Biszkopt w powolnej kuchence

Ciastko w multicookerze to smaczne, jasne i delikatne rozwiązanie. Ten kulinarny pomysł z pewnością warto wypróbować dla każdej gospodyni domowej. Gotowy produkt można podawać od razu z herbatą lub wykorzystać do przygotowania domowych ciast. Aby ugotować go w powolnej kuchence, zalecamy skorzystanie z gotowych przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Bujny biszkopt na ciasto w powolnej kuchence

Biszkopt w multicookerze według tego przepisu zawsze okazuje się puszysty i soczysty. Co ciekawe, jeśli porównasz alternatywę z piekarnika, różnica w wilgotności gotowego produktu natychmiast stanie się zauważalna - w multicookerze ciastko nigdy nie będzie suche. Aby ułatwić cięcie upieczonego produktu na ciasta, należy pozwolić ciasteczkowi „dojrzeć” - pozostawić w temperaturze pokojowej na cztery do pięciu godzin. Wilgotność jest zoptymalizowana, a miękisz staje się bardziej stabilny.

1. 
   Jak upiec puszysty biszkopt w powolnej kuchence? Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka przekładamy do dużego pojemnika, dodajemy kwasek cytrynowy i ubijamy mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy z mikserem, aż uzyskamy gęstą, stabilną pianę, pozostawiając szczyty za trzepaczką.
2. 
   Do ubitych białek dodać cukier granulowany i cukier waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić wystarczająco dużo czasu na proces ubijania - od tego bezpośrednio zależy puszystość i jakość biszkoptu. Następnie dodawaj po jednym żółtku, kontynuując pracę mikserem. Po dodaniu wszystkich żółtek masa powinna pozostać jasna, z lekkim beżowym odcieniem i puszysta.
3. 
   Mąkę przesiać przez drobne sito i małymi porcjami dodawać do masy jajecznej. Po każdym dodaniu delikatnie zagniatamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry.
4. 
   Gotowe ciasto powinno mieć gęstą, ale lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodne, bez grudek i ziaren.
5. 
   Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera masłem. Z pergaminu wytnij okrąg o średnicy dna i włóż go do miski. Połóż przygotowane ciasto na wierzchu.
6. 
   Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 60-80 minut. Czas pieczenia zależy od mocy multicookera. Aby uniknąć błędów, po czterdziestu pięciu minutach od uruchomienia programu otwórz urządzenie i delikatnie dociśnij palcem powierzchnię ciastka. Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.
7. 
   Gotowe ciastko pozostaw w misce z otwartą pokrywą multicookera na siedem do dziesięciu minut.Następnie oddzielamy je od ścianek miski przesuwając cienką szpatułką pomiędzy nimi a ciastkiem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami, usuń pergamin i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
8. 
   Ostudzone wypieki zawiń w folię spożywczą i pozostaw na cztery do pięciu godzin w temperaturze pokojowej. Po tym czasie biszkopt stanie się stabilniejszy i będzie można go łatwo pokroić nożem na wymaganą ilość ciastek.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny czekoladowy biszkopt w powolnej kuchence

Ten czekoladowy biszkopt powinien przypaść do gustu miłośnikom puszystych wypieków z dodatkiem kakao. Okazuje się, że jest porowaty, lekko wilgotny, ale jednocześnie kruchy i bardzo wysoki! To niesamowite, jak pięknie kształtuje się ciasto podczas pieczenia w powolnej kuchence. Technologia przygotowania ciasta różni się nieco od klasycznej metody wyrabiania masy biszkoptowej, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Upieczony biszkopt idealnie nadaje się do ciast, ale może również służyć jako samodzielny przysmak z dodatkiem lukru lub zwykłej posypki cukrem pudrem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Proszek kakaowy – 60 gr.
• Cukier granulowany – 205 gr.
• Rafinowany olej roślinny – 125 ml.
• Soda – 0,7 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Woda – 175 ml.
• Żółtka jaj – 4 szt
• Białka jaj – 6 szt.
• Mąka – 200 gr.
• Sól – szczypta.
• Olej roślinny do smarowania – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj składniki na ciasto. Mąkę przesiać przez drobne sito wraz z solą, sodą i proszkiem do pieczenia.

