Klasyczne naleśniki

Naleśniki to dobry wybór na śniadanie, przekąskę, a nawet świąteczną przekąskę. Najsmaczniejsze naleśniki robi się na pełnotłustym mleku. Przedstawiamy 10 prostych przepisów, które łatwo przygotować w każdej kuchni.

Klasyczne naleśniki z 0,5 litra mleka

Naleśniki przygotowane według tego przepisu wychodzą bardzo cienkie, przewiewne i delikatne. Nadają się do farszu, nadzienia można używać zarówno na słodko, jak i na słono.

1. 
   Jak gotować naleśniki według klasycznego przepisu? Jajka należy rozbijać pojedynczo do kubka, aby sprawdzić, czy są świeże.Następnie połącz jajka w głębokiej misce.
2. 
   Do jajek dodaj granulowany cukier i sól. Ubij mieszaninę mikserem, trzepaczką lub widelcem, aż do całkowitego połączenia.
3. 
   Do miski z masą jajeczną wlać mleko i ponownie wymieszać zawartość miski na gładką masę. Ugasić sodę octem i wlać do mieszaniny.
4. 
   Do osobnego pojemnika przesiej mąkę, następnie stopniowo dodawaj ją do ciasta.
5. 
   Mieszaj po każdym razem, aby uniknąć grudek.
6. 
   Wlać olej roślinny do ciasta i wymieszać. Ciasto jest gotowe.
7. 
   Postaw patelnię na dużym ogniu, przygotuj silikonową szczotkę do smarowania patelni olejem roślinnym lub kawałkiem smalcu (w tym samym celu). Weź chochlę lub dużą łyżkę, która będzie używana do wlewania ciasta na patelnię. Ciasto okazuje się bardzo płynne.
8. 
   Zmniejszyć nieco ogień pod patelnią. Nasmaruj gorącą patelnię minimalną ilością oleju roślinnego, włóż łyżkę ciasta i obracaj patelnię po okręgu, równomiernie rozprowadzając ciasto po jej powierzchni. Postaw patelnię na ogniu.
9. 
   Gdy na wierzchu naleśnika pojawią się dziury, a ciasto stanie się matowe i stwardnieje, ostrożnie podnieś naleśnik silikonową szpatułką i szybko go obróć. Należy to robić ostrożnie, ponieważ naleśniki są bardzo cienkie i łatwo się rozrywają. Upiecz w ten sposób wszystkie naleśniki. Podawać ze śmietaną, masłem i cukrem lub dżemem.

Smacznego!

Klasyczny przepis na naleśniki na 1 litr mleka z jajkami

Z takiej ilości mleka powstanie duża ilość naleśników, dlatego na ich przygotowanie trzeba mieć trochę wolnego czasu, a dla przyspieszenia procesu wskazane jest użycie 2 patelni. Taka ilość naleśników jest dobra do przygotowania na większe spotkanie lub na święto, np. Maslenitsa.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 12.

Składniki:

• Mleko pełnotłuste – 1 l;
• Jaja kurze – 2 szt.;
• Mąka pszenna – 330 gr.;
• Cukier – 1 łyżka. l.;
• Sól – 1 szczypta;
• Rafinowany olej słonecznikowy – 4 łyżki. l.;
• Masło – opcjonalnie do natłuszczenia.

Proces gotowania:

1. Ubij jaja kurze w temperaturze pokojowej z granulowanym cukrem i solą. Dodaj 4 łyżki. l. bezwonny olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj.

2. Lekko podgrzej mleko i wlej jego połowę do masy jajecznej, wymieszaj.

3. Do osobnej miski stopniowo dodajemy całą przesianą wcześniej mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub ubijaj mikserem na gładką masę. Masa będzie gęsta.

4. Stopniowo wlewaj pozostałe mleko, mieszaj wszystko na gładką masę, tak aby powstało dość płynne ciasto bez grudek.

5. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na 10-15 minut, aby składniki zaczęły ze sobą współpracować.

6. Postaw patelnię naleśnikową na maksymalnym ogniu i podgrzej ją. Nasmaruj jego powierzchnię olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki (zrób to dopiero przed pieczeniem pierwszego naleśnika).

7. Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę ciasta i rozprowadzamy po okręgu. Gdy powierzchnia naleśnika się zarumieni, przewróć go na drugą stronę i smaż. Każda strona zajmuje około 20 sekund.

