Rolada biszkoptowa

Bułka biszkoptowa to domowe ciasto, które można szybko przygotować na przyjęcie herbaciane w gronie przyjaciół lub rodziny. Można go wypełnić dżemem, śmietaną, mlekiem skondensowanym lub konfiturami. Wybraliśmy 10 świetnych przepisów na każdą okazję.

Domowe bułeczki biszkoptowe z kremem

Kiedyś każdy musiał kupować w sklepach ciasta i bułki biszkoptowe. Nie można ich jednak porównać z domowymi deserami, a poza tym można je przygotować łatwo i szybko.

1. 
   Jak zrobić prostą bułkę biszkoptową w domu? Oddziel białka od żółtek. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę, następnie dodać cukier i dalej ubijać, aż masa zacznie spływać z trzepaczki.Następnie dodawaj po jednym żółtku i kontynuuj ubijanie na minimalnej prędkości.
2. 
   Do ubitej masy w kilku porcjach dodajemy przesianą mąkę i mieszamy ciasto szpatułką lub łyżką.
3. 
   Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, posmaruj masłem, wyłóż ciasto i rozprowadź po całej powierzchni. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz ciasto przez 20-25 minut.
4. 
   Gotowy biszkopt jeszcze gorący położyć na wilgotnym ręczniku i zawinąć w rulon. To bardzo ważny punkt.
5. 
   Ubić śmietanę z cukrem. Można użyć dowolnych orzechów, posiekać je i wysuszyć w piekarniku. Po wystygnięciu biszkoptu ostrożnie go rozpakuj, posmaruj kremem i posyp orzechami.
6. 
   Zawiń bułkę, posmaruj kremem i posyp orzechami – domowa bułka biszkoptowa z kremem gotowa.

Smacznego!

Rolada biszkoptowa, którą łatwo się toczy

Tak naprawdę, znając pewne subtelności w domu, możesz przygotować bułkę biszkoptową, która nie będzie gorsza od kupnej. Aby bułka była łatwa do zwijania, staraj się, aby biszkopt był jak najcieńszy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 5 łyżek.
• Cukier – 5 łyżek.
• Mleko w proszku – 5 łyżek.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda oczyszczona – 1/3 łyżeczki.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżeczka.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Proces gotowania:

1. Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier, ubijaj te składniki mikserem, aż masa stanie się biała.

2. Do ubitej masy przesiać mąkę i wymieszać. Następnie dodać sól, mleko w proszku i sodę gaszoną octem. Zagnieść ciasto bez grudek.

3.Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem, wyłóż ciasto, rozprowadź po całej blasze. Biszkopt pieczemy w temperaturze 180-200 stopni przez 20 minut.

4. Gorący biszkopt smarujemy skondensowanym mlekiem lub dżemem, zwijamy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia – deser gotowy. Do dekoracji możesz użyć kawałków czekolady lub proszku.

Smacznego!

Jak gotować bułkę biszkoptową z dżemem w piekarniku

Mimo ciasta biszkoptowego bułka piecze się bardzo szybko. Jako nadzienie nadaje się każdy domowy dżem, dżem lub marmolada. Owocowy impregnat do spodu doda deserowi wyjątkowego smaku.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze – 6 szt.
• Mąka pszenna – 6 łyżek.
• Cukier – 2 łyżki.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Do wypełnienia:

• Dżem – 1 łyżka.
• Sok pomarańczowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i umieść je w różnych czystych i suchych miskach.

2. Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Następnie dodajemy po jednym żółtku, nie przerywając ubijania, ale na małych obrotach i dodajemy cukier.

3. Mąkę przesiać i partiami dodawać do ubitych jajek, zagnieść na jednolite ciasto.

4. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym, posmaruj masłem i rozłóż ciasto. Warstwa powinna być cienka, nie dłuższa niż 1 centymetr. W razie potrzeby ciasto można podzielić na dwie małe blachy do pieczenia.

5. Piec biszkopty w temperaturze 225 stopni przez 10-12 minut. Ważne jest, aby nie rozgotować ciastka w piekarniku, w przeciwnym razie stanie się kruche.

6. Połóż ciasto na wilgotnym ręczniku i namocz je w soku pomarańczowym.

7. Następnie posmaruj biszkopt dżemem i zwiń w rulon.

8.Gotową bułkę można ozdobić pokruszonymi orzechami.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie bułki twarogowo-biszkoptowej

Bułka twarogowo-biszkoptowa jest nie tylko zwiewna, ale także dzięki swojej soczystości po prostu rozpływa się w ustach. Ten delikatny deser idealnie sprawdzi się na lekkie śniadanie.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze – 4 szt.
• Cukier – 100 gr.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Wanilina – 1 saszetka.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 200 gr.
• Mleko skondensowane – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do miski i dodać cukier. Ubij te składniki, aż powstanie gęsta piana.

