Połamane ogórki

Tłuczone ogórki to przekąska, która przyjechała do nas z Azji i cieszy się dużym zainteresowaniem ze względu na oryginalny smak i niezwykły wygląd. Z reguły danie to przygotowywane jest z dodatkiem różnych składników, na przykład: sosu sojowego, czosnku, innych warzyw czy nasion sezamu. To niezwykłe połączenie składników wprawi Twoje kubki smakowe w prawdziwą przyjemność smakową, o której nie będziesz już mógł zapomnieć!

Złamane ogórki po chińsku

Chińskie ogórki tłuczone to pikantna przystawka, którą z łatwością możesz podać na świątecznym stole i mieć pewność, że nawet najbardziej wybredni goście zwątpią w Twój talent kulinarny. To danie jest bardzo popularne, szczególnie w połączeniu z mięsem lub ziemniakami.

1. 
   Zacznijmy przygotowywać posiekane ogórki. Twarde ogórki, bez widocznych uszkodzeń, dokładnie umyj.
2. 
   Każdy owoc kroimy wzdłuż na dwie części.
3. 
   Warzywa włóż do worka i ubijaj młotkiem kuchennym z połową siły.
4. 
   Umieść główny składnik w głębokiej misce.
5. 
   Pokrój w dowolne średniej wielkości plasterki.
6. 
   Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki, papryczkę chili pokrój na półpierścienie i w razie potrzeby pozbądź się nasion.
7. 
   Dodaj dodatki do ogórków.
8. 
   Posypać nasionami sezamu.
9. 
   Przystawkę doprawiamy octem jabłkowym, sosem sojowym i olejem słonecznikowym – dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na około pół godziny.
10. 
    Po 30 minutach pobierz próbkę i ciesz się smakiem. Smacznego!

Połamane ogórki z sosem sojowym

Tłuczone ogórki z sosem sojowym to przystawka w stylu azjatyckim, która z pewnością zadowoli każdego miłośnika oryginalnych i niecodziennych potraw. Ogórki te można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do smażonego mięsa lub pieczonej ryby.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ogórki – 6 szt.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Olej sezamowy – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Ocet ryżowy – 2 łyżki.
• Kolendra - 3 gałązki.
• Sezam – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj jedzenie, dokładnie umyj ogórki i daj im czas na wyschnięcie.

Krok 2. Warzywa ułożyć na desce do krojenia, przykryć folią spożywczą, ubić młotkiem kuchennym lub wałkiem do ciasta.

Krok 3. Ogórki pokroić w słupki i wymieszać z posiekaną papryczką chili i czosnkiem.

Krok 4. Następnie dodajemy posiekaną kolendrę i przygotowujemy dressing: w misce łączymy sól, cukier kryształ, ocet, sos sojowy i olej sezamowy.

Krok 5. Wlać marynatę do ogórków na talerz, dobrze wymieszać i pozostawić na pół godziny. Przed podaniem udekoruj ziarnami sezamu. Gotuj i baw się dobrze!

Złamane ogórki po koreańsku

Tłuczone ogórki po koreańsku to lekkie danie o wyjątkowej pikanterii, do którego przygotowania potrzebne będą takie składniki jak ocet balsamiczny, biały sezam i wiele innych. Po jednorazowym wypróbowaniu tych ogórków będziesz wracać do tego przepisu wiele, wiele razy!

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Czosnek – 4 zęby.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Ocet balsamiczny – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sezam biały – 1 łyżeczka.
• Kolendra - ½ pęczka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz owoce, odetnij „tyłki” i włóż je do torby - ubij młotkiem kuchennym z obu stron.

Krok 2. Pokrój na mniejsze segmenty.

Krok 3. Obierz czosnek i pokrój w małe plasterki, papryczkę chili w pierścienie.

Krok 4. Włóż ogórki z powrotem do worka i dodaj chili z czosnkiem, octem balsamicznym, cukrem, sosem sojowym, solą i olejem słonecznikowym.

Krok 5. Dokładnie wymieszać i pozostawić do nasiąknięcia dodatkami na około 5 minut.

Krok 6. Przełóż przystawkę na talerz, posyp sezamem i kolendrą i podawaj. Smacznego!

Ubite ogórki z czosnkiem

Ubite ogórki z czosnkiem przygotowuje się w zaledwie pół godziny, a swoimi właściwościami smakowymi i bogatym aromatem zachwycają w przyjemnym tego słowa znaczeniu. Używając prostych i niedrogich składników, możesz łatwo zaskoczyć członków swojej rodziny!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Kolendra/pietruszka – 3-4 gałązki.
• Sos sojowy – 20 ml.
• Ocet ryżowy – 30 ml.
• Olej sezamowy – 15 ml.
• Papryczka chili - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Warzywa myjemy i suszymy, odcinamy ogony i dzielimy je na pół. Za pomocą łyżeczki usuń obszar z nasionami.

Krok 2. Połóż owoce przekrojoną stroną do dołu, dociśnij płaską stroną noża i pokrój w plasterki.

Krok 3. Do warzyw dodaj ocet i sos sojowy, dodaj trochę soli.

Krok 4. Wymieszaj kompozycję i pozostaw na 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne nasycenie dodatkami.

Krok 5. Nie marnując czasu, drobno posiekaj papryczkę chili i obrane ząbki czosnku.

Krok 6. Ogórki wyciśnij z marynaty i wymieszaj z ziołami, czosnkiem i chili.

Krok 7. Doprawić olejem sezamowym i w razie potrzeby doprawić dodatkową porcją sosu sojowego – wymieszać.