8. Nasmaruj gotowy naleśnik kawałkiem masła.

9. Smażymy w ten sposób wszystkie naleśniki, smarujemy masłem i układamy w stosy.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na naleśniki drożdżowe z mlekiem

W pamięci wielu dzieci najsmaczniejsze były babcine naleśniki, które pieczono na drożdżach. I rzeczywiście takie naleśniki wychodzą puszyste, mięciutkie i delikatne. Jeśli chcesz, możesz zjeść go ze smalcem lub maczać w skondensowanym mleku.

Czas gotowania: 2 godziny.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 3 szklanki;
• Mleko – 1 l;
• Jaja kurze – 2 szt.;
• Śmietana 15% tłuszczu – 4 łyżki. l.;
• Świeże drożdże – 30 g;
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.;
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko do momentu, aż będzie ciepłe (ważne, aby go nie przegrzać i nie pozostawić do ostygnięcia). Świeże drożdże połamać na kawałki, rozetrzeć w palcach i wymieszać z mlekiem. Delikatnie dodajemy porcjami przesianą mąkę, mieszamy tak, aby nie było grudek. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe, pozbawione przeciągów miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę. Jeśli świeże drożdże wymagają zastąpienia drożdżami suszonymi, można wziąć 1 opakowanie tych drugich, ale należy je wymieszać bezpośrednio z mąką.

2. Wbij jajka do miski. Dodać cukier granulowany, sól, śmietanę i wszystko razem ubić.

3. Wyrośnięte ciasto z mąki, mleka i drożdży połączyć z masą jajeczną, wymieszać wszystko do połączenia. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia i wyrośnięcia na kolejne pół godziny.

4. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i posmaruj ją olejem roślinnym.

5. Na patelnię wlać niewielką ilość ciasta, a gdy na powierzchni pojawią się dziury, przewrócić naleśnik szpatułką na drugą stronę. Im mniej ciasta wlejesz początkowo na patelnię, tym cieńsze będą naleśniki.

6. Każdy naleśnik smarujemy masłem i układamy w stos.

Smacznego!

Cienkie naleśniki z mlekiem i sodą

Piękny wzór na naleśnikach można uzyskać dodając do ciasta sodę zahartowaną octem. Dzięki temu powstają właśnie pęcherzyki powietrza, które następnie wnikają w ciasto i sprawiają, że naleśniki są puszyste. Te naleśniki można dodatkowo polać miodem lub syropem, będą bardzo smaczne.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Mąka pszenna – 200 g;
• Jajka C0 – 2 szt.;
• Mleko 3,2% tłuszczu – 500 ml;
• Cukier – 2 łyżki. l.;
• Sól kuchenna - szczypta;
• Soda – 1 łyżeczka;
• Ocet – 1 łyżka. l.;
• Olej roślinny – 5 łyżek. l.

Proces gotowania:

1. Lekko podgrzej mleko i wlej do dużej miski. Dodać jajka i cukier z solą. Ubij mieszaninę trzepaczką, mikserem lub widelcem.

2. Sodę oczyszczoną zalać octem, wlać do ciasta i wymieszać.

3. Oddzielnie przesiej mąkę. Do ciasta małymi porcjami dodawaj mąkę i ubijaj na gładką masę, usuwając wszelkie grudki.

4. Ciasto powinno być dość płynne, konsystencją będzie przypominać tłusty kefir. Jeśli ciasto okaże się gęste, należy dodać trochę mleka, jeśli jest płynne, dodać mąkę.

5. Do mieszanki dodać bezwonny olej słonecznikowy (około 2 łyżki) i odstawić w temperaturze pokojowej na około 10 minut.

6. W tym czasie rozgrzej patelnię do naleśników na dużym ogniu, lekko zmniejsz ogień i posmaruj patelnię olejem roślinnym.

7. Na patelnię wlać 1 małą łyżkę ciasta, obracać nią po okręgu, aby równomiernie rozprowadzić ciasto i smażyć naleśnik z jednej strony, aż na powierzchni pojawią się dziury.

8. Ostrożnie, aby nie podrzeć, przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kilka sekund z drugiej strony.

9. Naleśniki układamy w stosy, według uznania każdy z nich można najpierw posmarować kawałkiem masła.

Smacznego!

