Klasyczne ciasto biszkoptowe

Ciasto biszkoptowe to klasyka świata cukierniczego. Wypieka się z niego delikatne i elastyczne ciasteczka, które później stanowią bazę do rozmaitych deserów. Produkt można przygotować według klasycznej receptury, z dodatkiem wanilii lub kakao, kwaśnej śmietany lub kefiru. Zalecamy przestudiowanie wszystkich przepisów z kolorowej selekcji i wybranie najbardziej odpowiedniego dla siebie.

Klasyczny przepis na ciasto biszkoptowe w domu

Ciasto biszkoptowe wykonane według klasycznej receptury będzie doskonałą bazą do domowych ciast i innych deserów. Przygotowanie nie jest trudne, jeśli przestrzega się pewnych zasad kulinarnych.

1. 
   Klasyczne ciasto biszkoptowe bardzo łatwo przygotować w domu. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ubić na wysokich obrotach z połową zwykłego cukru i łyżeczką wanilii. Zajmie to około 5-7 minut.
2. 
   Białka ubić na puszystą masę i stopniowo dodawać pozostały cukier. Kontynuuj ubijanie, aż utworzą się stabilne szczyty.
3. 
   Za pomocą szpatułki połącz białka z żółtkami.Stopniowo przesiej tutaj mąkę i proszek do pieczenia.
4. 
   Wyrabiać szpatułką, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
5. 
   Klasyczne ciasto biszkoptowe jest gotowe. Pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie wykorzystujemy zgodnie z przeznaczeniem.

Czekoladowe ciasto biszkoptowe z kakao

Jasny czekoladowy biszkopt na ciasto można łatwo zrobić w domu. Produkt będzie miękki, elastyczny i bogaty w smak. Wykorzystaj do tego prosty przepis krok po kroku.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Jajko – 6 szt.
• Cukier – 180 gr.
• Woda – 4 łyżki.
• Kakao – 30 gr.
• Kawa – 1 łyżka.
• Mąka – 150 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 60 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Zagotuj trochę wody. Kawę rozpuść w dwóch łyżkach, dwie zostaw jeszcze do ubicia jajek.

Krok 2. W osobnej misce połącz jajka z cukrem.

Krok 3. Ubijaj je przez około 10 minut, aż do uzyskania puszystej, lekkiej masy.

Krok 4. Dodaj tutaj dwie łyżki wrzącej wody i stopniowo wlewaj olej roślinny. Kontynuujemy bicie.

Krok 5. Do masy jajecznej przesiej połowę mąki i kakao.

Krok 6. Zagnieść zawartość szpatułką. Robimy to ostrożnie od krawędzi do środka.

Krok 7. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, rozpuszczoną kawę i wanilinę. Zagniataj, aż ciasto będzie jednolite.

Krok 8. Masę czekoladową można wlać do formy i piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak upiec ciasto waniliowe w piekarniku?

Pachnący i jasny w smaku biszkopt wykonany jest z ciasta waniliowego. Przygotowanie go w domu nie jest trudne. Użyj do tego prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 400 gr.

Składniki:

• Jajko – 4 szt.
• Mąka – 100 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Skrobia kukurydziana – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce połącz jaja kurze, cukier, sól i ekstrakt waniliowy.

Krok 2. Ubijaj produkty, aż utworzy się stabilna biała piana.

Krok 3. Tutaj przesiej mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj łyżką lub szpatułką na gładką masę. Nie pracujemy już jako mikser.

Krok 4. Wlać gotowe ciasto do odpowiedniej formy.

Krok 5. Gotuj przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 6. Pachnący biszkopt waniliowy jest gotowy.

Delikatne ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną

Delikatny i przewiewny biszkopt powstaje z ciasta na kwaśnej śmietanie. Ugniatanie nie jest trudne, wystarczy wykonać kilka prostych kroków. Gotowy produkt zachwyci Cię jasnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje – 900 gr.