Krok 8. Przełóż przystawkę do miski i podawaj. Smacznego!

Sałatka „Ogórki łamane” z krewetkami

Sałatka z łamanego ogórka i krewetek to łatwa w przygotowaniu, ale świąteczna i pożywna przystawka. Dzięki warzywom i owocom morza sałatka ta zawiera dużą ilość białka i błonnika, dzięki czemu idealnie nadaje się na późny obiad.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ogórki – 3 szt.
• Gotowane krewetki – 200 gr.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Ocet ryżowy – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Olej sezamowy – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Sezam - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na początek zamarynuj krewetki, w tym celu do miski wlej sezam i olej roślinny, podgrzej w kuchence mikrofalowej, dodaj posiekany czosnek i ostrą paprykę. Zanurz owoce morza w mieszance i pozostaw na pół godziny.

Krok 2. Opłucz grube ogórki i przekrój je wzdłuż, najpierw pozbywając się „tyłków”.W dowolny dogodny sposób usuń miękką część, pozostawiając tylko twardą część.

Krok 3. Połóż owoce na desce i ubijaj wałkiem do momentu, aż usłyszysz charakterystyczny trzask, ale nie przesadzaj.

Krok 4. Ogórki pokroić lekko pod kątem na średniej wielkości plasterki. Plastry posolić i zalać octem, odstawić na 20 minut.

Krok 5. Po pewnym czasie odciśnij warzywa i wymieszaj z krewetkami.

Krok 6. Dopraw przystawkę sosem sojowym i sezamem.

Krok 7. Podawaj i ciesz się. Smacznego!

Ubite ogórki z wołowiną

Ubite ogórki z wołowiną to pożywna sałatka, której przygotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku, jednak to danie na długo uwolni Cię od nienawistnego uczucia głodu i naładuje energią do wieczora . Przygotujmy zestaw żywnościowy i zaczynajmy!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

Na sałatkę:

• Wołowina – 200 gr.
• Marchew koreańska – 200 gr.
• Papryka – 2 szt.
• Olej sezamowy – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Sezam – 2 łyżki.

Dla ogórków:

• Ogórki – 2 szt.
• Ocet – 1 łyżka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ogórki myjemy pod bieżącą wodą, grubo siekamy i wkładając do torebki ubijamy wałkiem do ciasta lub młotkiem kuchennym.

Krok 2. Połącz plasterki warzyw z posiekanym czosnkiem i polej octem, sosem sojowym i oliwą z oliwek. W razie potrzeby dodać ulubione przyprawy, wymieszać i wstawić do lodówki na 20 minut.

Krok 3. Mięso dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Kroimy w cienkie „wstążki” i szybko smażymy na rozgrzanej patelni, aż zmienią kolor.

Krok 4.Wołowinę włóż do pojemnika, dodaj paski papryki, pikantną marchewkę i ogórki namoczone w marynacie.

Krok 5. Podawaj sałatkę i polej olejem sezamowym wraz z sosem sojowym. Udekoruj nasionami sezamu i od razu przystąp do posiłku. Smacznego!

Sałatka Ogórkowa Z Orzechami nerkowca

Sałatka z kruszonych ogórków i orzechów nerkowca to oryginalne połączenie składników, które zapewni Ci prawdziwą kulinarną przyjemność! Cały sekret niesamowitego smaku kryje się w dressingu, który przygotować może każdy. Przystawkę możesz podać od razu lub dać jej trochę czasu do namoczenia w lodówce.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Orzechy nerkowca – 4 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sos sojowy – 4 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 1,5 łyżki.
• Ocet ryżowy – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.
• Olej sezamowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij owoce płaską stroną noża i pokrój je losowo.

Krok 2. Drobno posiekaj czosnek lub zetrzyj go na tarce z małymi oczkami, grubo posiekaj aromatyczne zioła.

Krok 3. Połącz wszystkie posiekane składniki w salaterce.

Krok 4. Aby przygotować dressing, w osobnym pojemniku zmieszaj ocet z olejem sezamowym, cukrem granulowanym i sosem sojowym.

Krok 5. Do warzyw wsypać orzechy, dodać dressing i dokładnie wymieszać.

Krok 6. Podawaj na stół aromatyczną przystawkę ku uciesze rodziny i gości. Gotuj i baw się dobrze!

Sałatka Ogórkowa Z Kałamarnicą

Sałatka ogórkowa z kalmarem to świąteczne danie, które nie tylko ma niesamowity smak, ale także wygląda niezwykle efektownie.Prezentacja zależy od Ciebie: możesz rozłożyć komponenty osobno lub po prostu je wymieszać.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ogórki – 8 szt.
• Kalmary we własnym soku – 200 gr.
• Czosnek – 5 zębów.
• Papryka – 1 szt.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet – 2 łyżki.
• Olej sezamowy – 1 łyżka.
• Sos Tabasco - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Owoce dokładnie umyj, osusz i przekrój na pół. Ubijaj wałkiem do ciasta lub młotkiem kuchennym z połową siły.

Krok 2. Łyżeczką oczyść mokrą część ogórka i losowo posiekaj.

Krok 3. Posolić plasterki i odstawić na chwilę, aż wypłynie sok. Wyciskamy to.

Krok 4. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do ogórków.

Krok 5. Miąższ papryki słodkiej pokroić w podłużne cienkie paski i dodać do pozostałych składników.

Krok 6. Warzywa doprawić octem, cukrem granulowanym, sosem sojowym, olejem sezamowym i ostrym sosem – wymieszać.

Krok 7. Do sałatki dodaj marynowaną kałamarnicę (gotową), wymieszaj i podawaj. Smacznego!