2. Do małego rondla wlać określoną ilość wody i dodać kakao. Umieść pojemnik na kuchence i zagotuj mieszaninę, mieszając. Rezultatem jest całkowicie jednorodna masa.Zdejmij rondelek z kuchenki i poczekaj, aż zawartość całkowicie ostygnie.

3. Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieść w osobnym pojemniku, a żółtka wymieszaj w misce ze 180 gramami granulowanego cukru. Uwaga: do przygotowania ciasta używamy czterech żółtek i sześciu białek.

4. Ubij żółtka z cukrem mikserem na dużych obrotach. Pracujemy trzepaczką, aż otrzymamy gęstą i w miarę stabilną jasnożółtą pianę. Kryształy cukru powinny prawie całkowicie się rozpuścić.

5. Do ubitych żółtek dodaj schłodzony płyn z kakao i bezwonnym olejem roślinnym.

6. Mieszaj mieszaninę trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodna.

7. Na masę czekoladowo-żółtkową wsypać przesianą mąkę wraz z solą, sodą i proszkiem do pieczenia.

8. Delikatnie zagniatamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry.

9. Białka ubić oddzielnie wraz z pozostałym cukrem mikserem na wysokich obrotach na gęstą pianę o stabilnych szczytach.

10. Do ciasta czekoladowego dodać jedną trzecią ubitych białek i delikatnie wymieszać z całkowitą masą.

11. Następnie dodać pozostałe białka i również wymieszać je z ciastem, delikatnymi, okrężnymi ruchami. Gotowa masa powinna mieć gęstą, ale lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodna, bez grudek i ziaren.

12. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczoteczki. Przygotowane ciasto rozsmarować i wyrównać powierzchnię.

13. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 80 minut. Czas pieczenia zależy od mocy multicookera. Aby uniknąć pomyłek, po upływie godziny od uruchomienia programu należy otworzyć urządzenie i lekko docisnąć palcem powierzchnię ciastka.Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.

14. Pozostaw gotowe ciastko w misce z otwartą pokrywką, aby ostygło do ciepłej temperatury. Następnie odwracamy miskę z ciastkiem do góry nogami na drucianą kratkę i zostawiamy pieczenie w tej pozycji na trzy do czterech godzin.

15. Po upływie określonego czasu ostrożnie oddzielić wypieki od ścianek miski, przesuwając cienką szpatułką pomiędzy nimi a ciastkiem. Wyjmujemy ciastko.

16. Po tak długim chłodzeniu ciastko staje się bardziej stabilne, ustabilizowane, wygodnie jest je pokroić nożem na wymaganą liczbę ciastek. Ponieważ produkt okazuje się wysoki, około dziewięciu centymetrów, łatwo uzyskać pięć warstw ciasta.

Smacznego!

Klasyczny biszkopt na ciasto w multicookerze Redmond

Wolnowar jest idealny do robienia ciastek. Warunki pieczenia w misie są najlepsze dla zapewnienia równomiernego wyrobienia ciasta – produkt zawsze dobrze wyrasta i staje się porowaty. Dodatkowo kształt wypieków jest „właściwy”, okrągły – doskonała opcja do formowania ciast. Korzystając z tego przepisu przygotowujemy klasyczny biszkopt w popularnym multicookerze Redmond.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• Kwas cytrynowy – szczypta.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka przekładamy do dużego pojemnika, dodajemy szczyptę kwasku cytrynowego i ubijamy mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy trzepaczką, aż uzyskamy gęstą, stabilną pianę, która pozostawia szczyty.Do ubitych białek dodać cukier granulowany i cukier waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić odpowiednią ilość czasu na proces ubijania – od tego w dużej mierze zależy gąbczastość i jakość biszkoptu.