Naleśniki z kwaśnym mlekiem z dziurami

Przydatny przepis dla oszczędnych gospodyń domowych: do ciasta można użyć kwaśnego mleka lub kefiru lub dodać oba na pół. Naleśniki wychodzą bardzo smaczne, z lekką kwaskowatością i kremowym posmakiem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 210 g;
• Jaja kurze C2 – 3 szt.;
• Zsiadłe mleko – 500 ml;
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.;
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki;
• Wanilina - szczypta;
• Dezodoryzowany olej słonecznikowy – 5 łyżek. l.

Proces gotowania:

1. Rozbijaj jajka pojedynczo do kubka, aby sprawdzić, czy są świeże. Następnie wymieszaj i przełóż do dużej miski.

2. Dodaj tam sól i cukier granulowany. Całą masę ubić mikserem lub ubić na gładką masę. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były słodsze, musisz dodać trochę więcej cukru.

3. Do ciasta wlać połowę kwaśnego mleka, wymieszać do połączenia.

4. Do ciasta dodawać po łyżce przesianą mąkę ze szczyptą waniliny, za każdym razem ubijać, aby nie powstały grudki.

5. Po dodaniu całej mąki wlać do ciasta resztę kwaśnego mleka i wszystko ubić mikserem. Ciasto powinno być płynne.

6. Wlać 2-3 łyżki. l. do ciasta olej roślinny, wymieszać i odstawić na stół przykryty ręcznikiem na około 5 minut.

7. Rozgrzej na kuchence żeliwną patelnię, posmaruj szczotką silikonową odrobiną pozostałego oleju roślinnego. Oleju nie powinno być dużo, w przeciwnym razie rozsmarowując ciasto na patelni, naleśnik nie będzie leżał płasko.

8. Na patelnię wlać kilka łyżek ciasta, rozprowadzić ciasto w okrąg i smażyć naleśnik przez około 25 sekund.

9. Odwróć naleśnik silikonową szpatułką i smaż z drugiej strony przez kolejne 7-10 sekund.

10. Gotowe naleśniki podawaj z dżemem, miodem, kwaśną śmietaną i cukrem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na słodkie naleśniki z mlekiem

Cienkie, słodkie naleśniki na mleku idealnie nadają się do wszelkich słodkich nadzień: owoców, twarogu, czekolady. Dzieci z pewnością nie pozostaną obojętne na to danie.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mleko pełnotłuste – 230 ml;
• Woda oczyszczona – 230 ml;
• Mąka pszenna – 230 g;
• Jaja kurze – 3 szt.;
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.;
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 2 łyżki. l. w ciasto + do smażenia.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce jajka wymieszać z wodą, cukrem granulowanym i cukrem waniliowym, solą i mlekiem, ubić blenderem lub mikserem na gładką masę.

2. Do masy przesiać mąkę pszenną, od czasu do czasu wymieszać, rozbijając grudki.

3. Wlać olej roślinny do ciasta i wymieszać, odstawić na około 10 minut, aż patelnia się nagrzeje.

4. Rozgrzej żeliwną patelnię naleśnikową na dużym ogniu. Przygotuj chochlę i silikonową szczoteczkę, wlej pozostały olej roślinny do suchego kubka.

5. Za pomocą pędzla posmaruj rozgrzaną patelnię minimalną warstwą oleju roślinnego. Na powierzchnię wylewamy łyżkę ciasta i obracamy patelnię po okręgu, aż ciasto uformuje się w kształt naleśnika.

6. Smażyć naleśnika z jednej strony, aż brzegi staną się kruche, a spód naleśnika lekko zarumieniony.

7. Za pomocą elastycznej silikonowej szpatułki ostrożnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze kilka sekund.

8. Smażyć w ten sposób wszystkie naleśniki. Jeśli konieczne jest zawinięcie nadzienia w naleśniki, należy poczekać, aż częściowo ostygną.

9. Te naleśniki można później łatwo odgrzać w kuchence mikrofalowej.

Smacznego!