2. Wymieszaj mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia. Tę mieszaninę przesiać do miski z ubitymi jajkami i zagnieść ciasto.

3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem i rozłóż na niej ciasto.

4. Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 8-12 minut. Gdy ciastko będzie gotowe, przekładamy je na wilgotną ściereczkę, zwijamy w rulon i odstawiamy na kilka minut.

5. W międzyczasie przygotować nadzienie. Aby to zrobić, ubij twarożek i mleko skondensowane, aż będą gładkie.

6. Rozwiń spód biszkoptowy, posmaruj go nadzieniem twarogowym i ponownie zwiń.

7. Włóż bułkę do lodówki na 40-60 minut, aby dobrze ją namoczyła. Następnie posyp bułkę twarogowo-biszkoptową cukrem pudrem i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Klasyczna bułka biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem w domu

Alternatywą dla tortu urodzinowego może być bułka biszkoptowa ze słodkim nadzieniem. Bardzo wygodne jest podawanie go w porcjach.Bułka biszkoptowa ze skondensowanym mlekiem to idealny przysmak, który można przygotować w zaledwie pół godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna – 160 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Cukier puder – 1 łyżka.
• Mleko skondensowane – 5 łyżek.
• Masło – 10 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, aż uzyskasz puszystą białą masę.

2. Białka włóż do suchej miski i ubijaj, aż powstanie puszysta piana. Następnie ubite białka i żółtka łączymy, dodajemy gaszoną sodę i dodajemy przesianą mąkę. Zagnieść na jednolite ciasto.

3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, posmaruj olejem i rozprowadź ciasto po całej powierzchni. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

4. Na płaskiej powierzchni połóż kolejny arkusz pergaminu, posyp cukrem pudrem i ułóż na nim gotowy biszkopt.

5. Posmaruj biszkopt skondensowanym mlekiem i zwiń. Posypać cukrem pudrem i podawać.

Wskazówka: Ciastko należy zwijać, gdy jest gorące. Jeśli ciastko ostygnie, nie można go zwinąć.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na bułkę biszkoptową z dżemem w piekarniku

Bardzo pomocne jest posiadanie w skrytce kilku szybkich i łatwych przepisów na domowe desery. Do takich wypieków zaliczają się bułeczki biszkoptowe z różnymi nadzieniami, np. z aromatycznym dżemem.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze – 4 szt.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia ciasta – 0,5 łyżeczki.
• Dżem – 4 łyżki.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Proces gotowania:

1.Aby przygotować ciasto, jajka muszą być bardzo zimne. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez drobne sito. Oddziel żółtka od białek. W osobnej misce ubić żółtka z cukrem, następnie dodać mąkę, cały czas ubijając. Powinieneś otrzymać jednorodną masę.

2. Ubijaj schłodzone białka w szklanym, ceramicznym lub emaliowanym pojemniku, aż utworzą się stabilne szczyty.

3. Delikatnie włóż mieszaninę białek do ciasta i mieszaj powolnymi, okrężnymi ruchami. Prostokątną formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym wysmarowanym masłem. Rozłóż ciasto do formy. Piec spód bułki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

4. Gotowy biszkopt położyć na czystym ręczniku, równomiernie posmarować wybranym dżemem, pozostawiając 1,5-2 centymetry od krawędzi.

5. Za pomocą ręcznika zwiń bułkę, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, posyp cukrem pudrem i podawaj.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na bułkę biszkoptową w 5 minut

Które przyjęcie herbaciane nie obejdzie się bez pysznych wypieków? Doskonałą opcją byłaby szybka bułka biszkoptowa ze słodkim nadzieniem. Możesz wybrać dowolne nadzienie według własnego gustu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 180 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Dżem – 150 gr.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka, aż powstanie puszysta piana, stopniowo dodawaj cukier. Kontynuuj ubijanie przez kolejne 7-8 minut. Następnie przesiać mąkę do miski i zagnieść gładkie ciasto.

2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia posmarowanym masłem i wyłóż na nią ciasto.

3. Piec ciastko w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

4.Gotowy biszkopt oddzielić od pergaminu, położyć go na wilgotnym ręczniku i razem z ręcznikiem zwinąć w rulon. Schłodzić biszkopt w ten sposób.

5. Następnie zdjąć ściereczkę, posmarować biszkopt dżemem i ponownie zwinąć bułkę. Deser jest gotowy.

Smacznego!

Jak zrobić biszkopt czekoladowy w domu

Pyszna bułka czekoladowa na bazie ciasta biszkoptowego to miły przysmak na każdym stole. Można go połączyć z dowolnym nadzieniem z twarogu, owoców, dżemu lub innego domowego kremu.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze – 4 szt.
• Cukier – 80 gr.
• Mąka pszenna – 80 gr.
• Soda oczyszczona – 1 gr.
• Kakao – 2 łyżki.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Do wypełnienia:

• Krem 30-33% – 150 gr.
• Twarożek – 150 gr.
• Cukier puder – 3 łyżki.