2. Następnie dodajemy żółtka i kontynuujemy pracę mikserem.

3. Po wymieszaniu wszystkich żółtek z białą pianą masa powinna pozostać dość jasna, z lekkim beżowym odcieniem i puszysta. Na powierzchni widoczne są małe pęcherzyki powietrza.

4. Mąkę przesiać przez drobne sito z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej.

5. Delikatnie zagniatamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Ważne jest, aby ciasto nie osiadało, aby zachować pęcherzyki powietrza powstałe podczas ubijania.

6. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Włóż do niego przygotowane ciasto.

7. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po czterdziestu minutach od rozpoczęcia programu otwórz urządzenie i delikatnie naciśnij palcem powierzchnię ciastka. Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.

8. Gotowe ciastko pozostawić w misce przy otwartej pokrywie multicookera na pięć minut, aby łatwiej było oddzielić je od ścianek miski. Następnie cienką szpatułką przesuwamy je pomiędzy nimi a biszkoptem. Obróć produkt z miski na deskę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

9. Z wystudzonego ciasta można zrobić ciasto, przecinając je na kilka poziomych warstw. Biszkopt możesz także podać jako samodzielny deser, krojąc go na porcje i posypując cukrem pudrem dla dekoracji.

Smacznego!

Biszkopt powietrzny we wrzącej wodzie w domu

Biszkopt ugotowany we wrzącej wodzie okazuje się przewiewny i lekko wilgotny. Jest pyszne samo w sobie, idealnie nadaje się również do ciast: porowate ciasto doskonale wchłania namoczenia i kremy oraz staje się bardzo delikatne. Najważniejszym etapem przygotowania ciasta jest ubijanie. Jest to nasycenie masy biszkoptowej pęcherzykami powietrza, bez których nawet proszek do pieczenia nie nada pożądanej tekstury. Ręczne ubijanie jest bardzo pracochłonne, dlatego ważne jest, aby mieć mocny mikser: jeśli chodzi o przygotowanie ciasta biszkoptowego, to już połowa sukcesu.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Wrząca woda – 3 łyżki.
• Wanilina – szczypta.
• Olej roślinny do ciasta – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Umieść ten ostatni w dużej misce, dodaj cukier granulowany i wanilinę. Zacznij ubijać mikserem na średnich obrotach, stopniowo zwiększając prędkość. Uzyskujemy bujną, gęstą i lekko błyszczącą pianę. Kryształy cukru powinny całkowicie się rozpuścić.

2. Następnie dodajemy żółtka i kontynuujemy pracę mikserem. Po wymieszaniu wszystkich żółtek z pianką białkową masa powinna pozostać puszysta, z beżowo-żółtym odcieniem.

3. Mąkę przesiać przez drobne sito z proszkiem do pieczenia i dodać do ubitej masy jajecznej. Za pomocą szpatułki lub łyżki powoli i okrężnymi ruchami zagniatamy ciasto, unosząc dolną warstwę do góry. Ważne jest, aby zachować pęcherzyki powietrza powstałe podczas ubijania ciasta, ale jednocześnie rozbić wszystkie grudki mąki.

4. Gdy masa stanie się jednorodna, wlej do niej wrzącą wodę i mieszaj tymi samymi okrężnymi ruchami.Następnie dodaj rafinowany olej roślinny i wymieszaj.

5. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Wlać do niego przygotowane ciasto. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po upływie pięćdziesięciu minut od uruchomienia programu otwórz urządzenie i delikatnie dociśnij palcem powierzchnię ciastka. Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.

6. Pozostaw gotowe ciastko w misce przy otwartej pokrywie multicookera na pięć minut, aby produkt lekko ostygł. Następnie cienką szpatułką przepuszczamy go pomiędzy ściankami formy a ciastkiem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzony biszkopt można wykorzystać zarówno do przygotowania ciasta, jak i jako samodzielny deser, krojąc go na porcje i posypując cukrem pudrem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na puszysty biszkopt kefirowy