Naleśniki na mleku i wodzie bez dodatku jajek

Jeśli masz ochotę na naleśniki, ale nie masz w domu jajek, nie spiesz się do sklepu tylko po ten produkt, poradzisz sobie bez niego. Naleśniki bez jajek w niczym nie ustępują klasycznym naleśnikom. To danie przypadnie do gustu również osobom uczulonym na żółtko kurczaka.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna – 410 g;
• Woda – 200 ml;
• Mleko – 200 ml;
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.;
• Soda oczyszczona – 0,3 łyżeczki.l.;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Rafinowany olej roślinny – 4 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce, w której będzie przygotowywane ciasto, wymieszaj wodę i mleko.

2. Do mleka i wody dodaj sól i cukier granulowany, dobrze wymieszaj, aż ziarna się rozpuszczą.

3. Przesiej mąkę kilka razy do osobnej miski. Stopniowo dodawaj go do ciasta małymi porcjami, energicznie mieszając trzepaczką lub ubijając ciasto mikserem, aby pozbyć się grudek.

4. Sodę oczyszczoną zalać octem i wlać do ciasta.

5. Do ciasta wlać połowę oleju roślinnego i wymieszać, przykryć ręcznikiem i odstawić na 10 minut, aby składniki całkowicie się ze sobą połączyły. Konsystencja ciasta będzie przypominać płynną śmietanę.

6. Do czystego, suchego kubka wlać drugą połowę oleju słonecznikowego (posłuży do nasmarowania patelni). Musisz upewnić się, że filiżanka jest całkowicie sucha, w przeciwnym razie z powodu kropel wody w filiżance olej z patelni zacznie później wypływać.

7. Rozgrzej małą żeliwną patelnię na dużym ogniu, posmaruj olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki.

8. Zmniejsz ogień do średniego. Na patelnię wlewamy 1 łyżkę ciasta i szybko rozprowadzamy, obracając patelnię.

9. Gdy powierzchnia naleśnika stanie się matowa i pokryta dziurami, ostrożnie obróć naleśnika na drugą stronę i smaż przez kilka sekund z drugiej strony.

10. Złóż naleśniki w zgrabny stos i podawaj na gorąco.

Smacznego!

Bardzo prosty i pyszny przepis na naleśniki z mlekiem w proszku

Trzymanie w domu takiego półproduktu jak mleko w proszku jest bardzo wygodne: jeśli jest prawidłowo przechowywane, nie psuje się przez długi czas, zawsze można go rozcieńczyć wodą i przygotować cienkie, delikatne naleśniki.W smaku niczym nie różnią się od naleśników robionych na zwykłym krowim mleku.

Czas gotowania: 55 min.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mleko w proszku – 200 g;
• Mąka pszenna – 400 g;
• Ciepła (przegotowana) woda – 600 ml;
• Jaja kurze – 2 szt.;
• Cukier – 4 łyżeczki;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Sól – 1 łyżeczka. bez slajdu.

Proces gotowania:

1. W szerokiej misce połącz mleko w proszku, mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszaj. Mąkę należy wcześniej przesiać kilka razy, wpływa to na przewiewność naleśników.

2. Do suchej mieszanki dodać ciepłą przegotowaną wodę i wymieszać. Pozostawić na 1 godzinę, aby gluten zawarty w mące zaczął działać. Na tym etapie nie trzeba mieszać grudek ciasta, aż znikną.

3. Po upływie określonego czasu do ciasta dodać jajka, sól i cukier granulowany. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj lub ubijaj mikserem, aby usunąć z ciasta nawet najmniejsze grudki.

4. Na dużym ogniu rozgrzewamy małą patelnię z grubym dnem i ściankami, po czym lekko zmniejszamy ogień.

5. Nasmaruj powierzchnię patelni cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego lub nakłutym widelcem kawałkiem niesolonego smalcu.

6. Na patelnię wlewamy kilka łyżek ciasta, ale tak, aby naleśnik był cienki. Poruszaj patelnią na boki, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.

7. Piecz naleśnik z jednej strony przez około 10-15 sekund, następnie odwróć go i smaż dalej z drugiej strony przez mniej więcej taką samą ilość. To samo zrób z resztą ciasta.

8. Naleśniki podawaj z herbatą, kawą lub kakao, doprawiając słodkimi sosami lub nadziewając słonym nadzieniem i smażąc na maśle.

Smacznego!