Do glazury:

• Czekolada – 60 gr.
• Krem 30-33% – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż powstanie puszysta, lekka masa.

2. Mąkę wymieszać z sodą i kakao, przesiać tę mieszaninę do miski z ubitymi jajkami i wymieszać. Ciasto powinno być jednorodne i przewiewne.

3. Ciasto wyłożyć na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia wysmarowaną masłem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

4. Na gorąco zwinąć wałek razem z papierem, po ostygnięciu ciasto będzie miękkie i giętkie.

5. Twarożek rozdrobnić widelcem i wymieszać ze śmietaną i cukrem pudrem.

6. Rozwiń bułkę, oddziel ją od papieru do pieczenia, posmaruj twarogiem i ponownie zawiń ciasto w bułkę.

7. Czekoladę rozpuścić w łaźni wodnej, ostudzić i wymieszać ze śmietaną. Polewą polej biszkoptową bułkę i włóż do lodówki na 40-60 minut. Gotową bułkę pokroić na kawałki i podawać z herbatą.

Smacznego!

Bardzo smaczna i delikatna bułka biszkoptowa z kwaśną śmietaną

Bułka biszkoptowa z kwaśną śmietaną to niezwykle delikatny deser, który możesz przygotować samodzielnie w domu. Doskonale uzupełni go smak plasterka słodkiego banana.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 4 łyżki.
• Cukier – 6 łyżek.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Śmietana – 250 ml.
• Banan – 1 szt.
• Czekolada – 40 gr.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Proces gotowania:

1. Jajka muszą być bardzo zimne. Oddziel białka od żółtek.

2. Ubijaj białka do stabilnych szczytów.

3. Oddzielnie ubij żółtka z 4 łyżkami cukru. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mieszamy na gładką masę.

4. Do ciasta dodać ubite białka i wymieszać powolnymi, okrężnymi ruchami.

5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia posmarowanym masłem i równomiernie rozprowadź ciasto.

6. Piec biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

7. Gorące ciastko zwiń razem z pergaminem w rulon, odstaw na 15-20 minut.

8. Przygotuj śmietanę: śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru.

9. Rozpakuj ciastko i dobrze posmaruj je kwaśną śmietaną, połóż banana na jednym brzegu.

10. Zaczynając od brzegu banana, zwiń bułkę. Gotową bułkę polej roztopioną czekoladą i deser gotowy.

Smacznego!

Domowe bułeczki biszkoptowe z bitą śmietaną

Z biszkoptów można przygotować szeroką gamę deserów. Weź tylko bułkę biszkoptową, do której możesz dodać dowolne nadzienie według własnych upodobań. Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych połączeń jest biszkopt i bita śmietana.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze – 5 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 5 łyżek.
• Wanilina – 2 gr.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Mąka pszenna – 160 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Masło – do wysmarowania pergaminu.

Do impregnacji:

• Woda – 200 ml.
• Cukier – 100 gr.
• Koniak lub rum – 50 ml.

Do wypełnienia:

• Krem 33% – 400-500 ml.
• Cukier puder – 2-3 łyżki.
• Świeże lub mrożone jagody - do smaku.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do głębokiej miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem na średnich obrotach. Kontynuując ubijanie, dodaj cukier i wanilię. Ubijaj, aż mieszanina stanie się biała i puszysta.

2. Następnie wlać olej roślinny, wymieszać na niskich obrotach miksera. Mąkę przesiać i dodać do ubitej masy. Ciasto wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.

3. Na blachę do pieczenia połóż papier do pieczenia posmarowany masłem i wyłóż ciasto. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 230 stopni, piecz przez 10-12 minut. Gorące ciasto razem z papierem do pieczenia zwiń w rulon i pozostaw do ostygnięcia.

4. Do rondelka wlej wodę, dodaj cukier, zagotuj syrop cukrowy i zdejmij rondelek z ognia. Następnie dodać rum lub koniak i wymieszać. Impregnat jest gotowy.

5. Delikatnie namocz nim gorący biszkopt, zwiń i pozostaw do ostygnięcia. Zimną śmietankę ubić mikserem, aż powstanie stabilna piana, następnie dodać cukier i ubijać jeszcze kilka minut. Wystudzony biszkopt rozwałkować, oddzielić od pergaminu, posmarować bitą śmietaną, położyć na wierzchu jagody i ponownie zwinąć bułkę.

6. Gotową bułkę włóż do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem udekoruj deser bitą śmietaną i świeżymi jagodami.

Smacznego!