Biszkopt z mlekiem

Głównym sekretem przygotowania idealnego biszkoptu jest użycie wysokiej jakości świeżych składników w temperaturze pokojowej. Wypieki na mleku mogą być podawane jako samodzielny deser, np. udekorowany świeżymi jagodami lub owocami, lub jako podstawa domowego ciasta. Przygotowując ciasta z ciastkami „mlecznymi”, możesz użyć absolutnie dowolnego kremu, czy to serka śmietankowego, lodów, czy klasycznego kremu - w każdym przypadku połączenie będzie niezwykle delikatne i harmonijne.

Bujny biszkopt z mlekiem i jajkami w piekarniku

Przedstawiamy Państwu sprawdzony przepis na niezwykle puszysty i porowaty biszkopt, który przygotujemy z najprostszych składników: mleka, mąki i jajek. Gotowy przysmak jest średnio wilgotny i doskonale komponuje się z kremem maślanym i bitą śmietaną.

1. 
   Puszysty biszkopt na mleku jest bardzo łatwy w przygotowaniu.Przygotowujemy wcześniej tortownicę, aby w przyszłości nie tracić na to czasu.
2. 
   W talerzu z wysokimi bokami połącz cztery jajka, które wcześniej wyjmujemy z lodówki, z dwoma rodzajami cukru pudru i niewielką ilością soli – stopniowo zwiększając prędkość, ubijaj składniki, aż na powierzchni pojawi się jasna biała piana .
3. 
   Pracujemy z mikserem około 10 minut (słodkie kryształki powinny całkowicie rozpuścić się w masie jajecznej, a sama mieszanina powinna zwiększyć swoją objętość).
4. 
   W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i suchą mieszankę dodawaj porcjami do ubitych jaj.
5. 
   Delikatnie wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji.
6. 
   Do rondelka wlać mleko i dodać kawałek masła - postawić na małym ogniu i mieszając roztopić masło i podgrzać.
7. 
   Do ciasta dodać mieszaninę mleka i śmietanki w 2-3 porcjach i chwilę wymieszać, aż produkty się połączą.
8. 
   Wlać przedmiot do formy i włożyć do piekarnika: piec w temperaturze 170 stopni (nie otwierać drzwi, aby półprodukt nie osiadł).
9. 
   Podgrzewamy ciastko przez 40 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką. Gorące wypieki należy wyjąć z piekarnika i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia, nie wyjmując ich z pierścienia dzielonego.
10. 
    Wystudzony przysmak „uwalniamy” z formy i wkładamy do lodówki na 4-6 godzin, zawijając w folię spożywczą.
11. 
    Biszkopt z mlekiem jest gotowy! Po upływie tego czasu usuń „opakowanie” i przystąp do przygotowywania ciast lub innych deserów. Smacznego!

Amerykański biszkopt z gorącym mlekiem

Z tak prostych produktów jak mleko, jajka, mąka i cukier kryształ przygotujemy klasyczny amerykański biszkopt na bazie gorącego mleka. Takie wypieki z pewnością nie pozostawią Cię obojętnym, ponieważ gotowy biszkopt idealnie nadaje się do tworzenia najróżniejszych ciast i drobiazgów, a jeśli nie chcesz się zawracać sobie głowy, to bujne wypieki, nawet bez żadnych dodatków, będą wspaniałą ucztą do herbaty!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mleko – 120 ml.
• Masło – 60 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 165 gr.
• Mąka – 165 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu o grubych ściankach podgrzej mleko z masłem aż do całkowitego rozpuszczenia (nie gotuj). W tym samym czasie przesiej mąkę pszenną z solą, waniliną i proszkiem do pieczenia.

Krok 2. Ubijaj trzy jajka mikserem przez minutę.

Krok 3. Do ubitych jajek małymi porcjami dodawaj granulowany cukier i kontynuuj pracę mikserem, aż objętość zwiększy się kilkukrotnie. Następnie dodać przesianą mąkę i szybko zagnieść ciasto.

Krok 4. Ponownie podgrzej kremową masę mleczną i w dwóch etapach wlej ją do pszennej bazy.

Krok 5. Ponownie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

Krok 6. Ciasto wlać do naczynia do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na 25-30 minut.

Krok 7. Gotowy półprodukt całkowicie ostudzić i wyjąć z żaroodpornego pojemnika.

Krok 8. Z puszystego biszkoptu przygotuj ciasto lub udekoruj je świeżymi jagodami, owocami lub śmietaną i podawaj. Smacznego!

Ciastko z mlekiem i olejem roślinnym

Jeśli nie wiesz jak zaskoczyć swoich bliskich lub gości na wyciągnięcie ręki, a nie masz czym podać do herbaty, przygotujemy delikatny i pachnący biszkopt z prostych i niedrogich składników, które znajdzie każda gospodyni domowa. Domowe ciasta zadowolą każdego bez wyjątku dzięki swojej miękkiej i rozpływającej się w ustach konsystencji.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mąka – 210 gr.
• Cukier granulowany – 220 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mleko – 85 ml.
• Olej roślinny – 45 ml.
• Proszek do pieczenia – 10 g.
• Woda – 80 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw wyjmujemy wszystkie produkty wymienione w kolumnie „Składniki” z zimna i pozostawiamy na chwilę w temperaturze pokojowej. Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i opakowaniem proszku do pieczenia – przesiać.

Krok 2. Połącz trzy duże jajka z granulowanym cukrem i ubijaj mikserem, aż będą białe i puszyste.