Składniki:

• Jajko – 4 szt.
• Cukier – 200 gr.
• Mąka – 300 gr.
• Tłusta śmietana – 200 gr.
• Masło – 100 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Szafran mielony – 1 szczypta.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Oddziel białka od żółtek. Jeśli chcesz uzyskać jasny kolor biszkoptu, posolić żółtka, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 6 godzin.

Krok 2. Następnie ubić żółtka z połową cukru na puszystą białą masę.

Krok 3. W osobnej misce rozpuść kawałek masła i ostudź do temperatury pokojowej.

Krok 4. Wlać olej do mieszanki żółtkowej cienkim strumieniem. Dodajemy tutaj również ciężką śmietanę. Zamieszać.

Krok 5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonym szafranem. Ubijaj, aż uzyskasz gęstą masę.

Krok 6.Schłodzone białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj je w ciasto główne za pomocą szpatułki.

Krok 7. Ciasto biszkoptowe ze śmietaną jest gotowe. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Przewiewne ciasto biszkoptowe z kefirem w piekarniku

Prosta wersja domowego ciasta biszkoptowego na ciasta robiona jest na bazie kefiru. Produkt zachwyci Cię delikatnym smakiem, przyjemnym aromatem i wyjątkową miękkością. Robi doskonałe desery. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 900 gr.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Kefir – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jaja kurze do głębokiej miski.

Krok 2. Ubijaj je mikserem, aż zmienią kolor.

Krok 3. Następnie zaczynamy dodawać cukier, sól i wanilinę. Kontynuujemy bicie.

Krok 4. Przesiać tu trochę mąki wraz z sodą i proszkiem do pieczenia.

Krok 5. Mieszaj trzepaczką na niskich obrotach.

Krok 6. Do masy wlej ciepły, ale nie gorący kefir.

Krok 7. Dodaj pozostałą mąkę.

Krok 8. Ugniataj, aż będzie gładkie. Na spód formy wykładamy papier pergaminowy i wylewamy gotowe ciasto.

Krok 9. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 10. Rumiany biszkopt z ciasta kefirowego jest gotowy!

Luksusowe ciasto biszkoptowe z mlekiem w domu

Puszysty biszkopt przygotowywany jest z delikatnego ciasta mlecznego. Zwróć uwagę na prosty przepis, który można łatwo przygotować w domu. Zaskocz swoich bliskich pysznymi deserami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Jajko – 3 szt.
• Mąka – 165 gr.
• Proszek do pieczenia – 6 gr.
• Mleko – 120 ml.
• Cukier – 165 gr.
• Masło – 60 gr.
• Sól – 1 szept.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla włóż mleko i masło. Podgrzewaj zawartość, aż masło całkowicie się rozpuści. Wyjmij z pieca.

Krok 2. Oddzielnie ubijaj jajka mikserem przez około minutę.

Krok 3. Następnie dodajemy tutaj cukier i dalej ubijamy, aż do uzyskania puszystej, białej masy.

Krok 4. Do masy jajecznej przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj szybko, ale nie ubijaj.

Krok 5. Wlej tutaj ciepłe mleko i masło, dodaj wanilinę, kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż masa będzie gładka.

Krok 6. Gładkie ciasto biszkoptowe z mlekiem jest gotowe.

Krok 7. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przewiewne ciasto biszkoptowe z proszkiem do pieczenia w piekarniku

Jednym z najprostszych przepisów na ciasto biszkoptowe jest użycie proszku do pieczenia. Produkt wyjdzie bujny, miękki i niezwykle delikatny. Nawet początkujący mogą poradzić sobie z procesem kulinarnym.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Jajko – 4 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jaja kurze do głębokiej miski.

Krok 2. Ubijaj je przez około 5 minut, następnie dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 10 minut.

Krok 3. Powinieneś otrzymać białą puszystą masę.

Krok 4. Stopniowo przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zaczynamy ugniatać zawartość szpatułką.

Krok 5. Następnie gotowe ciasto można upiec na okrągłej patelni z pergaminem.

Krok 6. Wlać ciasto biszkoptowe.

Krok 7. Gotuj przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8. Puszysty biszkopt wykorzystujemy zgodnie z jego przeznaczeniem.