Ażurowe naleśniki z dziurkami na kefirze

Ażurowe naleśniki z dziurkami na kefirze, uzupełnione słodką masą twarogową z suszonymi owocami – to niezwykle smaczne danie, które zaskoczy Twoje kubki smakowe i zapewni prawdziwą gastronomiczną przyjemność. Przygotuj niezbędne składniki i zaczynaj!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

Dla testu:

• Wrząca woda – 1 łyżka.
• Kefir – 2 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 400 gr.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Rodzynki - do smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować ciasto, w misce roboczej wymieszaj kefir z solą, cukrem, jajkami i mąką. Następnie rozcieńczyć sodę w szklance wrzącej wody i wlać roztwór do ciasta, dobrze wymieszać i pozostawić na 10-15 minut.

Krok 2. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny i rozprowadzić po łyżce ciasta, smażyć po 60-90 sekund z każdej strony i przekładać na talerz.

Krok 3. Smażyć wszystkie naleśniki w ten sam sposób.

Krok 4. Aby przygotować nadzienie, w osobnym pojemniku wymieszaj twarożek, cukier granulowany i śmietanę.

Krok 5. Dodaj umyte i osuszone rodzynki.

Krok 6. Na naleśniku nałóż odrobinę słodkiej mieszanki i zwiń.

Krok 7. Podawać na ciepło i od razu pobrać próbkę. Smacznego!

Wielkopostne naleśniki na wodzie

Naleśniki wielkopostne na wodzie przygotowuje się na bazie suszonych drożdży i oleju słonecznikowego. Pomimo tego, że nie zawierają takich składników jak jajko i mleko, gotowe naleśniki urzekają delikatnym smakiem i rozpływającą się w ustach konsystencją. Podawać z różnymi konfiturami lub dżemami.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Woda – 500 ml.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mąka – 250 gr.

Proces gotowania:

Naleśniki wielkopostne na wodzie mają nieco inną konsystencję niż te z mlekiem i jajkami, ale okazują się nie mniej smaczne. W tym przepisie ciasto mieszamy z wodą, mąką i olejem roślinnym z dodatkiem sody i kwasu cytrynowego. Naleśniki okazują się cienkie i elastyczne, co jest wygodne do zawijania dowolnego chudego nadzienia.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 5 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Woda – 450 ml.
• Mąka – 200 gr.
• Cukier – 3 łyżeczki.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Kwas cytrynowy – ¼ łyżeczki.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Olej roślinny – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Mąkę pszenną przesiać przez sito do miski do wyrabiania ciasta. Dodać cukier, sól, sodę i kwasek cytrynowy w podanej w przepisie proporcji. Dobrze wymieszaj suche składniki.

Krok 2. Wlewaj do nich wodę porcjami i jednocześnie ugniataj. Zagniataj ciasto, aż uzyska gładką i jednolitą konsystencję. Pozostawić na 15-20 minut, aby gluten pęczniał. Następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Krok 3. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym przed pierwszym naleśnikiem. Ciasto wlewamy do chochli, rozprowadzając je cienką, równą warstwą. Smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. W wyniku reakcji sody z kwasem powstają naleśniki z wieloma dziurkami.

Krok 4. Upieczone naleśniki układamy w stos na talerzu i przykrywamy drugim talerzem na wierzchu, aby lekko odparowały i stały się bardziej elastyczne.

Krok 5. Ugotowane naleśniki wielkopostne podawaj w wodzie ze słodką polewą wielkopostną (miód, konfitura, orzechy) lub zawiń w nie nadzienie wielkopostne. Smacznego!

Naleśniki z kremem na wrzącej wodzie

Naleśniki kremowe z wrzącą wodą to niedrogie, ale niezwykle smaczne danie, w którym wykorzystuje się wyłącznie te składniki, które każdy ma pod ręką! Do gotowania nie potrzebujemy nawet mleka, ale efekt końcowy przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka – 1 łyżka.
• Woda – 330 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą trzepaczki ubij jaja kurze z dodatkiem granulowanego cukru i soli, nie przerywając ubijania, dodaj połowę ciepłej wody.

Krok 2. Przesiej i wlej mąkę.

Krok 3. Mieszaj, aż będzie gładka.

Krok 4. Pozostałą wodę zagotuj i wymieszaj z sodą, dodając ją do ciasta, ciągle mieszając.

Krok 5. Dodaj olej roślinny.

Krok 6. Ponownie wymieszaj i pozostaw na 20 minut.

