciasta i rozprowadzić je po całej powierzchni.
4. 
   Gotuj potrawę na średnim ogniu, aż uzyska jasnozłoty kolor (około 1 minuty z jednej strony i 15-20 sekund z drugiej).
5. 
   Ułóż różowe naleśniki z dziurami w stosie i rozpocznij lunch. Smacznego!

Naleśniki kremowe na 1 litr mleka zalać wrzątkiem

Tylko raz, po przygotowaniu naleśników kremowych z mlekiem i wrzącą wodą, będziesz wracać do tego przepisu raz po raz, bo cała Twoja rodzina będzie uparcie domagać się więcej, a koleżanki będą Cię prosić o podzielenie się proporcjami! Uniwersalność tego dania jest bardzo urzekająca, z którego przygotowuje się ciasta naleśnikowe, przystawki i desery.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mleko – 1 l.
• Wrząca woda – 250 ml.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 1,5 – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1-2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Masło – 20-30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jajka do głębokiej miski.

Krok 2. Dodaj do nich sól.

Krok 3. Dodajemy cukier granulowany (ilość można zwiększyć jeśli przygotowujemy naleśniki na słodko lub wręcz przeciwnie, zmniejszyć jeśli mamy zamiar nafaszerować je np. mięsem).

Krok 4. Wymieszaj składniki za pomocą miksera, stopniowo zwiększając obroty.

Krok 5.Ubijaj mieszaninę, aż słodkie kryształki całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładka i jednorodna konsystencja.

Krok 6. Mieszankę jajeczno-cukrową wlać do litra ciepłego (nie gorącego!) mleka.

Krok 7. Połącz ze sobą składniki.

Krok 8. Zaczynamy stopniowo dodawać przesianą mąkę do prawie gotowego ciasta.

Krok 9. Dodawaj mąkę, aż konsystencja będzie przypominała gęste ciasto naleśnikowe (ilość mąki może się różnić w zależności od jej jakości i rodzaju).

Krok 10. Na spód naleśnikowy wlać szklankę wrzącej wody i szybko wymieszać, w ten sposób zaparzając ciasto.

Krok 11. Ponownie dokładnie wymieszaj rozcieńczoną masę.

Krok 12. Gotowe ciasto przykryj bawełnianym ręcznikiem i odstaw na około 8-10 minut, aby gluten z mąki miał czas się rozproszyć.

Krok 13. Do „wypoczętej” bazy dodaj olej roślinny, zamieszaj i zacznij podgrzewać patelnię niskimi bokami.

Krok 14. Gorące naczynie żaroodporne posmaruj kawałkiem masła.

Krok 15. Za pomocą chochli nabieramy trochę ciasta i wlewamy je na patelnię, rozprowadzając je na całej średnicy ruchami obrotowymi.

Krok 16. Naleśniki smażymy z obu stron do lekkiego zarumienienia (aby przyspieszyć smażenie, zaleca się używanie dwóch patelni jednocześnie).

Krok 17. Przed wylaniem ciasta każdorazowo je wymieszaj i po 3-4 naleśnikach nie zapomnij posmarować gorącej powierzchni olejem.

Krok 18. Podawaj złociste i pachnące naleśniki ze słonymi lub słodkimi dodatkami i filiżanką mocnej herbaty. Smacznego!

Placki drożdżowe na litr mleka

Sekret doskonałych naleśników jest bardzo prosty i tkwi w wysokiej jakości, świeżych drożdżach, jajach i mleku o temperaturze pokojowej, dlatego warto wcześniej wyjąć te składniki z lodówki. Z prostych i niedrogich składników przygotujemy ogromną porcję naleśników, które zadowolą każdego bez wyjątku!

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Mleko – 1 l.
• Cukier granulowany – 2,5 łyżki.
• Świeże drożdże – 25 gr.
• Mąka – 500 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Jajka – 2 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od ciasta: szklankę mleka podgrzej do około 40 stopni i wymieszaj z drożdżami, łyżką mąki i cukrem granulowanym. Dokładnie wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 10-20 minut, aby drożdże pobudziły się.

Krok 2. Po około 15 minutach odłóż ciasto z powrotem na stół roboczy.

Krok 3. Do powstałej masy dodać pozostałe mleko, jajka, sól i cukier granulowany – wymieszać i garściami dodawać przesianą mąkę – zagnieść ciasto.

Krok 4. Na koniec dodać olej roślinny (3 łyżki), ponownie wymieszać i odstawić na 25-30 minut w miejsce bez przeciągów.

Krok 5. Po pewnym czasie masa podwaja się.

Krok 6. Nagrzaną patelnię posmaruj kroplą oleju i przystąp do pieczenia naleśników: łyżką wlewaj trochę ciasta i lekko przechylaj patelnię, rozprowadzając ją po powierzchni.

Krok 7. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż na naleśniku zaczną pojawiać się liczne dziury, a następnie odwrócić. Kolejne 10-15 sekund i zdejmij z ognia.

Krok 8. Połącz ażurowe naleśniki drożdżowe ze szklanką ciepłego mleka i ciesz się smakiem. Smacznego!

Naleśniki na 1 litr kwaśnego mleka

Z tak prostych i niedrogich składników jak kwaśne mleko, mąka i cukier granulowany przygotowujemy delikatne i niezwykle aromatyczne naleśniki, które idealnie nadają się na pełne śniadanie lub pożywną przekąskę w ciągu dnia, którą bardzo wygodnie można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Mleko (kwaśne) – 1 l.
• Mąka – 350 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Na talerzu z wysokimi bokami połącz kwaśne mleko z jajkami - wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

Krok 2. Następnie dodaj mąkę, sól i cukier granulowany.

Krok 3. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

Krok 4. Dodaj trzy łyżki oleju i wymieszaj je z ciastem.