Krok 3. Do masy jajecznej wlać ciepłe mleko, wodę i olej roślinny – wymieszać składniki na maksymalnych obrotach miksera.

Krok 4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do płynnej masy i zagniataj na jednorodne ciasto.

Krok 5. Ciasto biszkoptowe wylać do tortownicy (dno przykryć folią) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni na 60 minut.

Krok 6. Puszysty i wysoki biszkopt ostudź i dopiero wtedy wyjmij go z formy. Ciesz się herbatą!

Czekoladowy biszkopt z mlekiem w piekarniku

Jeśli uwielbiasz czekoladowe smakołyki, koniecznie zapoznaj się z tym przepisem, bo najdelikatniejszy i najsmaczniejszy biszkopt czekoladowy powstaje właśnie z podanych poniżej proporcji. Przysmak ten doskonale nadaje się do „tworzenia” wszelkiego rodzaju ciast i innych deserów z nutami czekolady.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mleko – 280 ml.
• Cukier granulowany – 300 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Jajka – 2 szt.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Masło – 60 gr.
• kakao w proszku – 3,5 łyżki.
• Granulowany cukier waniliowy – 10 gr.
• Mąka – 250 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce połącz mleko, jajka, cukier i odrobinę soli.

Krok 2. Następnie dodaj masło + olej roślinny roztopiony w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Krok 3. Składniki wymieszać i dodać kakao dla smaku i koloru czekolady oraz cukier waniliowy – mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia słodkich kryształków.

Krok 4. Do ciemnej masy małymi garściami dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto.

Krok 5. Jednorodną masę czekoladową wlać do formy żaroodpornej.

Krok 6. I włóż do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 7. Ostudź porowaty biszkopt, pokrój i ciesz się smakiem. Smacznego!

Jak upiec biszkopt na kwaśnym mleku?

Jeśli mleko się zkwasiło, nie spiesz się z jego wyrzuceniem, ale przygotuj delikatny i wysoki biszkopt, który zaskoczy wszystkich domowników niesamowitą konsystencją i delikatnym kremowym posmakiem.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mleko (kwaśne) – 200 ml.
• Mąka – 280 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Proszek kakaowy – 50 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 125 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. W talerzu o wysokich bokach wymieszaj kakao, cukier granulowany, sodę i proszek do pieczenia.

Krok 2. Do suchych składników przesiej 280 gramów mąki pszennej.

Krok 3.W innym naczyniu ubić mikserem trzy jajka na białą pianę i połączyć je z masłem i kwaśnym mlekiem.

Krok 4. Połączyć suchą mieszankę z płynną masą - zagnieść ciasto do jednolitej konsystencji. Wlać obrabiany przedmiot do dzielonego pierścienia i piec przez 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 5. Ochłodź gorący półprodukt, wyjmij go z formy i, jeśli chcesz, dodaj ulubioną śmietanę lub jagody. Smacznego!

Domowy biszkopt ze skondensowanym mlekiem

Czy wiesz, że idealnym uzupełnieniem kremu maślanego jest lekko wytrawny, ale niesamowicie biszkoptowy biszkopt na bazie skondensowanego mleka? Takie „ciasta” mają niepowtarzalny posmak, przypominający gotowane mleko skondensowane z masłem.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mleko skondensowane – 380 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 30 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Soda – 2 łyżeczki.
• Ocet/sok z cytryny – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Puszkę skondensowanego mleka wlać do głębokiej ceramicznej miski i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty. Rozpuść kostki masła w gorącej i płynnej mieszance.

Krok 2. Ubij jajko trzepaczką, aż powstanie lekka piana i połącz ją z sodą, hartowaną sokiem z cytryny lub octem. Gorące mleko łączymy z masą jajeczną – mieszamy, a następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę.

Krok 3. Zagniataj ciasto, aż uzyska jednorodną konsystencję bez ani jednej grudki.

Krok 4. Wlej przedmiot na blachę do pieczenia lub do dzielonego pierścienia.

Krok 5. Lekko uderzaj naczyniami o powierzchnię, aby równomiernie je rozprowadzić.

Krok 6. Piec przez 7-10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wycinamy ciasteczka o wymaganym kształcie. Smacznego!

Puszysty i puszysty biszkopt na mleku bez jajek

Nie ma nic prostszego i smaczniejszego niż domowy biszkopt, który można podać jako samodzielny deser lub uzupełnić wypieki delikatną śmietanką i skomponować wielowarstwowe ciasto według własnego gustu. Ten przysmak nie będzie wymagał od Ciebie dużego wysiłku ani czasu, a wynik z pewnością Cię zadowoli.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mleko – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet – 1 łyżeczka.
• Olej - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokim pojemniku wymieszaj mleko i cukier granulowany - mieszaj, aż słodkie kryształki całkowicie się rozpuszczą.

Krok 2. Nasycamy mąkę tlenem przesiewając ją przez sito z małymi oczkami i wlewamy do słodkiej mieszanki. Dodaj sodę oczyszczoną, zahartowaną octem.

Krok 3. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Krok 4. Misę multicookera posmaruj masłem i wlej gładkie ciasto. Zamknij pokrywę, włącz program „Pieczenie” i ustaw minutnik na „60 minut”.

Krok 5. Całkowicie ostudź gotowy półprodukt i dopiero wtedy wyjmij go z miski. Pokrój na porcje i ciesz się delikatnym smakiem i aromatem. Smacznego!