Biszkopt kefirowy ma wilgotniejszą i delikatniejszą konsystencję niż jego klasyczna wersja. Zauważono również, że pory w miękiszu są większe - jest to „praca” sfermentowanego produktu mlecznego. Biszkopt ten sprawdza się równie dobrze w ciastach, w ciastach mieszanych, jak i jako samodzielny deser. Ci, którzy nie lubią gęstych, suchych ciastek, powinni polubić tę alternatywę.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 280 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Kefir – 250 ml.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Wanilina – szczypta.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 3 szt.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do dużej miski, dodać cukier granulowany, wanilinę i szczyptę soli.Za pomocą miksera ubijaj wszystko, aż powstanie puszysta, lekka piana. Upewnij się, że kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Ważne jest, aby na proces ubijania poświęcić co najmniej pięć do sześciu minut. Dobrze ubita baza jajeczna zapewni gotowemu biszkoptowi puszystość i porowatość.

2. Wlać kefir do mieszanki jajecznej i mieszać, aż będzie gładki.

3. Mąkę przesiać przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Dodaj suchą mieszankę do mieszanki jajeczno-kefirowej. Zagniataj ciasto za pomocą trzepaczki, wykonując okrężne ruchy. Staramy się nie osiadać masy i zachować jak najwięcej pęcherzyków powietrza powstałych podczas ubijania. Jednocześnie ważne jest, aby rozbić wszystkie grudki mąki i uzyskać jednolitość.

4. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczoteczki. Wlać do niego przygotowane ciasto. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po czterdziestu minutach od rozpoczęcia programu otwórz urządzenie i delikatnie dociśnij opuszkę palca do powierzchni ciastka. Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.

5. Gotowe ciastko pozostawić w misce przy otwartej pokrywie multicookera na pięć minut, aby produkt lekko ostygł i odsunął się nieco od ścianek formy. Następnie cienką szpatułką przepuszczamy go pomiędzy ściankami miski a ciastkiem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone ciastko wykorzystujemy zgodnie z jego przeznaczeniem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na biszkopt miodowy w powolnej kuchence

Wypieki miodowe zawsze można rozpoznać po charakterystycznym niuansie smakowym, ciemnokarmelowym odcieniu i kruchej konsystencji. Ten biszkopt pieczony w powolnej kuchence nie jest wyjątkiem. Ma piękną, bogatą złotą barwę, delikatny miodowy smak i niezwykle miękki, porowaty miękisz. Ciastko to bardzo łatwo wchłania wszelkie impregnaty i kremy, gdyż samo w sobie jest dość suche. Jeśli planujesz używać go jako samodzielnego wypieku, polecamy zastosować do impregnacji dowolny syrop, w tym płynną konfiturę.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Miód – 230 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Mąka – 320 gr.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżeczki.
• Mąka – do posypania miski.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Odmierz wymaganą ilość miodu i przelej go do rondla.

2. Natychmiast posyp miód proszkiem do pieczenia. Jego ilość jest dość duża, ale w gotowym ciastku nie daje żadnego obcego smaku.

3. Rozpuść miód na patelni, aż będzie płynny, ciągle mieszając. Masa stanie się gęsta, jednorodna i pienista oraz zwiększy swoją objętość. Gdy mieszanina stanie się całkowicie biała, wyjmij ją z pieca.

4. Rozbij jajka do dużej miski.

5. Dodaj do nich granulowany cukier.

6. Za pomocą miksera ubijaj wszystko, aż powstanie puszysta, lekka piana. Upewnij się, że kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Ważne jest, aby na proces ubijania poświęcić co najmniej pięć do sześciu minut. Ubite jajka powinny podwoić lub potroić swoją objętość.

7. Do pianki jajecznej wlać schłodzoną mieszankę miodu z proszkiem do pieczenia.

8. Ponownie pracujemy z mikserem przez kilka minut.

9.Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać do masy jajeczno-miodowej. Zagniataj ciasto za pomocą szpatułki, wykonując okrężne ruchy. Staramy się nie osiadać masy i zachować jak najwięcej pęcherzyków powietrza powstałych podczas ubijania. Jednocześnie ważne jest osiągnięcie jednolitości.

10. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą silikonowej szczoteczki. Tłuste boki posyp mąką.