Krok 5. Przed przystąpieniem do pieczenia pierwszego naleśnika posmaruj rozgrzaną patelnię olejem. Wlać 2/3 ciasta do formy.

Krok 6. Smażyć naleśniki na umiarkowanym ogniu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 7. Ułóż cienkie naleśniki jeden na drugim i ciesz się delikatnym smakiem i aromatem. Smacznego!

Koronkowe naleśniki na 1 litr mleka z jajkami

Kiedy banalne kanapki i jajecznica już nudzą się na śniadanie, przygotujmy koronkowe cienkie naleśniki z mlekiem, które zachwycą i zaskoczą Ciebie i Twoją rodzinę dyskretnym smakiem i kremowym aromatem. A dla urozmaicenia można je podawać ze skondensowanym mlekiem, dżemami i naturalnym miodem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mleko – 1 l.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka rozbić do dużego pojemnika, dodać sól i cukier i wymieszać.

Krok 2.Do powstałej mieszanki cienkim strumieniem dodać pół litra mleka.

Krok 3. Do bazy jajecznej dodaj przesianą mąkę.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskają jednolitą konsystencję bez ani jednej grudki.

Krok 5. Dodać pozostałe mleko, dwie łyżki masła, ponownie wymieszać i ciasto gotowe.

Krok 6. Za pomocą pędzla cukierniczego przed pieczeniem pierwszego naleśnika nasmaruj rozgrzaną patelnię jedną łyżką oleju i upiecz naleśniki.

Krok 7. Smażyć po obu stronach, aż pojawi się jasnozłoty odcień. Smacznego!

Naleśniki na litr mleka bez jajek

Nawet jeśli zabraknie Ci kurzych jaj i naprawdę masz ochotę na naleśniki, to nie ma znaczenia! Przygotujmy cienkie i bardzo delikatne naleśniki bez tego składnika, który w żaden sposób nie wpłynie na walory smakowe i bogaty aromat.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Mleko – 1 l.
• Cukier granulowany – 3-5 łyżek.
• Sól – 2-3 szczypty.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Masło – 50-60 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej wymaganą ilość mąki do pojemnika o wysokich bokach.

Krok 2. Dodaj sól.

Krok 3. Cienkim strumieniem dodaj granulowany cukier i mleko - mieszaj, aż konsystencja będzie gładka.

Krok 4. Dodaj trzy łyżki oleju.

Krok 5. Wymieszaj i odstaw na 1-2 minuty.

Krok 6. Cienką patelnię posmaruj cienką warstwą oleju i dokładnie rozgrzej.

Krok 7. Za pomocą chochli na patelnię wlewamy ciasto i smażymy, aż na powierzchni zrobią się małe dziurki.

Krok 8. Odwróć i gotuj przez 30 sekund, aż skończysz.

Krok 9. Gorące naleśniki posmaruj masłem i zwiń w trójkąty, dodaj plasterki banana i polewę karmelową. Smacznego!

Naleśniki na litr mleka z mąką ryżową

Dzięki zastąpieniu mąki pszennej mąką ryżową gotowe naleśniki są mniej tłuste i zdrowsze, co korzystnie wpływa na naszą sylwetkę. Dzięki wymianie głównego składnika ulubione danie każdego człowieka nie traci swojego delikatnego smaku, znanego z dzieciństwa.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Mąka ryżowa – 2 łyżki.
• Mleko – 1 l.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. W dużej misce połącz jajka i cukier.

Krok 2. Dodaj masło i mleko w temperaturze pokojowej.

Krok 3. Dodać dmuchaną mąkę ryżową i zagnieść spód naleśników – ciasto.

Krok 4. Ciasto zagniatamy aż do uzyskania jednolitej i dość płynnej konsystencji bez grudek.

Krok 5. Nasmaruj patelnię olejem i piecz naleśniki z obu stron na złoty kolor. Przed każdym nabieraniem ciasta zaleca się je wymieszać, gdyż mąka może osiąść na dnie naczynia.

Krok 6. Ułóż złote naleśniki jeden na drugim.

Krok 7. I podawaj na stół w połączeniu z dodatkami takimi jak dżem, marmolada czy miód. Smacznego!

Grube puszyste naleśniki na 1 litr mleka

Przygotujmy puszyste naleśniki na bazie mleka, które idealnie nadają się na rodzinny obiad w połączeniu ze smażoną wieprzowiną lub kwaśną śmietaną. Proces gotowania jest dość długi ze względu na użycie drożdży, a ten składnik potrzebuje czasu, aby zacząć „działać”, ale wynik jest zdecydowanie tego wart!

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mleko – 1 l.
• Mąka – 600 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Drożdże (suszone) – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Masło (ghee) – 100 gr.
• Sól – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać litr mleka, podgrzać do 40 stopni i wymieszać z suchymi drożdżami, odstawić na około 10 minut.

Krok 2. Następnie do masy mleczno-drożdżowej dodajemy przesianą mąkę – dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod ręcznikiem na około 2 godziny.

Krok 3. Ostrożnie rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Żółtka połączyć z lekko podgrzanym masłem (50 g), wymieszać i wstawić do lodówki.

Krok 4. Gdy ciasto zwiększy objętość, dodaj do niego masę żółtkową, wymieszaj i wróć do miejsca bez przeciągów na kolejne 40 minut.

Krok 5. Do białek dodaj sól i ubijaj mikserem, aż powstanie puszysta piana. Ostrożnie włóż puszyste szczyty w ciasto i rozpocznij smażenie.

Krok 6. Przed pieczeniem każdego naleśnika żeliwną patelnię posmaruj cienką warstwą pozostałego masła. Smażyć po obu stronach na złoty kolor i rozpocząć degustację. Smacznego!