Biszkopt z kremem twarogowym

Biszkopt z kremem twarogowym to prawdziwa dekoracja świątecznego stołu i wspaniały przysmak. Dzięki takiemu połączeniu deser okazuje się delikatny i rozpływający się jak chmurka. W tym artykule staraliśmy się zebrać tylko najsmaczniejsze i sprawdzone przepisy. Do każdego z nich otrzymasz piękny i oryginalny tort na najważniejsze święto.

Biszkopt z kremem twarogowym i owocami

Biszkopt z kremem twarogowym i owocami to korzystna dla obu stron opcja wspaniałej uroczystości. Jest smaczne, ale nie obciąża żołądka. Nawet po części głównej z daniami gorącymi, zawsze znajdzie się miejsce na kawałek tego delikatnego przysmaku.

1. 
   Ciasto biszkoptowe z kremem twarogowym jest łatwe w przygotowaniu. Włącz piekarnik wcześniej, aby nagrzał się do 180 stopni. Jaja kurze rozbijamy do głębokiej miski i dodajemy cukier.
2. 
   Używając miksera, ubij cukier i jajka, aż masa będzie puszysta i jednorodna.
3. 
   Następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę. Za każdym razem dobrze zagniataj ciasto szpatułką.
4. 
   Powinno pozostać płynne i przewiewne.
5. 
   Dla szybkości i wygody użyj dwóch blach do pieczenia. Nasmaruj je masłem i przykryj pergaminem.
6. 
   Rozłóż ciasto pomiędzy foremkami i upiecz. Gotuj biszkopt przez 20-25 minut. Gdy ciastka będą gotowe, wyjmij je z foremek i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.
7. 
   Każdy biszkopt przekrój na dwie części.
8. 
   Następnie w misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie wlać śmietanę i dalej ubijać, aż powstanie sztywna piana.
9. 
   Krem nakładamy na biszkopt równą warstwą.
10. 
    Wybrane do ciasta owoce i jagody dobrze umyj i pokrój w cienkie plasterki. Wybraliśmy bardzo smaczne połączenie truskawek i kiwi.
11. 
    Na kremie ułożyć plasterki truskawek i kiwi.
12. 
    Drugą warstwę ciasta smarujemy kremem twarogowym.
13. 
    Połóż go na pierwszym warstwie ciasta, lukrem do dołu.
14. 
    Następnie wyłóż krem ​​na wierzch ciasta, ułóż jagody i owoce i powtórz poprzedni krok. Złóż więc całe ciasto z czterech warstw.
15. 
    Następnie rozsmaruj pozostały krem ​​twarogowy na wierzchu i bokach ciasta.
16. 
    Udekoruj ciasto świeżymi jagodami i plasterkami owoców, pozostaw do namoczenia w lodówce na kilka godzin. Pyszny deser na wakacje jest gotowy. Smacznego!

Biszkopt z serkiem twarogowym

Biszkopt z twarogiem przypadnie do gustu tym, którzy nie przepadają za bardzo słodkimi deserami i preferują delikatną, rozpływającą się konsystencję. Dobrze nasączone biszkopty i puszysta śmietana z twarogiem pozwolą Ci uzyskać właśnie taki przysmak.Ciasto można udekorować według własnych upodobań świeżymi owocami lub z puszki.

Czas gotowania – 4-5 godzin

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 20.

Składniki:

• Jaja kurze – 8 szt.
• Cukier – 200 gr.
• Mąka pszenna premium – 400 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 g.

Do wypełnienia:

• Przecier morelowy – 300 gr.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.

Do kremu:

• Twaróg – 1 kg.
• Cukier puder – 140 gr.
• Masło – 200 gr.
• Wanilina – 4 gr.

Na syrop:

• Cukier – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Do dekoracji:

• Krem proteinowy – 300 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Wszystkie składniki na biszkopt podzielić na dwie części. Rozbij 4 jaja kurze do miski i dodaj 100 gramów cukru. Składniki ubić mikserem na puszystą masę.