11. Do miski wlać przygotowane ciasto. Włóż do multicookera i wybierz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę 20 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od mocy multicookera.

12. Po upływie godziny od rozpoczęcia programu otwórz pokrywę i delikatnie dociśnij opuszką palca powierzchnię ciastka. Jeśli jest surowe i wilgotne, kontynuuj pieczenie i nieco później powtórz test gotowości. Jeśli ciasto jest suche i upieczone, biszkopt jest gotowy.

13. Wyjmij gotowy biszkopt z miski, odwracając go do góry nogami. Umieść produkt na metalowej kratce i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone ciastko wykorzystujemy zgodnie z jego przeznaczeniem. Jeżeli jest to danie samoobsługowe, dla dekoracji można posypać powierzchnię cukrem pudrem.

14. Jeśli do ciasta planujesz użyć biszkoptu, pokrój go na poziome warstwy.

Smacznego!

Bujny biszkopt na ciasto w multicookerze Polaris

Wolnowar to po prostu idealny gadżet kuchenny do ciastek. Wiele gospodyń domowych woli to, jeśli chodzi o pieczenie zwiewnego porowatego ciasta. Równomierne ogrzewanie kontaktowe i utrzymywanie określonego poziomu wilgotności czynią cuda – ciasteczka pieczą się i wyrastają idealnie.Optymalny kształt ma okrągła miska: po upieczeniu biszkopt można bez regulacji kroić na tradycyjne warstwy ciasta. Z reguły po upieczeniu ciastko należy ostudzić i odstawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej – miękisz się ustabilizuje i będzie dużo łatwiej go kroić. W tym przepisie biszkopt przygotowujemy w multicookerze Polaris o mocy 860 W i pojemności misy pięciu litrów.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jajka – 4 szt.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Wanilina - szczypta.
• Mąka – 160 gr.
• Masło - do natłuszczenia.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka przełóż do dużego pojemnika i ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy trzepaczką, aż uzyskamy gęstą, stabilną pianę, pozostawiającą elastyczne szczyty. Następnie do ubitych białek dodać cukier granulowany i wanilinę. Kontynuuj ubijanie, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ważne jest, aby poświęcić odpowiednią ilość czasu na proces ubijania – ma to bezpośredni wpływ na puszystość i ogólną jakość biszkoptu.

2. Następnie do piany białkowej dodawać po jednym żółtku, kontynuując pracę mikserem. Po wprowadzeniu żółtek masa powinna pozostać jasna, z lekkim beżowym odcieniem i puszysta.

3. Mąkę przesiać przez drobne sito i małymi porcjami dodawać do masy jajecznej. Po każdym dodaniu delikatnie zagniatamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Nie używamy już miksera, żeby przy wprowadzaniu mąki nie wytrącać ciasta na dużych obrotach.

4. Gotowe ciasto powinno mieć lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodne, bez grudek i ziaren.

5.Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera cienką warstwą masła.

6. Następnie rozłóż przygotowane ciasto.

7. Umieść miskę w multicookerze i włącz tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po upływie czasu działania programu otwórz pokrywę urządzenia i wypuść parę. Gotowy biszkopt odstawiamy na kilka minut w misce, aby skórka łatwiej odchodziła od ścianek.

8. Oddziel wypieki od ścianek miski, przesuwając cienką szpatułką pomiędzy nimi a ciastkiem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

9. Trzymaj ciastko w temperaturze pokojowej przez dwie do trzech godzin, najpierw zawijając je w folię. Po tym czasie biszkopt stanie się stabilniejszy i będzie można go łatwo pokroić nożem na wymaganą ilość ciastek.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie biszkoptu z jabłkami w powolnej kuchence