Krok 7. Przed pieczeniem pierwszego naleśnika nasmaruj rozgrzaną patelnię cienką warstwą oleju roślinnego i podgrzej, rozłóż chochlę ciasta i smaż naleśnik z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. W ten sam sposób przygotuj resztę naleśników i pobierz próbkę. Smacznego!

Wielkopostne naleśniki na wodzie z jajkami

Wielkopostne naleśniki na wodzie z jajkiem to szybkie danie, które stanie się pożywną i aromatyczną przekąską dla Ciebie i Twojej rodziny. Cienkie naleśniki doskonale komponują się z różnymi dodatkami, na przykład można je podawać z kwaśną śmietaną, gęstym dżemem lub dodatkami.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 200-250 gr.
• Woda – 250 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Jajka rozbij do miski i dodaj trochę cukru.

Krok 2.Wstrząsnąć komponentami.

Krok 3. Dodać przesianą mąkę i zagnieść gładkie ciasto bez grudek.

Krok 4. W trakcie miksowania stopniowo dolewaj wodę.

Krok 5. Nalegaj kompozycję przez 15 minut, a następnie ponownie wymieszaj.

Krok 6. Dodaj olej roślinny do ciasta i przystąp do smażenia.

Krok 7. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę ciasta i rozprowadzamy po powierzchni.

Krok 8. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor, układać je w stosy i zapraszać rodzinę na posiłek. Smacznego!

Cienkie naleśniki z wodą mineralną z dziurkami

Cienkie naleśniki z dziurkami na wodzie mineralnej przygotowuje się w prosty i szybki sposób, a wychodzą niesamowicie złocistobrązowe i smaczne. Do przygotowania ciasta potrzebne będą proste i niedrogie produkty, które są dostępne na półkach każdej kuchni. Urozmaicaj swoje menu!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda mineralna wysokogazowana – 2 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Mleko – 1 łyżka.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski miksującej włóż szklankę wody mineralnej, mleko, jajka, sól i cukier granulowany.

Krok 2. Pokonaj.

Krok 3. Dodaj wstępnie przesianą mąkę.

Krok 4. Mieszać do uzyskania gładkiej i jednorodnej konsystencji.

Krok 5. Wylej pozostałą wodę mineralną i ponownie zamieszaj.

Krok 6. Dodaj olej słonecznikowy.

Krok 7. Po wymieszaniu ciasta wlać je na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym przed pieczeniem pierwszego naleśnika. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. Gotuj i baw się dobrze!

Naleśniki z serwatką

Naleśniki serwatkowe to wykwintne danie, które zachwyci Cię oryginalną konsystencją: ażurową i niesamowicie cienką. Takie naleśniki warto podawać w połączeniu z gęstą śmietaną, domowym dżemem lub zwykłym białym skondensowanym mlekiem – palce lizać!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Serwatka – 3 łyżki.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Serwatkę wlać do rondla i lekko podgrzać.

Krok 2. Wymieszaj jajka, sól i cukier.

Krok 3. Wlać mąkę pszenną i wymieszać na gładką masę.

Krok 4. Dodać olej roślinny, wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie zamieszaj ponownie.

Krok 5. Smażyć naleśniki na gorącej patelni z obu stron na złoty kolor.

Krok 6. Przed podaniem potrawę można uzupełnić masłem i cukrem. Smacznego!

Naleśniki z mlekiem i suszonymi drożdżami

Placki drożdżowe na mleku z dziurkami wychodzą niezwykle delikatne, smaczne i jednocześnie cienkie. Można je podawać z masłem lub nadziewać różnymi nadzieniami do smaku. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 300 gr.
• Woda – 200 ml.
• Mleko – 300 ml.
• Cukier – 60 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Masło – do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce połącz jajka z cukrem. Ubijaj je, aż powstanie puszysta piana.

Krok 2. Kontynuuj ubijanie masy jajecznej i wlej mleko.Następnie dodaj olej roślinny, drożdże, sól i przesianą mąkę.

Krok 3. Dodaj wodę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 4. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Następnie wymieszaj i odstaw na kolejne 30 minut.

Krok 5. Gotowe ciasto wlewaj porcjami na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Krok 6. Połóż cienkie naleśniki na płaskim talerzu. Dodaj kawałek masła.

Krok 7. Naleśniki drożdżowe z mlekiem z dziurkami są gotowe!