Krok 2. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito.

Krok 3. W 3-4 krokach do ubitych jajek dodaj 200 gramów mąki. Mieszaj, ciasto powinno stać się płynne.

Krok 4. Ułóż w żaroodpornej formie i włóż do piekarnika. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto wyjąć z formy i całkowicie ostudzić na metalowej kratce. W ten sam sposób zagniatamy ciasto i pieczemy drugi biszkopt.

Krok 5. Wymieszaj puree morelowe ze skrobią. Następnie gotuj powstałą masę, aż zgęstnieje.

Krok 6: W osobnej misce ubić miękkie masło i cukier puder. Dodajemy porcjami serek twarogowy i kontynuujemy ubijanie śmietanki.

Krok 7. Dodaj wanilię i jeszcze trochę ubij śmietanę mikserem.

Krok 8. Każdy biszkopt przekrój na dwie części. Pierwsze ciasto wyłóż na talerz i namocz w słodkim syropie. Obficie posmaruj kremem.

Krok 9. Następnie ułóż drugą warstwę ciasta i namocz ją. Na brzegach zrób kremową obwódkę i na środku umieść całe nadzienie morelowe.

Krok 10. Następnie ułóż jeszcze dwie warstwy ciasta, namocz je w syropie i posmaruj kremem maślanym.

Krok 11. Udekoruj ciasto kremem białkowym i wstaw do lodówki na 4-5 godzin do namoczenia. Biszkopt z twarogiem jest piękny z zewnątrz i w kroju. Smacznego!

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Ciasto biszkoptowe z truskawkami to luksusowy, wykwintny i bardzo smaczny deser świąteczny. Łączy w sobie delikatne biszkopty, umiarkowanie słodką śmietankę i soczyste truskawki. A kremowy truskawkowy aromat ciasta nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czas gotowania –140 min.

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 8.

Składniki:

Na ciasta:

• Mąka pszenna premium – 180 gr.
• Masło – 250 gr.
• Cukier – 160 gr.
• Wanilina – 2 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek 9% – 400 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Truskawki – 400 gr.
• Krem 33% – 100 ml.

Do dekoracji:

• Truskawki – 5-6 szt.
• Czekolada czarna – 50 gr.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby trochę się roztopiło i włącz piekarnik. W misce ubić mikserem cukier i miękkie masło.

Krok 2. Wymieszaj oba jaja kurze z masłem, jedno po drugim.

Krok 3. W osobnej misce przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i wanilię.

Krok 4. Dodaj mieszaninę mąki do mieszanki masła w częściach, dobrze wymieszaj. Otrzymasz dość gęste ciasto.

Krok 5. Dno żaroodpornej tortownicy wyłóż pergaminem, posmaruj masłem i posyp mąką pszenną. Włóż do niego jedną trzecią ciasta.

Krok 6. Piecz biszkopt przez 15 minut w temperaturze 180 stopni, aż uzyska złoty kolor.

Krok 7. Zrób to samo z pozostałym ciastem.Ostudzić wszystkie trzy ciasta.

Krok 8. W przypadku śmietany ubijaj śmietanę i twarożek przez dwie minuty.

Krok 9. Dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie śmietanki.

Krok 10. Truskawki umyj, oderwij zielone ogonki i pokrój w plasterki.

Krok 11. Połóż jeden biszkopt na naczyniu, posmaruj kremem, a na wierzch ułóż warstwę truskawek.

Krok 12. I tak na przemian biszkopty, twaróg i truskawki składamy całe ciasto. Pozostałym kremem twarogowym smarujemy boki i górę ciasta. Posypać obficie kawałkami czekolady i udekorować truskawkami. Smacznego!