Jeśli chcesz cieszyć się biszkoptami z nadzieniem, nie musisz robić ciasta. Możesz wybrać mniej pracochłonną, ale nie mniej smaczną opcję. Na przykład biszkopt z jabłkami. Plasterki owoców dodadzą wypiekom soczystości i tekstury, a produkt można już uznać za pełnoprawny placek. Jednocześnie kłopoty z jego przygotowaniem są minimalne. Do masy biszkoptowej dodajemy śmietanę i masło – zapewni to wypiekom dodatkową soczystość i miękkość, a jednocześnie pozwoli na pełne wypieczenie ciasta, pomimo kontaktu z mokrymi owocami.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Masło – 120 gr.
• Śmietana – ½ łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Cynamon - do smaku.
• Jabłka – 4-5 szt. mały rozmiar.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1.Włączamy multicooker na przykład w trybie „Pieczenie” - wystarczy podgrzać miskę. Włóż do niego masło i rozpuść je, aż będzie płynne. Roztopione masło pójdzie dalej do przygotowania ciasta, a miska będzie już natłuszczona do kolejnego pieczenia.

2. Jajka wbić do dużej miski, w której będziemy wyrabiać ciasto. Dodać granulowany cukier i roztopione masło. Zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach. Uzyskujemy wymieszanie składników i rozpuszczenie ziaren cukru.

3. Do powstałej masy dodaj śmietanę. Cytrynę myjemy, suszymy i usuwamy z niej skórkę za pomocą specjalnego urządzenia lub zwykłej drobnej tarki. Wyciśnij sok - potrzebujesz jednej łyżki stołowej. Do masy jajecznej wlać skórkę po kwaśnej śmietanie, wlać sok. Włącz mikser i wymieszaj wszystko na średnich obrotach.

4. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Pracujemy mikserem na wysokich obrotach, aby dodać do masy więcej powietrza i uzyskać puszystość.

5. Mąkę przesiać przez drobne sito wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj suchą mieszankę do masy jajecznej. Używając miksera ustawionego na średnią prędkość, wymieszaj mąkę z ciastem. Uzyskana konsystencja jest płynna, przewiewna i średniej gęstości.

6. Jabłka umyj, osusz i pokrój na ćwiartki. Wytnij strąki z nasionami. Następnie pokrój ćwiartki w cienkie plasterki. Połowę całkowitej liczby plasterków umieść w już natłuszczonej misce multicookera. Posypać proszkiem cynamonowym.

7. Napełnij jabłka połową całkowitej objętości ciasta. Następnie ułóż na wierzchu pozostałe plasterki jabłek i przykryj drugą częścią ciasta.

8. Umieść miskę w multicookerze i włącz tryb „Pieczenie” na 45 minut.Po zakończeniu programu wyłącz urządzenie, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 15 minut. Następnie wyjmujemy miskę i oddzielamy wypieki od ścianek przesuwając cienką szpatułką pomiędzy nimi a ciastkiem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Zwiewny biszkopt szyfonowy przygotowany w powolnej kuchence

Biszkopt szyfonowy różni się od klasycznego biszkoptem specjalną konsystencją. Miąższ okazuje się niezwykle delikatny, rozpływający się w ustach, drobno porowaty i zwiewny. Osiąga się to po pierwsze poprzez wprowadzenie do ciasta kombinacji oleju roślinnego i wody. Po drugie, ubijanie wysokiej jakości krok po kroku. Bez mocnego miksera trudno przygotować jakiekolwiek ciastko. A szyfon jeszcze bardziej. Możesz upiec ten produkt zarówno w powolnej kuchence, jak i w konwencjonalnym piekarniku.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 175 gr.
• Białka jaj – 6 szt.
• Żółtka jaj – 4 szt.
• Olej roślinny do ciasta – 85 ml.
• Cukier granulowany – 185 gr.
• Wanilina – szczypta.
• Sól – szczypta.
• Woda – 115 ml.
• Proszek do pieczenia – 0,3 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj produkty do testu. Odmierz wymaganą ilość granulowanego cukru, wody i oleju roślinnego. Jajka na ciasto powinny być dobrze schłodzone.

2. Mąkę przesiać przez drobne sito, aby ją rozrzedzić i wzbogacić powietrzem.

3. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Uwaga: do ciasta potrzeba 6 białek i 4 żółtka. Białka przełóż do dużego pojemnika i ubijaj mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy trzepaczką, aż uzyskamy gęstą, stabilną pianę, która pozostawia szczyty.