Biszkopt z twarogiem i kwaśną śmietaną

Biszkopt z twarogiem i kwaśną śmietaną to deser, który nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani wysokich kosztów. Dlatego jeśli planujesz ucztę, przepis na taki deser będzie bardzo przydatny, a Twoi goście będą zadowoleni.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mąka pszenna Premium – 120 gr.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Cukier – 120 gr.
• Śmietana – 380 gr.
• Twarożek 5% – 200 gr.
• Cukier puder – 3 łyżki.
• Brzoskwinie konserwowe – 1 puszka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jaja kurze i oddziel białka od żółtek. Ubij cztery żółtka z 80 gramami cukru, aż powstanie lekka, pienista masa.

Krok 2. Ubij białka z 40 gramami cukru, aż uformują się stabilne szczyty.

Krok 3. Następnie ostrożnie wymieszaj masę białkową z ubitymi żółtkami. Mieszaj powolnymi ruchami, aby masa nie straciła puszystości.

Krok 4. Następnie do powstałej masy wmieszać partiami przesianą mąkę pszenną.

Krok 5. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną.Umieść w nim ciasto.

Krok 6. Piecz biszkopt przez 15-20 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie przekrój puszyste ciasto na pół.

Krok 7. Do miski włóż śmietanę, dodaj cukier puder, ubijaj składniki przez 5 minut.

Krok 8. Do ubitej masy dodaj twarożek i wymieszaj. Wlać łyżkę soku z cytryny i ubijać śmietanę mikserem jeszcze przez kilka minut.

Krok 9. Brzoskwinie z puszki pokrój w cienkie plasterki.

Krok 10. Nasącz biszkopt sokiem z brzoskwiń z puszki. Polać go twarogiem i kwaśną śmietaną.

Krok 11. Na kremie ułóż brzoskwinie z puszki.

Krok 12. Następnie nałóż drugi biszkopt, namocz go w syropie brzoskwiniowym i posmaruj śmietaną. Następnie posmaruj kremem górę i boki ciasta. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na godzinę do namoczenia.

Krok 13. Udekoruj biszkopt świeżymi owocami i czekoladą według własnego gustu. Smacznego!

Biszkopt z serkiem śmietankowym

Ciasto z biszkoptów z serkiem śmietankowym zachwyca delikatnością. Deser może udekorować każdą uroczystość, a także zaspokoić gusta nawet najbardziej wybrednych smakoszy słodkości. Mimo swojej lekkości ciasto doskonale trzyma swój kształt i nie osiada.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukier – 120 gr.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Mąka pszenna Premium – 90 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Skrobia kukurydziana – 30 gr.
• Banan – 1 szt.

W przypadku serka śmietankowego:

• Cukier puder – 100 gr.
• Masło – 100 gr.
• Serek śmietankowy – 300 gr.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Jaja kurze rozbijamy do dużej miski, dodajemy cukier i ubijamy składniki mikserem. Powinieneś otrzymać lekką puszystą masę.Oddzielnie wymieszaj skrobię, mąkę i proszek do pieczenia. W kilku dodatkach dodać suchą mieszankę do masy jajecznej i dobrze wymieszać. Powstałe ciasto wlać do formy żaroodpornej. Ciasto pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 50 minut.

Krok 2. Miękkie masło ubić mikserem z cukrem pudrem. Masa powinna być jednorodna i biała.

Krok 3. Do masy maślanej dodać serek śmietankowy i dalej ubijać, aż do uzyskania puszystego kremu.

Krok 4. Całkowicie ostudzić gotowe ciastko i pokroić na dwie części. Pierwsze ciasto wyłożyć na talerz i posmarować kremem. Banana pokroić w cienkie plasterki i położyć na wierzchu serka śmietankowego.

Krok 5. Drugie ciasto smarujemy kremem i kładziemy na wierzchu lukrowanym brzegiem do dołu. Wierzch i boki tortu posmaruj kremem i udekoruj według własnych upodobań. Przed podaniem ciasto należy przechowywać w lodówce, dobrze się namoczy i nabierze delikatnej konsystencji. Smacznego!

Biszkopt z kremem twarogowym i mlekiem skondensowanym

Biszkopt z kremem twarogowym i mlekiem skondensowanym to wspaniały deser z dużą ilością delikatnej śmietany. Mleko skondensowane musi być wykonane z mleka pełnego, od tego w dużej mierze zależy smak deseru. Ciasto może być wysokie, z obszernymi dekoracjami, krem ​​​​idealnie trzyma swój kształt.

Czas gotowania – 3 godz. 50 min.

Czas gotowania – 80 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 130 gr.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Mleko – 80 ml.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1,5 łyżeczki.
• Wanilina – 2 gr.
• Sól kuchenna – 1 szczypta.

Do kremu:

• Masło 82,5% – 200 gr.
• Twarożek miękki – 400 gr.
• Cukier puder – 100 gr.
• Mleko skondensowane – 100 gr.
• Dekor cukrowy - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1.Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito, dodać sól i 80 g cukru, dobrze wymieszać.

Krok 2. Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Białka umieść w całkowicie suchym pojemniku.

Krok 3. Ubij żółtka mlekiem.

Krok 4. Następnie do powstałej masy dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.

Krok 5. W głębokiej misce wymieszaj mieszaninę mąki i płynną mieszankę mleka i jajek.

Krok 6. Białka ubić mikserem z 20 gramami cukru, aż powstanie puszysta biała piana.

Krok 7. Bardzo ostrożnie wymieszaj mieszaninę białek z ciastem. Aby zapobiec osiadaniu piany, mieszaj ciasto powolnymi, okrężnymi ruchami od dołu do góry.

Krok 8. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem.

Krok 9. Wlej ciasto biszkoptowe do formy. Ciasto pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 50 minut. Gotowe ciasteczko pozostawić w formie w lekko uchylonym piekarniku na 5 minut.

Krok 10. Całkowicie wystudź biszkopt do góry nogami i postaw blachę na kratce.

Krok 11. Wystudzony biszkopt wyjmij z formy i przekrój na dwie równe części. Jeśli chcesz uzyskać wyższy tort, powtórz wszystkie poprzednie kroki i upiecz kolejne ciasto, które również przekrój na pół.

Krok 12. Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem wraz z cukrem pudrem. Ubijaj składniki przez 8-10 minut, aż masa znacznie zwiększy swoją objętość i zmieni kolor na biały.

Krok 13. Do miski włóż twaróg, dodaj do niego skondensowane mleko i zmiksuj masę twarogową za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 14. Następnie połącz masę maślaną i mieszankę twarogową.

Krok 15. Możesz przystąpić do składania ciasta. Ciasto wyłóż na talerz i posmaruj kremem.

Krok 16. Następnie układamy po kolei wszystkie pozostałe ciastka i smarujemy je twarogiem.

Krok 17Kremem posmaruj także boki i górę ciasta. Następnie udekoruj biszkopt według własnych upodobań, można użyć różnych kremów, mastyksu, posypek, orzechów i jagód. Przed podaniem ciasto należy włożyć na kilka godzin do lodówki, aby biszkopt nasiąkł śmietaną. Smacznego!

Biszkopt ze śmietaną i kremem twarogowym

Biszkopt z kremem śmietanowo-twarogowym to niesamowita dekoracja stołu i logiczne zwieńczenie wakacji. Przepis można nazwać uniwersalnym. Zmieniając nadzienia owocowe i stosując do dekoracji różne rodzaje jagód i owoców, można za każdym razem uzyskać zupełnie niepowtarzalny smak deseru.

Czas gotowania – 180 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Twaróg kremowy – 280 gr.
• Krem 35% – 500 ml.
• Cukier puder – 2 łyżki.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Mleko 3,5% – 3 łyżki.
• Masło – 30 gr.

Na ciastko:

• Cukier – 150 gr.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Mąka pszenna premium – 150 gr.
• Sól kuchenna – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka od razu przełóż do czystego i suchego pojemnika, a następnie włóż na chwilę do lodówki. Żółtka ubić z 75 gramami cukru.

Krok 2. Do schłodzonych białek dodaj szczyptę soli i 75 gramów cukru. Ubijaj te składniki mikserem na wysokich obrotach przez 5-6 minut. Masa powinna być przewiewna i gęsta.