4. Umieść żółtka i cukier granulowany w osobnym pojemniku.Ubijaj mikserem przez co najmniej pięć minut.

5. Ubite żółtka powinny stać się puszystą, lepką masą o jasnej barwie.

6. Do ubitych żółtek cienkim strumieniem na przemian dodawaj wodę i olej roślinny. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż do całkowitego połączenia.

7. Do masy żółtkowej dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać szpatułką.

8. Wymieszaj wszystkie grudki i uzyskaj jednorodność.

9. Do ubitych białek dodajemy partiami i również delikatnie wyrabiamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Ważne jest, aby nie wytrącać się białek, aby zachować pęcherzyki powietrza powstałe podczas ubijania.

10. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Włóż do niego przygotowane ciasto. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę i wypuść parę.

11. Gotowe ciastko pozostawić w misce przy otwartej pokrywie multicookera na pięć minut, aby łatwiej było oddzielić je od ścianek miski. Następnie cienką szpatułką przesuwamy je pomiędzy nimi a biszkoptem. Wyjmij produkt z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

12. Z wystudzonego biszkoptu szyfonowego można przygotować ciasto, przecinając je na kilka poziomych warstw. Ciasteczka można również podawać jako samodzielny deser, krojąc je na porcje i posypując cukrem pudrem dla dekoracji.

Smacznego!

Domowy biszkopt z lemoniadą w powolnej kuchence

Lemoniada może być doskonałą bazą do przygotowania biszkoptu. Napój jest gazowany - idealnie sprawdzi się do przewiewnych wypieków.Ważne jest, aby otwierać lemoniadę tuż przed dodaniem jej do ciasta, aby pęcherzyki powietrza nie miały czasu na ucieczkę. Wybierając lemoniadę do ciastka, zwróć uwagę na jej kolor: opcje w jasnych kolorach nie będą działać, ponieważ podczas pieczenia w nieprzewidywalny sposób zmienią ton wypieków. Odpowiedni jest napój o bladożółtym kolorze, taki jak Buratino, Duchess, Cream Soda i tym podobne.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Lemoniada – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Olej roślinny – ½ łyżki.
• Jajka – 4 szt.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do dużej miski i ubić mikserem na gładką masę. Następnie dodać cukier granulowany i dalej ubijać, aż kryształki cukru się rozpuszczą, a masa stanie się puszysta i jasna.

2. Następnie do pianki jajecznej cienkim strumieniem dodać bezwonny olej roślinny, dalej pracować mikserem.

3. Odkorkować lemoniadę i od razu wlać ją do mieszanki oleju jajecznego w wymaganej ilości. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.

5. Przesiej mąkę przez drobne sito i do powstałej masy dodaj małe części. Po każdym dodaniu delikatnie zagniatamy szpatułką lub łyżką okrężnymi ruchami, unosząc dolną warstwę ciasta do góry. Nie używamy już miksera, aby nie wytrącić ciasta na wysokich obrotach i jak najbardziej zachować pęcherzyki powietrza w cieście. Gotowa masa powinna mieć lekką i puszystą konsystencję, być całkowicie jednorodna, bez grudek i ziaren.

6. Nasmaruj wewnętrzne ścianki miski multicookera cienką warstwą masła i włóż do niej przygotowane ciasto.

7.Umieść miskę w multicookerze i włącz tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po uruchomieniu programu otwieramy pokrywę, ale nie wyjmujemy miski. Pozostaw gotowe ciastko w tym stanie przez piętnaście do dwudziestu minut. Produkt nieco ostygnie, a skorupa łatwiej odejdzie od ścian.

8. Oddziel ciastko od boków miski, przesuwając cienką szpatułką między nimi a ciastkiem. Wyjmij ciasto z miski na metalową kratkę do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gotowy produkt ma raczej suchy i kruchy miękisz. Jeśli planujesz podawać wypieki samodzielnie, warto je namoczyć w niewielkiej ilości syropu lub innego słodkiego płynu.

Smacznego!