Krok 3. Następnie połącz połowę masy białkowej i żółtkowej, wymieszaj je powolnymi ruchami od dołu do góry.

Krok 4. Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną i dobrze wymieszaj ciasto. Następnie dodajemy drugą część ubitych białek.

Krok 5.Nasmaruj żaroodporną formę olejem roślinnym i rozłóż ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut. Gotowe ciastko ostudzić na metalowej kratce. Ciasto przygotuj wieczorem. Gdy całkowicie ostygnie, zawiń je w folię spożywczą i zostaw na noc w lodówce, aby dojrzało.

Krok 6. Krem należy schłodzić. Przełóż je do miski roboczej i ubijaj mikserem przez 5 minut, stopniowo zwiększając obroty. Następnie dodajemy cukier puder i miksujemy jeszcze kilka minut.

Krok 7. Twaróg trochę ubić osobno, dopiero potem dodać do ubitej śmietany. Ubijaj śmietanę przez kolejne 1-2 minuty, a następnie włóż do lodówki.

Krok 8. Pokrój ciastko na trzy równe części. W razie potrzeby można namoczyć ciasta sokiem dla dzieci lub syropem cukrowym. Ciasta układamy jeden na drugim i obficie smarujemy kremem maślanym.

Krok 9. Nasmaruj powierzchnię i boki ciasta kremem i włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie ponownie posmaruj ciasto kremem, wygładź wszystkie ostre krawędzie i ponownie włóż do lodówki.

Krok 10. Aby udekorować ciasto, przygotuj polewę czekoladową. Do miski wsyp dwie łyżki kakao i cukier, dodaj 30 gramów masła i trzy łyżki mleka. Wymieszaj składniki i włóż miskę do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, okresowo ją otwieraj i mieszaj mieszaninę. Gdy lukier ostygnie, wylewamy go na ciasto i układamy jagody oraz kawałki owoców. Biszkopt wygląda bardzo elegancko. Smacznego!

Biszkopt czekoladowy z kremem twarogowym

Biszkopt czekoladowy z kremem twarogowym nie jest najtrudniejszym zadaniem, ale deser smakuje wyśmienicie.Co więcej, biszkopty można upiec wcześniej i przechowywać w stanie zamrożonym do 3 miesięcy. Wtedy przygotowanie bujnego ciasta na wakacje zajmie tylko kilka minut.

Czas gotowania – 3 godziny 15 minut

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mąka pszenna Premium – 90 gr.
• Cukier – 180 gr.
• Proszek kakaowy – 35 gr.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Sól kuchenna – 1 szczypta.

Na krem ​​twarogowy:

• Śmietana – 200 ml.
• Twarożek miękki – 200 gr.
• Cukier – 70 gr.
• Żelatyna – 5 gr.
• Woda – 50 ml.
• Wanilina – 2 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie rozbij jaja kurze i oddziel białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier do bujnej masy. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy.

Krok 2. Następnie do ubitej masy jajecznej dodać mąkę pszenną i kakao, wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 3. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Umieść w nim ciasto czekoladowe. Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30-40 minut.

Krok 4. Całkowicie ostudzić gotowe ciasto czekoladowe na metalowej kratce.

Krok 5. Napełnij żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć. Następnie rozpuść go w łaźni wodnej.

Krok 6. W misce ubij twarożek, śmietanę, cukier i wanilię. Następnie do śmietany dodać masę żelatynową, dobrze ubić masę.

Krok 7. Czekoladowy biszkopt przekrawamy na pół i jedną część wkładamy do formy. Na biszkopcie ułóż warstwę mieszanki twarogowej.

Krok 8. Na kremie twarogowym połóż drugą warstwę biszkoptu i lekko dociśnij dłońmi. Następnie włóż ciasto na kilka godzin do lodówki, aby mus twarogowy stwardniał.

Krok 9. Gotowy biszkopt czekoladowy możesz udekorować kremem twarogowym z polewą czekoladową lub cukrem pudrem. Smacznego!